酒店工程部學(xué)生頂崗試題帶答案姓名：__________班級(jí)：__________成績：__________一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）1.酒店工程部負(fù)責(zé)維護(hù)的設(shè)備不包括（）A.電梯B.客房電視C.餐廳桌椅D.空調(diào)系統(tǒng)答案：C2.當(dāng)酒店某區(qū)域的照明設(shè)備突然損壞時(shí)，工程部首先應(yīng)（）A.更換新的照明設(shè)備B.檢查線路是否故障C.通知客房部D.記錄損壞情況答案：B3.以下哪種工具常用于管道維修（）A.萬用表B.扳手C.電鉆D.螺絲刀答案：B4.酒店空調(diào)系統(tǒng)正常運(yùn)行時(shí)，出風(fēng)口溫度應(yīng)保持在（）A.5-10℃B.10-15℃C.15-20℃D.20-25℃答案：D5.對(duì)于酒店的消防設(shè)備，工程部需要定期進(jìn)行（）A.清潔B.檢查C.更換D.裝飾答案：B6.當(dāng)酒店熱水供應(yīng)不足時(shí)，可能的原因是（）A.冷水閥門關(guān)閉B.熱水管道堵塞C.空調(diào)運(yùn)行異常D.照明設(shè)備故障答案：B7.酒店工程部員工在進(jìn)入客房維修時(shí)，應(yīng)（）A.直接進(jìn)入B.先敲門并表明身份C.等待客房服務(wù)員帶領(lǐng)D.自行開門進(jìn)入答案：B8.維修酒店電氣設(shè)備時(shí)，必須先（）A.切斷電源B.準(zhǔn)備工具C.通知上級(jí)D.記錄故障答案：A9.酒店電梯運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)異常噪音，工程部應(yīng)首先檢查（）A.電梯轎廂B.電梯機(jī)房C.電梯按鈕D.電梯軌道答案：B10.以下哪種設(shè)備屬于酒店弱電系統(tǒng)（）A.電力變壓器B.監(jiān)控?cái)z像頭C.空調(diào)壓縮機(jī)D.熱水鍋爐答案：B11.酒店工程部對(duì)新入職員工進(jìn)行安全培訓(xùn)的主要內(nèi)容是（）A.酒店文化B.設(shè)備操作規(guī)范C.客房服務(wù)流程D.餐廳菜品知識(shí)答案：B12.當(dāng)酒店某樓層的給排水管道漏水時(shí)，工程部應(yīng)（）A.立即關(guān)閉該樓層的總水閥B.等待水自然漏完C.通知保安部D.先拍照記錄答案：A13.酒店工程部在進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)填寫（）A.維修記錄B.保養(yǎng)記錄C.采購記錄D.考勤記錄答案：B14.對(duì)于酒店的大型設(shè)備，如鍋爐，應(yīng)制定（）A.短期使用計(jì)劃B.長期維護(hù)計(jì)劃C.年度采購計(jì)劃D.季度營銷計(jì)劃答案：B15.酒店工程部員工在維修設(shè)備時(shí)，發(fā)現(xiàn)缺少某種零件，應(yīng)（）A.自行購買B.向其他部門借用C.及時(shí)上報(bào)并申請(qǐng)采購D.等待零件自然損壞后再處理答案：C16.當(dāng)酒店的背景音樂系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，工程部應(yīng)檢查（）A.音響設(shè)備B.電視信號(hào)C.網(wǎng)絡(luò)連接D.電梯運(yùn)行答案：A17.酒店工程部對(duì)設(shè)備進(jìn)行更新改造時(shí)，首先要考慮的是（）A.設(shè)備外觀是否美觀B.改造資金是否充足C.對(duì)酒店運(yùn)營的影響D.員工是否方便操作答案：C18.以下哪種情況不屬于酒店工程部緊急維修范疇（）A.電梯困人B.空調(diào)漏水C.客房門鎖損壞D.餐廳吊燈更換燈泡答案：D19.酒店工程部在夏季應(yīng)對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行重點(diǎn)維護(hù)的項(xiàng)目是（）A.檢查制熱功能B.清潔冷凝器C.更換壓縮機(jī)D.調(diào)試照明系統(tǒng)答案：B20.當(dāng)酒店的消防報(bào)警系統(tǒng)誤報(bào)時(shí)，工程部應(yīng)（）A.拆除報(bào)警設(shè)備B.檢查探測器是否正常C.通知消防部門D.