專題02組成細(xì)胞的分子考點(diǎn)01細(xì)胞中的元素和化合物一、單選題1．（2024·四川）馬鈴薯營養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)物，其中遇碘溶液變成藍(lán)色的物質(zhì)是（）A．纖維素 B．淀粉 C．葡萄糖 D．蛋白質(zhì)2．（2024·山東）關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉的檢測(cè)，正確的是（

）待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑使用方法預(yù)期結(jié)果A葡萄糖斐林試劑甲乙液等量混勻后加入，水浴加熱磚紅色B豆?jié){蘇丹Ⅲ試劑向豆?jié){中滴加幾滴蘇丹Ⅲ橘黃色C雞蛋清雙縮脲試劑先加入CuSO41ml，再加入NaOH溶液4滴紫色D梨汁碘液向梨汁中滴加碘液藍(lán)色A．A B．B C．C D．D3．（2024·湖北）夏季到來，鮮嫩可口的黃瓜上市。在黃瓜細(xì)胞中，含量最多的有機(jī)化合物是（

）A．水 B．蛋白質(zhì) C．糖類 D．脂肪4．（2024·湖北）下列組成細(xì)胞的常見化學(xué)元素中，屬于微量元素的是（）A．C B．P C．S D．Fe5．（2024·湖北）檢測(cè)甜玉米籽粒研磨液中的還原糖所用試劑和觀察到的結(jié)果分別是（）A．斐林試劑、磚紅色沉淀B．斐林試劑、紫色反應(yīng)C．雙縮脲試劑、磚紅色沉淀D．雙縮脲試劑、紫色反應(yīng)6．（2024·浙江）營養(yǎng)學(xué)家對(duì)一些食物中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行了測(cè)定，得出以下數(shù)據(jù)。下列敘述正確的是（）食物名稱黃豆綠豆豬肉牛肉豆油每100g食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)量/g35.121.613.218.1未檢出A．蛋白質(zhì)是這些食物中主要的能源物質(zhì)B．用雙縮脲試劑檢測(cè)豆油，幾乎不出現(xiàn)紫色C．黃豆中的蛋白質(zhì)含量最高，氨基酸種類最多D．牛肉比豬肉中的蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)更豐富7．（2024·福建）某生物興趣小組檢測(cè)花生種子的化學(xué)成分，制作花生子葉臨時(shí)切片，用蘇丹Ⅲ染液染色后，在顯微鏡下可觀察到（）A．橘黃色的脂肪顆粒 B．磚紅色的脂肪顆粒C．紫色的脂肪顆粒 D．藍(lán)色的脂肪顆粒8．（2023·黑龍江）植物在生長過程中缺Mg會(huì)導(dǎo)致葉片變黃，由此推測(cè)Mg可參與合成（

）A．磷脂 B．葉綠素 C．葡萄糖 D．幾丁質(zhì)9．（2024·廣東）某同學(xué)擬鑒定一種白色果實(shí)中的有機(jī)物。下列鑒定方法錯(cuò)誤的是（）A．用斐林試劑鑒定還原糖B．用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂肪C．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)D．用碘液鑒定蔗糖10．（2024·內(nèi)蒙古）下列有關(guān)圖示的分析中，正確的是（）A．假如該圖表示的是組成細(xì)胞中的化合物，則A為蛋白質(zhì)B．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則A為C元素C．假如該圖表示的是組成活細(xì)胞的元素，則B為Si元素D．假如該圖表示的是組成細(xì)胞的有機(jī)化合物，則A為蛋白質(zhì)11．（2024·江蘇）我國北方地區(qū)喜愛面食，饅頭中含量最多的有機(jī)物是（

）A．水 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．油脂12．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的化學(xué)元素有20多種，活細(xì)胞中含量最多的是（

）A．C B．H C．O D．N13．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）一定條件下，利用特定試劑可以檢測(cè)趙縣雪花梨組織中是否含有還原糖。下列對(duì)檢測(cè)過程或結(jié)果的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．需將雪花梨制成勻漿B．樣液中應(yīng)加入適量的斐林試劑C．檢測(cè)過程中需水浴加熱D．檢測(cè)結(jié)果樣液顏色應(yīng)呈現(xiàn)紫色14．（2023高一下·四川·學(xué)業(yè)考試）德陽水果資源豐富，羅江貴妃棗由于含糖量高深受人們喜愛。貴妃棗果肉細(xì)胞中含量最多的化合物是（

