商場(chǎng)、市場(chǎng)類滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度適用主體：某大型商業(yè)綜合體（以下簡(jiǎn)稱“商場(chǎng)”）應(yīng)對(duì)火災(zāi)的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案一、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估1.誘因識(shí)別1.1電氣類：餐飲后廚大功率電磁爐、明檔烤魚(yú)爐、冷鏈冷庫(kù)壓縮機(jī)、兒童游樂(lè)區(qū)充氣泵、影院放映機(jī)氙燈、倉(cāng)庫(kù)分體式空調(diào)等長(zhǎng)時(shí)間高負(fù)荷運(yùn)行，線路老化、私拉亂接、插座超負(fù)荷、UPS電池?zé)崾Э亍?.2明火類：餐飲廚房動(dòng)火離人、燒烤店炭火復(fù)燃、奶茶店酒精爐打翻、外廣場(chǎng)美食節(jié)噴槍烤魷魚(yú)、一層中庭臨時(shí)烘焙秀使用噴槍。1.3易燃品：地下二層倉(cāng)庫(kù)堆放紙箱高度超2.5m、母嬰室酒精免洗液5L桶裝堆碼、美妝集合店香水指甲油3日銷量備貨、影院爆米花后倉(cāng)20L棕櫚油桶、外廣場(chǎng)車展油箱剩余燃油。1.4人為因素：租戶二次裝修電焊火花、保潔員吸煙、兒童玩火、顧客充電寶爆炸、外賣騎手鋰電池入戶充電。1.5設(shè)備故障：柴油發(fā)電機(jī)日用油箱500L滲漏、燃?xì)忮仩t房DN50法蘭老化、油煙管道3個(gè)月未清洗油垢厚度3mm、防火卷簾導(dǎo)軌變形、常閉式防火門順序器失效。2.發(fā)生等級(jí)2.1Ⅰ級(jí)（重大）：已明火蔓延≥100㎡或煙氣水平擴(kuò)散≥防火分區(qū)50%、死亡≥3人或重傷≥10人、直接經(jīng)濟(jì)損失≥1000萬(wàn)元、需要跨市調(diào)集力量。2.2Ⅱ級(jí)（較大）：明火30–100㎡、煙氣封鎖1個(gè)防火分區(qū)、死亡1–2人或重傷3–9人、直接損失300–1000萬(wàn)元、需調(diào)動(dòng)2個(gè)以上消防站。2.3Ⅲ級(jí)（一般）：明火＜30㎡、煙氣封鎖1個(gè)店鋪、無(wú)死亡但3人以下輕傷、損失＜300萬(wàn)元、商場(chǎng)微型消防站可3min到場(chǎng)處置。2.4Ⅳ級(jí)（微火）：冒煙無(wú)明火、過(guò)火面積＜1㎡、自動(dòng)噴淋已啟動(dòng)、值班保安1min內(nèi)用滅火器撲滅，無(wú)人員傷亡。3.脆弱性分析3.1空間：中庭回廊“煙囪效應(yīng)”明顯，自動(dòng)排煙窗6m以上，冬季開(kāi)啟率僅30%；地下一層美食街8處通向室外的樓梯被卸貨車輛占用。3.2人群：周末峰值客流3.2萬(wàn)人，老人兒童占比28%，外籍游客5%，語(yǔ)言溝通障礙；影院夜場(chǎng)散場(chǎng)800人同時(shí)涌出，唯一4m寬通道易形成“瓶頸”。3.3時(shí)間：餐飲高峰11:30–13:30、17:30–20:30，廚房動(dòng)火點(diǎn)位127處；平安夜、雙十一、店慶促銷客流瞬時(shí)翻倍，安保力量未同比增加。3.4管理：租戶312家，二裝高峰27家同時(shí)施工，動(dòng)火證審批與現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管分離；外包保潔、保安、維保6家公司，人員月流動(dòng)率15%，培訓(xùn)不到位。