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DB準(zhǔn)

畐建省U方標(biāo)

M

白絨烏骨雞品種

發(fā)布實施

福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

《白絨烏骨雞》綜合標(biāo)準(zhǔn)分為五個標(biāo)準(zhǔn):

第1部分《白絨烏骨雞品種》；

第2部分《白絨烏骨雞孵化技術(shù)規(guī)范》；

第3部分《白絨烏骨雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》；

第4部分《白絨烏骨雞衛(wèi)生防疫技術(shù)規(guī)范》；

第5部分《白絨烏骨雞商品雞》；

白絨烏骨雞是我省古老的雞種之一，據(jù)元代初期的《馬可波羅行記》記載，白絨烏骨雞在七百年

前在我省即已存在。白絨烏骨雞在福建省境內(nèi)分布頗廣，北起沿海的羅源，西至內(nèi)陸的龍巖均有飼養(yǎng)。

白絨烏骨雞主產(chǎn)于福建省的莆田、泉州、廈門一帶，因其體軀披有白色的絲狀羽、皮膚、肌肉及骨膜

皆為烏（黑）色而得名，在國際上被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種。白絨烏骨雞不僅肉嫩味鮮，而且具有滋補和特

殊的藥用價值。為保證白絨烏骨雞固有品質(zhì)特征，制訂本綜合標(biāo)準(zhǔn)。

本綜合標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式按GB/T1.1-2000進(jìn)行。

本綜合標(biāo)準(zhǔn)由福建省農(nóng)業(yè)廳提出。

本綜合標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。

本綜合標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：莆田市農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站、荔城區(qū)畜牧獸醫(yī)站、涵江區(qū)畜牧獸醫(yī)站。

本綜合標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：占飛豹、陳俊芳、龔以任、方靜、劉鳳輝、陳愛珠。

橄欖頭：頭頂有瘤狀隆起，俗稱“橄欖頭”或“葫蘆頭”。

纓毛頂：頭頂有一叢纓狀冠毛。

連毛胡：下頌連同兩頰部有多少和長短不等的細(xì)毛胡須，肉垂髯呈暗紫色。

五六爪：增生一或二趾，均不著地，形成五爪或六爪。

多毛腳：脛羽外側(cè)佐生有濃密的小毛^

4成年雞體重、體尺

成年公雞體重1350g±84g、母雞體重1161g土61g,其體尺見表1。

表1白絨烏骨雞體尺

體尺，cm

性1■11

胸角.體斜長龍骨長胸寬胸深骨盆寬脛長脛圍

別

(300日齡）

公

53.8±2.419.4±1.014.3±0.66.9±0.29.8士0.86.5±0.49.8土0.74.3±0.6

雞

母

55.1+4.417.2±0.411.3±0.75.8±0.47.7±0.75.8±0.47.3士0.23.5±0.2

雞

5生產(chǎn)性能

5.1產(chǎn)肉性能

初生雛體重為25g?31g，30日齡公雞體重為185g?238g、母雞體重為230g?294g;60日齡公雞

體重為460g?574g、母雞體重為579g?721g;其性能見表2?

表2產(chǎn)肉性能

活重（g)屠體重(g)半凈膛重(g)全凈膛重(g)腿肌重(g)胸肌重(g)

性別

105日齡

公雞1309±601166士571051±66829.3±73.2187.5±22.0133.6±14.6

母雞1133±511036±51813.5±45.1651.9±50.0129.7±16.8115.6±16.9

5.2飼料轉(zhuǎn)化率

在正常飼養(yǎng)情況下,體況良好的健康的雞,飼料轉(zhuǎn)化率為(3.3?4.0):1。

5.3繁殖性能

母雞在25周齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋數(shù)為88枚?112枚，300日齡蛋重35.9g?40.lg,蛋形指數(shù)為1.29?

1.33,蛋殼顏色淺褐色,在公母性比為1:10?1:12的條件下，平均受精率90%以上，平均受精蛋孵化

率88%以上。

6評定

6.1種雞評定

6.1.1評定時問

初生雛、60日齡和150日齡。

6.1.2評定內(nèi)容

初生雛公、母雞體重25g?31g,60日.齡公雞體重584g?715g、母雞461g?573g,150日齡公雞

體重1224g?1656g、母雞體重1024g?1386g,并且體形外貌符合品種特征的為合格種雞，低于上述標(biāo)

準(zhǔn)或體形外貌不符合品種特征的為不合格種雞。

6.2種蛋的評定

種蛋必須來自源于健康、外貌符合品種特征、檢疫合格、持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種雞

場，種蛋保存期7天以內(nèi)、蛋重35g?45g、蛋殼淺褐色、蛋形指數(shù)1.29?1.33,完整無損，持有種蛋

合格證。

6.3種苗的評定

種苗應(yīng)來源于健康、高產(chǎn)、外貌符合品種特征、檢疫合格、持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種

雞場，持有種苗出場合格證。

7出場

種雞、種蛋、種苗出場前必須經(jīng)場質(zhì)檢部門檢驗合格，并附上出場合格證后出場。

7.1種蛋出場

種蛋必須來自源于健康、外貌符合品種特征、檢疫合格、持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種雞

場，持有種蛋合格證。

合格證應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3白絨烏骨雞種蛋出場合格證

品種名稱出場數(shù)量，枚

蛋齡，天場名

平均蛋重，g蛋殼顏色

蛋形指數(shù)總評

發(fā)證單位：檢驗員：

蓋章：簽章:

發(fā)證日期：年曰

7.2種苗出場

種苗應(yīng)來源于健康、外貌符合品種特征、檢疫合格、持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種雞場，

持有種苗出場合格證。

合格證符合表4的規(guī)定。

表4白絨烏售1?雞種苗出場合格證

品種名稱苗齡（出殼后小時數(shù)）

出場數(shù)量場名

免疫記錄執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代號

發(fā)證單位:檢驗員：

蓋章:簽章：

發(fā)證日期:年月曰

7.3種雞出場

種雞必須來自源于健康、外貌符合品種特征、檢疫合格、持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的種雞

場，持有種雞出場蛋合格證。

合格證符合表5的規(guī)定。

表5白絨烏骨雞種雞出場合格證N0：

品種名稱場名雞齡日齡

S羽檢疫證號

出場數(shù)量

早羽