打造餐飲活動應(yīng)急方法甲方（委托方）：[甲方全稱]地址：[甲方地址]聯(lián)系人：[甲方聯(lián)系人姓名]聯(lián)系電話：[甲方聯(lián)系人電話]乙方（服務(wù)/規(guī)劃方）：[乙方全稱]地址：[乙方地址]聯(lián)系人：[乙方聯(lián)系人姓名]聯(lián)系電話：[乙方聯(lián)系人聯(lián)系人電話]鑒于甲方計劃舉辦名為“[活動名稱]”的餐飲活動，活動時間約為[活動開始日期]至[活動結(jié)束日期]，活動地點位于[活動地點]，活動預(yù)計參與人數(shù)約為[參與人數(shù)]人；鑒于甲方希望委托乙方為該餐飲活動提供專業(yè)的應(yīng)急方法規(guī)劃與咨詢服務(wù)，以應(yīng)對活動中可能發(fā)生的各類突發(fā)事件，確保活動安全、有序進行；基于甲乙雙方平等自愿的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：第一條合作背景與目的雙方同意，本合同旨在明確甲乙雙方在為甲方舉辦“[活動名稱]”餐飲活動提供應(yīng)急方法規(guī)劃與咨詢服務(wù)過程中的權(quán)利與義務(wù)。乙方將根據(jù)甲方需求及餐飲活動特點，為甲方制定一套全面、可行、有效的應(yīng)急響應(yīng)機制，包括但不限于風險識別、預(yù)案制定、演練組織、人員培訓(xùn)等，以最大限度地降低潛在風險對活動的影響，保障參與人員安全及活動順利舉行。第二條應(yīng)急規(guī)劃范圍與原則2.1應(yīng)急規(guī)劃范圍本應(yīng)急方法的規(guī)劃范圍涵蓋但不限于以下風險領(lǐng)域：（1）食品安全事件，如食物中毒、原料污染等；（2）消防安全事件，如廚房火災(zāi)、電氣火災(zāi)、線路故障等；（3）人員安全事件，如擁擠踩踏、意外傷害（割傷、燙傷、摔倒等）、突發(fā)疾病、人員失蹤等；（4）設(shè)備設(shè)施故障，如供配電系統(tǒng)中斷、供水系統(tǒng)故障、廚房關(guān)鍵設(shè)備故障等；（5）自然災(zāi)害事件，如火災(zāi)、暴雨、雷電、地震等；（6）公共衛(wèi)生事件，如傳染病疫情等；（7）安保事件，如盜竊、破壞公物、擾亂秩序、暴力事件等；（8）交通運輸中斷，如活動場館周邊道路擁堵、公共交通停運等；（9）其他可能影響活動正常進行或危及人身、財產(chǎn)安全的突發(fā)事件。2.2應(yīng)急基本原則本應(yīng)急方法的構(gòu)建與執(zhí)行遵循以下基本原則：（1）安全第一：將保障參與人員生命安全放在首位；（2）預(yù)防為主：通過風險評估和隱患排查，提前預(yù)防突發(fā)事件的發(fā)生；（3）快速響應(yīng)：建立快速的信息傳遞和決策機制，確保在事件發(fā)生后能迅速啟動應(yīng)急響應(yīng)；（4）有效處置：采取科學(xué)、有效的措施控制事態(tài)發(fā)展，減少損失；（5）資源整合：有效利用各方資源，形成應(yīng)急合力；（6）責任明確：明確各參與方在應(yīng)急過程中的職責與任務(wù)。第三條應(yīng)急組織架構(gòu)與職責3.1指揮體系在本合同有效期內(nèi)及“[活動名稱]”餐飲活動期間，設(shè)立應(yīng)急指揮中心。甲方指定[甲方指定總指揮姓名及職務(wù)]為總指揮，乙方指定[乙方指定副總指揮姓名及職務(wù)]為副總指揮?？傊笓]/副總指揮對應(yīng)急工作的統(tǒng)一指揮負責，必要時可授權(quán)現(xiàn)場指揮人員執(zhí)行特定指令。3.2責任分工（1）甲方負責提供活動詳細信息，協(xié)調(diào)場地管理方、安保公司、急救單位等外部資源，并承擔應(yīng)急準備及處置的主要費用。甲方指定[甲方現(xiàn)場負責人姓名及職務(wù)]作為主要現(xiàn)場協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)人。（2）乙方負責根據(jù)本合同約定，完成應(yīng)急方法的策劃、設(shè)計、撰寫、培訓(xùn)、演練指導(dǎo)等工作，并提供活動期間的應(yīng)急技術(shù)支持。乙方指定[乙方現(xiàn)場負責人姓名及職務(wù)]作為主要現(xiàn)場執(zhí)行協(xié)調(diào)人。