大班活動(dòng)教案《吃出健康來》（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析1.教材分析《吃出健康來》是一節(jié)針對(duì)大班幼兒的健康教育活動(dòng)。本節(jié)課內(nèi)容緊密結(jié)合教學(xué)大綱和課程標(biāo)準(zhǔn)，旨在幫助幼兒了解食物與健康的關(guān)系，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。在本單元乃至整個(gè)課程體系中，本節(jié)課扮演著承上啟下的角色，它不僅鞏固了幼兒對(duì)食物分類的認(rèn)識(shí)，還引導(dǎo)他們理解營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。核心概念包括食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、健康飲食的意義以及如何選擇健康食物。2.學(xué)情分析大班幼兒已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)和初步的食物分類知識(shí)，對(duì)食物有一定的興趣。然而，他們的認(rèn)知特點(diǎn)仍然以具體形象思維為主，對(duì)抽象概念的理解有限。部分幼兒可能存在偏食、挑食的現(xiàn)象，需要教師引導(dǎo)他們認(rèn)識(shí)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，幼兒的動(dòng)手操作能力和合作意識(shí)也需要在本節(jié)課中得到培養(yǎng)。3.教學(xué)目標(biāo)與策略本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)包括：讓幼兒了解食物與健康的關(guān)系，認(rèn)識(shí)到均衡飲食的重要性；培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)選擇健康食物；提高幼兒的動(dòng)手操作能力和合作意識(shí)。為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，教師將采用多種教學(xué)策略，如實(shí)物展示、游戲互動(dòng)、小組討論等，以激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，幫助他們將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行為。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)的目標(biāo)說出：幼兒能夠列舉出至少三種富含維生素的食物。解釋：幼兒能夠解釋為什么吃多樣化的食物對(duì)健康有益。設(shè)計(jì)：幼兒能夠設(shè)計(jì)一份包含水果、蔬菜、蛋白質(zhì)和碳水化合物的健康食譜。2.能力的目標(biāo)操作：幼兒能夠在教師指導(dǎo)下，通過動(dòng)手操作區(qū)分不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。合作：幼兒能夠在小組活動(dòng)中，與他人合作完成健康飲食的調(diào)查報(bào)告。評(píng)價(jià)：幼兒能夠評(píng)價(jià)自己的飲食習(xí)慣，并提出改進(jìn)建議。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)認(rèn)同：幼兒能夠認(rèn)同健康飲食對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的重要性。尊重：幼兒能夠尊重食物來源，珍惜食物資源。責(zé)任感：幼兒能夠?qū)ψ约旱娘嬍辰】地?fù)責(zé)，并鼓勵(lì)他人也采取健康的生活方式。4.科學(xué)思維的目標(biāo)分析：幼兒能夠分析不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，并解釋其對(duì)健康的影響。推理：幼兒能夠根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，推理出哪些食物組合對(duì)健康更有益。解決問題：幼兒能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，如選擇健康的零食替代品。5.科學(xué)評(píng)價(jià)的目標(biāo)判斷：幼兒能夠判斷食物廣告的真實(shí)性，并識(shí)別誤導(dǎo)性信息。批判性思維：幼兒能夠批判性地思考食物選擇對(duì)健康的影響。自我評(píng)價(jià)：幼兒能夠自我評(píng)價(jià)在健康飲食方面的進(jìn)步和不足。三、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：掌握食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其對(duì)健康的影響，并能設(shè)計(jì)一份包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜。難點(diǎn)：理解均衡飲食的重要性，并能克服個(gè)人偏食、挑食的飲食習(xí)慣，形成健康的生活方式。難點(diǎn)在于幼兒認(rèn)知水平的局限性，需要通過生活化、游戲化的教學(xué)手段幫助幼兒理解和接受。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備以下材料：制作包含食物營(yíng)養(yǎng)成分圖表的多媒體課件，準(zhǔn)備水果、蔬菜等實(shí)物教具，以及相關(guān)音頻視頻資料。同時(shí)，設(shè)計(jì)包含健康飲食知識(shí)的任務(wù)單和評(píng)價(jià)表，以便學(xué)生在活動(dòng)中進(jìn)行實(shí)踐和自我評(píng)估。