ICS65.040.10

CCSB40

4117

駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4117/T327—2021

休閑觀光牧場建設(shè)要求奶牛場

2021-09-29發(fā)布2021-10-29實(shí)施

駐馬店市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4117/T327—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由駐馬店市畜牧局提出。

本文件歸口于駐馬店市畜牧獸醫(yī)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會。

本文件起草單位：駐馬店市獸藥飼料（動物產(chǎn)品）質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測中心、遂平縣動物疫病預(yù)防控制中

心、西平縣動物疫病預(yù)防控制中心、正陽縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、正陽縣獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測中心、

焦作市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心、鄢陵縣動物疫病預(yù)防控制中心、西平縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、汝南

縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、駐馬店市畜牧站、西平縣動物疫病預(yù)防控制中心、上蔡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合行政執(zhí)法大

隊(duì)。

本文件主要起草人：劉萌、馬樹學(xué)、陳海洲、王改琴、王憲禮、王新旺、葉瑩、左英芳、馬會云、

熊善輝、劉亞飛、孟景、王光輝、王高峰、魏政、程亞東、王秀云、熊俊強(qiáng)。

本文件為首次發(fā)布。

I

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休閑觀光牧場建設(shè)要求奶牛場

1范圍

本文件規(guī)定了奶牛場休閑觀光牧場建設(shè)的基本要求、奶牛養(yǎng)殖、休閑觀光、安全管理和環(huán)境衛(wèi)生等

要求。

本文件適用于奶牛場休閑觀光牧場的建設(shè)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB16568奶牛場衛(wèi)生規(guī)范

NY/T1567-2007標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場建設(shè)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

休閑觀光牧場

休閑觀光牧場是集養(yǎng)殖示范、科普宣傳、休閑觀光體驗(yàn)于一體，其布局科學(xué)合理、配套服務(wù)設(shè)施完

善、環(huán)境優(yōu)美、綠色生態(tài)，不僅經(jīng)濟(jì)收益優(yōu)于傳統(tǒng)牧業(yè)的單一經(jīng)營模式，還達(dá)到宣傳牧業(yè)知識、推介產(chǎn)

品、引導(dǎo)消費(fèi)和增加收益的效果。

4基本要求

4.1具有休閑觀光整體規(guī)劃及明確的發(fā)展思路。

4.2養(yǎng)殖場位于非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)，符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)及土地使用規(guī)劃。

4.3牧場應(yīng)取得《動物防疫條件合格證》，三年內(nèi)無重大疫病、奶牛結(jié)核、布魯氏菌病和產(chǎn)品質(zhì)量安

全事故。

4.4執(zhí)行GB16568標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，持有《生鮮乳收購許可證》。

4.5應(yīng)符合《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》。

4.6采用綠色發(fā)展的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，養(yǎng)殖廢棄物處理工藝和技術(shù)方法得當(dāng)，相關(guān)設(shè)施配套齊全且運(yùn)轉(zhuǎn)

正常，實(shí)現(xiàn)奶牛糞污資源化利用。

4.7奶業(yè)科普場所、休閑觀光區(qū)域與牧場的直線距離不超過2000米。

5奶牛養(yǎng)殖

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5.1養(yǎng)殖場奶牛存欄100頭以上，奶牛生產(chǎn)性能達(dá)到高產(chǎn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)。

5.2奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)參照NY/T1567-2007規(guī)定。

5.3生鮮乳質(zhì)量應(yīng)達(dá)到以下要求：蛋白質(zhì)含量≥3g/100g，脂肪含量≥3.4g/100g，菌落總數(shù)最≤20

萬CFU/g（mL），體細(xì)胞數(shù)≤40萬scc/g（mL）。

6休閑觀光

6.1休閑觀光項(xiàng)目建設(shè)以奶業(yè)為本，結(jié)合牧場自然環(huán)境條件和資源優(yōu)勢，開展特色服務(wù)。

6.2建有專門的游客接待中心，有配套的飲水、廁所、停車、安全保障等設(shè)施設(shè)備，并能夠提供餐飲

服務(wù)。

6.3建筑物造型、色彩以及場區(qū)布置的圖案、模型、雕塑、命名等人文景觀與休閑觀光主體協(xié)調(diào)一致。

6.4提供導(dǎo)游、購導(dǎo)、講解、咨詢等服務(wù)。

6.5建有科普中心開展奶業(yè)知識推廣普及，科普形式要多樣化、本地化、特色化，需要把握各類顧客

的特點(diǎn)、興趣愛好，提供盡量豐富多彩的、形式多樣的服務(wù)。

6.6可開展奶牛參觀、犢牛飼喂、模擬擠奶、酸奶制作和牛奶品嘗等特色項(xiàng)目，結(jié)合與農(nóng)牧相關(guān)的特

色養(yǎng)殖、觀光采摘等項(xiàng)目。

——奶牛參觀可通過封閉透明可視化參觀養(yǎng)殖場或擠奶大廳，或在一定距離觀光臺上進(jìn)行參觀，

也可通過實(shí)時視頻進(jìn)行參觀。

——犢牛飼喂選取適齡、無疫病的奶公牛犢，在特定區(qū)域販?zhǔn)勰敛莨┯慰惋曃?，與奶牛近距離

接觸。

——模擬擠奶使用淘汰母牛或購置仿真奶牛，供游客模擬擠奶，體驗(yàn)擠奶樂趣。

——酸奶制作設(shè)置固定場所，配備相關(guān)設(shè)備，使用場區(qū)生產(chǎn)的生鮮乳，讓游客體驗(yàn)酸奶的制作

過程。

——牛奶品嘗可設(shè)置生鮮乳、巴氏奶、酸奶及其他乳制品品嘗區(qū)，并在品嘗區(qū)設(shè)置奶業(yè)知識介

紹，游客可邊品嘗不同風(fēng)味的牛奶，邊了解奶業(yè)知識。

7安全管理

7.1設(shè)有游覽道路標(biāo)識和游園安全須知。

7.2在危險地段設(shè)置醒目、規(guī)范的安全警告標(biāo)示，進(jìn)行安全宣傳。

7.3消防、防盜、救護(hù)、防護(hù)等設(shè)施設(shè)備完好有效。

7.4有專門的休閑觀光防護(hù)和應(yīng)急處置措施，并制定應(yīng)對各種突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。

7.5休閑觀光區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行物理隔離，并保持一定地理距離，配備合理的消毒防疫設(shè)施，

與游客直接接觸的動物無人畜共患病。

8環(huán)境衛(wèi)生

8.1牧場及周邊無污染，環(huán)境優(yōu)美，舒適宜人。

8.2牧場廢棄物處置與管理不影響休閑觀光活動，且場區(qū)無異味。

8.3污水、固廢和大氣的處理符合相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)要求。

8.4病死奶牛按照畜牧部門的要求進(jìn)行無害化處理。