2025年大學(xué)《生物工程-生物工程設(shè)備》考試模擬試題及答案解析單位所屬部門：________姓名：________考場(chǎng)號(hào)：________考生號(hào)：________一、選擇題1.生物工程設(shè)備在設(shè)計(jì)和制造時(shí)，首要考慮的因素是（）A.設(shè)備的美觀程度B.設(shè)備的成本價(jià)格C.設(shè)備的生產(chǎn)效率和安全性D.設(shè)備的顏色和形狀答案：C解析：生物工程設(shè)備的核心功能是進(jìn)行生物反應(yīng)或處理，因此生產(chǎn)效率和安全性是設(shè)計(jì)和制造時(shí)必須優(yōu)先考慮的因素。美觀程度、成本價(jià)格、顏色形狀等雖然也是考慮因素，但不是首要因素。2.在生物反應(yīng)器中，攪拌的主要目的是（）A.增加設(shè)備的熱量傳遞B.提供充足的氧氣供應(yīng)C.防止反應(yīng)物沉淀D.降低設(shè)備的運(yùn)行成本答案：B解析：攪拌在生物反應(yīng)器中的主要作用是促進(jìn)氣體（如氧氣）與液體的混合，確保微生物獲得足夠的氧氣進(jìn)行新陳代謝。增加熱量傳遞、防止沉淀也是攪拌的輔助作用，但不是主要目的。降低運(yùn)行成本與攪拌本身無(wú)直接關(guān)系。3.生物工程設(shè)備中的過(guò)濾操作，主要目的是（）A.去除液體中的固體雜質(zhì)B.增加液體的粘度C.降低液體的溫度D.促進(jìn)液體的蒸發(fā)答案：A解析：過(guò)濾是利用多孔介質(zhì)將液體中的固體顆粒分離出來(lái)的操作，是生物工程中常見(jiàn)的分離純化手段。增加液體粘度、降低溫度、促進(jìn)蒸發(fā)都不是過(guò)濾的主要目的。4.在進(jìn)行生物工程設(shè)備的清洗消毒時(shí)，通常采用的方法是（）A.高溫高壓滅菌B.化學(xué)藥劑浸泡C.紫外線照射D.以上都是答案：D解析：生物工程設(shè)備的清洗消毒需要確保徹底殺滅微生物，高溫高壓滅菌、化學(xué)藥劑浸泡、紫外線照射都是常用的有效方法，具體采用哪種方法取決于設(shè)備的材質(zhì)和形狀等因素。5.生物反應(yīng)器中的pH值控制，對(duì)于（）A.微生物的生長(zhǎng)繁殖至關(guān)重要B.提高設(shè)備的運(yùn)行效率至關(guān)重要C.降低設(shè)備的運(yùn)行成本至關(guān)重要D.增加設(shè)備的產(chǎn)量至關(guān)重要答案：A解析：pH值是影響微生物生長(zhǎng)繁殖的重要因素之一，不同的微生物有不同的最適pH范圍。因此，精確控制pH值對(duì)于保證微生物的正常代謝和生長(zhǎng)至關(guān)重要。提高運(yùn)行效率、降低運(yùn)行成本、增加產(chǎn)量雖然重要，但不是pH值控制的首要目的。6.生物工程設(shè)備中的滅菌操作，通常采用的方法是（）A.干熱滅菌B.濕熱滅菌C.輻射滅菌D.以上都是答案：D解析：滅菌是指殺滅所有微生物（包括芽孢），生物工程設(shè)備中的滅菌操作可以根據(jù)設(shè)備材質(zhì)和工藝要求選擇干熱滅菌、濕熱滅菌或輻射滅菌等方法，以上方法均可達(dá)到滅菌效果。7.生物工程設(shè)備中的傳感器，主要用于（）A.監(jiān)測(cè)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)B.控制設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)C.提高設(shè)備的自動(dòng)化程度D.以上都是答案：D解析：生物工程設(shè)備中的傳感器用于實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)各種參數(shù)（如溫度、壓力、pH值、溶氧量等），為控制系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)依據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的監(jiān)測(cè)、運(yùn)行參數(shù)的控制以及自動(dòng)化程度的提高。8.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，主要作用是（）A.提高設(shè)備的操作精度B.降低設(shè)備的勞動(dòng)強(qiáng)度C.增加設(shè)備的運(yùn)行效率D.以上都是答案：D解析：自動(dòng)化控制系統(tǒng)通過(guò)傳感器獲取數(shù)據(jù)，按照預(yù)設(shè)程序或智能算法自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備參數(shù)，不僅可以提高操作精度，還可以降低勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)優(yōu)化運(yùn)行條件，從而提高設(shè)備的運(yùn)行效率。