學(xué)生方面，需預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，并收集相關(guān)資料，準(zhǔn)備好畫筆等學(xué)習(xí)用具。此外，將教室座位調(diào)整成小組合作模式，并提前規(guī)劃黑板板書內(nèi)容，以營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入（5分鐘）教師通過提問的方式引入話題：“小朋友們，你們知道我們每天都需要吃些什么才能保持健康嗎？”學(xué)生分享自己的看法，教師總結(jié)：“是的，食物對(duì)我們的健康非常重要。今天我們就來學(xué)習(xí)一下《吃出健康來》?！苯處熣故疽粡埥】碉嬍车膱D片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物的種類和顏色。2.新授（35分鐘）任務(wù)一：認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（10分鐘）教師講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。通過圖片和實(shí)物展示，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分。學(xué)生觀察并說出自己喜歡食物的營(yíng)養(yǎng)成分。任務(wù)二：了解均衡飲食的重要性（10分鐘）教師講解均衡飲食的概念，強(qiáng)調(diào)不同食物對(duì)健康的重要性。通過小組討論，讓學(xué)生分享自己家庭中的健康飲食習(xí)慣。學(xué)生總結(jié)出均衡飲食的好處，如增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病等。任務(wù)三：設(shè)計(jì)健康食譜（10分鐘）教師分發(fā)健康食譜設(shè)計(jì)表，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)一份包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜。學(xué)生分組討論，設(shè)計(jì)食譜，并分享自己的設(shè)計(jì)思路。教師點(diǎn)評(píng)，指出食譜中的優(yōu)點(diǎn)和不足。任務(wù)四：制作食物模型（10分鐘）教師展示食物模型的制作方法，包括切割、拼裝等步驟。學(xué)生分組制作食物模型，展示自己的作品。教師點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意。任務(wù)五：健康飲食知識(shí)競(jìng)賽（5分鐘）教師組織健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，考察學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。學(xué)生積極參與，回答問題，鞏固所學(xué)知識(shí)。3.鞏固（5分鐘）教師通過提問的方式，檢查學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。學(xué)生回答問題，鞏固所學(xué)知識(shí)。4.小結(jié)（5分鐘）教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性。學(xué)生分享自己的學(xué)習(xí)心得，表達(dá)對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。5.當(dāng)堂檢測(cè)（5分鐘）教師發(fā)放健康飲食知識(shí)測(cè)試卷，考察學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。學(xué)生獨(dú)立完成測(cè)試卷，教師批改并點(diǎn)評(píng)。新授環(huán)節(jié)詳細(xì)描述任務(wù)一：認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（10分鐘）教師講解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等?！靶∨笥褌儯銈冎朗澄飳?duì)我們的健康有多重要嗎？今天我們就來學(xué)習(xí)一下食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！薄笆澄镏泻卸喾N營(yíng)養(yǎng)成分，它們對(duì)我們的身體都有不同的作用。接下來，我將為大家介紹幾種主要的營(yíng)養(yǎng)成分?！蓖ㄟ^圖片和實(shí)物展示，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分?！艾F(xiàn)在，請(qǐng)大家看屏幕上的圖片，這些都是我們常見的食物，它們都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？”“請(qǐng)大家拿出自己的小本子，記錄下這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分?！薄敖酉聛恚覍榇蠹艺故疽恍?shí)物，請(qǐng)大家觀察并說出它們各自的營(yíng)養(yǎng)成分。”學(xué)生觀察并說出自己喜歡食物的營(yíng)養(yǎng)成分?！罢?qǐng)大家分享一下，你們喜歡吃的食物中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？”“誰來說一說，你們家中的早餐都包含哪些食物？”教師總結(jié)并強(qiáng)調(diào)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多樣性?！