2025年公共衛(wèi)生基本試題及答案一、單項選擇題1.下列哪項不屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件？()A.重大傳染病疫情B.群體性不明原因疾病C.重大食物中毒事件D.慢性非傳染性疾病的流行答案：D解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或者可能造成社會公眾健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業(yè)中毒以及其他嚴重影響公眾健康的事件。慢性非傳染性疾病的流行是一個長期的過程，不屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件。2.飲用水的感官性狀指標不包括以下哪項？()A.色度B.渾濁度C.臭和味D.化學耗氧量答案：D解析：飲用水的感官性狀指標主要包括色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物等。化學耗氧量是反映水體中有機物污染程度的指標，不屬于感官性狀指標。3.以下哪種疾病屬于甲類傳染??？()A.艾滋病B.狂犬病C.霍亂D.梅毒答案：C解析：甲類傳染病包括鼠疫和霍亂。艾滋病、狂犬病、梅毒分別屬于乙類傳染病。4.職業(yè)性有害因素按其性質(zhì)可分為以下幾類，除了()A.物理性有害因素B.化學性有害因素C.生物性有害因素D.遺傳因素答案：D解析：職業(yè)性有害因素按其性質(zhì)可分為物理性、化學性、生物性和其他有害因素。遺傳因素不屬于職業(yè)性有害因素。5.健康教育的核心是()A.傳播健康信息B.改變?nèi)藗兊慕】迪嚓P(guān)行為C.促進健康D.預防疾病答案：B解析：健康教育的核心是幫助人們樹立健康意識，改變不健康的行為生活方式，養(yǎng)成良好的行為生活方式，以降低或消除影響健康的危險因素。傳播健康信息是健康教育的手段，促進健康和預防疾病是健康教育的目的。6.以下哪項不是大氣污染對健康的直接危害？()A.急性中毒B.慢性炎癥C.變態(tài)反應(yīng)D.溫室效應(yīng)答案：D解析：大氣污染對健康的直接危害包括急性中毒、慢性炎癥、變態(tài)反應(yīng)等。溫室效應(yīng)是大氣污染對環(huán)境的影響，不是對健康的直接危害。7.兒童計劃免疫中，通過接種卡介苗預防的疾病是()A.結(jié)核病B.麻疹C.脊髓灰質(zhì)炎D.百日咳答案：A解析：卡介苗是用于預防結(jié)核病的疫苗。麻疹通過接種麻疹疫苗預防，脊髓灰質(zhì)炎通過接種脊髓灰質(zhì)炎疫苗預防，百日咳通過接種百白破疫苗預防。8.食品污染按其性質(zhì)可分為()A.生物性污染、化學性污染和放射性污染B.微生物污染、農(nóng)藥污染和重金屬污染C.真菌污染、化學性污染和放射性污染D.生物性污染、農(nóng)藥污染和放射性污染答案：A解析：食品污染按其性質(zhì)可分為生物性污染（如細菌、真菌、病毒等）、化學性污染（如農(nóng)藥、重金屬、添加劑等）和放射性污染。9.以下哪種不屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的基本原則？()A.統(tǒng)一領(lǐng)導B.分級負責C.依靠科學D.先治療后報告答案：D解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的基本原則包括統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學、加強合作等。發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)及時報告，而不是先治療后報告。10.環(huán)境衛(wèi)生學的研究對象是()A.自然環(huán)境B.生活環(huán)境C.自然環(huán)境和生活環(huán)境D.人類及其周圍環(huán)境答案：D解析：環(huán)境衛(wèi)生學是研究自然環(huán)境和生活環(huán)境與人群健康關(guān)系的科學，其研究對象是人類及其周圍環(huán)境。11.下列哪項不是影響人群易感性降低的因素？()A.新生兒增加B.計劃免疫C.傳染病流行后免疫人口增加D.隱性感染后免疫人口增加答案：A解析：新生兒增加會使人群易感性升高，因為新生兒對許多傳染病缺乏特異性免疫力。計劃免疫、傳染病流行后免疫人口增加、隱性感染后免疫人口增加都會使人群易感性降低。12.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學是預防醫(yī)學的一個分支學科，它的主要任務(wù)是()A.識別、評價和控制職業(yè)性有害因素B.診斷和治療職業(yè)病C.改善勞動條件D.保護勞動者健康答案：A解析：職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學的主要任務(wù)是識別、評價和控制職業(yè)性有害因素，以預防和減少職業(yè)病的發(fā)生，保護勞動者健康。診斷和治療職業(yè)病是臨床工作的一部分，改善勞動條件是控制職業(yè)性有害因素的措施之一。13.下列哪種食物中鐵的生物利用率最高？()A.大米B.牛奶C.雞蛋D.動物肝臟答案：D解析：動物肝臟中的鐵為血紅素鐵，生物利用率高。大米、牛奶中鐵含量低且生物利用率低，雞蛋中的鐵受卵黃高磷蛋白的干擾，生物利用率也不高。14.下列哪項不是健康教育的方法？()A.講座B.發(fā)放宣傳資料C.健康咨詢D.藥物治療答案：D解析：健康教育的方法包括講座、發(fā)放宣傳資料、健康咨詢、小組討論等。藥物治療是治療疾病的手段，不屬于健康教育的方法。15.水體富營養(yǎng)化主要是由下列哪種物質(zhì)過多引起的？()A.氮、磷B.汞、鎘C.鉛、砷D.酚、氰化物答案：A解析：水體富營養(yǎng)化是指在人類活動的影響下，生物所需的氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)大量進入湖泊、河口、海灣等緩流水體，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧量下降，水質(zhì)惡化，魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象。