二、職責(zé)分工（到人到崗）1.總指揮：商場(chǎng)總經(jīng)理王××，手機(jī)139××××0001，負(fù)全責(zé)，啟動(dòng)Ⅰ、Ⅱ級(jí)響應(yīng)后3min內(nèi)到達(dá)消防控制室，對(duì)接消防救援支隊(duì)全勤指揮部。2.副總指揮：物業(yè)副總經(jīng)理李××，手機(jī)139××××0002，負(fù)責(zé)設(shè)備保障、與電力燃?xì)馑畡?wù)搶修隊(duì)對(duì)接。3.滅火行動(dòng)組3.1組長(zhǎng)：微型消防站站長(zhǎng)趙××（退役消防員），手機(jī)139××××0003，攜對(duì)講機(jī)頻道1，統(tǒng)籌12名站員、2輛小型消防車、180具4kg干粉滅火器、30具25kg推車滅火器、4盤65mm水帶、2支多功能水槍。3.2分區(qū)責(zé)任人：B1餐飲區(qū)孫××、L1奢侈品區(qū)周××、L2兒童區(qū)吳××、L3影院區(qū)鄭××、L4倉(cāng)庫(kù)區(qū)王××，每人配2名站員，負(fù)責(zé)3min內(nèi)到達(dá)起火點(diǎn)、確認(rèn)噴淋泵啟動(dòng)、關(guān)閉燃?xì)怆姶砰y。4.疏散引導(dǎo)組4.1組長(zhǎng)：營(yíng)運(yùn)部經(jīng)理陳××，手機(jī)139××××0004，統(tǒng)籌86名樓層管理員、144名導(dǎo)購(gòu)、48名保潔，按“1人/50㎡”標(biāo)準(zhǔn)把守36個(gè)安全出口。4.2特殊崗位：影院6個(gè)影廳各1名服務(wù)員持強(qiáng)光手電、哨子，夜場(chǎng)值班經(jīng)理賀××負(fù)責(zé)開(kāi)啟4個(gè)應(yīng)急通道門（常閉門禁斷電后需手動(dòng)破玻）。5.通訊聯(lián)絡(luò)組5.1組長(zhǎng)：信息部經(jīng)理林××，手機(jī)139××××0005，消防控制室119專線、2臺(tái)800兆集群對(duì)講基站、1臺(tái)衛(wèi)星電話、4G圖傳無(wú)人機(jī)1架，負(fù)責(zé)向區(qū)應(yīng)急辦、微博、公眾號(hào)、場(chǎng)內(nèi)廣播同步發(fā)布。6.設(shè)備保障組6.1組長(zhǎng)：工程部經(jīng)理?xiàng)睢痢?，手機(jī)139××××0007，攜柴油發(fā)電機(jī)鑰匙、配電室鑰匙、燃?xì)饪傞y鑰匙，確保5min內(nèi)切斷非消防電源、啟動(dòng)2臺(tái)800kVA發(fā)電機(jī)、切換消防泵雙電源。7.警戒救護(hù)組7.1組長(zhǎng)：安保主管蔣××，手機(jī)139××××0008，調(diào)30名安保、2條防暴犬、4個(gè)移動(dòng)拒馬，負(fù)責(zé)外圍50m警戒、120救護(hù)車通道、AED除顫3臺(tái)、輪椅10副。8.物資供應(yīng)組8.1組長(zhǎng)：行政人事經(jīng)理馬××，手機(jī)139××××0009，一次性防煙口罩2000個(gè)、礦泉水500箱、毛巾1000條、應(yīng)急燈200盞、對(duì)講機(jī)備用電池50塊，5min內(nèi)裝車運(yùn)至疏散集結(jié)區(qū)。9.事后恢復(fù)組9.1組長(zhǎng)：財(cái)務(wù)總監(jiān)徐××，手機(jī)139××××0010，對(duì)接保險(xiǎn)公估、受損商戶統(tǒng)計(jì)、臨時(shí)安置租金減免、輿情監(jiān)測(cè)。