）A．水 B．蔗糖 C．脂質(zhì) D．蛋白質(zhì)15．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）“生命的核心元素”是（

）A．碳 B．鐵 C．鈣 D．鎂16．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中還原糖所使用的化學(xué)試劑是（

）A．碘液 B．斐林試劑 C．蘇丹Ⅲ染液 D．雙縮脲試劑17．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)把梨的果肉制成梨勻漿，然后將其與斐林試劑混合均勻，經(jīng)水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可鑒定出梨的果肉中存在的物質(zhì)是（

）A．還原糖 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．核酸18．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）鑒定蛋白質(zhì)的化學(xué)試劑是（

）A．蘇丹Ⅲ染液 B．斐林試劑 C．雙縮脲試劑 D．碘液19．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)物質(zhì)發(fā)生特定的顏色反應(yīng)，因此可以根據(jù)顏色反應(yīng)檢測(cè)生物組織中的相關(guān)物質(zhì)是否存在。下列實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與待檢物質(zhì)、化學(xué)試劑不匹配的是（

）選項(xiàng)待檢物質(zhì)化學(xué)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象A淀粉碘液藍(lán)色B脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色C葡萄糖斐林試劑灰綠色D蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色A．A B．B C．C D．D20．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）某待測(cè)溶液中可能含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物，下列能得出正確結(jié)論的是（

）A．若含有脂肪，加入蘇丹III染液可以染成橘黃色B．若含有蛋白質(zhì)、加入斐林試劑可以變成紫色C．若含有還原糖，加入雙縮脲試劑可以變成藍(lán)色D．若含有淀粉，加入甲紫溶液可以產(chǎn)生磚紅色沉淀21．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）在檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)蛋清稀釋液中是否含有蛋白質(zhì)，可選用的試劑是（）A．95%酒精 B．蘇丹Ⅲ染液C．雙縮脲試劑 D．溴麝香草酚藍(lán)溶液22．（2023高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）某實(shí)驗(yàn)小組擬檢測(cè)葡萄汁中的還原糖，應(yīng)選用（）A．斐林試劑 B．雙縮脲試劑C．蘇丹Ⅲ染液 D．碘液23．（2023高二上·山東·學(xué)業(yè)考試）英國300斤女孩為雪恥，怒減一半體重，則在其300斤時(shí)占體細(xì)胞含量最多的物質(zhì)是（

）A．脂肪 B．水 C．蛋白質(zhì) D．糖類24．（2023高二上·山東·學(xué)業(yè)考試）如果你是一名食品質(zhì)檢員，要檢驗(yàn)?zāi)撤N飲品中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是（

）A．雙縮脲試劑 B．斐林試劑C．碘液 D．蘇丹Ⅲ染液25．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）在“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)中，某同學(xué)向試管內(nèi)注入2mL梨勻漿（富含還原糖），再向試管內(nèi)注入1mL新配制的斐林試劑，經(jīng)50~65℃水浴加熱約2min，試管中出現(xiàn)的顏色是（

）A．磚紅色 B．橘黃色 C．紫色 D．藍(lán)色26．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)要檢測(cè)雞蛋清稀釋液或豆?jié){中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用下列哪種檢測(cè)試劑（

）A．碘液 B．斐林試劑C．蘇丹Ⅲ染液 D．雙縮脲試劑27．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）硒代半胱氨酸被稱為第21種組成蛋白質(zhì)的氨基酸，因含有硒元素而得名。人體缺硒可能會(huì)患克山病，表現(xiàn)為心功能不全、心律失常等。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．硒元素在硒代半胱氨酸的R基上B．硒元素不是大量元素，因此不重要C．組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在D．組成細(xì)胞的元素在無機(jī)環(huán)境中都能找到28．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)想檢測(cè)一款“無糖飲料”是否含有還原糖，他應(yīng)選用的化學(xué)試劑是（

）A．碘液 B．斐林試劑 C．蘇丹Ⅲ染液 D．雙縮脲試劑29．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）遼寧省著名景觀“紅海灘”分布的植物主要是堿蓬草，其細(xì)胞內(nèi)含量最多（

）A．水 B．糖類 C．無機(jī)鹽 D．蛋白質(zhì)30．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）下列屬于大量元素的是（

