2025秋小學(xué)勞動(dòng)技術(shù)六年級(jí)上冊(cè)（人美版）知識(shí)點(diǎn)及期末測(cè)試卷一、各任務(wù)核心知識(shí)點(diǎn)（易于記憶版）烹飪與營(yíng)養(yǎng)——?jiǎng)?chuàng)意面點(diǎn)真美味蒸饅頭：面粉+酵母+溫水和面，揉至光滑醒面；蒸時(shí)水開(kāi)上汽后放饅頭，熟后燜3分鐘再開(kāi)蓋。蒸豆包：紅豆餡提前煮爛加糖；面團(tuán)分小劑子包餡，封口要緊實(shí)，避免漏餡。家常餅：和面分冷水面/燙面，搟皮抹油撒鹽卷成長(zhǎng)條再盤起；烙餅要小火慢烙，勤翻面防糊。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)——豐收農(nóng)時(shí)我?guī)兔κ栈ㄉ哼x晴天拔株，抖掉泥土；晾曬后手工剝殼或用工具脫殼，避免損傷花生仁。刨紅薯：用鋤頭從側(cè)面挖，遠(yuǎn)離根部防挖破；紅薯要輕放，晾曬后儲(chǔ)存防霉變。掰玉米：一手扶秸稈，一手掰果穗；去掉玉米皮和須，晾曬至干燥再儲(chǔ)存。工業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)——傳統(tǒng)木藝我傳承設(shè)計(jì)制作打磨工具：選堅(jiān)硬木材做手柄，搭配砂紙/砂輪；工具要握感舒適，打磨面平整。木質(zhì)板材做小筆筒：測(cè)量劃線后切割，拼接處涂木工膠固定；邊緣要打磨光滑無(wú)毛刺。巧用小木條做杯墊：小木條裁剪整齊，排列拼接；表面打磨后可涂清漆防潮。傳統(tǒng)工藝制作生活——布藝作品我制作布質(zhì)手絹繡玫瑰：選棉質(zhì)手絹，用繡花針和絲線；先勾勒輪廓，再填充繡線，針腳均勻。布藝花草小杯墊：裁剪兩塊相同布料，中間夾棉花；沿邊緣縫合，留小口翻出后再封口。布制吉祥小香包：裁剪方形布料，對(duì)折縫合三邊；裝入香料后封口，可裝飾流蘇。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)勞動(dòng)——?jiǎng)?chuàng)新勞動(dòng)我探索運(yùn)動(dòng)會(huì)設(shè)計(jì)班牌服務(wù)：突出班級(jí)特色，字體清晰；材料選輕便耐用的，便于手持展示。社區(qū)健康手機(jī)支架制作服務(wù)：考慮防滑穩(wěn)定，適配不同手機(jī)尺寸；材料選環(huán)保安全的。為快遞員設(shè)計(jì)防水置物袋：選防水布料，設(shè)計(jì)分層收納；安裝便捷，能固定在電動(dòng)車上。勞動(dòng)周工廠勞動(dòng)我體驗(yàn)調(diào)研工廠信息：了解工廠主營(yíng)產(chǎn)品、安全規(guī)范；通過(guò)走訪或查閱資料收集信息。了解工廠生產(chǎn)工序：按流程觀察各環(huán)節(jié)，記錄關(guān)鍵步驟；注意區(qū)分原料、半成品、成品。體驗(yàn)加工制作環(huán)節(jié)：遵守操作規(guī)范，正確使用工具；注意個(gè)人安全，佩戴防護(hù)用品。為工廠提建議：結(jié)合體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，建議要實(shí)用可行；表述清晰，有條理。為工廠做宣傳：突出工廠特色和優(yōu)勢(shì)；選擇合適的宣傳方式，如海報(bào)、短視頻腳本等。二、2025秋期末測(cè)試卷（考試時(shí)間：60分鐘滿分：100分）一、填空題（每空2分，共30分）蒸饅頭時(shí)，和面需要用到面粉、酵母和________，面團(tuán)揉至光滑后要進(jìn)行________處理。收花生應(yīng)選擇________天進(jìn)行，晾曬后的花生可通過(guò)________或工具脫殼。制作木質(zhì)小筆筒時(shí)，木質(zhì)板材拼接處需涂抹________固定，完成后要將邊緣________至光滑無(wú)毛刺。布質(zhì)手絹繡玫瑰時(shí)，應(yīng)先________，再填充繡線，要求________均勻。