《臘八粥》教案設(shè)計與教學方案分享：品味民俗溫情，習得散文妙趣在小學語文教學中，沈從文的《臘八粥》以細膩筆觸勾勒出臘八節(jié)的民俗畫卷與孩童純真童趣，既是語言學習的范本，也是文化傳承的載體。本文結(jié)合六年級學生認知特點，從教學目標設(shè)定、課堂活動設(shè)計到文化拓展延伸，呈現(xiàn)一套兼具工具性與人文性的教學方案，助力教師引導學生在文字品讀中體悟親情溫暖，在民俗探究中厚植文化認同。一、教材解讀與學情研判（一）教材定位《臘八粥》選自部編版六年級下冊第一單元，文本以“八兒”的視角串聯(lián)“等粥—喝粥”的生活片段，通過生動細節(jié)描寫（語言、動作、心理）展現(xiàn)民俗文化溫度與兒童天真爛漫。單元主題聚焦“民風民俗”，本文承擔“以文學性文本傳遞文化內(nèi)涵，以細節(jié)描寫塑造人物形象”的教學任務(wù)，為后續(xù)學習《北京的春節(jié)》《藏戲》等民俗文本搭建閱讀方法與文化認知的階梯。（二）學情分析六年級學生已具備基礎(chǔ)文本梳理能力，但對“民俗文化精神內(nèi)核”與“散文細節(jié)描寫表達效果”理解較淺：部分學生對臘八節(jié)的認知停留在“吃粥”表層，缺乏對民俗背后家庭倫理、地域文化的思考；文學鑒賞中，能感知語言生動性，卻難以系統(tǒng)分析“細節(jié)描寫如何服務(wù)于人物塑造與情感表達”。因此，教學需兼顧“文化解碼”與“語言建構(gòu)”，通過情境創(chuàng)設(shè)、任務(wù)驅(qū)動激活學生生活經(jīng)驗與文本解讀能力。二、教學目標與重難點確立（一）三維教學目標1.知識與能力：掌握“膩、咽、匙”等生字詞音形義；梳理文章脈絡(luò)，分析八兒心理變化過程；學習以細節(jié)描寫塑造人物的寫作方法。2.過程與方法：通過“朗讀品析+批注探究+小組協(xié)作”，提升文本解讀與語言鑒賞能力；借助“民俗對比”活動，培養(yǎng)文化比較與表達能力。3.情感態(tài)度與價值觀：體會臘八節(jié)民俗中的家庭溫情，感受傳統(tǒng)文化魅力；激發(fā)對家鄉(xiāng)民俗、民族文化的探究興趣。（二）教學重難點重點：梳理“等粥”情節(jié)層次，分析八兒心理變化（盼粥急切、分粥狡黠、猜粥好奇、看粥驚喜）；品味文中比喻、擬人、疊詞等修辭手法的表達效果。難點：理解“臘八粥”作為民俗符號的文化內(nèi)涵（家庭團圓、生活期盼、地域文化縮影）；體會作者通過日常瑣事傳遞的人文情懷。三、教學準備與環(huán)節(jié)設(shè)計（一）課前準備1.資料收集：設(shè)計預(yù)習單，要求學生采訪長輩，記錄“家鄉(xiāng)臘八節(jié)習俗”（食材、儀式、家庭活動），并拍攝1-2張相關(guān)照片或視頻片段。2.情境創(chuàng)設(shè)：制作多媒體課件，包含：①臘八粥傳統(tǒng)食材、制作過程圖片；②不同地區(qū)臘八習俗短視頻（如北方腌蒜、南方煮臘八粥場景）；③課文重點段落配樂朗讀音頻。3.工具準備：為學生準備“細節(jié)描寫賞析卡”，包含“句子摘錄、手法分析、情感/效果解讀”三欄，輔助課堂批注。（二）課堂教學流程（40分鐘）環(huán)節(jié)一：民俗情境導入，喚醒生活經(jīng)驗（5分鐘）播放短視頻《舌尖上的臘八》（截取各地臘八粥制作、家庭團聚片段），提問：“視頻里的臘八節(jié)，哪個場景讓你想起自己的生活？你的家鄉(xiāng)過臘八時有哪些特別習俗？”隨機邀請學生分享預(yù)習單內(nèi)容，教師點評并過渡：“一碗臘八粥，盛著不同家鄉(xiāng)味，也藏著相似溫情。今天我們跟隨沈從文筆下的‘八兒’，看看老北京的臘八節(jié)里，藏著怎樣的故事?！杯h(huán)節(jié)二：初讀文本，梳理文脈（8分鐘）自主朗讀：學生自由朗讀課文，圈畫生字詞，借助工具書解決讀音、字形問題（如“匙”是多音字，在“鑰匙”中讀shi，在“湯匙”中讀chí）。脈絡(luò)梳理：快速瀏覽課文，用“//”劃分段落，概括內(nèi)容。明確：第1-17段寫八兒等粥（盼粥→分粥→猜粥→看粥），第18-21段寫全家喝粥。