）A．Cu B．Mg C．Mo D．Mn31．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。檢測(cè)梨汁中的還原糖，可用的試劑是（）A．甲紫溶液 B．雙縮脲試劑 C．斐林試劑 D．蘇丹III染液32．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列元素中，參與葉綠素構(gòu)成的是（

）A．Mg B．Cu C．Zn D．Mn33．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)時(shí)，使用下列哪一種化學(xué)試劑（

）A．斐林試劑 B．雙縮脲試劑 C．蘇丹Ⅲ染液 D．酒精34．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）在組成細(xì)胞的常見化學(xué)元素中，下列哪一種屬于微量元素？（）A．Mg B．H C．Fe D．N35．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）通過顏色進(jìn)行細(xì)胞鑒定或者物質(zhì)鑒定是常見的生物學(xué)研究方法，下列敘述不正確的是（

）A．臺(tái)盼藍(lán)染液可以將動(dòng)物死細(xì)胞染成藍(lán)色B．蘇丹Ⅲ染液可以將細(xì)胞中脂肪染成橘黃色C．斐林試劑和雙縮脲試劑的反應(yīng)原理不同，反應(yīng)后顏色也不同D．熒光染料標(biāo)記的人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞具有選擇透過性36．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）硝酸銨是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的氮肥。水稻從土壤中吸收的氮元素，不能用于合成下列哪種物質(zhì)A．氨基酸 B．RNA C．纖維素 D．磷脂37．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè)，所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果正確的是（

）序號(hào)待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑預(yù)期顯色結(jié)果①脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色②淀粉雙縮脲試劑藍(lán)色③葡萄糖斐林試劑紫色④蛋白質(zhì)碘磚紅色A．① B．② C．③ D．④38．（2023高一·山西·學(xué)業(yè)考試）下列實(shí)驗(yàn)中，待測(cè)物質(zhì)、檢測(cè)試劑和檢測(cè)結(jié)果對(duì)應(yīng)正確的是（

）選項(xiàng)待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑檢測(cè)結(jié)果A梨汁中的蔗糖斐林試劑磚紅色B花生子葉中的脂肪蘇丹Ⅲ染液紅色C小麥種子勻漿中的淀粉碘液藍(lán)色D雞蛋清中的蛋白質(zhì)甲紫溶液紫色A．A B．B C．C D．D39．（2023高一·山西·學(xué)業(yè)考試）山西是小米之鄉(xiāng)，小米營養(yǎng)價(jià)值較高，備受人們喜愛。下列不屬于小米含有的有機(jī)物是（

）A．磷脂 B．肝糖原 C．核苷酸 D．蛋白質(zhì)40．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）關(guān)于生物組織中有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)，下列敘述不正確的是（

）A．還原糖的鑒定可用西瓜汁作實(shí)驗(yàn)材料B．還原糖與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀C．脂肪被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色D．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色反應(yīng)41．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）取2mL牛奶（樣液）注入潔凈的試管中，按實(shí)驗(yàn)要求向試管中加入適量的雙縮脲試劑并搖勻后，試管中樣液呈現(xiàn)紫色。該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明牛奶中含有（）A．糖原 B．乳糖 C．蛋白質(zhì) D．脂肪42．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）一般情況下，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．水 B．無機(jī)鹽 C．蛋白質(zhì) D．脂質(zhì)43．（2023高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列待測(cè)組織樣液中，與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)現(xiàn)象最明顯的是（

）A．梨勻漿 B．葡萄勻漿C．白蘿卜勻漿 D．雞蛋清稀釋液44．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的化學(xué)元素有多種，下列元素中屬于微量元素的是（

）A．C B．H C．O D．Fe45．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）幼嫩的黑藻葉肉細(xì)胞中含量最多的元素和化合物依次為（

）A．C、H2O B．H、蛋白質(zhì) C．O、蛋白質(zhì) D．O、H2O46．（2022高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中，蘇丹Ⅲ染液可用于檢測(cè)（）A．麥芽糖 B．葡萄糖 C．脂肪 D．蛋白質(zhì)47．（2022高二·江蘇揚(yáng)州·學(xué)業(yè)考試）向稀釋的雞蛋清中加入雙縮脲試劑后顏色變化為（）A．藍(lán)色 B．紫色C．磚紅色 D．橘黃色48．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列組成細(xì)胞的元素，不屬于大量元素的是（）A．Mo B．O C．C D．K49．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）西瓜是夏天人們喜愛的水果，在新鮮的西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．無機(jī)鹽 B．核酸 C．脂肪 D．水50．（2022高一·四川·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)的早餐食譜如下：稀飯、煮雞蛋、橘子、蔬菜，其中淀粉和蛋白質(zhì)含量最高的分別是（