9.生物工程設(shè)備中的發(fā)酵罐，其主要功能是（）A.進(jìn)行微生物的增殖或代謝反應(yīng)B.進(jìn)行液體的混合攪拌C.進(jìn)行氣體的分離純化D.進(jìn)行固液分離答案：A解析：發(fā)酵罐是生物工程中用于培養(yǎng)微生物或進(jìn)行酶促反應(yīng)的主要設(shè)備，其核心功能是為微生物提供適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，并進(jìn)行增殖或代謝反應(yīng)?；旌蠑嚢?、氣體分離、固液分離可能是發(fā)酵罐的輔助功能或配套設(shè)備的功能。10.生物工程設(shè)備中的離心機(jī)，其主要原理是（）A.利用離心力分離不同密度的物質(zhì)B.利用重力沉降分離物質(zhì)C.利用過(guò)濾膜分離物質(zhì)D.利用吸附作用分離物質(zhì)答案：A解析：離心機(jī)通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力，使不同密度的物質(zhì)在離心力場(chǎng)中發(fā)生分離，這是離心機(jī)的基本工作原理。重力沉降、過(guò)濾膜分離、吸附作用是其他分離方法的原理。11.生物工程設(shè)備中，用于提供微生物生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是（）A.攪拌器B.控制系統(tǒng)C.加熱裝置D.培養(yǎng)基儲(chǔ)存罐答案：D解析：培養(yǎng)基儲(chǔ)存罐是專門用于儲(chǔ)存和供應(yīng)生物反應(yīng)器所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的設(shè)備，它確保微生物生長(zhǎng)過(guò)程中持續(xù)獲得必需的碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子等。攪拌器用于混合，控制系統(tǒng)用于調(diào)節(jié)參數(shù)，加熱裝置用于維持溫度，這些都不是提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要設(shè)備。12.生物工程設(shè)備中的泵，主要作用是（）A.控制設(shè)備的溫度B.實(shí)現(xiàn)液體或氣體的輸送C.進(jìn)行固液分離D.消除設(shè)備中的氣泡答案：B解析：泵是生物工程設(shè)備中用于輸送液體或氣體的關(guān)鍵部件，為反應(yīng)器、分離設(shè)備等提供動(dòng)力，確保物料按照工藝流程流動(dòng)?？刂茰囟刃枰訜峄蚶鋮s裝置，固液分離通常用過(guò)濾或離心設(shè)備，消除氣泡可以通過(guò)排氣或脫氣裝置實(shí)現(xiàn)。13.生物工程設(shè)備中的冷凝器，通常用于（）A.制冷降溫B.冷卻熱氣體或液體C.加熱反應(yīng)物D.蒸發(fā)溶劑答案：B解析：冷凝器的主要功能是將高溫氣體或液體冷卻，使其冷凝成液體。在生物工程中，常用于冷卻反應(yīng)后的高溫物料、蒸餾過(guò)程中的蒸汽或氣體洗滌塔的出口氣體等。制冷降溫是制冷機(jī)的功能，加熱反應(yīng)物需要加熱裝置，蒸發(fā)溶劑需要蒸餾裝置或蒸發(fā)器。14.生物工程設(shè)備中的干燥設(shè)備，其主要目的是（）A.增加物料的濕度B.降低物料的含水量或去除溶劑C.提高物料的溫度D.分離不同密度的物質(zhì)答案：B解析：干燥設(shè)備通過(guò)熱能或其他方式去除物料中的水分或溶劑，降低其含水量，常用于獲得固體產(chǎn)物或中間體。增加濕度是加濕器的功能，提高溫度是加熱裝置的功能，分離不同密度物質(zhì)是離心機(jī)或過(guò)濾設(shè)備的功能。15.生物工程設(shè)備中的滅菌柜，通常采用哪種方式滅菌（）A.離心B.過(guò)濾C.熱力或輻射D.吸附答案：C解析：滅菌柜是用于對(duì)生物工程設(shè)備或物料進(jìn)行滅菌的專用設(shè)備，其核心原理是利用熱力（如高壓蒸汽滅菌）或輻射（如紫外線、伽馬射線）來(lái)殺滅微生物。離心、過(guò)濾、吸附不是滅菌的主要方式。16.生物工程設(shè)備中，用于監(jiān)測(cè)和控制溫度的裝置是（）A.傳感器和溫度控制器B.攪拌器和泵C.冷凝器和干燥器D.滅菌柜和發(fā)酵罐答案：A解析：傳感器用于檢測(cè)溫度，溫度控制器根據(jù)傳感器信號(hào)和設(shè)定值進(jìn)行比較，并發(fā)出指令調(diào)節(jié)加熱或冷卻裝置，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度的精確監(jiān)測(cè)和控制。