大學(xué)食堂安全協(xié)議書甲方：[大學(xué)名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[具體代碼]地址：[大學(xué)地址]聯(lián)系電話：[聯(lián)系電話]乙方：[食堂經(jīng)營方名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[具體代碼]地址：[食堂經(jīng)營地址]聯(lián)系電話：[聯(lián)系電話]鑒于甲方為大學(xué)，乙方為從事食堂經(jīng)營服務(wù)的主體，為保障大學(xué)食堂的食品安全，維護師生的身體健康和合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就大學(xué)食堂安全事宜達成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.服務(wù)內(nèi)容乙方負責(zé)為甲方大學(xué)內(nèi)的師生提供餐飲服務(wù)，包括早、中、晚餐及其他可能的加餐服務(wù)。乙方應(yīng)按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和甲方的要求，提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的食品。2.服務(wù)場所乙方的食堂經(jīng)營場所位于甲方大學(xué)內(nèi)[具體位置]，該場所應(yīng)符合食品安全相關(guān)規(guī)定的布局和設(shè)施要求，包括食品加工區(qū)、就餐區(qū)、儲物區(qū)等，且應(yīng)保持環(huán)境整潔、通風(fēng)良好。3.服務(wù)時間乙方應(yīng)按照甲方的教學(xué)作息時間，合理安排食堂的供餐時間，確保師生能夠按時就餐。具體供餐時間為早餐[具體時間段]，午餐[具體時間段]，晚餐[具體時間段]。如有特殊情況需要調(diào)整供餐時間，乙方應(yīng)提前通知甲方。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方食堂的食品安全狀況進行監(jiān)督檢查，包括食品原材料采購、加工制作過程、食品儲存等環(huán)節(jié)。有權(quán)要求乙方按照本協(xié)議及國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和服務(wù)。如發(fā)現(xiàn)乙方存在食品安全問題或違反本協(xié)議約定的行為，有權(quán)要求乙方立即整改，并采取相應(yīng)的措施，包括但不限于暫停供餐、罰款等。2.義務(wù)協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)證件和手續(xù)，提供必要的支持和便利。向乙方提供有關(guān)食品安全的政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等信息，協(xié)助乙方開展食品安全培訓(xùn)和教育工作。按照本協(xié)議約定，及時支付乙方的餐飲服務(wù)費用。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照本協(xié)議約定，獲得甲方支付的餐飲服務(wù)費用。在符合法律法規(guī)和本協(xié)議約定的前提下，自主經(jīng)營食堂，合理安排食品種類和價格。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，建立健全食品安全管理制度，確保食堂食品安全。采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料，索證索票，建立食品原材料采購臺賬，如實記錄食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。加強食品加工制作過程管理，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，確保食品安全。配備必要的食品安全管理人員和檢驗檢測設(shè)備，對食品進行定期檢驗檢測，確保食品質(zhì)量安全。保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期對食堂進行清潔消毒，包括食品加工區(qū)、就餐區(qū)、儲物區(qū)等，防止食品污染。加強對食堂從業(yè)人員的健康管理，每年組織從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康狀況和培訓(xùn)情況。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進行處置，并及時向甲方報告。接受甲方及相關(guān)部門的食品安全監(jiān)督檢查，積極配合甲方開展食品安全管理工作，對甲方提出的意見和建議及時整改落實。三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.乙方提供的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，包括但不限于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則》（GB4789.1）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.食品原材料應(yīng)新鮮、無變質(zhì)、無污染，嚴(yán)禁采購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，嚴(yán)禁采購和使用未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及其制品。3.食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。4.食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。食品加工設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。5.食品儲存應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)和過期食品。食品倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，防止食品霉變、生蟲。四、違約責(zé)任1.若乙方違反本協(xié)議約定或國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方及受損害師生的全部損失，包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、營養(yǎng)費、精神損害撫慰金等。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的餐飲服務(wù)費用。2.若乙方提供的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方立即更換或整改，并根據(jù)情節(jié)輕重扣除乙方一定比例的餐飲服務(wù)費用。如乙方拒不整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)暫停乙方的供餐服務(wù)，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。3.若甲方未按照本協(xié)議約定及時支付乙方的餐飲服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X]%向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停供餐服務(wù)，并要求甲方支付已完成服務(wù)對應(yīng)的費用及違約金。4.任何一方違反本協(xié)議約定的保密義務(wù)，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[具體金額]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。五、爭議解決1.本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體期限]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[延續(xù)期限]年。2.本協(xié)議一式兩份，