）A．稀飯、煮雞蛋 B．蘋果、蔬菜C．煮雞蛋、蔬菜 D．煮雞蛋、橘子51．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）不少物質(zhì)能夠與特定的化學(xué)試劑發(fā)生反應(yīng)從而產(chǎn)生特定的顏色變化，我們可以利用這些顏色變化來進(jìn)行物質(zhì)的鑒定。下列敘述正確的是（）A．可溶性還原糖能將Cu2+還原從而產(chǎn)生紅黃色沉淀B．蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)從而呈現(xiàn)出橙黃色C．CO2能使溴麝香草酚藍(lán)溶液變成弱堿性而變黃D．乙醇能與重鉻酸鉀發(fā)生反應(yīng)從而呈現(xiàn)出橙紅色52．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列試劑中，可用于檢測(cè)生物組織中蛋白質(zhì)存在的是（

）A．雙縮脲試劑 B．蘇丹III染液 C．斐林試劑 D．碘液53．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）人體肌肉細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)物是（

）A．脂質(zhì) B．糖類 C．核酸 D．蛋白質(zhì)54．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖中①～④代表人體細(xì)胞內(nèi)的五種化合物及其相對(duì)含量，其中④代表的化合物是（

）A．糖類和核酸 B．脂質(zhì) C．無機(jī)鹽 D．蛋白質(zhì)55．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)欲探究大豆勻漿中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是（

）A．碘液 B．斐林試劑C．蘇丹III染液 D．雙縮脲試劑56．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）肌肉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物是（

）A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．脂質(zhì) D．核酸57．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）生物學(xué)興趣小組欲對(duì)某白色蘑菇進(jìn)行營養(yǎng)成分鑒定，下列敘述正確的是（）A．將蘑菇切片后用碘液染色，若出現(xiàn)藍(lán)色，說明該蘑菇中含有蔗糖B．加入斐林試劑并水浴加熱，若呈磚紅色，說明該蘑菇中含有果糖C．利用雙縮脲試劑檢測(cè)該蘑菇中的蛋白質(zhì)，只需在室溫環(huán)境中進(jìn)行D．用蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明含有磷脂58．（2022高二·寧夏·學(xué)業(yè)考試）從細(xì)胞膜上提取了某種成分，經(jīng)過提純后，加入雙縮脲試劑處理出現(xiàn)紫色，若加入斐林試劑并加熱，出現(xiàn)磚紅色，這說明細(xì)胞膜的成分包括（

）①蛋白質(zhì)②糖類③脂肪④無機(jī)鹽A．①③ B．①② C．①④ D．②④59．（2022高二·福建寧德·學(xué)業(yè)考試）一般地說，活細(xì)胞中含量最多的化合物是（

）A．水 B．核酸 C．無機(jī)鹽 D．蛋白質(zhì)60．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列試劑中，能與雞蛋清稀釋液反應(yīng)呈紫色的是（

）A．NaOH溶液 B．鹽酸 C．雙縮脲試劑 D．酒精溶液61．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）用雙縮脲試劑可以檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)的樣液會(huì)呈現(xiàn)的顏色是（

）A．橘黃色 B．磚紅色 C．綠色 D．紫色62．（2022高二上·新疆·學(xué)業(yè)考試）下列各元素中，組成細(xì)胞最基本的元素是（

）A．氧元素 B．鉀元素 C．硫元素 D．碳元素63．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）下圖表示組成細(xì)胞的水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和無機(jī)鹽四種化合物在細(xì)胞內(nèi)的相對(duì)含量，其中表示水的是（

）A．① B．② C．③ D．④64．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)某“檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀B．蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)C．觀察花生子葉切片中的脂肪時(shí)，需使用顯微鏡D．使用斐林試劑與雙縮脲試劑時(shí)，都需溫水加熱二、多選題65．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列化合物與其檢測(cè)試劑的對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是（