攪拌器和泵用于混合和輸送，冷凝器和干燥器用于冷卻和除水，滅菌柜和發(fā)酵罐是特定功能的設(shè)備。17.生物工程設(shè)備中的在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，主要優(yōu)勢(shì)是（）A.提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性B.實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控C.降低人工成本D.以上都是答案：D解析：在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)通過(guò)安裝在線傳感器，可以直接在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)關(guān)鍵參數(shù)，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)娇刂葡到y(tǒng)或監(jiān)控中心。這不僅可以提高數(shù)據(jù)獲取的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，還能減少人工巡檢的頻率，降低人工成本，實(shí)現(xiàn)高效的管理和操作。18.生物工程設(shè)備中的閥門，主要作用是（）A.控制流量和壓力B.防止液體泄漏C.增加設(shè)備高度D.消除設(shè)備振動(dòng)答案：A解析：閥門是管道或設(shè)備中的控制部件，通過(guò)開(kāi)關(guān)或調(diào)節(jié)閥門開(kāi)度，可以控制流體的流量、壓力和方向，實(shí)現(xiàn)物料的通斷和流量調(diào)節(jié)。防止泄漏是閥門的基本功能要求，增加高度和消除振動(dòng)與閥門的主要作用無(wú)關(guān)。19.生物工程設(shè)備中的空氣過(guò)濾器，主要目的是（）A.去除空氣中的粉塵顆粒B.增加空氣濕度C.降低空氣溫度D.富集空氣中的氧氣答案：A解析：空氣過(guò)濾器用于凈化進(jìn)入生物反應(yīng)器或其他設(shè)備的空氣，其主要目的是去除空氣中的灰塵、微生物等顆粒物，防止它們污染產(chǎn)品或影響設(shè)備運(yùn)行。增加濕度、降低溫度、富集氧氣是其他空氣處理設(shè)備的功能。20.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)清洗系統(tǒng)，主要作用是（）A.減少人工清洗的工作量B.提高清洗的徹底性和一致性C.增加設(shè)備的自動(dòng)化程度D.以上都是答案：D解析：自動(dòng)清洗系統(tǒng)通過(guò)預(yù)設(shè)程序自動(dòng)控制清洗液體的輸送、噴淋、循環(huán)、漂洗和干燥等步驟，不僅可以顯著減少操作人員的工作量，還能確保清洗過(guò)程按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，提高清洗的徹底性和一致性，從而提升設(shè)備的整體自動(dòng)化水平。二、多選題1.生物工程設(shè)備中的攪拌器，其主要作用有（）A.增強(qiáng)傳質(zhì)效率B.促進(jìn)熱量傳遞C.防止反應(yīng)物沉淀D.均勻混合反應(yīng)物E.控制反應(yīng)放熱速率答案：ABCD解析：生物工程設(shè)備中的攪拌器通過(guò)旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生流動(dòng)，其主要作用包括：增強(qiáng)氣體與液體的接觸面積，從而提高傳質(zhì)效率（A）；促進(jìn)熱量在反應(yīng)器內(nèi)的分布，加強(qiáng)熱量傳遞（B）；保持反應(yīng)物均勻懸浮，防止產(chǎn)生沉淀層（C）；確保反應(yīng)物混合均勻，保證反應(yīng)的均一性（D）。攪拌本身不直接控制反應(yīng)放熱速率，放熱速率主要受反應(yīng)本身和溫度影響，攪拌影響的是散熱效率。2.生物工程設(shè)備中的過(guò)濾操作，根據(jù)分離原理不同，可以分為（）A.深床過(guò)濾B.膜過(guò)濾C.重力過(guò)濾D.離心過(guò)濾E.吸附過(guò)濾答案：ABDE解析：生物工程設(shè)備中的過(guò)濾操作根據(jù)分離原理和設(shè)備形式，主要可以分為：利用顆粒床層攔截固體的深床過(guò)濾（A）；利用膜的選擇透過(guò)性進(jìn)行分離的膜過(guò)濾（B）；依靠重力作用使液體通過(guò)多孔介質(zhì)分離固體的重力過(guò)濾（C，雖然C是常見(jiàn)分類，但原理側(cè)重于重力）；利用離心力場(chǎng)分離的離心過(guò)濾（D）；利用吸附劑吸附目標(biāo)物質(zhì)的吸附過(guò)濾（E）。