（3）活動現(xiàn)場各崗位工作人員（包括甲方及乙方委派的廚師、服務(wù)員、保潔等）需熟悉自身崗位職責和應(yīng)急流程，遇事及時上報并按指令執(zhí)行。（4）場地管理方負責提供場地內(nèi)的消防設(shè)施、安全通道等保障，并配合應(yīng)急疏散工作。（5）安保公司負責活動現(xiàn)場的秩序維護、安全巡邏、人員登記及配合處置安保事件。（6）急救單位（如[指定急救中心名稱]）負責提供醫(yī)療救護服務(wù)。3.3應(yīng)急小組根據(jù)活動需要及風險特點，可設(shè)立以下專項應(yīng)急小組，其組成與職責如下：（1）食品安全小組：由甲方食品安全負責人、乙方廚師長及指定人員組成，負責食品安全風險管控、事件調(diào)查、處置及上報。（2）消防小組：由乙方現(xiàn)場負責人、廚師長、安保人員及指定人員組成，負責消防檢查、初期火災(zāi)撲救、疏散引導(dǎo)。（3）醫(yī)療救護小組：由乙方指定人員（如持有急救證書人員）、活動現(xiàn)場附近醫(yī)療機構(gòu)人員組成，負責傷病員初步救護、轉(zhuǎn)運協(xié)調(diào)。（4）疏散引導(dǎo)小組：由熟悉場地的人員、服務(wù)員組成，負責引導(dǎo)人員按預(yù)定路線安全疏散。（5）通訊聯(lián)絡(luò)小組：由乙方指定人員組成，負責應(yīng)急期間內(nèi)外信息傳遞、報告。（6）后勤保障小組：由乙方指定人員組成，負責應(yīng)急物資管理、調(diào)配及后勤支持。第四條風險評估與隱患排查4.1風險識別乙方將在合同簽訂后[具體天數(shù)]日內(nèi)，結(jié)合甲方提供的資料及現(xiàn)場勘查，對“[活動名稱]”餐飲活動的各個環(huán)節(jié)（場地布局、人流密度、廚房操作、食材供應(yīng)鏈、設(shè)備狀況、天氣影響等）進行全面的食品安全、消防安全、人員安全等方面的風險評估，識別潛在風險點。4.2隱患排查乙方將組織力量對活動場地、廚房區(qū)域、設(shè)備設(shè)施、安全通道、消防器材等進行詳細排查，記錄發(fā)現(xiàn)的隱患，并提交書面隱患清單及整改建議給甲方。甲方應(yīng)協(xié)調(diào)相關(guān)方及時整改。第五條應(yīng)急預(yù)演與演練5.1演練計劃乙方將在風險評估基礎(chǔ)上，結(jié)合活動特點，制定詳細的應(yīng)急演練計劃，并于活動開始前[具體時間]提交給甲方確認。演練計劃將包括演練目標、演練類型（如桌面推演、單項演練、綜合演練）、演練場景（如模擬食物中毒、模擬廚房火災(zāi)、模擬人員疏散）、時間安排、地點、參與人員、評估標準等。5.2演練執(zhí)行與評估經(jīng)甲方確認的演練計劃將按期執(zhí)行。乙方負責演練的組織、指導(dǎo)和記錄。演練結(jié)束后，乙方將組織評估小組對演練過程、效果及發(fā)現(xiàn)的問題進行評估，形成演練評估報告提交甲方。甲方應(yīng)組織相關(guān)人員進行復(fù)盤，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。5.3預(yù)案修訂根據(jù)風險評估結(jié)果和演練評估報告，乙方有權(quán)對制定的應(yīng)急預(yù)案進行修訂和完善，并提交甲方審核。甲方審核通過后生效。第六條具體應(yīng)急預(yù)案的制定6.1制定內(nèi)容針對本合同第二條約定的各類風險，乙方將負責制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。每項應(yīng)急預(yù)案將至少包括以下內(nèi)容：（1）風險描述：簡述該風險可能的表現(xiàn)形式和影響。（2）預(yù)警信號：明確事件發(fā)生的早期識別跡象及報告流程。（3）響應(yīng)分級：根據(jù)事件嚴重程度設(shè)定不同響應(yīng)級別（如一級、二級、三級），明確各級別啟動條件和應(yīng)對要求。（4）應(yīng)急處置流程：詳細描述事件發(fā)生后的具體步驟，包括：*第一響應(yīng)行動：現(xiàn)場人員的初步處置措施。*信息報告與傳遞：內(nèi)部報告鏈、信息上報至指揮中心、與外部機構(gòu)（急救、消防、公安等）對接的流程。*人員疏散/救援：疏散路線圖、集合點、救援措施等。*資源調(diào)配：應(yīng)急物資、人員的調(diào)配使用。