）A．葡萄糖——斐林試劑 B．淀粉——碘液C．蛋白質(zhì)——蘇丹Ⅲ染液 D．脂肪——甲紫溶液66．（2023高二上·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)、化學(xué)試劑及其相互作用后產(chǎn)生的顏色之間對(duì)應(yīng)關(guān)系錯(cuò)誤的是（）A．葡萄糖＋斐林試劑磚紅色B．酒精＋酸性重鉻酸鉀溶液橙色C．蛋白質(zhì)＋蘇丹Ⅲ紫色D．CO2＋溴麝香草酚藍(lán)水溶液黃色三、非選擇題67．（2024高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）某生物興趣小組對(duì)蘋果中的物質(zhì)進(jìn)行鑒定，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：(1)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明蘋果組織樣液中含，紅心火龍果更易研磨，（填“能”或“不能”）代替蘋果進(jìn)行該物質(zhì)鑒定。(2)研磨時(shí)加石英砂的作用是。(3)若要探究蘋果組織樣液中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選擇的試劑名稱是。請(qǐng)簡述鑒定過程：。68．（2020高一·北京·學(xué)業(yè)考試）炸薯?xiàng)l是常見的快餐食品。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過高，可能導(dǎo)致油炸過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測(cè)還原糖含量，研究人員采用不同方法制備了馬鈴薯提取液，結(jié)果如下表。方法提取液顏色提取液澄清度還原糖浸出程度一淺紅褐色不澄清不充分二深紅褐色澄清充分三淺黃色澄清充分請(qǐng)回答問題：(1)馬鈴薯提取液中含有淀粉，此外還含有少量麥芽糖、果糖和等還原糖，這些還原糖能與試劑發(fā)生作用，加熱生成磚紅色沉淀。(2)據(jù)表分析，制備馬鈴薯提取液的三種方法中，方法最符合檢測(cè)還原糖的要求，原因是這種方法制備提取液時(shí)還原糖浸出程度，并且提取液的顏色，有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確觀察。69．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）下表是某同學(xué)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的三組實(shí)驗(yàn)。組別材料實(shí)驗(yàn)試劑及條件觀察內(nèi)容A浸泡過的花生種子清水、蘇丹Ⅲ染色液、50％酒精溶液細(xì)胞中著色的小顆粒B梨勻漿?組織樣液顏色變化C雞蛋清稀釋液雙縮脲試劑組織樣液顏色變化將上述各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，將A組制成臨時(shí)裝片，放在顯微鏡下觀察，分析回答：(1)在A組實(shí)驗(yàn)中，用50％酒精溶液的作用是（填“洗去浮色”或“防止解離過度”），所觀察的被蘇丹III染色液著色的小顆粒是（物質(zhì)）。(2)在B組實(shí)驗(yàn)中，梨勻漿富含還原糖，檢驗(yàn)還原糖的試劑是，（填“需要”或“不需要”）水浴加熱。(3)在C組實(shí)驗(yàn)中，組織樣液的顏色最終呈色。70．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）炸薯?xiàng)l是常見的快餐食品，我們很多同學(xué)也非常喜愛。若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過高，可能導(dǎo)致油炸過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測(cè)還原糖含量，我們研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)們采用不同方法制備了馬鈴薯提取液，如下表所示：請(qǐng)依據(jù)我們所學(xué)習(xí)的知識(shí)回答下列問題：方法提取液顏色提取液澄清度還原糖浸出程度一淺紅褐色不澄清不充分二深紅褐色澄清充分三淺黃色澄清充分(1)馬鈴薯提取液中含有淀粉，此外還含有少量麥芽糖、果糖和等還原糖，這些還原糖能與試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀。(2)據(jù)表分析，三種馬鈴薯提取液制備方法中，方法最符合檢測(cè)還原糖的要求，原因是這種方法制備提取液時(shí)還原糖浸出程度，并且提取液的顏色，有利于對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確觀察?？键c(diǎn)02細(xì)胞中的無機(jī)物一、單選題1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．結(jié)合水約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的45%C．水是活細(xì)胞中含量最多的化合物D．水可參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)2．（2024·山東）下列關(guān)于生物體內(nèi)無機(jī)鹽的敘述，正確的是（