16.下列哪項不是影響傳染病流行過程的因素？()A.自然因素B.社會因素C.病原體的致病力D.人群的易感性答案：C解析：影響傳染病流行過程的因素包括自然因素和社會因素。人群的易感性也是影響傳染病流行的重要因素。病原體的致病力是病原體本身的特性，不是影響傳染病流行過程的外部因素。17.公共場所衛(wèi)生管理條例規(guī)定，下列哪類公共場所應(yīng)設(shè)置專門的吸煙區(qū)？()A.賓館、飯店B.影劇院C.圖書館D.以上都不是答案：D解析：為了保護公眾健康，公共場所衛(wèi)生管理條例規(guī)定公共場所禁止吸煙，不設(shè)置專門的吸煙區(qū)。18.下列哪種維生素缺乏可引起佝僂?。?)A.維生素AB.維生素DC.維生素CD.維生素B1答案：B解析：維生素D缺乏可導致鈣、磷代謝紊亂，引起佝僂病，多見于兒童。維生素A缺乏可引起夜盲癥等，維生素C缺乏可引起壞血病，維生素B1缺乏可引起腳氣病。19.下列哪項不屬于職業(yè)性皮膚病的范疇？()A.接觸性皮炎B.職業(yè)性痤瘡C.銀屑病D.電光性皮炎答案：C解析：職業(yè)性皮膚病是指在職業(yè)活動中接觸化學、物理、生物等生產(chǎn)性有害因素引起的皮膚及其附屬器的疾病。接觸性皮炎、職業(yè)性痤瘡、電光性皮炎都屬于職業(yè)性皮膚病，銀屑病是一種常見的慢性炎癥性皮膚病，與職業(yè)因素無關(guān)。20.下列哪項是隊列研究的優(yōu)點？()A.可以直接計算發(fā)病率B.適用于罕見病的研究C.省時、省力、省錢D.可以控制混雜因素答案：A解析：隊列研究可以直接計算發(fā)病率，能夠確定暴露因素與疾病之間的因果關(guān)系。隊列研究不適用于罕見病的研究，因為需要大量的研究對象。隊列研究費時、費力、費錢。雖然可以通過一些方法控制混雜因素，但不是其最突出的優(yōu)點。二、多項選擇題1.下列屬于突發(fā)公共衛(wèi)生事件的有()A.某學校發(fā)生群體性食物中毒事件B.某地區(qū)發(fā)生禽流感疫情C.某工廠發(fā)生化學物質(zhì)泄漏事件D.某醫(yī)院發(fā)生醫(yī)院感染暴發(fā)事件答案：ABCD解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件包括重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業(yè)中毒以及其他嚴重影響公眾健康的事件。學校群體性食物中毒、地區(qū)禽流感疫情、工廠化學物質(zhì)泄漏、醫(yī)院感染暴發(fā)事件都符合突發(fā)公共衛(wèi)生事件的定義。2.飲用水的水源選擇應(yīng)遵循以下原則()A.水量充足B.水質(zhì)良好C.便于防護D.技術(shù)經(jīng)濟合理答案：ABCD解析：飲用水的水源選擇應(yīng)遵循水量充足、水質(zhì)良好、便于防護和技術(shù)經(jīng)濟合理的原則，以保證居民能夠獲得安全、可靠的飲用水。3.下列哪些疾病屬于乙類傳染?。?)A.傳染性非典型肺炎B.肺結(jié)核C.流行性感冒D.猩紅熱答案：ABD解析：乙類傳染病包括傳染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、人感染高致病性禽流感、麻疹、流行性出血熱、狂犬病、流行性乙型腦炎、登革熱、炭疽、細菌性和阿米巴性痢疾、肺結(jié)核、傷寒和副傷寒、流行性腦脊髓膜炎、百日咳、白喉、新生兒破傷風、猩紅熱、布魯氏菌病、淋病、梅毒、鉤端螺旋體病、血吸蟲病、瘧疾等。流行性感冒屬于丙類傳染病。4.職業(yè)性有害因素對健康的損害包括()A.職業(yè)病B.工作有關(guān)疾病C.工傷D.傳染病答案：ABC解析：職業(yè)性有害因素對健康的損害包括職業(yè)病、工作有關(guān)疾病和工傷。傳染病一般是由病原體引起的，與職業(yè)性有害因素的直接關(guān)聯(lián)較小。5.健康教育的內(nèi)容包括()A.疾病防治知識B.健康生活方式C.心理健康知識D.環(huán)境衛(wèi)生知識答案：ABCD解析：健康教育的內(nèi)容廣泛，包括疾病防治知識、健康生活方式（如合理膳食、適量運動、戒煙限酒等）、心理健康知識和環(huán)境衛(wèi)生知識等，以提高人們的健康素養(yǎng)。6.大氣污染對健康的間接危害有()A.溫室效應(yīng)B.酸雨C.臭氧層破壞D.急性中毒答案：ABC解析：大氣污染對健康的間接危害包括溫室效應(yīng)、酸雨、臭氧層破壞等。急性中毒是大氣污染對健康的直接危害。7.兒童計劃免疫的疫苗有()A.卡介苗B.脊髓灰質(zhì)炎疫苗C.百白破疫苗D.麻疹疫苗答案：ABCD解析：兒童計劃免疫的疫苗包括卡介苗、脊髓灰質(zhì)炎疫苗、百白破疫苗、麻疹疫苗、乙肝疫苗等，這些疫苗可以預防多種傳染病。8.食品添加劑的使用應(yīng)遵循以下原則()A.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害B.不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)C.不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值D.在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量答案：ABCD解析：食品添加劑的使用應(yīng)遵循不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害、不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)、不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值以及在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量等原則。9.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的主要措施包括()A.現(xiàn)場救援B.疫情控制C.醫(yī)療救治D.物資保障答案：ABCD解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的主要措施包括現(xiàn)場救援、疫情控制、醫(yī)療救治、物資保障、信息發(fā)布等，以最大程度地減少事件對公眾健康的危害。