*現(xiàn)場控制：維護秩序、隔離危險區(qū)域、防止事態(tài)擴大。*信息發(fā)布：內(nèi)外部信息的溝通與發(fā)布策略。（5）應(yīng)急資源清單：列出執(zhí)行該預(yù)案所需的物資（如急救箱、滅火器、擔架、通訊設(shè)備、照明設(shè)備、備用電源等）位置、數(shù)量及保管負責人，以及關(guān)鍵外部資源（如急救中心、消防隊聯(lián)系方式）。6.2可操作性所有應(yīng)急預(yù)案將以簡明扼要、條理清晰、易于理解、便于操作的語言編寫，并輔以必要的圖表（如疏散路線圖、設(shè)備位置圖），確保在緊急情況下能夠被有效執(zhí)行。第七條應(yīng)急資源保障7.1物資保障乙方將根據(jù)應(yīng)急預(yù)案和風險評估結(jié)果，協(xié)助甲方編制應(yīng)急物資需求清單，并指導(dǎo)甲方確保相關(guān)物資的儲備、完好和易于取用。應(yīng)急物資應(yīng)指定專人管理，定期檢查，及時補充。關(guān)鍵物資（如急救藥品、消防器材）應(yīng)放置在顯眼、易于取用的位置。7.2人員保障甲方應(yīng)確保應(yīng)急小組成員及關(guān)鍵崗位人員按時到位，并接受必要的應(yīng)急知識和技能培訓(xùn)。乙方將提供相關(guān)培訓(xùn)支持和指導(dǎo)。同時，明確與外部救援資源（急救中心、消防隊、公安、安保公司等）的聯(lián)絡(luò)渠道，并在必要時能夠迅速啟動協(xié)調(diào)機制。7.3通訊保障乙方將協(xié)助甲方建立應(yīng)急期間的通訊聯(lián)絡(luò)方案，確保指揮中心與各應(yīng)急小組、各崗位人員、外部救援單位之間的通訊暢通?？紤]配備對講機、衛(wèi)星電話等備用通訊設(shè)備。7.4經(jīng)費保障活動應(yīng)急準備和應(yīng)急處置所需的相關(guān)費用，按照雙方在本合同附件（如有）或補充協(xié)議中約定的方式承擔。通常由甲方承擔，具體包括但不限于應(yīng)急物資購置費、應(yīng)急演練費、外部服務(wù)費（如安保、急救）等，乙方提供相關(guān)服務(wù)所產(chǎn)生的合理費用由甲方支付。第八條培訓(xùn)與溝通機制8.1人員培訓(xùn)乙方負責在活動開始前[具體時間]對甲方工作人員、乙方委派的服務(wù)/技術(shù)人員、志愿者等與應(yīng)急工作相關(guān)人員進行應(yīng)急知識、本合同約定的應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容、自身崗位職責及應(yīng)急器材使用等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)形式可包括講座、演示、操作練習(xí)等，并保留培訓(xùn)記錄。8.2溝通機制建立活動期間的應(yīng)急溝通機制，包括：（1）內(nèi)部溝通：確?；顒蝇F(xiàn)場各應(yīng)急小組之間、現(xiàn)場與指揮中心之間的信息及時傳遞。（2）外部溝通：明確與場地管理方、安保公司、周邊社區(qū)、媒體（如需）等的溝通協(xié)調(diào)方式。第九條合同的權(quán)利與義務(wù)9.1甲方的權(quán)利與義務(wù)（1）甲方有權(quán)要求乙方按照合同約定提供專業(yè)的應(yīng)急方法規(guī)劃與咨詢服務(wù)，并有權(quán)對乙方的服務(wù)過程和成果進行監(jiān)督和檢查。（2）甲方應(yīng)按時向乙方提供舉辦“[活動名稱]”餐飲活動的詳細信息、場地資料、參與人員信息等必要的背景資料，并保證所提供資料的真實性、準確性。（3）甲方應(yīng)積極配合乙方進行風險評估、隱患排查、預(yù)案制定、應(yīng)急演練等工作，提供必要的便利條件。（4）甲方應(yīng)按照合同約定，及時足額支付乙方服務(wù)費用及應(yīng)急準備相關(guān)費用。（5）甲方應(yīng)在活動期間，按照約定履行應(yīng)急指揮和協(xié)調(diào)職責，確保應(yīng)急組織體系有效運轉(zhuǎn)。（6）甲方應(yīng)負責協(xié)調(diào)場地管理方、安保公司、急救單位等外部機構(gòu)，落實應(yīng)急預(yù)案中涉及的外部資源保障部分。（7）甲方應(yīng)對活動中涉及的商業(yè)秘密、個人信息等承擔保密義務(wù)。