等待系統(tǒng)自動(dòng)恢復(fù)答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.酒店工程部的工作內(nèi)容包括（）A.設(shè)備設(shè)施維護(hù)B.能源管理C.安全管理D.客戶服務(wù)答案：ABC2.酒店常見的電氣設(shè)備有（）A.冰箱B.微波爐C.吹風(fēng)機(jī)D.電水壺答案：ABCD3.酒店空調(diào)系統(tǒng)的組成部分包括（）A.壓縮機(jī)B.冷凝器C.蒸發(fā)器D.風(fēng)機(jī)答案：ABCD4.酒店工程部在進(jìn)行管道維修時(shí)，需要用到的材料有（）A.管材B.管件C.密封材料D.油漆答案：ABC5.酒店消防設(shè)備主要有（）A.滅火器B.消火栓C.自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)D.火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)答案：ABCD6.酒店弱電系統(tǒng)涵蓋（）A.監(jiān)控系統(tǒng)B.門禁系統(tǒng)C.電話系統(tǒng)D.網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)答案：ABCD7.酒店工程部員工在工作中應(yīng)遵守的安全規(guī)定有（）A.佩戴個(gè)人防護(hù)用品B.遵守操作規(guī)程C.嚴(yán)禁酒后上崗D.隨意觸摸設(shè)備答案：ABC8.酒店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的方式有（）A.日常巡檢B.定期保養(yǎng)C.故障維修D(zhuǎn).預(yù)防性維護(hù)答案：ABCD9.酒店工程部在處理突發(fā)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)做到（）A.快速響應(yīng)B.準(zhǔn)確判斷C.及時(shí)修復(fù)D.記錄過程答案：ABCD10.酒店工程部與其他部門協(xié)作的工作有（）A.配合客房部進(jìn)行房間設(shè)施維修B.協(xié)助餐飲部保障廚房設(shè)備正常運(yùn)行C.與前臺(tái)溝通解決客人對(duì)設(shè)備的投訴D.參與酒店的大型活動(dòng)布置答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共10分）1.酒店工程部只負(fù)責(zé)維修設(shè)備，不需要進(jìn)行設(shè)備的日常巡檢。（）答案：×2.維修酒店設(shè)備時(shí)，可以不按照操作規(guī)程進(jìn)行，憑經(jīng)驗(yàn)操作即可。（）答案：×3.酒店空調(diào)系統(tǒng)只要制冷正常，就不需要進(jìn)行其他維護(hù)。（）答案：×4.酒店消防設(shè)備可以隨意挪用，只要事后補(bǔ)上就行。（）答案：×5.酒店弱電系統(tǒng)出現(xiàn)故障時(shí)，工程部可以自行隨意維修，無需專業(yè)知識(shí)。（）答案：×6.酒店工程部員工在工作中受傷，應(yīng)立即停止工作并報(bào)告上級(jí)。（）答案：√7.酒店設(shè)備更新改造后，不需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。（）答案：×8.酒店工程部在進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)時(shí)，不需要記錄保養(yǎng)情況。（）答案：×9.酒店空調(diào)系統(tǒng)在冬季不需要維護(hù)。（）答案：×10.酒店工程部應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行技能考核。（）答案：√四、填空題（每題1分，共10分）1.酒店工程部員工在維修設(shè)備前，應(yīng)先填寫（）。答案：維修工單2.酒店的電力供應(yīng)一般采用（）相制。答案：三3.酒店空調(diào)系統(tǒng)的制冷劑在（）中進(jìn)行熱交換。答案：冷凝器和蒸發(fā)器4.酒店消防設(shè)備的檢查周期一般為（）。答案：每月（或其他合理周期）5.酒店弱電系統(tǒng)的信號(hào)傳輸主要依靠（）。答案：線纜6.酒店工程部在進(jìn)行設(shè)備維修時(shí)，應(yīng)遵循（）的原則。