10.環(huán)境衛(wèi)生學的研究內(nèi)容包括()A.環(huán)境與健康的關(guān)系B.環(huán)境質(zhì)量評價C.環(huán)境污染物的治理D.環(huán)境規(guī)劃與管理答案：ABCD解析：環(huán)境衛(wèi)生學的研究內(nèi)容包括環(huán)境與健康的關(guān)系、環(huán)境質(zhì)量評價、環(huán)境污染物的治理、環(huán)境規(guī)劃與管理等，以保護和改善環(huán)境質(zhì)量，促進人群健康。11.影響人群易感性升高的因素有()A.新生兒增加B.易感人口遷入C.免疫人口免疫力自然消退D.免疫人口死亡答案：ABCD解析：新生兒增加、易感人口遷入、免疫人口免疫力自然消退和免疫人口死亡都會使人群中易感人口比例增加，從而導致人群易感性升高。12.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學的主要研究方法有()A.職業(yè)流行病學調(diào)查B.職業(yè)衛(wèi)生檢測C.職業(yè)健康監(jiān)護D.實驗研究答案：ABCD解析：職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學的主要研究方法包括職業(yè)流行病學調(diào)查、職業(yè)衛(wèi)生檢測、職業(yè)健康監(jiān)護和實驗研究等，以了解職業(yè)性有害因素的危害程度和機制，制定相應(yīng)的預防措施。13.下列哪些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？()A.瘦肉B.魚類C.豆類D.谷類答案：ABC解析：瘦肉、魚類、豆類都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。谷類中蛋白質(zhì)含量相對較低，且必需氨基酸組成不平衡，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。14.健康教育的效果評價指標包括()A.知識知曉率B.態(tài)度轉(zhuǎn)變率C.行為改變率D.健康狀況改善率答案：ABCD解析：健康教育的效果評價指標包括知識知曉率、態(tài)度轉(zhuǎn)變率、行為改變率和健康狀況改善率等，以評估健康教育的效果和效益。15.水體污染的主要來源有()A.工業(yè)廢水B.生活污水C.農(nóng)業(yè)污水D.降水徑流答案：ABCD解析：水體污染的主要來源包括工業(yè)廢水、生活污水、農(nóng)業(yè)污水和降水徑流等，這些污染源中含有大量的污染物，會對水體質(zhì)量造成嚴重影響。16.傳染病的傳播途徑有()A.空氣傳播B.水傳播C.食物傳播D.接觸傳播答案：ABCD解析：傳染病的傳播途徑包括空氣傳播、水傳播、食物傳播、接觸傳播、蟲媒傳播等多種方式。17.公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括()A.衛(wèi)生許可B.衛(wèi)生監(jiān)督C.衛(wèi)生檢測D.從業(yè)人員健康管理答案：ABCD解析：公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容包括衛(wèi)生許可、衛(wèi)生監(jiān)督、衛(wèi)生檢測和從業(yè)人員健康管理等，以保障公共場所的衛(wèi)生質(zhì)量和公眾健康。18.下列哪些維生素是水溶性維生素？()A.維生素B族B.維生素CC.維生素AD.維生素D答案：AB解析：水溶性維生素包括維生素B族和維生素C。維生素A和維生素D屬于脂溶性維生素。19.職業(yè)性噪聲聾的預防措施包括()A.控制噪聲源B.加強個人防護C.定期進行聽力檢查D.合理安排工作時間答案：ABCD解析：職業(yè)性噪聲聾的預防措施包括控制噪聲源、加強個人防護（如佩戴耳塞、耳罩等）、定期進行聽力檢查和合理安排工作時間等，以減少噪聲對聽力的損害。20.病例對照研究的優(yōu)點有()A.適用于罕見病的研究B.省時、省力、省錢C.可以同時研究多個因素與疾病的關(guān)系D.可以直接計算發(fā)病率答案：ABC解析：病例對照研究適用于罕見病的研究，省時、省力、省錢，可以同時研究多個因素與疾病的關(guān)系。但病例對照研究不能直接計算發(fā)病率，只能計算比值比。三、填空題1.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急響應(yīng)的分級通常分為_、_、____、____四級。答案：特別重大（Ⅰ級）、重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）、一般（Ⅳ級）2.飲用水消毒的方法主要有_和_兩大類。答案：物理消毒法、化學消毒法3.傳染病的流行過程必須具備_、_、____三個基本環(huán)節(jié)。答案：傳染源、傳播途徑、易感人群4.職業(yè)性有害因素所致的法定職業(yè)病有_大類_種。答案：10、1325.健康教育的傳播途徑主要有_、_、____等。答案：人際傳播、大眾傳播、組織傳播6.大氣污染物主要來源于_、_和____。答案：工業(yè)生產(chǎn)、交通運輸、生活爐灶和采暖鍋爐7.兒童計劃免疫的“五苗七病”是指通過接種卡介苗、____、____、____、____預防結(jié)核病、脊髓灰質(zhì)炎、百日咳、白喉、破傷風、麻疹和乙肝。答案：脊髓灰質(zhì)炎疫苗、百白破疫苗、麻疹疫苗、乙肝疫苗8.食品污染按污染物的性質(zhì)可分為_、_和____三大類。答案：生物性污染、化學性污染、放射性污染9.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的工作原則是_、_、____、____、依靠科學、加強合作。答案：統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責、反應(yīng)及時、措施果斷10.環(huán)境衛(wèi)生學的研究方法主要有_、_和____。答案：環(huán)境流行病學方法、環(huán)境毒理學方法、環(huán)境監(jiān)測方法11.影響人群易感性的因素可分為_和_兩大類。