選項(xiàng)C重力過(guò)濾更多是按驅(qū)動(dòng)力的分類，其原理也可歸入其他類型，但ABDE是基于核心分離原理的主要分類。3.生物工程設(shè)備中的滅菌方法，根據(jù)作用原理不同，主要可以分為（）A.干熱滅菌B.濕熱滅菌C.輻射滅菌D.化學(xué)滅菌E.過(guò)濾除菌答案：ABCD解析：生物工程設(shè)備中常用的滅菌方法根據(jù)其作用原理，主要分為：利用干熱進(jìn)行殺滅的干熱滅菌（A）；利用濕熱（通常指高壓蒸汽）進(jìn)行殺滅的濕熱滅菌（B）；利用電離輻射或非電離輻射能量進(jìn)行殺滅的輻射滅菌（C）；利用化學(xué)滅菌劑進(jìn)行殺滅的化學(xué)滅菌（D）。過(guò)濾除菌（E）是基于物理阻留原理的分離方法，雖然也能去除微生物，但通常不歸為滅菌方法，尤其對(duì)于能穿透濾膜的微生物。4.生物工程設(shè)備中的傳感器，常見(jiàn)的類型包括（）A.溫度傳感器B.壓力傳感器C.pH傳感器D.溶氧量傳感器E.流量傳感器答案：ABCDE解析：為了監(jiān)測(cè)生物工程設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和工藝參數(shù)，常用的傳感器類型非常多樣，包括測(cè)量溫度的傳感器（A）、測(cè)量壓力的傳感器（B）、測(cè)量溶液酸堿度的pH傳感器（C）、測(cè)量溶解氧濃度的溶氧量傳感器（D）以及測(cè)量流體流速或流量的流量傳感器（E）等。5.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)控制系統(tǒng)，通常由哪些部分組成（）A.檢測(cè)元件（傳感器）B.控制器C.執(zhí)行機(jī)構(gòu)D.調(diào)節(jié)閥E.反饋回路答案：ABCE解析：一個(gè)完整的自動(dòng)控制系統(tǒng)通常包含：用于檢測(cè)被控參數(shù)并轉(zhuǎn)換為電信號(hào)的檢測(cè)元件（傳感器）（A）；根據(jù)設(shè)定值和檢測(cè)值進(jìn)行比較、計(jì)算并發(fā)出控制指令的控制器（B）；接受控制指令并改變被控對(duì)象狀態(tài)以實(shí)現(xiàn)控制的執(zhí)行機(jī)構(gòu)（如泵、閥門等）（C）；以及由檢測(cè)元件、控制器和執(zhí)行機(jī)構(gòu)構(gòu)成的閉環(huán)反饋回路（E），用于維持系統(tǒng)的穩(wěn)定和精確控制。調(diào)節(jié)閥（D）通常是執(zhí)行機(jī)構(gòu)的一種具體形式，而非系統(tǒng)組成的一部分。6.生物工程設(shè)備中的發(fā)酵罐，為了優(yōu)化發(fā)酵過(guò)程，通常需要控制哪些主要參數(shù)（）A.溫度B.pH值C.溶解氧D.攪拌速度E.營(yíng)養(yǎng)物供給速率答案：ABCDE解析：發(fā)酵過(guò)程的效率和質(zhì)量受到多種因素的影響，為了優(yōu)化發(fā)酵效果，需要對(duì)關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行精確控制，主要包括：維持在最適范圍的溫度（A）、pH值（B）、溶解氧濃度（C）、通過(guò)調(diào)節(jié)攪拌速度（D）來(lái)保證混合和傳質(zhì)、以及根據(jù)需要精確控制營(yíng)養(yǎng)物的供給速率（E）等。7.生物工程設(shè)備中的分離純化技術(shù)，除了過(guò)濾外，還包括（）A.萃取B.吸附C.蒸餾D.離心E.電泳答案：ABCDE解析：生物工程產(chǎn)品（如酶、蛋白質(zhì)、核酸等）的分離純化是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，除了利用物理阻留原理的過(guò)濾（已排除）外，還廣泛應(yīng)用多種技術(shù)，包括基于分配系數(shù)差異的萃取（A）、基于吸附-解吸原理的吸附（B）、基于揮發(fā)度差異的蒸餾（C）、基于離心力的離心（D）以及基于分子電荷和大小差異的電泳（E）等。8.生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)，需要考慮的主要因素有（）A.生產(chǎn)工藝要求B.物料的物理化學(xué)性質(zhì)C.設(shè)備的投資成本D.操作和維護(hù)的便利性E.