巴ㄟ^剛才的學(xué)習(xí)，我們了解到食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，它們對(duì)我們的身體都非常重要。因此，我們要注意均衡飲食，攝取各種營(yíng)養(yǎng)成分?！薄霸谌粘Ｉ钪?，我們要學(xué)會(huì)觀察食物，了解它們所含的營(yíng)養(yǎng)成分，這樣才能更好地照顧自己的身體?！比蝿?wù)二：了解均衡飲食的重要性（10分鐘）教師講解均衡飲食的概念，強(qiáng)調(diào)不同食物對(duì)健康的重要性?！靶∨笥褌?，你們知道什么是均衡飲食嗎？”“均衡飲食是指攝取各種營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體健康的飲食習(xí)慣。”“均衡飲食對(duì)我們的身體非常重要，它可以幫助我們預(yù)防疾病，增強(qiáng)免疫力?！蓖ㄟ^小組討論，讓學(xué)生分享自己家庭中的健康飲食習(xí)慣。“請(qǐng)大家分組討論，分享一下你們家中的健康飲食習(xí)慣。”“在討論過程中，請(qǐng)大家注意，哪些食物是你們家中的?？停男┦澄锍缘帽容^少。”學(xué)生總結(jié)出均衡飲食的好處，如增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病等。“通過剛才的討論，我們了解到均衡飲食的好處。下面，請(qǐng)大家分享一下，你們認(rèn)為均衡飲食有哪些好處？”“均衡飲食可以幫助我們預(yù)防哪些疾病？”教師總結(jié)并強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性?！巴ㄟ^剛才的學(xué)習(xí)，我們了解到均衡飲食對(duì)我們的身體非常重要。在日常生活中，我們要努力做到均衡飲食，保持身體健康?！比蝿?wù)三：設(shè)計(jì)健康食譜（10分鐘）教師分發(fā)健康食譜設(shè)計(jì)表，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)一份包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜。“接下來，我們將進(jìn)行一個(gè)有趣的實(shí)踐活動(dòng)——設(shè)計(jì)健康食譜?！薄罢?qǐng)大家拿出健康食譜設(shè)計(jì)表，我們一起來設(shè)計(jì)一份包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜?！睂W(xué)生分組討論，設(shè)計(jì)食譜，并分享自己的設(shè)計(jì)思路。“請(qǐng)大家分組討論，設(shè)計(jì)一份包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)的健康食譜?！薄霸谟懻撨^程中，請(qǐng)大家注意，食譜中的食物要多樣化，營(yíng)養(yǎng)要均衡。”教師點(diǎn)評(píng)，指出食譜中的優(yōu)點(diǎn)和不足?！罢?qǐng)大家展示一下自己的健康食譜，我來為大家點(diǎn)評(píng)一下?！薄斑@個(gè)食譜設(shè)計(jì)得很好，食物種類豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡。但是，這份食譜中缺少了蔬菜，我們可以在其中加入一些蔬菜?！苯處熆偨Y(jié)并強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)健康食譜的重要性?！巴ㄟ^剛才的實(shí)踐活動(dòng)，我們了解到設(shè)計(jì)健康食譜的重要性。在日常生活中，我們要學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)健康食譜，保持身體健康?！比蝿?wù)四：制作食物模型（10分鐘）教師展示食物模型的制作方法，包括切割、拼裝等步驟。“接下來，我們將進(jìn)行一個(gè)有趣的實(shí)踐活動(dòng)——制作食物模型。”“請(qǐng)大家拿出水果、蔬菜等實(shí)物，我將為大家展示如何制作食物模型?！睂W(xué)生分組制作食物模型，展示自己的作品?！罢?qǐng)大家分組制作食物模型，展示自己的作品?！薄霸谥谱鬟^程中，請(qǐng)大家注意，模型的形狀要逼真，顏色要鮮艷?！苯處燑c(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意?！罢?qǐng)大家展示一下自己的食物模型，我來為大家點(diǎn)評(píng)一下?！薄斑@個(gè)食物模型制作得很好，形狀逼真，顏色鮮艷。大家都很棒！”教師總結(jié)并強(qiáng)調(diào)制作食物模型的意義?！巴ㄟ^剛才的實(shí)踐活動(dòng)，我們了解到制作食物模型的意義。在日常生活中，我們可以通過制作食物模型來了解食物的營(yíng)養(yǎng)成分，培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力?！比蝿?wù)五：健康飲食知識(shí)競(jìng)賽（5分鐘）教師組織健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，考察學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況?！敖酉聛?，我們將進(jìn)行一個(gè)健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，考察大家對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況?！薄罢?qǐng)大家積極參與，回答問題?！睂W(xué)生積極參與，回答問題，鞏固所學(xué)知識(shí)?！罢l來說一說，食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？”“誰來說一說，均衡飲食的重要性是什么？”教師點(diǎn)評(píng)，總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容?！