第1篇一、編制目的為保障人民群眾在突發(fā)事件中的基本生活需求，確保食品安全，預(yù)防和減少突發(fā)事件對(duì)食品供應(yīng)的影響，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》3.《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理辦法》4.《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》5.相關(guān)地方性法規(guī)和規(guī)章三、適用范圍本預(yù)案適用于我國(guó)境內(nèi)發(fā)生的自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件、社會(huì)安全事件等突發(fā)事件，對(duì)食品供應(yīng)造成較大影響的情況。四、組織體系1.領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品供應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮食品供應(yīng)應(yīng)急工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由以下人員組成：（1）組長(zhǎng)：由市（縣、區(qū)）人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。（2）副組長(zhǎng)：由市（縣、區(qū)）人民政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。（3）成員：由市（縣、區(qū)）相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。2.工作機(jī)構(gòu)成立食品供應(yīng)應(yīng)急指揮部，負(fù)責(zé)具體實(shí)施食品供應(yīng)應(yīng)急工作。指揮部下設(shè)以下工作小組：（1）信息收集與報(bào)告小組負(fù)責(zé)收集、匯總、分析突發(fā)事件相關(guān)信息，及時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告。（2）物資調(diào)配小組負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、調(diào)度應(yīng)急物資，確保食品供應(yīng)。（3）市場(chǎng)供應(yīng)保障小組負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。（4）食品安全監(jiān)管小組負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查食品安全，確保食品安全。（5）宣傳引導(dǎo)小組負(fù)責(zé)宣傳、引導(dǎo)公眾正確應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。五、應(yīng)急響應(yīng)1.預(yù)警（1）預(yù)警信息發(fā)布根據(jù)突發(fā)事件發(fā)展態(tài)勢(shì)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提醒公眾做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。（2）應(yīng)急物資儲(chǔ)備根據(jù)預(yù)警信息，提前儲(chǔ)備應(yīng)急物資，確保應(yīng)急需求。2.應(yīng)急響應(yīng)（1）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急預(yù)案。（2）應(yīng)急物資調(diào)配根據(jù)應(yīng)急需求，調(diào)配應(yīng)急物資，確保食品供應(yīng)。（3）市場(chǎng)供應(yīng)保障加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障市場(chǎng)供應(yīng)。（4）食品安全監(jiān)管加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品安全。3.應(yīng)急處置（1）應(yīng)急處置措施根據(jù)突發(fā)事件性質(zhì)和程度，采取以下應(yīng)急處置措施：①及時(shí)發(fā)布信息，公布食品安全情況，穩(wěn)定市場(chǎng)情緒。②組織生產(chǎn)、調(diào)配應(yīng)急物資，確保食品供應(yīng)。③加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，防止食品安全事故發(fā)生。④加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高公眾應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。（2）應(yīng)急處置時(shí)限根據(jù)突發(fā)事件性質(zhì)和程度，確定應(yīng)急處置時(shí)限。4.應(yīng)急恢復(fù)（1）應(yīng)急恢復(fù)措施①恢復(fù)正常食品供應(yīng)。②加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保食品安全。③恢復(fù)市場(chǎng)秩序。（2）應(yīng)急恢復(fù)時(shí)限根據(jù)突發(fā)事件性質(zhì)和程度，確定應(yīng)急恢復(fù)時(shí)限。六、應(yīng)急保障1.物資保障（1）應(yīng)急物資儲(chǔ)備根據(jù)突發(fā)事件特點(diǎn)，儲(chǔ)備足夠的應(yīng)急物資，包括食品、飲用水、醫(yī)療器械等。（2）應(yīng)急物資調(diào)配根據(jù)應(yīng)急需求，及時(shí)調(diào)配應(yīng)急物資，確保食品供應(yīng)。2.人力資源保障（1）應(yīng)急隊(duì)伍組建專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置工作。（2）培訓(xùn)與演練定期開展應(yīng)急培訓(xùn)與演練，提高應(yīng)急處置能力。3.資金保障設(shè)立食品供應(yīng)應(yīng)急專項(xiàng)資金，用于應(yīng)急物資儲(chǔ)備、應(yīng)急隊(duì)伍培訓(xùn)、應(yīng)急演練等。七、信息報(bào)告1.信息報(bào)告時(shí)限（1）突發(fā)事件發(fā)生后，第一時(shí)間向上級(jí)部門報(bào)告。（2）突發(fā)事件進(jìn)展情況，每24小時(shí)報(bào)告一次。2.信息報(bào)告內(nèi)容（1）突發(fā)事件基本情況。（2）食品供應(yīng)情況。（3）應(yīng)急處置措施。（4）應(yīng)急恢復(fù)情況。八、附則1.本預(yù)案由市（縣、區(qū)）人民政府負(fù)責(zé)解釋。2.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。3.各級(jí)政府、相關(guān)部門和單位應(yīng)根據(jù)本預(yù)案，結(jié)合實(shí)際情況，制定具體實(shí)施方案。4.本預(yù)案如與本地區(qū)、本部門實(shí)際情況不符，應(yīng)以本地區(qū)、本部門實(shí)施方案為準(zhǔn)。5.本預(yù)案如有未盡事宜，由市（縣、區(qū)）人民政府負(fù)責(zé)解釋和補(bǔ)充。