答案：升高因素、降低因素12.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學的主要任務(wù)是_、_和____職業(yè)性有害因素。答案：識別、評價、控制13.人體所需的營養(yǎng)素主要包括_、_、____、____、____和____六大類。答案：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水14.健康教育的核心策略包括_、_和____。答案：信息傳播、行為干預、社會動員15.水體自凈的機制包括_、_和____。答案：物理凈化、化學凈化、生物凈化16.傳染病的預防措施包括_、_和____。答案：管理傳染源、切斷傳播途徑、保護易感人群17.公共場所衛(wèi)生管理條例規(guī)定，公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有____方能從事本職工作。答案：健康合格證18.維生素可分為_和_兩大類。答案：脂溶性維生素、水溶性維生素19.職業(yè)性中暑可分為_、_和____三種類型。答案：熱射病、熱痙攣、熱衰竭20.隊列研究分為_、_和____三種類型。答案：前瞻性隊列研究、歷史性隊列研究、雙向性隊列研究四、判斷題1.突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后，應(yīng)立即啟動最高級別的應(yīng)急響應(yīng)。()答案：×解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)事件的性質(zhì)、危害程度、涉及范圍等因素，按照相應(yīng)的分級標準啟動合適級別的應(yīng)急響應(yīng)，而不是立即啟動最高級別的應(yīng)急響應(yīng)。2.飲用水的硬度越高越好。()答案：×解析：飲用水的硬度過高或過低都可能對健康產(chǎn)生不良影響。硬度適中的水對人體較為適宜，過高的硬度可能會引起胃腸道功能紊亂等問題。3.所有傳染病都需要進行隔離治療。()答案：×解析：并不是所有傳染病都需要進行隔離治療，對于一些癥狀較輕、傳播風險較低的傳染病，可采取適當?shù)姆雷o措施和對癥治療，不一定需要隔離。4.職業(yè)性有害因素只要存在就一定會導致職業(yè)病。()答案：×解析：職業(yè)性有害因素導致職業(yè)病的發(fā)生需要一定的條件，如接觸強度、接觸時間、個體易感性等。只有在達到一定的暴露水平和條件下，才可能引發(fā)職業(yè)病。5.健康教育就是衛(wèi)生宣傳。()答案：×解析：健康教育不僅僅是衛(wèi)生宣傳，它更強調(diào)通過有計劃、有組織、有系統(tǒng)的社會和教育活動，促使人們自愿地改變不良的健康行為和影響健康行為的相關(guān)因素，消除或減輕影響健康的危險因素，預防疾病，促進健康和提高生活質(zhì)量。而衛(wèi)生宣傳主要側(cè)重于信息的傳播。6.大氣污染只會對呼吸系統(tǒng)造成危害。()答案：×解析：大氣污染不僅會對呼吸系統(tǒng)造成危害，還可能對心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等多個系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，甚至可能導致癌癥等嚴重疾病。7.兒童計劃免疫是預防傳染病最有效的措施之一。()答案：√解析：兒童計劃免疫通過有計劃地接種疫苗，可以使兒童獲得針對特定傳染病的免疫力，從而有效預防傳染病的發(fā)生，是預防傳染病最經(jīng)濟、最有效的措施之一。8.食品添加劑都對人體有害。()答案：×解析：在規(guī)定的使用范圍和使用量內(nèi)，食品添加劑一般是安全的，并且可以改善食品的品質(zhì)、延長保質(zhì)期、增加食品的營養(yǎng)價值等。只有違規(guī)使用或濫用食品添加劑才可能對人體造成危害。9.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理只需要衛(wèi)生部門參與。()答案：×解析：突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理是一個系統(tǒng)工程，需要政府多個部門（如衛(wèi)生、公安、交通、民政等）以及社會各界的共同參與和協(xié)作，才能有效地應(yīng)對和控制事件。10.環(huán)境衛(wèi)生學只關(guān)注自然環(huán)境對健康的影響。()答案：×解析：環(huán)境衛(wèi)生學研究自然環(huán)境和生活環(huán)境與人群健康的關(guān)系，不僅關(guān)注自然環(huán)境，也重視生活環(huán)境（如居住環(huán)境、公共場所環(huán)境等）對健康的影響。11.人群易感性升高會增加傳染病流行的可能性。()答案：√解析：人群易感性升高意味著人群中對某種傳染病缺乏免疫力的人數(shù)增多，當有傳染源和傳播途徑存在時，傳染病更容易在人群中傳播和流行。12.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學只關(guān)注職業(yè)人群的健康。()答案：×解析：職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學不僅關(guān)注職業(yè)人群的健康，還研究職業(yè)性有害因素對周圍環(huán)境和人群的影響，以及如何采取措施保護職業(yè)人群和公眾的健康。13.只要攝入足夠的蛋白質(zhì)，就可以滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求。()答案：×解析：人體需要多種營養(yǎng)素（如脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水等）來維持正常的生理功能，蛋白質(zhì)只是其中之一。攝入足夠的蛋白質(zhì)不能替代其他營養(yǎng)素的作用，必須保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入。14.健康教育的效果評價只需要關(guān)注知識的提高。()答案：×解析：健康教育的效果評價應(yīng)綜合考慮知識知曉率、態(tài)度轉(zhuǎn)變率、行為改變率和健康狀況改善率等多個方面，而不僅僅關(guān)注知識的提高。