巴ㄟ^剛才的健康飲食知識(shí)競(jìng)賽，我們鞏固了本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。希望大家在日常生活中，能夠做到均衡飲食，保持身體健康?！绷?、作業(yè)設(shè)計(jì)1.基礎(chǔ)性作業(yè)內(nèi)容：繪制一份包含水果、蔬菜、蛋白質(zhì)和碳水化合物的健康食譜圖，并標(biāo)注每種食物的營(yíng)養(yǎng)成分。完成形式：手工繪制或使用繪圖軟件完成。提交時(shí)限：下節(jié)課前。預(yù)期目標(biāo)：鞏固學(xué)生對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和審美能力。2.拓展性作業(yè)內(nèi)容：調(diào)查并記錄家庭成員一周內(nèi)的飲食情況，分析其飲食結(jié)構(gòu)是否均衡，并提出改進(jìn)建議。完成形式：以報(bào)告形式提交，包括調(diào)查數(shù)據(jù)、分析結(jié)果和建議。提交時(shí)限：兩周內(nèi)。預(yù)期目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生收集、整理和分析數(shù)據(jù)的能力，提高學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。3.探究性/創(chuàng)造性作業(yè)內(nèi)容：設(shè)計(jì)一款健康食品，并撰寫產(chǎn)品說明，說明其營(yíng)養(yǎng)成分、制作方法和對(duì)健康的益處。完成形式：書面報(bào)告，附上產(chǎn)品圖片或模型。提交時(shí)限：一個(gè)月內(nèi)。預(yù)期目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神和團(tuán)隊(duì)合作能力。七、教學(xué)反思1.教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成情況本次教學(xué)活動(dòng)基本達(dá)成了預(yù)定的目標(biāo)，學(xué)生在認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、了解均衡飲食的重要性以及設(shè)計(jì)健康食譜等方面有了明顯的進(jìn)步。學(xué)生能夠說出不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，并設(shè)計(jì)出包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜，說明教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)符合學(xué)生的認(rèn)知水平和興趣。2.教學(xué)環(huán)節(jié)的效果分析在新授環(huán)節(jié)，通過小組討論和實(shí)際操作，學(xué)生的參與度非常高，教學(xué)效果顯著。食物模型的制作環(huán)節(jié)，學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力得到了充分的發(fā)揮，這是由于活動(dòng)設(shè)計(jì)得富有趣味性和實(shí)踐性。然而，在健康飲食知識(shí)競(jìng)賽環(huán)節(jié)，部分學(xué)生顯得有些緊張，可能是因?yàn)槿狈ψ銐虻淖孕拧?.教學(xué)得失與改進(jìn)思路教學(xué)中，學(xué)生的反應(yīng)出乎意料地積極，這讓我意識(shí)到，創(chuàng)設(shè)情境和任務(wù)驅(qū)動(dòng)是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效方法。在活動(dòng)設(shè)計(jì)上，我需要進(jìn)一步考慮不同學(xué)生的學(xué)習(xí)差異，提供更具層次性的任務(wù)和資源。對(duì)于緊張的學(xué)生，我應(yīng)該在后續(xù)的教學(xué)中增加更多自信心的培養(yǎng)活動(dòng)，如小組合作、展示自己作品的機(jī)會(huì)等。在資源運(yùn)用方面，我需要更加合理地利用多媒體課件和教具，以提高教學(xué)效率?？偟膩碚f，本次教學(xué)是一次成功的嘗試，但也存在改進(jìn)的空間。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：了解食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，以及它們對(duì)身體健康的作用。2.均衡飲食的重要性：認(rèn)識(shí)到均衡飲食對(duì)增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病、保持身體健康的重要性，并學(xué)會(huì)如何實(shí)現(xiàn)均衡飲食。3.食物的分類：掌握食物的分類方法，包括水果、蔬菜、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，以及各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。4.健康食譜的設(shè)計(jì)：學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)包含各類營(yíng)養(yǎng)的健康食譜，確保飲食的均衡性。5.食物模型的制作：了解食物模型的制作方法，包括切割、拼裝等步驟，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。6.健康飲食知識(shí)競(jìng)賽：通過競(jìng)賽形式，鞏固學(xué)生對(duì)健康飲食知識(shí)的掌握，提高學(xué)習(xí)興趣。7.