幼兒園食堂廢水處理操作規(guī)范一、總則幼兒園食堂廢水含食物殘?jiān)?dòng)植物油脂、洗滌劑等污染物，若處理不當(dāng)易造成管網(wǎng)堵塞、水體污染，甚至威脅幼兒健康。本規(guī)范明確食堂廢水從產(chǎn)生到排放的全流程操作要求，確保處理過程安全、高效、環(huán)保，適用于幼兒園食堂廢水處理設(shè)施的操作、維護(hù)及管理。二、預(yù)處理環(huán)節(jié)操作要求食堂廢水需經(jīng)隔油池、格柵、沉淀池三級(jí)預(yù)處理，去除大顆粒殘?jiān)?、浮油及懸浮物，減輕后續(xù)處理負(fù)荷。（一）隔油池操作1.日常清理：每日餐后1小時(shí)內(nèi)，用長(zhǎng)柄勺、刮板清理池面浮油，倒入密封油脂收集桶（交由有資質(zhì)單位回收）；每周至少1次徹底清理池底殘?jiān)埩?、菜葉等），清理后用清水沖洗池體，防止殘?jiān)癄€發(fā)臭。2.維護(hù)要點(diǎn)：每月檢查進(jìn)出口管道，清除內(nèi)壁油污、殘?jiān)?；每季度檢查池體密封性，發(fā)現(xiàn)滲漏及時(shí)修補(bǔ)。（二）格柵過濾1.格柵選型：采用孔徑≤5mm的不銹鋼（或塑料）格柵，安裝于隔油池出水端，截留大顆粒殘?jiān)ㄋ芰洗?、骨頭等）。2.清理頻率：每日至少清理1次截留殘?jiān)?，裝入專用垃圾袋按廚余垃圾處置；用餐高峰期需增加清理次數(shù)，防止堆積堵塞。（三）沉淀池操作1.沉淀工藝：廢水經(jīng)格柵后流入沉淀池，停留時(shí)間≥2小時(shí)，使懸浮物自然沉降（可采用斜管/斜板裝置提高效率）。2.排泥管理：每周至少1次通過排泥閥排出池底污泥，污泥裝入密閉容器按規(guī)定處置；排泥后補(bǔ)充清水，保持水位穩(wěn)定。三、處理設(shè)備運(yùn)行操作若采用一體化廢水處理設(shè)備（生化處理、膜過濾等），需嚴(yán)格按以下要求操作，確保出水達(dá)標(biāo)（符合《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》或地方標(biāo)準(zhǔn)）。（一）開機(jī)前檢查1.確認(rèn)設(shè)備電源、控制開關(guān)關(guān)閉，電氣線路無破損、松動(dòng)；2.檢查進(jìn)/出水管、曝氣管道連接牢固，無漏水、漏氣；3.確認(rèn)藥劑（絮凝劑、微生物菌劑等）充足，加藥裝置（計(jì)量泵、攪拌器）運(yùn)行正常。（二）運(yùn)行參數(shù)設(shè)置1.生化處理設(shè)備：調(diào)整曝氣時(shí)間（4-6小時(shí)/天）、污泥回流比，保持生化池溶解氧2-4mg/L；2.膜過濾設(shè)備：設(shè)置膜通量，每2-4小時(shí)反沖洗1次（每次3-5分鐘），防止膜孔堵塞；3.加藥裝置：根據(jù)進(jìn)水懸浮物濃度調(diào)整絮凝劑投加量（如PAC50-100mg/L），通過計(jì)量泵精準(zhǔn)投加并攪拌均勻。（三）運(yùn)行監(jiān)控1.每2小時(shí)觀察設(shè)備狀態(tài)：檢查水泵、風(fēng)機(jī)等有無異響、振動(dòng)，電機(jī)溫度≤60℃；2.監(jiān)測(cè)水質(zhì)指標(biāo)：觀察進(jìn)水/出水顏色、透明度、氣味，每周至少1次送檢（COD、BOD、動(dòng)植物油等）；3.記錄運(yùn)行數(shù)據(jù)：填寫《廢水處理運(yùn)行日志》，記錄流量、參數(shù)、水質(zhì)、異常情況等。（四）關(guān)機(jī)操作1.先關(guān)閉加藥裝置、曝氣系統(tǒng)，再停水泵，最后切斷總電源；2.長(zhǎng)期停運(yùn)（如假期）需排空積水，用清水沖洗管道、池體，加藥裝置沖洗后干燥存放。四、日常維護(hù)與管理（一）設(shè)備巡檢每日：檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，清理周邊雜物，保持處理區(qū)地面干燥；每周：緊固緊固件（風(fēng)機(jī)皮帶、水泵螺絲），補(bǔ)充潤(rùn)滑油（脂）；每月：清理設(shè)備內(nèi)部積泥、油污，檢查電氣元件觸點(diǎn)，必要時(shí)更換。（二）記錄管理建立《廢水處理臺(tái)賬》（運(yùn)行日志、維護(hù)記錄、檢測(cè)報(bào)告、藥劑領(lǐng)用記錄等），保存≥2年；記錄需真實(shí)完整，操作人員簽字，管理人員每周審核。（三）藥劑管理藥劑（絮凝劑、消毒劑等）單獨(dú)存放于陰涼通風(fēng)倉(cāng)庫(kù)，遠(yuǎn)離食品、餐具，設(shè)“危險(xiǎn)化學(xué)品”標(biāo)識(shí)；領(lǐng)用實(shí)行“雙人雙鎖”管理，記錄領(lǐng)用日期、數(shù)量、用途。五、應(yīng)急處置流程（一）管道堵塞1.立即關(guān)閉上游進(jìn)水閥，防止污水外溢；2.用疏通工具（管道疏通器、高壓水槍）清理，嚴(yán)重時(shí)聯(lián)系專業(yè)人員，清理后沖洗管道。（二）設(shè)備故障1.切換至備用設(shè)備（無備用則減少進(jìn)水或臨時(shí)儲(chǔ)水）；2.故障設(shè)備斷電、掛牌（“設(shè)備故障，禁止操作”），通知維修人員檢修并記錄。（三）水質(zhì)超標(biāo)1.停止排放，將超標(biāo)廢水回流至預(yù)處理池重新處理；2.調(diào)整工藝（增加曝氣、加大藥劑），取樣送檢，達(dá)標(biāo)后方可排放；持續(xù)超標(biāo)時(shí)聯(lián)系環(huán)保部門協(xié)助。六、安全與衛(wèi)生要求（一）操作人員防護(hù)穿防滑鞋、防水圍裙，戴橡膠手套、口罩（加藥時(shí)）；處理區(qū)設(shè)應(yīng)急洗眼器、洗手池，配備急救箱（碘伏、創(chuàng)可貼等）。（二）用電與設(shè)備安全設(shè)備間安裝漏電保護(hù)器、接地裝置，定期檢測(cè)絕緣性能；設(shè)備設(shè)防護(hù)欄、警示標(biāo)識(shí)，廢棄設(shè)備/管道及時(shí)拆除。（三）場(chǎng)地衛(wèi)生處理區(qū)每日清掃、每周消毒（含氯消毒劑），防止蚊蟲滋生；廢渣、污泥日產(chǎn)日清，按規(guī)定處置，禁止隨意傾倒。七、附則本規(guī)范自發(fā)布之日起實(shí)施，由幼兒園后勤管理部門解釋、監(jiān)督執(zhí)行。操作人員