（8）甲方有權(quán)對乙方提供的應(yīng)急方法（預(yù)案、培訓(xùn)等）進行確認和驗收。9.2乙方的權(quán)利與義務(wù)（1）乙方有權(quán)要求甲方提供履行合同所必需的背景資料和信息，并保證資料的真實性。（2）乙方應(yīng)根據(jù)合同約定，投入具有相應(yīng)資質(zhì)和經(jīng)驗的專業(yè)人員，利用專業(yè)知識和技能，為甲方提供高質(zhì)量的應(yīng)急方法規(guī)劃與咨詢服務(wù)，包括但不限于風險評估、預(yù)案撰寫、演練組織、培訓(xùn)實施等。（3）乙方應(yīng)按時、按質(zhì)完成合同約定的各項工作，并提交相關(guān)成果（如應(yīng)急預(yù)案、演練報告、培訓(xùn)記錄等）給甲方。（4）乙方應(yīng)確保其提供的應(yīng)急方法（預(yù)案）具有專業(yè)性和可行性，并根據(jù)風險評估和演練結(jié)果進行必要的修訂和完善。（5）乙方應(yīng)在活動期間，根據(jù)合同約定提供應(yīng)急技術(shù)支持和指導(dǎo)，協(xié)助甲方處理應(yīng)急事務(wù)。（6）乙方應(yīng)對在服務(wù)過程中知悉的甲方商業(yè)秘密、個人信息等承擔保密義務(wù)。（7）乙方有權(quán)按照合同約定收取服務(wù)費用。第十條合同的生效、履行與終止10.1生效條件本合同自甲乙雙方法定代表人或授權(quán)代表簽字并加蓋單位公章（或合同專用章）之日起生效。如需，自首期款項支付之日起生效。10.2履行期限本合同的履行期限自本合同生效之日起至“[活動名稱]”餐飲活動結(jié)束且所有應(yīng)急相關(guān)工作完成、雙方就服務(wù)費用結(jié)算完畢之日止。10.3違約責任（1）任何一方違反本合同約定，給對方造成損失的，應(yīng)承擔賠償責任。（2）甲方未按時支付服務(wù)費用的，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的[百分比]向乙方支付違約金。逾期超過[天數(shù)]日，乙方有權(quán)暫停服務(wù)或解除合同，并要求甲方支付已完成工作的費用及違約金。（3）乙方未能按合同約定提供合格的服務(wù)，導(dǎo)致應(yīng)急方法失效或活動發(fā)生損失，應(yīng)承擔相應(yīng)的責任，并根據(jù)損失情況向甲方進行賠償。情節(jié)嚴重的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方退還已支付費用并賠償損失。（4）因不可抗力（如戰(zhàn)爭、自然災(zāi)害等）導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行的，雙方互不承擔違約責任，但應(yīng)及時通知對方，并采取措施減少損失。合同可協(xié)商變更或解除。10.4終止條件（1）合同履行期限屆滿，雙方權(quán)利義務(wù)履行完畢。（2）雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。（3）因不可抗力導(dǎo)致合同無法繼續(xù)履行。（4）一方嚴重違約，導(dǎo)致合同目的無法實現(xiàn)，守約方有權(quán)解除合同。第十一條爭議解決因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[指定仲裁委員會名稱]申請仲裁，或向乙方/甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十二條法律適用本合同的訂立、效力、解釋、履行及爭議解決均適用中華人民共和國法律。第十三條其他13.1保密：雙方應(yīng)對本合同內(nèi)容及在合作過程中獲悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)信息等承擔保密義務(wù)，非經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)不因合同的終止而失效。13.2通知：本合同項下的所有通知、請求、要求或其他通信應(yīng)以書面形式，通過專人遞送、掛號信、傳真或電子郵件等方式發(fā)送至本合同首部列明的地址或聯(lián)系方式。13.3完整協(xié)議：本合同及其附件（如有）構(gòu)成雙方