三、分階段處置流程階段0日常預(yù)防（T∞）資源清單：—電氣紅外熱成像儀1臺(tái)，每季度檢測(cè)配電箱312個(gè)；—油煙管道機(jī)器人清洗隊(duì)伍1支，每60天清洗1次；—燃?xì)庑孤┨綔y(cè)器47只，每年2次標(biāo)定；—全員“釘釘”消防培訓(xùn)課時(shí)2h/年，考試90分及格；—租戶二裝“動(dòng)火作業(yè)票”審批系統(tǒng)，與消防支隊(duì)聯(lián)網(wǎng)。階段1發(fā)現(xiàn)與確認(rèn)（T0）操作步驟：1.任何員工發(fā)現(xiàn)異味、冒煙、明火，立即按下最近手動(dòng)報(bào)警按鈕（距任何點(diǎn)位≤30m），同時(shí)吼叫“著火啦”三聲。2.消防控制室值班員張××、李××（雙人持證）1s內(nèi)收到信號(hào)，1min內(nèi)完成：2.1確認(rèn)火災(zāi)顯示盤地址；2.2遠(yuǎn)程啟動(dòng)噴淋泵、正壓風(fēng)機(jī)；2.3撥打119電話，報(bào)告“××區(qū)××路88號(hào)××商場(chǎng)，××區(qū)××層，××業(yè)態(tài)，燃燒物質(zhì)，面積×㎡，有無(wú)人員被困”；2.4對(duì)講機(jī)呼叫微型消防站“火警確認(rèn)，立即出動(dòng)”。3.總指揮王××在2min內(nèi)趕到控制室，若煙感≥2個(gè)或紅外火焰探測(cè)器報(bào)警，直接判定≥Ⅲ級(jí)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。階段2初期處置（T0+3min）資源清單：—微型消防站12人、2輛電瓶車（載80L水罐、水霧槍）；—就近滅火器4kg×180具，25kg×30具；—室內(nèi)消火栓324個(gè)，栓口壓力0.35MPa；—燃?xì)怆姶砰y12只，手動(dòng)復(fù)位型。操作步驟：1.滅火行動(dòng)組趙××帶隊(duì)3min內(nèi)到達(dá)，按“一看二判三滅”：看火源性質(zhì)，判燃燒面積，滅先斷電后滅火。2.若油鍋起火，使用滅火毯2m×2m覆蓋30s；若電氣火災(zāi)，先拉配電箱分閘，再使用CO?滅火器；若燃?xì)饣馂?zāi)，先關(guān)閥后滅火。3.同步安排2名站員逐間搜查30m范圍內(nèi)商鋪，確認(rèn)有無(wú)人員被困，用“熱成像儀”掃描隔層。4.若3min內(nèi)明火未滅或煙氣蔓延＞20m，立即報(bào)告總指揮，升級(jí)至Ⅱ級(jí)響應(yīng)。階段3人員疏散（T0+4min同步啟動(dòng)）資源清單：—應(yīng)急廣播功放2×1000W，揚(yáng)聲器860只；—疏散指示系統(tǒng)36處，地面蓄光型標(biāo)識(shí)4500塊；—安全出口36個(gè)，凈寬1.4–4.2m，總疏散寬度112m；—客流計(jì)數(shù)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)顯示各出口密度。操作步驟：1.陳××通過(guò)廣播循環(huán)播報(bào)：“各位顧客請(qǐng)注意，本商場(chǎng)××區(qū)發(fā)生火情，請(qǐng)保持冷靜，聽(tīng)從工作人員指引，沿最近綠色箭頭方向有序撤離，切勿使用電梯?！笔褂弥杏⑽碾p語(yǔ)，每30s一次。2.樓層管理員按“1人把口、1人巡場(chǎng)、1人殿后”原則，打開(kāi)所有常閉防火門（斷電自動(dòng)釋放），在T字路口使用1m指揮棒引導(dǎo)。