ICS65.020

CCSB61

5304

玉溪市地方標準

DB5304/T034.8—2023

代替DG5304/T14.8-2012

塔拉栽培技術地方規(guī)范第8部分：豆莢質

量等級

2023-11-08發(fā)布2024-02-08實施

玉溪市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5304/T034.8—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件是DB5304/T034的第8部分，共分為8個部分：

——第1部分：園區(qū)規(guī)劃；

——第2部分：栽培品種；

——第3部分：育苗；

——第4部分：栽培管理；

——第5部分：大樹移植；

——第6部分：病蟲害防治；

——第7部分;豆莢采收、晾曬、包裝和貯運；

——第8部分:豆莢質量等級。

本文件由易門縣塔拉栽培農業(yè)標準化示范區(qū)項目建設領導小組提出。

本文件由玉溪市林業(yè)和草原局歸口。

本文件起草單位：易門縣林業(yè)和草原局、易門縣林業(yè)草原科技產業(yè)站、易門縣塔拉生產基地建設領

導小組辦公室、易門縣市場監(jiān)督管理局。

本文件主要起草人：馬云峰、夏伯林、普長福、王萬明、許衛(wèi)光、杞如成、胡鴻明、馬雙喜、高云

學、柳向方、普鳳仙、胖靈波、朱瑞明、李忠平、呂玉華。

I

DB5304/T034.8—2023

塔拉栽培技術地方規(guī)范第8部分：豆莢質量等級

1范圍

本文件規(guī)定了塔拉豆莢的術語、質量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝和運輸。

本文件適用于塔拉豆莢的質量分級。

2術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

2.1

商品豆莢

指達到正常成熟，發(fā)育充實、飽滿，已風干，外觀和質量符合行業(yè)質量標準規(guī)定的塔拉豆莢。

2.2

容許度

對豆莢采收分級過程中可能存在以及在采收處理和貯運過程中產生的，豆莢低于本等級質量的

允許限度，稱為容許度。

2.3

色澤

指豆莢成熟時豆莢殼外表的顏色。向陽面多呈粉紅色或紅褐色，背陰面多為黃白色。旱季成熟

的豆莢殼外表色澤鮮艷，黑斑小而少；雨季成熟的豆莢殼外表色澤深暗，呈黃褐色或淺黑色，黑斑

大而多。

2.4

正常成熟

指豆莢背陰面顏色由黃綠轉為淡黃白色或淡黃褐色、向陽面呈粉紅色或紅褐色、在樹上呈半干

狀態(tài)、搖動果枝豆莢會發(fā)出清脆響聲的時期。

2.5

1

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級外品

指沒有充分成熟、不飽滿、色澤不正常、外觀品質差、霉變嚴重的豆莢，無商品價值，一般不

予收購。

2.6

豆莢

為塔拉的果實，由豆莢殼和種子兩部分構成。豆莢殼由子房壁發(fā)育而成、味澀，其外觀形狀、

長短及寬窄程度等因品種不同而有所異；種子由受精的胚珠發(fā)育形成，由種皮、胞衣和胚幾部分構

成，其外觀形狀、大小等因品種不同也略有差異。

2.7

塔拉豆

指從塔拉豆莢中分離出來、去除不飽滿種子、曬干后，質量符合商品要求的塔拉籽實。

2.8

飽滿率

指飽滿塔拉豆重量與豆莢總重量的百分比值。

2.9

品種特性

指某個品種固有的與眾不同的性狀特點。

2.10

產豆率

指塔拉豆莢中的豆粒重量與豆莢總重量的百分比值。

3豆莢等級劃分

塔拉豆莢是生產塔拉粉和塔拉豆的基本原料。豆莢殼富含單寧，主要用于生產塔拉粉；塔拉豆