）A．劇烈運(yùn)動(dòng)后，Ca2+隨汗液排出體外而大量流失，會(huì)使肌肉抽搐B．長期缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血癥，說明無機(jī)鹽能維持生物體的正常生命活動(dòng)C．靜脈注射液常用質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.9%的氯化鈉溶液，說明無機(jī)鹽可維持體內(nèi)酸堿平衡D．作物秸稈充分曬干后，其體內(nèi)剩余的物質(zhì)主要是無機(jī)鹽3．（2024·浙江）血液在全身流動(dòng)，不間斷地為人體細(xì)胞運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。血液之所以能流動(dòng)，主要是因?yàn)槔锩嬗写罅康模ǎ〢．無機(jī)鹽 B．結(jié)合水 C．自由水 D．油脂4．（2024·四川）“春種一粒粟，秋收萬顆子”。在播種前需對(duì)干種子進(jìn)行浸泡，目的是讓細(xì)胞獲得大量的（）A．蛋白質(zhì) B．無機(jī)鹽 C．自由水 D．核酸5．（2024·四川）人體劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)大量出汗，應(yīng)及時(shí)喝些淡鹽水。淡鹽水給機(jī)體補(bǔ)充的無機(jī)鹽離子主要是（）A．Ca2+ B．Na+ C．Mg2+ D．Fe2+6．（2024·湖北）當(dāng)人體缺乏（

）離子時(shí)，會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等。A．鐵 B．鈉 C．鎂 D．鈣7．（2024·湖北）下列關(guān)于人體中水的功能的描述錯(cuò)誤的是（）A．結(jié)合水參與細(xì)胞代謝B．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑C．結(jié)合水是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分D．自由水和結(jié)合水可以相互轉(zhuǎn)化8．（2023·黑龍江）種子吸水萌發(fā)過程中代謝增強(qiáng)，細(xì)胞中自由水的比例變化為（

）A．升高 B．降低 C．不變 D．不一定9．（2024·廣東）植物的生長發(fā)育需要水和無機(jī)鹽。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑B．細(xì)胞中無機(jī)鹽常以離子形式存在C．無機(jī)鹽溶解于水后被植物吸收D．無機(jī)鹽為植物生長提供能量10．（2024高一下·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的說法，錯(cuò)誤的是（

）A．活細(xì)胞中含量最多的元素是OB．C、H、O、N、Fe等都是大量元素C．細(xì)胞中干重最多的是CD．活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)11．（2024·江蘇）生命離不開水，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水和自由水的比值并不是一成不變的，北方冬小麥在冬天來臨前，種子內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值將逐漸（

）A．不變 B．升高 C．降低 D．為零12．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如果一個(gè)人經(jīng)常發(fā)生肌肉抽搐，其體內(nèi)可能缺乏的物質(zhì)是（

）A．Na＋ B．K＋ C．Ca2＋ D．Fe3＋13．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）水在細(xì)胞中以自由水和結(jié)合水兩種形式存在，兩種形式的水所起的作用是有差異的。播種前，將種子置于水中浸泡處理，有利于其萌發(fā)，原因是（

）A．增加種子自由水含量，降低代謝水平B．增加種子自由水含量，提高代謝水平C．增加種子結(jié)合水含量，降低代謝水平D．增加種子結(jié)合水含量，提高代謝水平14．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)的體檢報(bào)告顯示，其體內(nèi)的血紅蛋白含量偏低，醫(yī)生建議補(bǔ)充蛋白質(zhì)和富含下列哪一種元素的食物，以利于其恢復(fù)健康（

）A．鐵 B．鎂 C．鈣 D．鈉15．（2023高二·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述正確的是（

）A．在細(xì)胞內(nèi)多數(shù)以化合物的形式存在B．Mg是構(gòu)成血紅蛋白的元素C．某些無機(jī)鹽能維持細(xì)胞的酸堿平衡D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)提高肌肉細(xì)胞的興奮性16．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）有一種貧血癥，是因?yàn)槿梭w缺少了構(gòu)成血紅素的微量元素（

）A．鐵 B．氫 C．氮 D．銅17．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物出現(xiàn)抽搐的癥狀，最可能是因?yàn)檠褐腥鄙伲ǎ〢．Mg2+ B．Fe2+ C．Na+ D．Ca2+18．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）2022年“世界水日”“中國水周”的活動(dòng)主題是“推進(jìn)地下水超采綜合治理，復(fù)蘇河湖生態(tài)環(huán)境”。下列不屬于細(xì)胞中自由水作用的是（

）A．良好溶劑 B．結(jié)構(gòu)物質(zhì) C．運(yùn)輸代謝廢物 D．參與生物化學(xué)反應(yīng)19．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)缺乏某種元素會(huì)導(dǎo)致貧血，該元素是（

）A．Fe B．Mg C．Ca D．P20．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）下列元素中，參與構(gòu)成葉綠素的是（