15.水體污染對人體健康的危害只有急性中毒。()答案：×解析：水體污染對人體健康的危害包括急性中毒、慢性中毒、致癌、致畸、致突變等多種類型，不僅僅是急性中毒。16.傳染病的預防只需要控制傳染源。()答案：×解析：傳染病的預防需要綜合采取管理傳染源、切斷傳播途徑和保護易感人群三個方面的措施，缺一不可。17.公共場所衛(wèi)生管理只需要關(guān)注場所的衛(wèi)生狀況。()答案：×解析：公共場所衛(wèi)生管理不僅要關(guān)注場所的衛(wèi)生狀況，還包括從業(yè)人員的健康管理、衛(wèi)生許可、衛(wèi)生檢測等多個方面，以確保公共場所的衛(wèi)生質(zhì)量和公眾健康。18.脂溶性維生素在人體內(nèi)可以大量儲存，不會發(fā)生中毒。()答案：×解析：脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）在人體內(nèi)可以儲存，但如果長期大量攝入，可能會在體內(nèi)蓄積，導致中毒。19.職業(yè)性噪聲聾是可以預防的。()答案：√解析：通過采取控制噪聲源、加強個人防護、定期進行聽力檢查等措施，可以有效預防職業(yè)性噪聲聾的發(fā)生。20.病例對照研究可以確定暴露因素與疾病之間的因果關(guān)系。()答案：×解析：病例對照研究只能提示暴露因素與疾病之間可能存在關(guān)聯(lián)，但不能確定因果關(guān)系。確定因果關(guān)系需要進一步的研究，如隊列研究和實驗研究等。四、簡答題1.簡述突發(fā)公共衛(wèi)生事件的定義和特征。(1).定義：突發(fā)公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或者可能造成社會公眾健康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物和職業(yè)中毒以及其他嚴重影響公眾健康的事件。(2).特征：(1).突發(fā)性：事件的發(fā)生往往是突然的，難以預測。(2).公共衛(wèi)生屬性：主要影響公眾的健康。(3).嚴重性：可能對社會公眾健康造成嚴重損害，甚至危及生命。(4).復雜性：涉及多個領(lǐng)域和部門，處理難度大。(5).階段性：包括潛伏期、暴發(fā)期、處理期和恢復期等階段。2.簡述飲用水衛(wèi)生的基本要求。(1).流行病學上安全：水中不含有病原體，如細菌、病毒、寄生蟲等，以防止介水傳染病的發(fā)生。(2).化學組成上對人體無害：水中所含的化學物質(zhì)（如重金屬、有機物、無機物等）的濃度應(yīng)符合衛(wèi)生標準，不應(yīng)對人體產(chǎn)生急性或慢性危害。(3).感官性狀良好：水應(yīng)無色、無味、無臭、透明，無肉眼可見物，以保證飲用者的接受性。(4).水量充足，取用方便：能夠滿足居民的生活用水需求，并且取水方便。3.簡述傳染病預防控制的策略與措施。(1).策略：(1).預防為主：通過采取一系列的預防措施，如免疫接種、健康教育、環(huán)境衛(wèi)生改善等，減少傳染病的發(fā)生。(2).加強監(jiān)測：建立健全傳染病監(jiān)測系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)和報告?zhèn)魅静∫咔?，為防控決策提供依據(jù)。(3).依法管理：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對傳染病的預防、控制、治療等進行管理。(4).國際合作：傳染病的傳播沒有國界，需要加強國際間的合作與交流，共同應(yīng)對傳染病的挑戰(zhàn)。(2).措施：(1).管理傳染源：對傳染源進行隔離、治療、檢疫等措施，防止病原體的傳播。(2).切斷傳播途徑：根據(jù)不同傳染病的傳播途徑，采取相應(yīng)的措施，如消毒、通風、防蟲等。(3).保護易感人群：通過免疫接種、健康教育、加強營養(yǎng)等措施，提高人群的免疫力和自我保護意識。4.簡述職業(yè)性有害因素的分類及對健康的危害。(1).分類：(1).物理性有害因素：如噪聲、振動、輻射、高溫、低溫等。(2).化學性有害因素：如鉛、汞、苯、農(nóng)藥等。(3).生物性有害因素：如細菌、病毒、真菌等。(4).其他有害因素：如勞動組織不合理、勞動強度過大等。(2).危害：(1).職業(yè)病：職業(yè)性有害因素在一定條件下可導致法定職業(yè)病的發(fā)生，如塵肺、職業(yè)性中毒、職業(yè)性皮膚病等。(2).工作有關(guān)疾?。号c職業(yè)性有害因素有關(guān)，但不是唯一的病因，如頸肩腕綜合征、腰背痛等。(3).工傷：由于工作環(huán)境中的危險因素導致的意外傷害，如機械傷害、電擊傷等。5.簡述健康教育的步驟和方法。(1).步驟：(1).需求評估：了解目標人群的健康需求、知識水平、態(tài)度和行為等情況。(2).計劃制定：根據(jù)需求評估的結(jié)果，制定健康教育計劃，包括目標、內(nèi)容、方法、時間安排等。(3).計劃實施：按照計劃開展健康教育活動，如舉辦講座、發(fā)放宣傳資料、開展咨詢服務(wù)等。(4).效果評價：對健康教育的效果進行評估，包括知識知曉率、態(tài)度轉(zhuǎn)變率、行為改變率和健康狀況改善率等，根據(jù)評價結(jié)果調(diào)整和改進健康教育計劃。(2).方法：(1).人際傳播：如面對面交流、小組討論、健康咨詢等。(2).大眾傳播：如電視、廣播、報紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等。(3).組織傳播：如在學校、企業(yè)、社區(qū)等組織中開展健康教育活動。(4).行為干預：如行為示范、行為矯正、激勵機制等。6.簡述大氣污染對健康的危害。(1).直接危害：(1).急性中毒：當大氣污染物濃度突然升高時，可引起人群的急性中毒，如倫敦煙霧事件、洛杉磯光化學煙霧事件等。(2).慢性炎癥：長期暴露于大氣污染物中，可引起呼吸道慢性炎癥，如慢性支氣管炎、肺氣腫等。(3).變態(tài)反應(yīng)：某些大氣污染物可引起過敏反應(yīng)，如哮喘、過敏性鼻炎等。(4).致癌作用：大氣中的多環(huán)芳烴、重金屬等污染物具有致癌作用，可增加肺癌、膀胱癌等癌癥的發(fā)生風險。