3.兒童區(qū)設(shè)置“親子通道”，由導(dǎo)購(gòu)抱出嬰兒車，統(tǒng)一送至南廣場(chǎng)“兒童集合點(diǎn)”，登記手環(huán)編號(hào)。4.影院區(qū)賀××開(kāi)啟4個(gè)應(yīng)急門，按“就近原則”分流：1–3廳向東樓梯、4–6廳向西樓梯，防止對(duì)沖。5.對(duì)行動(dòng)不便者，使用輪椅+“兩人前后抬”方式，通過(guò)消防電梯前室，送至一層室外臨時(shí)救護(hù)點(diǎn)。6.疏散完畢標(biāo)準(zhǔn)：各防火分區(qū)“清零”報(bào)告由樓層管理員在對(duì)講機(jī)頻道2逐層上報(bào)，陳××匯總后報(bào)總指揮。階段4專業(yè)力量對(duì)接（T0+10min）操作步驟：1.王××在正門入口設(shè)立“前方指揮部”，提供建筑總平面圖（A0幅面）、消防水泵接合器位置圖（地下4處、屋面2處）、重點(diǎn)危險(xiǎn)源清單（燃?xì)忾g、柴油機(jī)房、冷庫(kù)氨系統(tǒng)）。2.設(shè)備保障組楊××引領(lǐng)消防隊(duì)到B1消防泵房，移交鑰匙，確保遠(yuǎn)程啟動(dòng)線控優(yōu)先。3.通訊聯(lián)絡(luò)組林××放飛4G圖傳無(wú)人機(jī)，實(shí)時(shí)回傳屋面火勢(shì)，為云梯車選擇作業(yè)面。4.警戒救護(hù)組蔣××打開(kāi)南廣場(chǎng)4個(gè)井蓋，供消防車吸水，同時(shí)安排120救護(hù)車在西南側(cè)“無(wú)障礙通道”停靠。階段5火勢(shì)擴(kuò)大應(yīng)急（T0+15min若升級(jí)Ⅰ級(jí)）資源清單：—室外消火栓12個(gè)，環(huán)狀管網(wǎng)DN300，壓力0.25MPa；—消防水池2×600m3，補(bǔ)水管DN200；—云梯車54m1臺(tái)、高噴車32m1臺(tái)、泡沫車3臺(tái)、移動(dòng)水炮2門。操作步驟：1.啟動(dòng)“區(qū)域隔離”：防火卷簾全部迫降，由設(shè)備保障組在泵房手動(dòng)關(guān)閉非著火區(qū)電源，防止蔓延。2.啟動(dòng)“排煙降毒”：屋面6臺(tái)排煙風(fēng)機(jī)全部高速運(yùn)行，每臺(tái)風(fēng)量6×10?m3/h，形成負(fù)壓。3.啟動(dòng)“物資轉(zhuǎn)移”：對(duì)相鄰珠寶區(qū)、數(shù)碼區(qū)貴重商品，由安保20人使用防煙柜40個(gè)，轉(zhuǎn)移至地下二層金庫(kù)，全程執(zhí)法記錄儀錄像。4.若出現(xiàn)人員被困屋面，由云梯車救援，同時(shí)安排2名急救員在吊籃內(nèi)實(shí)施心肺復(fù)蘇。階段6應(yīng)急結(jié)束與恢復(fù)（T0+x小時(shí)，由消防支隊(duì)宣布）操作步驟：1.王××組織“雙清查”：滅火組清查火場(chǎng)陰燃，疏散組清查死角，確認(rèn)無(wú)人員遺留。2.設(shè)備保障組對(duì)10kV配電房絕緣測(cè)試，合格后方可送電；燃?xì)夤緶y(cè)漏儀檢測(cè)濃度＜0.4%方可開(kāi)閥。3.環(huán)境監(jiān)測(cè)：第三方機(jī)構(gòu)對(duì)地下二層CO、CO?、VOC進(jìn)行采樣，合格標(biāo)準(zhǔn)CO＜30mg/m3。4.