環(huán)保和安全要求答案：ABCDE解析：生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)是一個(gè)綜合性工作，需要全面考慮多個(gè)因素。必須滿足生產(chǎn)工藝的具體要求（A），適應(yīng)物料的物理化學(xué)性質(zhì)（如粘度、腐蝕性、溫度等）（B），控制在合理的投資成本范圍內(nèi)（C），確保操作和維護(hù)方便安全（D），并符合相關(guān)的環(huán)保和安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（E）。9.生物工程設(shè)備在運(yùn)行過(guò)程中，可能遇到的問(wèn)題包括（）A.設(shè)備堵塞B.參數(shù)失控C.物料泄漏D.腐蝕磨損E.滅菌不徹底答案：ABCDE解析：生物工程設(shè)備在長(zhǎng)期或復(fù)雜運(yùn)行過(guò)程中，可能會(huì)因?yàn)樵O(shè)計(jì)、操作、維護(hù)不當(dāng)或物料特性等原因出現(xiàn)各種問(wèn)題，例如管道或設(shè)備內(nèi)部發(fā)生堵塞（A）、傳感器故障或控制失調(diào)導(dǎo)致參數(shù)失控（B）、密封失效引起物料泄漏（C）、設(shè)備材質(zhì)與物料反應(yīng)或長(zhǎng)期使用導(dǎo)致腐蝕磨損（D）、滅菌過(guò)程異?；蛟O(shè)備老化導(dǎo)致滅菌不徹底（E）等。10.生物工程設(shè)備中的清洗消毒程序，通常包含的步驟有（）A.清洗前準(zhǔn)備B.化學(xué)清洗C.熱力滅菌D.沖洗E.干燥答案：ABCDE解析：一個(gè)完整的生物工程設(shè)備清洗消毒程序通常包含多個(gè)步驟，以確保設(shè)備潔凈和滅菌。一般包括：設(shè)備拆卸和清洗前準(zhǔn)備（A）、去除殘留物和污垢的化學(xué)清洗（B）、殺滅殘留微生物的熱力滅菌或化學(xué)滅菌（C，此處熱力滅菌可指代標(biāo)準(zhǔn)滅菌過(guò)程）、去除清洗劑和消毒劑的沖洗步驟（通常多次，用純水或特定溶劑）（D）、以及去除水分的干燥步驟（E），如吹干或烘干。11.生物工程設(shè)備中的培養(yǎng)基，根據(jù)成分和用途不同，可以分為（）A.基本培養(yǎng)基B.加富培養(yǎng)基C.選擇培養(yǎng)基D.指示培養(yǎng)基E.合成培養(yǎng)基答案：ABCDE解析：生物工程中使用的培養(yǎng)基種類繁多，根據(jù)其成分和用途，通?？梢苑譃椋夯九囵B(yǎng)基（提供最基本營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基）（A）、在基本培養(yǎng)基基礎(chǔ)上添加特殊成分以滿足特定需求或促進(jìn)特定微生物生長(zhǎng)的加富培養(yǎng)基（B）、含有特定抑制劑或選擇性物質(zhì)的培養(yǎng)基，用于篩選特定微生物的選擇培養(yǎng)基（C）、含有指示劑，用于觀察微生物生長(zhǎng)特征或代謝活動(dòng)的指示培養(yǎng)基（D）、以及根據(jù)已知化學(xué)成分精確配制的合成培養(yǎng)基（E）。這些分類方式常相互交叉。12.生物工程設(shè)備中的冷凝器，根據(jù)冷卻介質(zhì)不同，可以分為（）A.蒸汽冷凝器B.水冷式冷凝器C.空氣冷卻式冷凝器D.蒸汽-蒸汽冷凝器E.冷卻液冷凝器答案：BCD解析：生物工程設(shè)備中的冷凝器用于冷卻熱氣體或蒸汽，使其冷凝。根據(jù)所使用的冷卻介質(zhì)不同，主要可以分為：使用水作為冷卻介質(zhì)的水冷式冷凝器（B）；使用空氣作為冷卻介質(zhì)（通過(guò)風(fēng)扇或自然對(duì)流）的空氣冷卻式冷凝器（C）；利用低溫蒸汽作為冷卻介質(zhì)，通過(guò)熱量傳遞使低溫蒸汽變?yōu)楦邷卣羝恼羝?蒸汽冷凝器（D）。選項(xiàng)A蒸汽冷凝器描述的是被冷凝的物質(zhì)，而非分類依據(jù)。選項(xiàng)E冷卻液冷凝器過(guò)于籠統(tǒng)，水冷式已包含在內(nèi)。13.生物工程設(shè)備中的滅菌過(guò)程，為了確保效果，需要監(jiān)測(cè)哪些參數(shù)（）A.溫度B.壓力C.時(shí)間D.滅菌劑濃度E.相對(duì)濕度答案：ABCD解析：生物工程設(shè)備或物料的滅菌過(guò)程，其效果取決于多個(gè)關(guān)鍵參數(shù)的精確控制與監(jiān)測(cè)。對(duì)于濕熱滅菌（如高壓蒸汽滅菌），需要監(jiān)測(cè)溫度（A）、壓力（B）和作用時(shí)間（C）。對(duì)于干熱滅菌，主要監(jiān)測(cè)溫度和時(shí)間。對(duì)于化學(xué)滅菌，需要監(jiān)測(cè)滅菌劑濃度（D）和作用時(shí)間。相對(duì)濕度（E）雖然對(duì)某些滅菌過(guò)程有影響，但通常不是核心監(jiān)測(cè)參數(shù)。