(2).間接危害：(1).溫室效應(yīng)：大氣中二氧化碳等溫室氣體濃度增加，導致全球氣候變暖，可引起海平面上升、氣候異常等問題，對人類健康產(chǎn)生間接影響。(2).酸雨：大氣中的二氧化硫、氮氧化物等污染物與水結(jié)合形成酸雨，可對土壤、水體、植被等造成損害，影響生態(tài)平衡，進而影響人類健康。(3).臭氧層破壞：大氣中的氟利昂等物質(zhì)可破壞臭氧層，使紫外線輻射增強，增加皮膚癌、白內(nèi)障等疾病的發(fā)生風險。7.簡述兒童計劃免疫的概念和意義。(1).概念：兒童計劃免疫是根據(jù)兒童的免疫特點和傳染病發(fā)生的情況制定的免疫程序，有計劃地使用生物制品進行預防接種，以提高人群的免疫水平，達到控制和消滅相應(yīng)傳染病的目的。(2).意義：(1).預防傳染?。和ㄟ^接種疫苗，使兒童獲得針對特定傳染病的免疫力，有效預防傳染病的發(fā)生，保護兒童的健康。(2).控制傳染病流行：大規(guī)模的兒童計劃免疫可以降低人群中易感人群的比例，形成免疫屏障，從而控制傳染病的流行。(3).提高人口素質(zhì)：減少傳染病的發(fā)生可以降低兒童的發(fā)病率和死亡率，提高兒童的健康水平，促進人口素質(zhì)的提高。(4).促進社會發(fā)展：兒童是社會的未來，保障兒童的健康有利于社會的穩(wěn)定和發(fā)展。8.簡述食品污染的來源和危害。(1).來源：(1).生物性污染：包括細菌、真菌、病毒、寄生蟲等，主要來源于食品原料的生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中的污染。(2).化學性污染：如農(nóng)藥、重金屬、添加劑、包裝材料等，可能在食品生產(chǎn)、加工、儲存和運輸過程中進入食品。(3).放射性污染：主要來源于核爆炸、核泄漏等，使食品受到放射性物質(zhì)的污染。(2).危害：(1).食物中毒：食用被污染的食品可引起食物中毒，如細菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學性食物中毒等，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。(2).慢性中毒：長期攝入含有微量污染物的食品，可引起慢性中毒，如鉛中毒、汞中毒、鎘中毒等，對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等造成損害。(3).致癌、致畸、致突變：某些食品污染物具有致癌、致畸、致突變作用，如黃曲霉毒素、多環(huán)芳烴等，可增加癌癥、胎兒畸形等疾病的發(fā)生風險。(4).過敏反應(yīng)：某些食品中的過敏原可引起過敏反應(yīng)，如牛奶、雞蛋、海鮮等，表現(xiàn)為皮疹、瘙癢、呼吸困難等癥狀。9.簡述突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的組織體系和工作機制。(1).組織體系：(1).應(yīng)急指揮機構(gòu)：負責統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮和協(xié)調(diào)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作。(2).日常管理機構(gòu)：負責突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測、預警、報告和應(yīng)急準備等日常工作。(3).專家咨詢委員會：為應(yīng)急決策提供技術(shù)支持和建議。(4).應(yīng)急處理專業(yè)技術(shù)機構(gòu)：如疾病預防控制機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)等，負責具體的應(yīng)急處理工作。(2).工作機制：(1).監(jiān)測預警機制：建立健全突發(fā)公共衛(wèi)生事件監(jiān)測系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)和報告事件的發(fā)生和發(fā)展情況，進行預警。(2).應(yīng)急響應(yīng)機制：根據(jù)事件的級別和嚴重程度，啟動相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)，采取相應(yīng)的措施進行處理。(3).信息發(fā)布機制：及時、準確、全面地發(fā)布突發(fā)公共衛(wèi)生事件的相關(guān)信息，保障公眾的知情權(quán)。(4).物資保障機制：儲備足夠的應(yīng)急物資，如藥品、醫(yī)療器械、防護用品等，確保應(yīng)急處理工作的順利進行。(5).社會動員機制：動員社會各界力量參與突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，形成全社會共同應(yīng)對的局面。10.簡述環(huán)境衛(wèi)生學的研究內(nèi)容和任務(wù)。(1).研究內(nèi)容：(1).環(huán)境與健康的關(guān)系：研究自然環(huán)境和生活環(huán)境中的各種因素對人群健康的影響及其機制。(2).環(huán)境質(zhì)量評價：對環(huán)境質(zhì)量進行監(jiān)測和評價，了解環(huán)境質(zhì)量的現(xiàn)狀和變化趨勢。(3).環(huán)境污染物的治理：研究環(huán)境污染物的來源、性質(zhì)、遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律，以及治理方法和技術(shù)。(4).環(huán)境規(guī)劃與管理：制定環(huán)境規(guī)劃和政策，加強環(huán)境管理，保護和改善環(huán)境質(zhì)量。(2).任務(wù)：(1).闡明環(huán)境因素對健康的影響：了解環(huán)境因素的種類、濃度、作用時間等與健康效應(yīng)之間的關(guān)系，為制定環(huán)境衛(wèi)生標準提供依據(jù)。(2).提出改善和利用環(huán)境的衛(wèi)生要求和措施：根據(jù)環(huán)境與健康的關(guān)系，提出合理利用環(huán)境資源、改善環(huán)境質(zhì)量的衛(wèi)生要求和措施，預防和控制環(huán)境相關(guān)疾病的發(fā)生。