小學生食品安全教育課件目錄01食品安全是什么？了解食品安全的基本概念02食品安全的重要性為什么要重視食品安全03常見食品安全問題識別身邊的安全隱患如何保護自己第一章食品安全基礎知識什么是食品安全？食品安全是指我們吃的食物從生產(chǎn)、加工、儲存、運輸?shù)阶詈蟪赃M肚子里的整個過程中，都不含有害物質(zhì)，確保食物健康、無毒無害。就像我們的玩具需要安全認證一樣,我們吃的食物也需要經(jīng)過嚴格的檢查，才能保證我們吃得放心、吃得健康。小貼士：食品安全涉及從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)！食品安全與我們的生活息息相關健康成長吃安全的食物，我們的身體才能健康成長，學習更有精神遠離疾病不安全的食物可能讓人生病，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐等癥狀家人安心我們注意食品安全，爸爸媽媽也會更加放心和開心看！這些小朋友吃的都是安全健康的食品，他們笑得多開心呀！讓我們也像他們一樣，學會選擇安全的食物。食品安全標志你認識嗎？綠色食品綠色食品標志代表這些食品在生產(chǎn)過程中限制使用化學物質(zhì)，更加環(huán)保和安全，對我們的健康更有保障。有機食品有機食品標志表示食品在生產(chǎn)過程中完全不使用化學農(nóng)藥和化肥，是最天然最安全的選擇。無公害食品無公害食品標志說明食品中有害物質(zhì)含量在安全范圍內(nèi)，經(jīng)過嚴格檢測，可以放心食用。這些標志就像食品的"安全通行證"，看到它們，我們就可以更放心地選擇！第二章食品安全的重要性食品安全事故的危害真實案例2019年某地發(fā)生嚴重的食品安全事故，由于食品受到污染，導致數(shù)百人出現(xiàn)食物中毒癥狀，不得不緊急住院治療。這個事件給很多家庭帶來了痛苦。嚴重后果食品安全問題可能導致輕微的肚子痛、嘔吐，嚴重時甚至會危及生命。這就是為什么我們必須高度重視食品安全的原因。小故事：小明吃了變質(zhì)的零食1放學路上小明在路邊小攤買了一包便宜的零食，看起來很好吃2回家后小明吃完零食不久，就開始肚子痛，臉色發(fā)白，難受極了3去醫(yī)院媽媽趕緊帶小明去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說是食物中毒4教訓原來是零食已經(jīng)過期變質(zhì)，小明以后再也不買路邊攤的食品了記?。罕阋说氖称凡灰欢ò踩?，我們要學會選擇有質(zhì)量保證的食品！為什么要注意食品安全？保護自己和家人的健康我們注意食品安全，不僅保護了自己，也讓家人更加安心。健康的身體是我們學習和玩耍的基礎。養(yǎng)成良好的飲食習慣從小養(yǎng)成關注食品安全的好習慣，能讓我們遠離疾病，健康快樂地成長，將來也能更好地照顧自己。成為健康小衛(wèi)士我們學會了食品安全知識，還可以提醒爸爸媽媽、爺爺奶奶，讓全家人都重視食品安全。第三章常見食品安全問題食品中的農(nóng)藥殘留什么是農(nóng)藥殘留？農(nóng)民伯伯為了讓蔬菜水果長得更好，會使用農(nóng)藥來殺蟲。但如果農(nóng)藥沒有完全分解，就會殘留在食物上。農(nóng)藥殘留超標會傷害我們的身體。如何避免？買回來的水果蔬菜要認真清洗，最好用流動的水沖洗可以用淡鹽水或小蘇打水浸泡10-15分鐘選擇有安全認證標志的食品，更加放心能去皮的水果盡量去皮后再吃過期食品的危害細菌滋生過期食品會滋生大量有害細菌，肉眼看不見但危害很大引發(fā)疾病吃了過期食品會拉肚子、嘔吐，嚴重時需要去醫(yī)院注意日期購買時要仔細查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不吃過期食品小竅門：每次購買食品前，先看看包裝上的日期，選擇新鮮的、保質(zhì)期長的食品！路邊攤食品安全隱患為什么路邊攤不安全？衛(wèi)生條件差路邊攤通常在露天環(huán)境，容易受到灰塵、汽車尾氣污染，衛(wèi)生條件難以保證食材來源不明不知道食材是從哪里來的，是否新鮮，是否經(jīng)過檢驗容易引發(fā)腸胃病很多小朋友吃了路邊攤的食物后出現(xiàn)肚子痛、拉肚子的情況更好的選擇盡量選擇干凈衛(wèi)生的餐廳就餐，或者在家里吃媽媽做的飯菜。如果實在想吃外面的食物，要選擇有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的正規(guī)店鋪?？?！這些小細菌正在攻擊不衛(wèi)生的食物雖然我們用眼睛看不到細菌，但它們確實存在。不注意衛(wèi)生的食物上會有很多細菌，它們會讓我們生病。