主要用于提取塔拉多糖。塔拉豆莢收購部門主要依據豆莢的成熟度、飽滿度、個體大小、顏色等外

觀性狀來判定豆莢質量等級。詳見表1。

2

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表1塔拉豆莢等級劃分表

等級

項目

一級品二級品三級品級外品

不成熟、基本干透

正常成熟、干透、正常成熟、干透、正常成熟、干透、

、色澤不正常、豆

色澤正常、大小均色澤正常、大小基色澤一般、均勻程

莢空癟、大小參差

外觀性狀勻、無雜質、無黑本一致、無雜質、度一般、無雜質、

不齊、有雜質、黑

斑、無霉變、無破有少量黑斑、無霉黑斑量中等、無霉

斑多、霉變、破損

損變、無破損變、有輕度破損

大

產豆率≥35.0%≥30.0%≥25.0%＜25.0%

平均單果重（g）≥2.3≥2.2≥2.1＜2.1

千粒重（g）≥170≥160≥150＜150

飽滿率≥30.0%≥20.0%≥10.0%＜10.0%

4檢驗方法

4.1豆莢品種、形狀、外觀色澤與雜質

采用目測法檢驗。

4.2平均單果重和千粒重測定

取樣品豆莢300個，隨機分為三組，每組100個豆莢，用感量為0.1g的天平分別稱量各組豆莢

重量，求算出各組豆莢的平均單果重，再取三組豆莢平均單果重的平均值計算出豆莢平均單果重；

取樣品豆莢1000個，剝除豆莢殼后，將塔拉豆隨機分為三組，每組1000粒，用感量為0.1g的天平

分別稱量出各組塔拉豆的千粒重，取三組塔拉豆千粒重的平均值計算出塔拉豆千粒重。

4.3飽滿率測定

取樣品豆莢300個，隨機分為三組，每組100個豆莢，用感量為0.1g的天平分別稱量各組豆莢

重量，剝除各組豆莢殼后，再稱量各組飽滿塔拉豆粒重量，用公式X=g／G×100%分別計算出三組的

飽滿率，式中X為飽滿率，g為各組飽滿塔拉豆粒重量，G為各組豆莢重量，最后取三組飽滿率的平

均值計算出塔拉豆莢的飽滿率。

4.4產豆率測定

3

DB5304/T034.8—2023

產豆率的測定方法與飽滿率的測定方法大致相同，不同是在稱量各組塔拉豆重量時應包含不飽

滿塔拉豆粒在內。

5檢驗規(guī)則

5.1組批

同一采收期、同一成熟度、同一等級的塔拉豆莢作為一個檢驗批次。林農交售塔拉豆莢時應分

清采收期、成熟度、等級，凡采收期、成熟度、等級混淆的，須經重新組織整理后再予驗收。

5.2抽樣

5.2.1方法

以一個檢驗批次作為相應抽樣批次，所抽取的樣品應具有代表性，在同一批商品豆莢中按規(guī)定

數量隨機抽取樣品，抽樣檢驗的結果適用于整個批次的檢驗。

5.2.2抽樣數量

500kg以上的批量隨機抽取10kg，500kg以下的批量隨機抽取5kg，并按樣品中豆莢的大小和均

勻程度分組，再次進行搭配抽樣，數量1kg，用作最終檢驗樣本。

5.2.3交收檢驗

塔拉豆莢的交收檢驗以感官鑒定為主，按本標準規(guī)定的各項等級要求對樣品進行全面檢驗，并

依據檢驗結果來評定豆莢的質量或等級。

5.3判定規(guī)則

5.3.1規(guī)則

經檢驗評定不符合本部分等級規(guī)定的各項要求時，按實際品質定級驗收。如交售一方有異議，

要求變更驗收等級時，應將豆莢整理后重新進行抽樣檢驗，以復檢的結果作為評定等級的最終依據，

復檢次數以2次為限。

5.3.2評級

塔拉豆莢按本部分表1中所劃分的等級規(guī)定進行評級。

5.3.3其它規(guī)定

在塔拉豆莢交換檢驗過程中，供求雙方對檢驗結論有異議的，可通過協(xié)商，共同抽樣送仲裁檢

測單位檢驗判定；合同另有規(guī)定的，按合同規(guī)定執(zhí)行。

4

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5.3.4容許度

各等級塔拉豆莢