(3).加強環(huán)境管理：通過制定和執(zhí)行環(huán)境衛(wèi)生法規(guī)、標準和規(guī)范，加強對環(huán)境的監(jiān)督和管理，保障公眾的健康權(quán)益。(4).開展環(huán)境醫(yī)學監(jiān)測：建立環(huán)境醫(yī)學監(jiān)測體系，及時發(fā)現(xiàn)和掌握環(huán)境質(zhì)量的變化和對健康的影響，為環(huán)境決策提供科學依據(jù)。11.簡述影響人群易感性的因素。(1).影響人群易感性升高的因素：(1).新生兒增加：新生兒由于免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對許多傳染病缺乏特異性免疫力，使人群易感性升高。(2).易感人口遷入：當大量易感人口遷入某一地區(qū)時，該地區(qū)人群的易感性會升高。(3).免疫人口免疫力自然消退：隨著時間的推移，免疫人口的免疫力會逐漸自然消退，使人群易感性升高。(4).免疫人口死亡：免疫人口的死亡會導致人群中免疫人口比例下降，易感性升高。(2).影響人群易感性降低的因素：(1).計劃免疫：通過有計劃地接種疫苗，使人群獲得特異性免疫力，降低人群易感性。(2).傳染病流行后免疫人口增加：傳染病流行后，感染過該傳染病的人群會獲得免疫力，使人群易感性降低。(3).隱性感染后免疫人口增加：隱性感染后，人體可獲得一定的免疫力，使人群易感性降低。12.簡述職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學的主要研究方法。(1).職業(yè)流行病學調(diào)查：(1).描述性研究：通過現(xiàn)況調(diào)查、生態(tài)學研究等方法，描述職業(yè)人群中疾病或健康狀況的分布特征，尋找可能的職業(yè)性有害因素。(2).分析性研究：包括病例對照研究和隊列研究，用于分析職業(yè)性有害因素與疾病之間的關(guān)聯(lián)，確定因果關(guān)系。(3).實驗性研究：通過現(xiàn)場干預試驗等方法，驗證職業(yè)性有害因素的危害和預防措施的效果。(2).職業(yè)衛(wèi)生檢測：對工作場所中的職業(yè)性有害因素進行檢測，了解其濃度或強度，評估職業(yè)人群的接觸水平。(3).職業(yè)健康監(jiān)護：對職業(yè)人群進行定期的健康檢查，包括上崗前、在崗期間和離崗時的健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)職業(yè)性有害因素對健康的早期損害，采取相應(yīng)的措施。(4).實驗研究：利用動物實驗和細胞實驗等方法，研究職業(yè)性有害因素的毒作用機制和劑量-反應(yīng)關(guān)系，為制定職業(yè)衛(wèi)生標準提供依據(jù)。13.簡述合理膳食的基本原則。(1).食物多樣，谷類為主：每天應(yīng)攝入多種食物，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，以保證營養(yǎng)的均衡攝入。谷類食物是膳食的基礎(chǔ)，應(yīng)占主食的大部分。(2).多吃蔬菜、水果和薯類：蔬菜、水果和薯類富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素，對保持身體健康非常重要。(3).常吃奶類、豆類或其制品：奶類和豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)素，是膳食中鈣的重要來源。(4).適量吃魚、禽、蛋、瘦肉：這些食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，但應(yīng)注意適量攝入，避免過多攝入脂肪和膽固醇。(5).減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食：過多的烹調(diào)油和鹽攝入會增加肥胖、高血壓等疾病的發(fā)生風險，應(yīng)控制烹調(diào)油和鹽的用量。(6).食不過量，天天運動，保持健康體重：合理控制飲食量，避免暴飲暴食，同時堅持適量的運動，保持健康的體重。(7).三餐分配要合理，零食要適當：合理安排三餐的時間和食量，避免晚餐過飽。零食應(yīng)選擇健康的食品，如水果、堅果等。(8).每天足量飲水，合理選擇飲料：每天應(yīng)飲用足夠的水，以維持身體的正常代謝。飲料應(yīng)選擇健康的飲品，如白開水、茶等，避免過多飲用含糖飲料。(9).如飲酒應(yīng)限量：過量飲酒會對健康造成危害，應(yīng)適量飲酒或不飲酒。(10).吃新鮮衛(wèi)生的食物：選擇新鮮、衛(wèi)生的食物，避免食用變質(zhì)、過期的食物，以預防食物中毒等疾病的發(fā)生。14.簡述健康教育效果評價的內(nèi)容和方法。(1).內(nèi)容：(1).知識評價：評估目標人群對健康教育知識的知曉率和掌握程度，如通過問卷調(diào)查了解目標人群對某種疾病的病因、癥狀、預防措施等知識的了解情況。(2).態(tài)度評價：了解目標人群對健康問題的態(tài)度和信念的轉(zhuǎn)變情況，如是否認識到某種健康行為的重要性，是否愿意改變不良的健康行為等。(3).行為評價：評估目標人群的健康行為改變情況，如是否戒煙、是否增加了體育鍛煉、是否合理膳食等。(4).健康狀況評價：觀察目標人群的健康狀況是否得到改善，如發(fā)病率、患病率、死亡率等指標的變化。(2).方法：(1).問卷調(diào)查法：通過設(shè)計問卷，對目標人群進行調(diào)查，了解他們的知識、態(tài)度和行為等情況。(2).觀察法：直接觀察目標人群的行為表現(xiàn)，如觀察他們的飲食行為、運動情況等。(3).實驗法：通過設(shè)立實驗組和對照組，對健康教育干預措施的效果進行評估，如比較干預組和對照組在知識、態(tài)度、行為和健康狀況等方面的差異。(4).健康指標監(jiān)測法：監(jiān)測目標人群的健康指標，如血壓、血糖、血脂等，了解健康教育對健康狀況的影響。15.簡述水體污染的危害和防治措施。(1).危害：(1).對人體健康的危害：(1).介水傳染病：水體被病原體污染后，可引起介水傳染病的傳播，如霍亂、傷寒、痢疾等。(2).