所以我們要遠離不衛(wèi)生的食物，保護自己的健康！第四章如何保護自己飯前便后要洗手第一步：濕打開水龍頭，用流動的水把手淋濕第二步：擦抹上洗手液或肥皂，讓整個手掌都有泡沫第三步：搓手心、手背、指縫、指甲縫都要認真搓洗，至少20秒第四步：捧用流動的清水把泡沫沖洗干凈第五步：干用干凈的毛巾或紙巾把手擦干洗手是預防食品安全問題最簡單、最有效的方法！記住，吃東西前一定要洗手，上完廁所后也要洗手。不吃陌生人給的食物為什么不能吃陌生人的食物？我們不知道陌生人給的食物是否安全，也不知道里面有什么成分。有些壞人可能在食物里放了有害的東西。應該怎么做？禮貌地拒絕陌生人給的食物和飲料即使是認識的人給的，也要先問問爸爸媽媽不隨便吃來路不明的零食或糖果如果有人強迫你吃東西，要大聲拒絕并告訴老師或家長記住：保護自己的安全比禮貌更重要！選擇正規(guī)渠道購買食品超市和商場超市和商場的食品都經(jīng)過嚴格檢查，有質(zhì)量保證，而且存儲條件好，更加安全可靠。檢查包裝購買時要檢查包裝是否完整，沒有破損。包裝破損的食品可能已經(jīng)被污染，不能購買。查看標簽看清楚食品標簽上的信息，包括生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等重要內(nèi)容。注意食品的保存方法冷藏保存易腐爛的食品如肉類、奶制品、水果要放在冰箱里冷藏。冰箱的低溫可以減緩細菌生長，延長食品保存時間。避免隔夜盡量不吃隔夜的飯菜，因為即使放在冰箱里，細菌也會慢慢滋生。如果一定要吃，也要充分加熱后再食用。飯菜做好后要盡快吃完剩飯剩菜要及時放冰箱隔夜食物重新加熱要徹底發(fā)現(xiàn)食物有異味就不要吃了養(yǎng)成良好的飲食習慣50%蔬菜水果每天要吃足夠的新鮮蔬菜和水果，補充維生素和纖維30%主食蛋白米飯、面條、肉類、蛋類要適量攝入，保證營養(yǎng)均衡20%少吃零食油炸、過咸、過甜的食品要少吃，對身體不好均衡的飲食加上安全的食品，才能讓我們健康成長！多吃新鮮的蔬菜水果，少吃垃圾食品，這樣我們才能有一個強壯的身體。食品安全小知識問答互動問題一你知道飯前為什么要洗手嗎？答案：因為手上有很多細菌，洗手可以防止細菌進入我們的身體。問題二哪些食品不能隨便吃？答案：過期食品、路邊攤、陌生人給的食物、沒有安全標志的食品都不能隨便吃。問題三看到好看的食品就可以買嗎？答案：不可以！要先檢查包裝、日期和安全標志，確保食品安全。快來和同學們一起討論這些問題吧！看看誰回答得最準確！家長和學校如何幫助我們？家長的責任監(jiān)督購買家長幫我們選擇安全的食品，去正規(guī)商店購物衛(wèi)生烹飪在家做飯時注意廚房衛(wèi)生，確保食物煮熟煮透教育引導教我們辨別安全食品，培養(yǎng)良好飲食習慣學校的努力安全教育開展食品安全知識課程，提高我們的安全意識食堂管理學校食堂嚴格把關，確保我們吃的午餐安全健康定期檢查定期檢查校園周邊的食品安全情況，保護學生食品安全法律法規(guī)簡介1食品安全法國家制定了《食品安全法》，這是保護我們所有消費者的重要法律，規(guī)定了食品生產(chǎn)和銷售的嚴格標準。2違法必究如果有人生產(chǎn)或銷售不安全的食品，會受到法律的嚴厲處罰，包括罰款、停業(yè)，甚至坐牢。3我們的權(quán)益法律保障我們有權(quán)吃到安全的食品。如果發(fā)現(xiàn)不安全的食品，可以打電話舉報，保護自己和他人。記住食品安全舉報電話：12315，遇到食品安全問題可以請大人幫忙撥打！法律是我們的保護傘就像這位法官爺爺舉起的食品安全法典一樣，法律時刻保護著我們的健康和安全。有了法律的保護，我們可以更安心地享用美味的食物！食品安全從我做起成為食品安全小衛(wèi)士學習了這么多食品安全知識，我們每個人都可以成為保護自己健康的小衛(wèi)士！從我做起自己先做到注意食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習慣關愛家人把學到的知識告訴爸爸媽媽、爺爺奶奶，提醒他們注意食品安全幫助朋友當看到同學吃不安全的食品時，要及時提醒他們課后小任務1觀察家里的食品包裝回家后，和爸爸媽媽一起檢查家里的食品，找出包裝上的安全標志、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。看看哪些食品快要過期了，提醒家人盡快吃掉。2制定健康飲食計劃和家人一起制定一周的健康飲食計劃，每天保證吃足夠的蔬菜水果，少吃零食和垃圾食品?？梢杂帽砀裼涗浵聛?，看看自己能堅持多久！溫馨提示：完成任務后，可以和老師、同學分享你的發(fā)現(xiàn)和計劃哦！總結(jié)認識食品安全我們學會了什么是食品安全，認識了各種安全標志了解危害知道了食品安全問題的