商場(chǎng)分區(qū)域恢復(fù)營(yíng)業(yè)：經(jīng)消防、應(yīng)急、市場(chǎng)監(jiān)管三方驗(yàn)收后，首批開(kāi)放無(wú)過(guò)火區(qū)域，其余區(qū)域圍擋封閉。5.徐××啟動(dòng)保險(xiǎn)理賠48h內(nèi)完成第一筆預(yù)付賠款，用于商戶臨時(shí)周轉(zhuǎn)。四、演練計(jì)劃與動(dòng)態(tài)更新機(jī)制1.演練頻次1.1全員綜合演練：每季度1次，Ⅲ級(jí)場(chǎng)景，客流高峰時(shí)段（周六14:00），不預(yù)先通知，實(shí)戰(zhàn)拉動(dòng)。1.2微型消防站：每月2次，Ⅳ級(jí)場(chǎng)景，隨機(jī)抽取1家餐飲后廚，3min到達(dá)、5min滅火計(jì)時(shí)。1.3夜間演練：每半年1次，22:00閉店后，模擬影院放映機(jī)起火，僅留60名夜間保潔、保安，檢驗(yàn)“最小作戰(zhàn)單元”。1.4租戶級(jí)：每季度1次，由營(yíng)運(yùn)部抽考10%租戶，現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)“滅火器三步法”“疏散通道位置”，不合格即停業(yè)培訓(xùn)1天。2.演練評(píng)估2.1采用“紅橙黃藍(lán)”四色評(píng)分卡：紅色0–59分，橙色60–74分，黃色75–89分，藍(lán)色90–100分。2.2關(guān)鍵指標(biāo)：—消防控制室119撥出時(shí)間≤60s；—微型消防站到達(dá)時(shí)間≤180s；—人員全部疏散時(shí)間=最大防火分區(qū)面積/（出口總寬度×1.5m/s），理論值8min，實(shí)戰(zhàn)≤10min；—滅火器一次成功率≥90%；—客傷零發(fā)生。2.3評(píng)估組由第三方安全咨詢公司、消防支隊(duì)、保險(xiǎn)公司聯(lián)合組成，現(xiàn)場(chǎng)錄像回放，逐人逐崗打分。3.動(dòng)態(tài)更新3.1數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)：每次演練后24h內(nèi)，信息部將860個(gè)煙感、324個(gè)消火栓啟閉、180具滅火器壓力值、客流計(jì)數(shù)、對(duì)講機(jī)通話錄音全部導(dǎo)入“商場(chǎng)安全數(shù)字孿生平臺(tái)”，AI自動(dòng)生成薄弱點(diǎn)熱力圖。3.2制度迭代：—若連續(xù)2次演練某出口人流密度＞4人/m2，則15天內(nèi)增設(shè)1個(gè)1.8m臨時(shí)出口，并改造門禁系統(tǒng)；—若某餐飲廚房連續(xù)3次油鍋起火演練失敗，則強(qiáng)制安裝“動(dòng)火離人報(bào)警+自動(dòng)滅火系統(tǒng)”，費(fèi)用2.8萬(wàn)元由租戶承擔(dān)；—若發(fā)現(xiàn)新型鋰電池火災(zāi)難以用干粉撲滅，則30天內(nèi)增配20具6L水基滅火器，并修改培訓(xùn)教材。3.3法規(guī)跟蹤：法務(wù)部每季度收集國(guó)家、省、市新出臺(tái)消防規(guī)范，7日內(nèi)完成差異分析，30日內(nèi)完成制度修訂。3.4案例復(fù)盤：全國(guó)商場(chǎng)火災(zāi)案例發(fā)生后48h內(nèi)，安全部組織“桌面推演+沙盤模擬”，提煉3條可借鑒措施，納入下一次演練腳本。4.培訓(xùn)與考核4.1新員工入職8h安全培訓(xùn)