化學性中毒：水體中的重金屬、農(nóng)藥、有機物等污染物可通過飲水或食物鏈進入人體，引起化學性中毒，如汞中毒、鎘中毒、砷中毒等。(3).致癌、致畸、致突變：某些水體污染物具有致癌、致畸、致突變作用，如多環(huán)芳烴、亞硝胺等，可增加癌癥、胎兒畸形等疾病的發(fā)生風險。(2).對水生生物的危害：水體污染可導致水生生物的死亡、繁殖能力下降、種群數(shù)量減少等，破壞水生生態(tài)系統(tǒng)的平衡。(3).對工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害：水體污染可影響工業(yè)生產(chǎn)的正常進行，如腐蝕設(shè)備、降低產(chǎn)品質(zhì)量等。同時也會影響農(nóng)業(yè)灌溉用水的質(zhì)量，導致農(nóng)作物減產(chǎn)、品質(zhì)下降等。(2).防治措施：(1).減少污染源：加強工業(yè)廢水、生活污水和農(nóng)業(yè)污水的治理，減少污染物的排放。如工業(yè)企業(yè)應(yīng)采用清潔生產(chǎn)工藝，提高廢水的處理率；生活污水應(yīng)進行集中處理；農(nóng)業(yè)應(yīng)合理使用農(nóng)藥和化肥，減少面源污染。(2).加強水體監(jiān)測：建立健全水體監(jiān)測體系，定期對水體進行監(jiān)測，及時掌握水體質(zhì)量的變化情況，為防治決策提供依據(jù)。(3).水體凈化和修復：采用物理、化學和生物等方法對污染水體進行凈化和修復，如沉淀、過濾、消毒、生物處理等。(4).加強水資源保護：合理開發(fā)和利用水資源，保護水源地，防止水資源的過度開采和浪費。(5).加強環(huán)境管理：制定和執(zhí)行相關(guān)的法律法規(guī)和標準，加強對水體污染防治工作的監(jiān)督和管理，加大對違法行為的處罰力度。16.簡述傳染病的傳播途徑及預防措施。(1).傳播途徑：(1).空氣傳播：病原體通過空氣飛沫、塵埃等傳播，如流感、麻疹、肺結(jié)核等。(2).水傳播：病原體通過污染的水傳播，如霍亂、傷寒、痢疾等。(3).食物傳播：病原體通過污染的食物傳播，如食物中毒、甲型肝炎等。(4).接觸傳播：包括直接接觸傳播和間接接觸傳播，如狂犬病、沙眼、疥瘡等。(5).蟲媒傳播：病原體通過節(jié)肢動物（如蚊子、蒼蠅、跳蚤等）傳播，如瘧疾、登革熱、乙型腦炎等。(6).土壤傳播：某些病原體可在土壤中存活，通過接觸土壤或經(jīng)土壤污染的物品傳播，如破傷風、炭疽等。(7).血液、體液傳播：病原體通過血液、精液、陰道分泌物等傳播，如艾滋病、乙型肝炎、丙型肝炎等。(2).預防措施：(1).針對空氣傳播的預防措施：加強通風換氣，保持室內(nèi)空氣清新；在傳染病流行期間，盡量避免到人員密集的場所，必要時佩戴口罩。(2).針對水傳播的預防措施：保證飲用水的安全，對飲用水進行消毒處理；加強水源保護，防止水源污染。(3).針對食物傳播的預防措施：加強食品衛(wèi)生管理，確保食品的清潔和安全；不吃變質(zhì)、過期的食物，避免食用生冷食物。(4).針對接觸傳播的預防措施：注意個人衛(wèi)生，勤洗手，避免與患者直接接觸；對患者的衣物、用品等進行消毒處理。(5).針對蟲媒傳播的預防措施：采取防蚊、滅蚊、防蠅、滅蠅等措施，減少蟲媒的滋生和傳播；在蟲媒傳染病流行季節(jié)，使用蚊帳、蚊香等防蚊用品。(6).針對土壤傳播的預防措施：避免接觸被污染的土壤；對傷口進行及時的清潔和消毒，防止破傷風等疾病的發(fā)生。(7).針對血液、體液傳播的預防措施：避免不必要的輸血和使用血制品；使用一次性注射器和醫(yī)療器械，防止交叉感染；加強對艾滋病、乙型肝炎等患者的管理和治療。17.簡述公共場所衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容。(1).衛(wèi)生許可：公共場所經(jīng)營者應(yīng)向衛(wèi)生行政部門申請衛(wèi)生許可證，經(jīng)審查合格后方可營業(yè)。衛(wèi)生許可的申請需要提供場所的衛(wèi)生設(shè)施、布局、管理制度等相關(guān)資料。(2).衛(wèi)生管理制度：公共場所應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，包括衛(wèi)生管理組織機構(gòu)、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生檢查制度、從業(yè)人員健康管理制度等，確保場所的衛(wèi)生管理工作有章可循。(3).衛(wèi)生設(shè)施：公共場所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如通風換氣設(shè)備、給排水設(shè)施、消毒設(shè)施、垃圾處理設(shè)施等，并保持其正常運行和清潔衛(wèi)生。(4).衛(wèi)生檢測：定期對公共場所的空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明等衛(wèi)生指標進行檢測，確保其符合國家衛(wèi)生標準。檢測結(jié)果應(yīng)記錄存檔，并向衛(wèi)生行政部門報告。(5).從業(yè)人員健康管理：公共場所直接為顧客服務(wù)的人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康合格證后方可上崗?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等傳染病的人員，不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。(6).衛(wèi)生宣傳教育：公共場所應(yīng)開展衛(wèi)生宣傳教育活動，向顧客和從業(yè)人員宣傳衛(wèi)生知識和健康常識，提高他們的衛(wèi)生意識和自我保護能力。(7).衛(wèi)生監(jiān)督：衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強對公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處違法行為，保障公共場所的衛(wèi)生質(zhì)量和公眾健康。18.簡述維生素的分類和主要功能。(1).分類：(1).脂溶性維生素：包括維生素A、D、E、