（注：本預(yù)案為示例性文本，具體內(nèi)容可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。）第2篇一、前言隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品安全問題日益凸顯，食品供應(yīng)的穩(wěn)定性和安全性成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。為保障人民群眾的飲食安全，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力，確保食品供應(yīng)的穩(wěn)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于我國(guó)境內(nèi)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品流通企業(yè)等，以及各級(jí)政府、監(jiān)管部門在應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)突發(fā)事件時(shí)的應(yīng)急管理工作。三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急指揮部應(yīng)急指揮部是食品供應(yīng)應(yīng)急管理的最高決策機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)制定、調(diào)整和發(fā)布應(yīng)急響應(yīng)措施，協(xié)調(diào)各部門、各單位共同應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)突發(fā)事件。1.指揮長(zhǎng)：由政府部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)全面指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急工作。2.副指揮長(zhǎng)：由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，協(xié)助指揮長(zhǎng)開展工作。3.成員：包括相關(guān)部門、單位負(fù)責(zé)人及專家。（二）應(yīng)急工作組應(yīng)急工作組負(fù)責(zé)食品供應(yīng)應(yīng)急工作的具體實(shí)施，下設(shè)以下小組：1.信息監(jiān)測(cè)組：負(fù)責(zé)收集、分析、上報(bào)食品供應(yīng)信息，及時(shí)掌握食品供應(yīng)動(dòng)態(tài)。2.應(yīng)急物資保障組：負(fù)責(zé)組織、調(diào)配應(yīng)急物資，確保應(yīng)急需求。3.食品安全保障組：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)、評(píng)估食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保食品安全。4.交通運(yùn)輸保障組：負(fù)責(zé)保障應(yīng)急物資和食品的運(yùn)輸暢通。5.應(yīng)急演練組：負(fù)責(zé)組織、實(shí)施應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)能力。四、預(yù)警與信息報(bào)告（一）預(yù)警1.預(yù)警級(jí)別：根據(jù)食品供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)程度，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)預(yù)警。2.預(yù)警信息：包括食品供應(yīng)量、品種、產(chǎn)地、質(zhì)量、價(jià)格等。（二）信息報(bào)告1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、食品流通企業(yè)等應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門報(bào)告食品供應(yīng)情況。2.應(yīng)急指揮部根據(jù)情況，及時(shí)向上級(jí)部門報(bào)告。五、應(yīng)急響應(yīng)（一）應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別根據(jù)食品供應(yīng)突發(fā)事件的影響范圍、程度和危害程度，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。（二）應(yīng)急響應(yīng)措施1.一級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，全面動(dòng)員，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。-臨時(shí)關(guān)閉受影響地區(qū)的食品市場(chǎng)，確保食品安全。-加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。-保障應(yīng)急物資供應(yīng)，確保食品供應(yīng)。-加強(qiáng)食品安全宣傳，提高公眾食品安全意識(shí)。2.二級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。-加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。-調(diào)整食品供應(yīng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)先保障基本生活需求。-加大食品安全宣傳，提高公眾食品安全意識(shí)。3.三級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。-加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。-調(diào)整食品供應(yīng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)先保障基本生活需求。-加強(qiáng)食品安全宣傳，提高公眾食品安全意識(shí)。4.四級(jí)應(yīng)急響應(yīng)：?jiǎn)?dòng)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。-加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)格審查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。-調(diào)整食品供應(yīng)結(jié)構(gòu)，優(yōu)先保障基本生活需求。-加強(qiáng)食品安全宣傳，提高公眾食品安全意識(shí)。六、后期處置（一）善后處理1.查明事故原因，追究相關(guān)責(zé)任。2.依法賠償受害者損失。3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，預(yù)防類似事件再次發(fā)生。（二）總結(jié)評(píng)估1.對(duì)應(yīng)急響應(yīng)過程進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，查找不足，完善應(yīng)急預(yù)案。2.加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)能力。七、附則（一）本預(yù)案由應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)解釋。