答案：先查后修、先簡后繁等（合理原則即可）7.酒店的熱水供應(yīng)系統(tǒng)一般采用（）加熱方式。答案：燃?xì)猓ɑ蚱渌侠矸绞剑?.酒店電梯運(yùn)行時(shí)，轎廂內(nèi)的緊急呼叫按鈕應(yīng)能與（）取得聯(lián)系。答案：電梯機(jī)房9.酒店工程部對(duì)新設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備的（）和性能指標(biāo)。答案：外觀10.酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)保存（）。答案：一定期限（如一年等，合理期限即可）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述酒店工程部對(duì)新入職員工進(jìn)行培訓(xùn)的主要內(nèi)容。答案：酒店工程部的工作內(nèi)容和職責(zé)。酒店設(shè)備設(shè)施的分布和基本原理。安全操作規(guī)程和注意事項(xiàng)。維修工具的使用方法。2.當(dāng)酒店某樓層的照明系統(tǒng)全部熄滅時(shí)，工程部應(yīng)如何處理？答案：迅速趕到現(xiàn)場，查看配電箱是否跳閘。若配電箱跳閘，檢查跳閘原因，排除故障后合閘送電。若配電箱未跳閘，檢查照明線路是否有斷路、短路情況，查找故障點(diǎn)并修復(fù)。同時(shí)，通知相關(guān)部門說明情況，如客房部、前臺(tái)等。3.簡述酒店空調(diào)系統(tǒng)日常維護(hù)的要點(diǎn)。答案：檢查空調(diào)的運(yùn)行狀態(tài)，包括溫度、風(fēng)速、制冷制熱效果等。清潔空調(diào)的濾網(wǎng)，保持空氣流通。檢查空調(diào)的冷凝水排水是否通暢。查看空調(diào)的室外機(jī)，清理周圍雜物，確保通風(fēng)良好。4.酒店工程部在安全管理方面應(yīng)采取哪些措施？答案：制定安全管理制度和操作規(guī)程。對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。定期檢查設(shè)備設(shè)施的安全性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。配備必要的安全防護(hù)用品和消防器材。加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場的安全管理，設(shè)置警示標(biāo)志。六、論述題（每題5分，共20分）1.論述酒店工程部在保障酒店正常運(yùn)營中的重要性。答案：設(shè)備設(shè)施維護(hù)：確保酒店的各類設(shè)備如電梯、空調(diào)、照明等正常運(yùn)行，為客人提供舒適的環(huán)境。能源管理：合理控制能源消耗，降低運(yùn)營成本。安全保障：維護(hù)消防、電氣等設(shè)備的安全，保障客人和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。應(yīng)急處理：及時(shí)處理突發(fā)設(shè)備故障，減少對(duì)酒店運(yùn)營的影響。2.論述酒店工程部如何提高設(shè)備的使用壽命。答案：定期巡檢：及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備潛在問題并處理。規(guī)范操作：員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備。按時(shí)保養(yǎng)：對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)，更換易損件。更新改造：根據(jù)設(shè)備狀況和需求，適時(shí)進(jìn)行更新改造。培訓(xùn)員工：提高員工的設(shè)備維護(hù)技能和知識(shí)。3.論述酒店工程部與其他部門協(xié)作的重要性及方式。答案：重要性：保障酒店整體服務(wù)質(zhì)量，滿足客人需求。提高工作效率，減少部門間的推諉扯皮。促進(jìn)酒店資源的合理利用。方式：與客房部：及時(shí)維修客房設(shè)施，配合客房清潔工作。與餐飲部：保障廚房設(shè)備正常運(yùn)行，根據(jù)餐飲活動(dòng)調(diào)整相關(guān)設(shè)備。與前臺(tái)：溝通解決客人對(duì)設(shè)備的投訴和需求。與保安部：協(xié)