ICS65.020.01

CCSB31

3713

臨沂市地方標準

DB3713/T325—2024

冬瓜分級與生產質量安全控制技術規(guī)范

Technicalspecificationforwintermelongradingandproductionqualitysafety

control

文稿版次選擇

2024-08-07發(fā)布2024-09-07實施

臨沂市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB3713/T325—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由臨沂市農業(yè)農村局提出、歸口并組織實施。

I

DB3713/T325—2024

冬瓜分級與生產質量安全控制技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了冬瓜的分級、生產質量安全控制關鍵技術、采收、農田廢棄物管理、生產檔案等內容。

本文件適用于冬瓜分級和生產質量安全控制。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則

GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類

GB/T34805農業(yè)社會化服務農業(yè)廢棄物綜合利用通用要求

GB/T42550農業(yè)廢棄物資源化利用農業(yè)生產資料包裝廢棄物處置和回收利用

GB/T42478農產品生產檔案記載規(guī)范

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T1107大量元素水溶肥料

NY/T2103蔬菜抽樣技術規(guī)范

NY/T2118蔬菜育苗基質

3術語和定義

本文件沒有需要界定的術語和定義。

4質量分級

4.1基本要求

具有該品種產品固有的色澤和形狀等特征；成熟適度、無膨松，果形正常，果色良好；瓜體完整、

潔凈，無腐爛，無異味，無明顯機械損傷、病蟲害、冷害、凍害和畸形。

4.2等級劃分

在符合4.1規(guī)定的基礎上，冬瓜分為特級、一級、二級，各等級應達到的質量指標見表1。

1

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表1冬瓜等級

等級

指標

特級一級二級

具有該品種基本特征，允許有輕微

果形端正，具有該品種典型特征端正，具有該品種基本特征

偏缺，不得有畸形

具有該品種單果重量，大小具有該品種單果重量，大小較具有該品種單果重量，大小差異＜

單果重量

均勻一致，差異＜10%均勻，差異＜20%30%

允許總數(shù)5%的果有輕微碰壓允許總數(shù)10%的果有輕微碰壓傷，

碰壓傷無傷，且單果損傷總面積不超過單果損傷總面積不超過8cm2，外表

5cm2皮有輕微變色，但不傷及果肉

果

面允許總數(shù)10%的果有輕微傷，且單

允許總數(shù)5%的果有輕微損傷，

缺刺磨劃傷無果損傷總面積不超過5cm2，果皮無

單果損傷總面積不超過3cm2

陷受傷流汁現(xiàn)象

允許愈合良好的病、蟲斑，總面積

病蟲斑無無

不超過5cm2，不得有正感染的病斑

4.3抽樣方法

按照NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。

4.4質量安全指標

4.4.1污染物限量

應符合GB2762的規(guī)定。

4.4.2農藥最大殘留限量

應符合GB2763的規(guī)定。

5生產質量安全控制關鍵技術

5.1產地環(huán)境條件

5.1.1產地選擇

應符合NY/T391的規(guī)定。

5.1.2土壤

前茬為非葫蘆科蔬菜作物，土壤肥沃、耕作層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤結構適宜，理化性

狀良好。

2

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5.1.3水、空氣

灌溉用水應符合GB5084要求，空氣質量應符合GB3095要求。

5.2育苗

5.2.1種子質量

應符合GB16715.1要求。

5.2.2育苗基質

應符合NY/T2118要求。

5.2.3壯苗標準

苗齡35d～40d，株高13cm左右，莖粗0.5cm以上，3片～5片真葉，葉片肥大濃綠，子葉肥

厚，根系發(fā)達，無病蟲，無機械損傷，整株秧苗堅韌有彈性。

5.3水肥管理

結合整地施基肥，基肥以充分腐熟的農家肥為主，每667m2施用優(yōu)質腐熟農家肥2000kg～3000

kg，硫基復合肥30kg，肥料施用應符合NY/T496要求；進入盛果期，結合每次澆水沖施氮磷鉀比例

適當?shù)乃芊?，水溶肥應符合NY/T1107要求。

5.4病蟲害防治

5.4.1防治原則

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，針對不同防治對象及其發(fā)生情況，根據(jù)冬瓜生育期，分

階段進行綜合防治，優(yōu)先采用農業(yè)措施、物理措施防治，科學、合理使用化學農藥防治。

5.4.2農業(yè)防控

選用抗病性強的品種；合理輪作倒茬；科學施肥灌溉；及時排水防澇；清潔田園。

5.4.3物理防控

采用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、藍板、黃板、誘捕器等措施。

5.4.4化學防治

以疫病、灰霉病、霜霉病、蚜蟲為防治重點，化學藥劑的施用應符合GB/T8321（所有部分）的有

關規(guī)定。

6采收

適時采收，避免機械損傷，分級包裝。

7農田廢棄物管理

按照GB/T42550和GB/T34805的規(guī)定執(zhí)行。