（二）本預(yù)案自發(fā)布之日起施行。八、結(jié)語(yǔ)食品供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案是保障人民群眾飲食安全的重要舉措。各級(jí)政府、監(jiān)管部門和企業(yè)應(yīng)高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)本預(yù)案，切實(shí)提高應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)突發(fā)事件的能力，確保人民群眾的飲食安全。第3篇一、前言食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，是社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障。為了有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定，保障人民群眾的飲食安全，特制定本應(yīng)急預(yù)案。二、編制依據(jù)1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》2.《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》3.《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》4.《國(guó)家食品安全應(yīng)急預(yù)案》5.《地方食品安全應(yīng)急預(yù)案》三、適用范圍本預(yù)案適用于我國(guó)境內(nèi)發(fā)生的各類突發(fā)事件，包括自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件和社會(huì)安全事件等，對(duì)食品供應(yīng)造成影響的情況。四、組織體系1.領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品供應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、指揮食品供應(yīng)應(yīng)急工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由以下人員組成：（1）組長(zhǎng)：由政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。（2）副組長(zhǎng)：由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任。（3）成員：由相關(guān)部門、企事業(yè)單位、社會(huì)組織等負(fù)責(zé)人擔(dān)任。2.工作機(jī)構(gòu)（1）應(yīng)急指揮部：負(fù)責(zé)食品供應(yīng)應(yīng)急工作的日常管理和指揮。（2）應(yīng)急辦公室：負(fù)責(zé)應(yīng)急工作的協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)、信息報(bào)送等工作。（3）應(yīng)急隊(duì)伍：負(fù)責(zé)食品供應(yīng)應(yīng)急工作的現(xiàn)場(chǎng)處置、物資保障、人員疏散等工作。五、應(yīng)急響應(yīng)1.預(yù)警（1）根據(jù)氣象、地質(zhì)、環(huán)保、衛(wèi)生等部門提供的預(yù)警信息，及時(shí)發(fā)布食品供應(yīng)預(yù)警。（2）對(duì)可能發(fā)生食品供應(yīng)中斷的地區(qū)，提前做好應(yīng)急物資儲(chǔ)備。2.初步響應(yīng)（1）啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部，組織相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急工作。（2）對(duì)受影響地區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，了解食品供應(yīng)情況。（3）采取應(yīng)急措施，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。3.全面響應(yīng)（1）對(duì)受影響地區(qū)進(jìn)行全面評(píng)估，確定應(yīng)急響應(yīng)等級(jí)。（2）根據(jù)應(yīng)急響應(yīng)等級(jí)，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急措施。（3）加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為。（4）保障應(yīng)急物資供應(yīng)，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。4.特殊情況應(yīng)對(duì)（1）對(duì)重大食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，全力開展應(yīng)急處置。（2）對(duì)重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難等突發(fā)事件，確保食品供應(yīng)不受影響。（3）對(duì)公共衛(wèi)生事件，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾飲食安全。六、應(yīng)急保障1.物資保障（1）建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備制度，確保應(yīng)急物資充足。（2）加強(qiáng)應(yīng)急物資調(diào)度，確保應(yīng)急物資及時(shí)到位。2.人員保障（1）加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，提高應(yīng)急隊(duì)伍的應(yīng)急處置能力。（2）開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的安全意識(shí)和應(yīng)急技能。3.技術(shù)保障（1）建立食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，及時(shí)掌握食品安全狀況。（2）加強(qiáng)食品安全檢測(cè)技術(shù)研究和應(yīng)用，提高食品安全檢測(cè)水平。七、應(yīng)急恢復(fù)1.恢復(fù)評(píng)估（1）對(duì)突發(fā)事件影響區(qū)域進(jìn)行評(píng)估，確定恢復(fù)重建工作重點(diǎn)。（2）對(duì)受影響地區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，了解食品供應(yīng)恢復(fù)情況。2.恢復(fù)重建（1）根據(jù)恢復(fù)評(píng)估結(jié)果，制定恢復(fù)重建方案。（2）加強(qiáng)食品市場(chǎng)監(jiān)管，確保食品供應(yīng)穩(wěn)定。（3）開展食品安全宣傳教育，提高人民群眾食品安全意識(shí)。八、應(yīng)急培訓(xùn)與演練1.應(yīng)急培訓(xùn)（1）開展食品安全、應(yīng)急管理等培訓(xùn)，提高相關(guān)人員的安全意識(shí)和應(yīng)急技能。（2）加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急隊(duì)伍的培訓(xùn)，提高應(yīng)