幼兒園食品安全管理委員會名單為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，保障在園幼兒飲食安全與營養(yǎng)健康，依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《食品安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合我園實(shí)際管理需求，特成立XX幼兒園食品安全管理委員會（以下簡稱“委員會”），現(xiàn)將名單及工作機(jī)制明確如下：一、委員會組成人員及職責(zé)（一）主任姓名：XXX職務(wù)：幼兒園園長職責(zé)：統(tǒng)籌委員會全面工作，審定食品安全管理制度與工作計(jì)劃，協(xié)調(diào)解決重大食品安全問題，對園所食品安全負(fù)總責(zé)。（二）副主任姓名：XXX職務(wù)：后勤副園長（分管后勤工作）職責(zé)：協(xié)助主任開展工作，監(jiān)督食品安全制度執(zhí)行，組織日常檢查與專項(xiàng)督查，牽頭處理食品安全隱患與突發(fā)事件。（三）成員及職責(zé)XXX（教師代表）：參與食品安全管理方案制定，收集班級幼兒及家長對膳食的反饋意見，協(xié)助開展食品安全宣傳教育活動。XXX（家長委員會代表）：代表家長群體監(jiān)督食堂運(yùn)作，參與食材采購驗(yàn)收、食譜審定等環(huán)節(jié)，反饋家長關(guān)切的食品安全問題。XXX（食堂管理員）：負(fù)責(zé)食堂日常運(yùn)營管理，落實(shí)食品采購、儲存、加工全流程規(guī)范，記錄并上報(bào)食品安全相關(guān)臺賬。XXX（保健醫(yī)生）：審核幼兒帶量食譜的營養(yǎng)搭配合理性，監(jiān)測幼兒飲食健康狀況，配合開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估。XXX（廚師長）：嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，管理廚房從業(yè)人員崗位行為，確保餐食制作過程衛(wèi)生安全。二、工作機(jī)制與管理規(guī)范（一）會議制度委員會每季度召開一次工作例會，總結(jié)階段性食品安全管理工作，分析潛在風(fēng)險(xiǎn)，研究改進(jìn)措施；遇重大食品安全事件或上級專項(xiàng)檢查要求，及時(shí)召開臨時(shí)會議。會議需形成《會議紀(jì)要》，明確任務(wù)分工與整改時(shí)限。（二）監(jiān)督檢查機(jī)制日常自查：食堂管理員每日對食材新鮮度、加工環(huán)境、餐具消毒等環(huán)節(jié)開展自查，填寫《食品安全日查記錄表》；保健醫(yī)生每周抽查食譜執(zhí)行與幼兒餐食質(zhì)量。專項(xiàng)督查：委員會每學(xué)期聯(lián)合家長代表、教師代表開展2次專項(xiàng)督查（如“食材溯源核查”“廚房衛(wèi)生突擊檢查”），形成《督查報(bào)告》并公示整改結(jié)果。（三）信息通報(bào)與公開每月通過園所公眾號、家長群公示幼兒帶量食譜、食材采購渠道、食品安全檢查結(jié)果；每學(xué)期向家長委員會提交《食品安全管理白皮書》，匯報(bào)年度工作成效與改進(jìn)方向。若發(fā)生食品安全隱患（如食材變質(zhì)、操作違規(guī)等），管理員需2小時(shí)內(nèi)向副主任報(bào)告，24小時(shí)內(nèi)向主任及全體成員通報(bào)處置進(jìn)展。（四）培訓(xùn)與考核每學(xué)期組織食堂從業(yè)人員參加食品安全專題培訓(xùn)（含法律法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等內(nèi)容），培訓(xùn)后進(jìn)行實(shí)操考核，考核合格方可上崗。每年邀請市場監(jiān)管部門專家入園開展1次食品安全講座，提升委員會成員及全體教職工的風(fēng)險(xiǎn)防控意識。三、保障措施委員會成員需嚴(yán)格遵守《食品安全法》及園所管理制度，履職過程中若發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，可直接向園長或上級主管部門舉報(bào)。園所將為委員會開展工作提供必要的經(jīng)費(fèi)、人員與物資支持，確保食品安全管理工作常態(tài)化、規(guī)范化推進(jìn)。XX幼兒園