因此，核心參數(shù)是ABC（濕熱）和CD（化學(xué)）。14.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)控制系統(tǒng)，為了實(shí)現(xiàn)精確控制，通常需要（）A.精確的傳感器B.智能的控制器C.可靠的執(zhí)行機(jī)構(gòu)D.穩(wěn)定的反饋回路E.人工經(jīng)驗(yàn)調(diào)整答案：ABCD解析：生物工程設(shè)備中的自動(dòng)控制系統(tǒng)追求高精度和穩(wěn)定性。這需要：能夠準(zhǔn)確、快速響應(yīng)的被控參數(shù)檢測(cè)元件（傳感器）（A）；能夠根據(jù)偏差進(jìn)行復(fù)雜計(jì)算和邏輯判斷的智能控制器（B）；能夠精確執(zhí)行控制指令并有效改變被控對(duì)象的執(zhí)行機(jī)構(gòu)（C）；以及能夠?qū)?shí)際值反饋給控制器并與設(shè)定值比較，形成閉環(huán)調(diào)節(jié)的穩(wěn)定反饋回路（D）。雖然人工經(jīng)驗(yàn)調(diào)整（E）在實(shí)際操作中可能存在，但現(xiàn)代自動(dòng)控制強(qiáng)調(diào)基于模型和算法的精確控制，減少人工干預(yù)。15.生物工程設(shè)備中的發(fā)酵罐，為了防止污染，通常采取的措施有（）A.設(shè)備嚴(yán)格滅菌B.空氣過(guò)濾除菌C.控制進(jìn)出料衛(wèi)生D.維持無(wú)菌操作環(huán)境E.使用抑菌劑答案：ABCD解析：防止發(fā)酵罐污染是生物發(fā)酵的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。主要措施包括：發(fā)酵罐及附件在每次使用前必須徹底滅菌（A）；對(duì)進(jìn)入發(fā)酵罐的空氣進(jìn)行嚴(yán)格過(guò)濾除菌（B）；進(jìn)出料過(guò)程需在無(wú)菌條件下進(jìn)行，嚴(yán)格控制操作衛(wèi)生（C）；整個(gè)發(fā)酵操作應(yīng)在嚴(yán)格無(wú)菌的操作環(huán)境中進(jìn)行，如層流潔凈臺(tái)（D）。使用抑菌劑（E）雖然可以抑制雜菌生長(zhǎng)，但通常不作為首選，因?yàn)樗部赡苡绊懩繕?biāo)微生物的生長(zhǎng)，且可能產(chǎn)生殘留問(wèn)題，主要還是依靠嚴(yán)格的無(wú)菌操作。16.生物工程設(shè)備中的分離純化設(shè)備，根據(jù)原理不同，可以分為（）A.過(guò)濾設(shè)備B.萃取設(shè)備C.吸附設(shè)備D.蒸餾設(shè)備E.電泳設(shè)備答案：ABCDE解析：生物工程產(chǎn)品的分離純化涉及多種設(shè)備，根據(jù)其分離原理不同，可以大致分為：利用物理阻留原理分離固液或不同粒徑液滴的過(guò)濾設(shè)備（A）；基于溶劑萃取原理，根據(jù)物質(zhì)在不同溶劑中分配系數(shù)差異進(jìn)行分離的萃取設(shè)備（B）；利用吸附劑對(duì)目標(biāo)物質(zhì)選擇性吸附的吸附設(shè)備（C）；基于揮發(fā)度差異進(jìn)行分離的蒸餾設(shè)備（D）；以及基于分子電荷、大小等物理化學(xué)性質(zhì)在電場(chǎng)中遷移率差異進(jìn)行分離的電泳設(shè)備（E）。17.生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)，需要遵循的原則有（）A.安全可靠B.效率高C.經(jīng)濟(jì)合理D.操作方便E.維護(hù)簡(jiǎn)單答案：ABCDE解析：生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)需要綜合考慮多方面原則，以滿足實(shí)際生產(chǎn)需求。首先必須確保安全可靠（A），防止發(fā)生事故；其次要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量（B）；同時(shí)要考慮成本效益，做到經(jīng)濟(jì)合理（C）；設(shè)計(jì)應(yīng)便于操作人員使用（D）和維修人員維護(hù)（E），降低運(yùn)行成本和保障連續(xù)生產(chǎn)。18.生物工程設(shè)備中的泵，根據(jù)結(jié)構(gòu)和工作原理不同，可以分為（）A.容積式泵B.葉片式泵C.齒輪泵D.渦輪泵E.螺桿泵答案：ABE解析：泵是生物工程設(shè)備中廣泛使用的流體輸送設(shè)備，根據(jù)其結(jié)構(gòu)和工作原理，主要可以分為兩大類：利用工作室容積周期性變化進(jìn)行吸排液體的容積式泵（A），包括活塞泵、隔膜泵、齒輪泵（C）、螺桿泵（E）等；以及利用葉片、轉(zhuǎn)子等旋轉(zhuǎn)部件帶動(dòng)液體流動(dòng)的葉片式泵（B），包括離心泵、軸流泵等。