教師點撥：“等粥”是課文重點，作者用大量筆墨描寫八兒心理變化，讓平凡臘八節(jié)充滿童趣。環(huán)節(jié)三：精讀品析，聚焦細節(jié)（15分鐘）任務(wù)驅(qū)動：以小組為單位（4人一組），從“盼粥、分粥、猜粥、看粥”四個場景中選一個，完成“細節(jié)描寫賞析卡”，重點分析八兒語言、動作、神態(tài)描寫，體會其心理變化。示例引導：展示第8段“‘媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行……’”，引導學生批注：語言描寫，八兒連用兩個“媽”+急切請求，表現(xiàn)盼粥急切；通過“分粥”的“狡黠”提議（只準大哥吃一碗，自己和媽媽吃甜的），刻畫出孩童天真與小算盤，充滿生活趣味。小組展示：各小組派代表分享賞析成果，教師補充：如“猜粥”部分的心理描寫（“栗子會已稀爛到認不清楚了吧？飯豆會煮得渾身腫脹了吧？花生仁兒吃來總已是面面的了！棗子必大了三四倍——要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了！”），用排比、擬人手法，將八兒的好奇、想象寫得活靈活現(xiàn)，也側(cè)面烘托出臘八粥的誘人。語言拓展：請學生模仿文中細節(jié)描寫，寫一個“等待美食”的小片段（如等媽媽做的紅燒肉、等生日蛋糕），重點運用動作、心理描寫，教師巡視并點評。環(huán)節(jié)四：民俗探究，文化升華（10分鐘）跨文化對比：展示“北方臘八腌蒜”“南方臘八煮五味粥”“藏族臘八面”等民俗圖片，提問：“同樣是臘八節(jié)，為什么習俗會有這么大的差異？”引導學生從地域環(huán)境、歷史傳統(tǒng)、民族文化等角度分析（如北方產(chǎn)蒜，腌蒜便于儲存；南方物產(chǎn)豐富，五味粥體現(xiàn)對豐收的期盼）。文化內(nèi)涵解讀：回歸文本，思考：“八兒家的臘八粥，除了美味，還承載著什么？”（家庭團圓、長輩對晚輩的疼愛、對生活的熱愛與期盼）。情感共鳴：播放音頻《新年頌》（舒緩民俗音樂），請學生結(jié)合自己的生活，談?wù)劇凹亦l(xiāng)的某個習俗，藏著怎樣的親情或文化記憶”，深化對“民俗是生活的詩意，是文化的根脈”的理解。環(huán)節(jié)五：總結(jié)作業(yè)，延伸拓展（2分鐘）課堂總結(jié)：師生共同回顧：“這節(jié)課我們跟著八兒等了一碗臘八粥，品了文字的妙趣，悟了民俗的溫情。希望大家?guī)е鴮ξ幕臒釔?，繼續(xù)發(fā)現(xiàn)生活中的美好細節(jié)?！狈謱幼鳂I(yè)：基礎(chǔ)層：摘抄文中你最喜歡的3個句子，寫賞析（重點分析細節(jié)描寫）。提高層：以《家鄉(xiāng)的____》為題（如“家鄉(xiāng)的年夜飯”“家鄉(xiāng)的端午”），寫一篇記敘文，運用細節(jié)描寫展現(xiàn)民俗與親情。拓展層：閱讀沈從文《湘行散記》中的《臘八粥》原文（課文為節(jié)選），對比課文與原文的差異，思考編者的修改意圖。四、教學評價與反思建議（一）過程性評價課堂表現(xiàn)：觀察學生在小組合作、片段仿寫、民俗分享中的參與度，重點評價“細節(jié)描寫的賞析能力”與“文化表達的邏輯性”。作業(yè)反饋：通過摘抄賞析、習作批改，評估學生對“細節(jié)描寫方法”的掌握程度，以及對民俗文化的理解深度。（二）教學反思若學生對“民俗文化內(nèi)涵”理解較淺，可在導入環(huán)節(jié)增加“民俗故事分享”（如臘八節(jié)起源傳說），增強文化趣味性；小組合作時，若部分學生參與度低，可優(yōu)化任務(wù)分工（如“朗讀者”“記錄者”“發(fā)言人”“補充者”），明確角色職責；語言仿寫環(huán)節(jié)，可提供更多示例（如課文中的疊詞“甜甜膩膩”“糊糊涂涂”），降低模仿難度，提升學生語言運用能力。五、教學資源拓展文本拓展：推薦閱讀老舍《北京的春節(jié)》（對比不同民俗的描寫手法）、冰心《臘八粥》（體會不同作家筆下的民俗溫情）。實踐活動：組織“班級民俗文化節(jié)”，學生分組展示家鄉(xiāng)習