為快遞員設(shè)計(jì)防水置物袋，應(yīng)選用________布料，設(shè)計(jì)要考慮________功能。體驗(yàn)工廠加工制作環(huán)節(jié)時(shí)，必須遵守________，正確使用工具，佩戴________用品。刨紅薯時(shí)，要用鋤頭從________挖，避免損傷紅薯；儲(chǔ)存前需先________。制作布藝花草小杯墊時(shí)，兩塊布料中間需夾________，縫合后要留小口________再封口。二、判斷題（每題2分，共20分，對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”）蒸饅頭熟后可以立即開(kāi)蓋，不會(huì)影響口感。（）掰玉米時(shí)，用力拉扯秸稈可以提高效率。（）木質(zhì)杯墊制作完成后，涂清漆可以起到防潮作用。（）繡玫瑰時(shí)，針腳的疏密不需要特別注意。（）設(shè)計(jì)運(yùn)動(dòng)會(huì)班牌時(shí)，材料越厚重越耐用越好。（）收花生時(shí)，雨天操作更容易清理泥土。（）制作小香包時(shí)，縫合三邊后即可裝入香料封口。（）調(diào)研工廠信息時(shí)，只需了解產(chǎn)品信息，無(wú)需關(guān)注安全規(guī)范。（）烙家常餅時(shí)，小火慢烙并勤翻面可以防止糊鍋。（）社區(qū)健康手機(jī)支架設(shè)計(jì)，無(wú)需考慮手機(jī)尺寸適配問(wèn)題。（）三、選擇題（每題3分，共30分，每題只有一個(gè)正確答案）蒸豆包時(shí)，為了避免漏餡，關(guān)鍵操作是（）A.面團(tuán)要和得硬一些B.封口要緊實(shí)C.蒸制時(shí)間要長(zhǎng)下列哪種工具適合刨紅薯時(shí)使用？（）A.鋤頭B.剪刀C.搟面杖制作木質(zhì)打磨工具時(shí)，手柄選擇的核心要求是（）A.顏色鮮艷B.握感舒適C.體積龐大布藝小香包填充香料前，需要完成的步驟是（）A.裝飾流蘇B.對(duì)折縫合三邊C.裁剪圓形布料設(shè)計(jì)社區(qū)健康手機(jī)支架，不需要考慮的因素是（）A.防滑穩(wěn)定B.環(huán)保安全C.支架重量越重越好下列關(guān)于收花生的做法，正確的是（）A.雨天拔花生B.用力摔打花生株清理泥土C.晾曬后脫殼烙家常餅時(shí)，選用哪種和面方式更合適？（）A.冷水面B.燙面C.冷水面或燙面為工廠提建議時(shí)，應(yīng)遵循的原則是（）A.越復(fù)雜越好B.實(shí)用可行C.只關(guān)注美觀繡玫瑰時(shí)，第一步應(yīng)該做的是（）A.填充繡線B.勾勒輪廓C.選擇絲線顏色儲(chǔ)存紅薯的關(guān)鍵是（）A.潮濕環(huán)境B.晾曬后儲(chǔ)存C.堆疊緊密四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）請(qǐng)寫(xiě)出制作布制吉祥小香包的核心步驟（至少4步）。結(jié)合工廠勞動(dòng)體驗(yàn)，說(shuō)說(shuō)調(diào)研工廠信息時(shí)需要了解哪些內(nèi)容，以及調(diào)研的意義。三、參考答案一、填空題（每空2分，共30分）溫水醒面2.晴手工剝殼3.木工膠打磨4.勾勒輪廓針腳5.防水分層收納6.操作規(guī)范防護(hù)7.側(cè)面晾曬8.棉花翻出二、判斷題（每題2分，共20分）×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.√10.×三、選擇題（每題3分，共30分）B2.A3.B4.B5.C6.C7.C8.B9.B10.B四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）核心步驟：①裁剪方形布料；②將布料對(duì)折，縫合三邊；③從留有的小口將布料翻出正面；④裝入適量香料；⑤縫合小口；⑥可根據(jù)喜好裝飾流蘇（答出4步即可，每步2.5分，步驟合理、順序正確得分）需了解的內(nèi)