渦輪泵（D）通常歸類為葉片式泵的一種。19.生物工程設(shè)備中的傳感器，按照被測(cè)參數(shù)不同，可以分為（）A.溫度傳感器B.壓力傳感器C.流量傳感器D.pH傳感器E.成分傳感器答案：ABCDE解析：傳感器是自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)的核心，用于將非電學(xué)量轉(zhuǎn)換為電信號(hào)。根據(jù)被測(cè)參數(shù)的不同，生物工程設(shè)備中使用的傳感器種類繁多，包括測(cè)量溫度的（A）、測(cè)量壓力的（B）、測(cè)量流體流速或流量的（C）、測(cè)量溶液酸堿度的（D）、以及測(cè)量特定物質(zhì)濃度或總量的成分傳感器（E），如溶氧量傳感器、二氧化碳濃度傳感器等。20.生物工程設(shè)備中的清洗消毒程序，選擇清洗劑和消毒劑時(shí)需要考慮（）A.清洗/消毒效果B.物料兼容性C.環(huán)保要求D.安全性（毒性、腐蝕性）E.成本效益答案：ABCDE解析：生物工程設(shè)備清洗消毒程序中，選擇合適的清洗劑和消毒劑至關(guān)重要。需要全面評(píng)估：其達(dá)到預(yù)期清洗/消毒效果的能力（A）；與設(shè)備材質(zhì)、待清洗污物以及目標(biāo)微生物的兼容性（B）；對(duì)環(huán)境的影響是否符合環(huán)保要求（C）；使用過(guò)程中對(duì)人體健康和設(shè)備安全的潛在風(fēng)險(xiǎn)，如毒性、腐蝕性（D）；以及其綜合成本效益（E）。三、判斷題1.生物工程設(shè)備中的發(fā)酵罐，其攪拌的主要目的是提供微生物生長(zhǎng)所需的氧氣。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的發(fā)酵罐，攪拌確實(shí)有助于氧氣的溶解和傳遞，但攪拌的主要目的并不僅僅是提供氧氣。更準(zhǔn)確地說(shuō)，攪拌是為了促進(jìn)反應(yīng)物（包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、氧氣）與微生物的混合，增強(qiáng)傳質(zhì)和傳熱效率，防止反應(yīng)物沉淀，保證反應(yīng)在整體上處于均勻狀態(tài)，從而提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。提供氧氣只是攪拌眾多功能中的一個(gè)重要方面。2.生物工程設(shè)備中的過(guò)濾操作，可以用于分離所有固體和液體混合物。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的過(guò)濾操作基于顆粒大小差異進(jìn)行分離，但并非所有固體和液體混合物都適用過(guò)濾。過(guò)濾只能用于分離固體顆粒與液體之間的混合物。如果固體是溶解狀態(tài)（如鹽溶解在水中），或者固體顆粒非常細(xì)小以至于能透過(guò)濾膜，或者液體非常粘稠導(dǎo)致過(guò)濾困難，那么過(guò)濾就不再適用。3.生物工程設(shè)備中的滅菌，其目的是殺死所有微生物，包括芽孢。（）答案：正確解析：生物工程設(shè)備（或物料）的滅菌是指采用物理或化學(xué)方法，徹底殺滅所有活的微生物，包括對(duì)熱和化學(xué)藥品有很強(qiáng)抵抗力的芽孢。這是確保產(chǎn)品無(wú)菌、防止微生物污染后續(xù)生產(chǎn)或儲(chǔ)存過(guò)程的關(guān)鍵要求。能夠殺死芽孢的滅菌方法通常被認(rèn)為是完全滅菌。4.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)控制系統(tǒng)，可以完全取代人工操作和監(jiān)控。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的自動(dòng)控制系統(tǒng)可以大大提高操作的精確性、效率和自動(dòng)化水平，減少人工干預(yù)，但并不能完全取代人工操作和監(jiān)控。自動(dòng)控制系統(tǒng)依賴于預(yù)設(shè)程序和傳感器數(shù)據(jù)，可能無(wú)法處理未預(yù)料到的故障、異常情況或需要人工判斷和決策的場(chǎng)景。人工操作員仍然需要負(fù)責(zé)系統(tǒng)的整體監(jiān)控、異常處理、維護(hù)保養(yǎng)以及最終的質(zhì)量把控。5.生物工程設(shè)備中的培養(yǎng)基，基本培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基沒(méi)有區(qū)別。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中使用的培養(yǎng)基根據(jù)成分和用途不同，可以分為基本培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基?；九囵B(yǎng)基通常只包含微生物生長(zhǎng)所需的最基本營(yíng)養(yǎng)成分，可能還需要額外添加碳源、氮源等。合成培養(yǎng)基則是根據(jù)已知化學(xué)成分，精確配制的，其所有組分都是明確的。兩者在成分復(fù)雜度和信息量上存在明顯區(qū)別。6.生物工程設(shè)備中的傳感器，只需要具備高精度就可以了。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的傳感器除了要求一定的測(cè)量精度外，還需要考慮其他重要性能指標(biāo)，如響應(yīng)速度、穩(wěn)定性、可靠性、抗干擾能力、量程范圍、線性度以及與被測(cè)介質(zhì)的兼容性等。單一追求高精度而忽略其他性能指標(biāo)，可能無(wú)法滿足實(shí)際應(yīng)用的需求或?qū)е聹y(cè)量結(jié)果不可靠。7.生物工程設(shè)備中的清洗，其主要目的是去除設(shè)備表面的污垢。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的清洗，其主要目的不僅僅是去除設(shè)備表面的可見(jiàn)污垢。更重要的是要徹底清除殘留的反應(yīng)物、培養(yǎng)基、微生物代謝產(chǎn)物等，防止它們交叉污染、影響產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)生異味，甚至可能引起安全問(wèn)題。有效的清洗是為了確保設(shè)備的潔凈狀態(tài)，為下一次生產(chǎn)做準(zhǔn)備。8.生物工程設(shè)備中的滅菌柜，只能進(jìn)行濕熱滅菌。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的滅菌柜根據(jù)所用滅菌方式不同，可以分為濕熱滅菌柜（如高壓蒸汽滅菌柜）和干熱滅菌柜。此外，還有利用輻射（如紫外線、電子束、伽馬射線）進(jìn)行滅菌的輻射滅菌柜。因此，滅菌柜并非只能進(jìn)行濕熱滅菌。9.生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)，只需要考慮生產(chǎn)工藝要求即可。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備的設(shè)計(jì)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，除了必須滿足生產(chǎn)工藝的具體要求（如反應(yīng)條件、分離效率、產(chǎn)量等）外，還需要綜合考慮安全可靠性、經(jīng)濟(jì)效益、操作維護(hù)便利性、環(huán)境影響、材質(zhì)選擇、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等諸多因素。只考慮生產(chǎn)工藝要求是不全面的，可能導(dǎo)致設(shè)計(jì)不合理或存在安全隱患。10.生物工程設(shè)備中的自動(dòng)清洗系統(tǒng)，可以完全替代人工進(jìn)行所有清洗操作。（）答案：錯(cuò)誤解析：生物工程設(shè)備中的自動(dòng)清洗系統(tǒng)可以顯著減少人工清洗的工作量和勞動(dòng)強(qiáng)度，并提高清洗的規(guī)范性和一致性，但它并不能完全替代人工。自動(dòng)清洗系統(tǒng)通常需要人工設(shè)定程序、監(jiān)控運(yùn)行過(guò)程、處理異常情況、檢查清洗效果，以及在自動(dòng)系統(tǒng)無(wú)法覆蓋的部位進(jìn)行手動(dòng)清洗。此外，設(shè)備的拆卸和安裝通常仍需人工完成。四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述生物工程設(shè)備中滅菌的基本原理。答案：生物工程設(shè)備中滅菌的基本原理是利用物理或化學(xué)方法破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)或生理功能，使其失去生長(zhǎng)繁殖甚至死亡的能力。物理方法主要包括熱力滅菌（如利用高溫高壓蒸汽或干熱使微生物蛋白質(zhì)變性、細(xì)胞膜破壞）和輻射滅菌（如利用紫外線、伽馬射線等電離輻射破壞微生物的核酸結(jié)構(gòu)）?；瘜W(xué)方法則是利用化學(xué)滅菌劑（如酒精、甲醛、環(huán)氧乙烷等）與