）A．Mg B．Fe C．Ca D．Cu21．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）無機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)有著重要作用。研究表明，血液中某種無機(jī)鹽離子的含量過低時(shí)，人體會(huì)出現(xiàn)抽搐癥狀。這種無機(jī)鹽離子是（

）A．Na＋ B．K＋ C．Ca2+ D．Fe2+22．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物血液中某種離子含量過低會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，這種離子是（

）A．Ca2+ B．Fe2+ C．Mg2+ D．Na+23．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是細(xì)胞中含量最多的化合物。下列關(guān)于細(xì)胞內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑B．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)重要組成部分C．細(xì)胞內(nèi)自由水比例越大，代謝就越旺盛D．細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水比例越大，抵抗不良環(huán)境能力越弱24．（2023高一下·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）農(nóng)諺“春雨貴如油”，因?yàn)榇河隇檗r(nóng)作物提供了大量的（

）A．自由水 B．結(jié)合水 C．糖類 D．無機(jī)鹽25．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）某人體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血紅蛋白含量較低，為輕度貧血。醫(yī)生建議補(bǔ)充某種元素含量較高的食物，這種元素是（）A．鈣 B．鎂 C．鐵 D．鉀26．（2023高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）勞動(dòng)者辛勤勞作大量出汗后應(yīng)多喝淡鹽水，補(bǔ)充水和Na+。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．Na+缺乏容易引起肌肉酸痛B．Na+能直接為人體提供能量C．水有助于體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸D．水參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)27．（2023高一下·貴州·學(xué)業(yè)考試）某同學(xué)在參加足球比賽時(shí)突然暈倒，醫(yī)生根據(jù)情況判斷其血糖過低，立即進(jìn)行靜脈注射處理。這種情況下最合理的注射液是（

）A．只需注射蒸餾水 B．抗生素生理鹽水C．葡萄糖生理鹽水 D．氨基酸生理鹽水28．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）為預(yù)防出現(xiàn)抽搐、骨質(zhì)疏松等癥狀，孕婦一般需要補(bǔ)充的元素是（

）A．Ca B．Fe C．Na D．Zn29．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)細(xì)胞中無機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．水在細(xì)胞中主要以自由水的形式存在B．結(jié)合水是細(xì)胞中的良好溶劑C．細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在D．某些無機(jī)鹽離子可維持細(xì)胞的酸堿平衡30．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）當(dāng)黃瓜正常生長時(shí)，其活細(xì)胞中含量最多的化合物是（）A．水 B．蛋白質(zhì) C．無機(jī)鹽 D．核酸31．（2023高二·湖南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于活細(xì)胞中水的說法中，正確的是（）A．活細(xì)胞含量最多的物質(zhì)不是水而是蛋白質(zhì)B．活細(xì)胞中的水分為自由水和結(jié)合水C．自由水和結(jié)合水在活細(xì)胞中的含量是不變的D．活細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的功能相同32．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中所有的生化反應(yīng)都需要，并且可以運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的物質(zhì)是（

）A．水 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．核酸33．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）年老的爺爺、奶奶的腿部肌肉經(jīng)常出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象，這主要是血液中某種離子含量偏低造成的。該離子最可能是（

）A．鉀離子 B．鈣離子 C．鐵離子 D．鎂離子34．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下圖是葉綠素分子局部結(jié)構(gòu)簡圖，植物葉肉細(xì)胞的葉綠體中的葉綠素在進(jìn)行光合作用時(shí)有重要作用。在下列元素中，參與構(gòu)成葉綠素分子的是（

）

A．Fe B．Mg C．Na D．Ca35．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述正確的是（）A．在細(xì)胞內(nèi)多數(shù)以化合物的形式存在B．Mg2+是構(gòu)成血紅蛋白的元素C．某些無機(jī)鹽能維持細(xì)胞的酸堿平衡D．人體內(nèi)Na+缺乏會(huì)提高肌肉細(xì)胞的興奮性36．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）水是極性分子，凡是有極性的分子或離子都易溶于水中。由此可以推斷（

）A．水能運(yùn)輸代謝產(chǎn)物 B．水具有調(diào)節(jié)溫度的作用C．水是某些代謝的反應(yīng)物 D．水是某些代謝的產(chǎn)物37．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）下列選項(xiàng)中，不能體現(xiàn)無機(jī)鹽是細(xì)胞或某些復(fù)雜化合物組成成分的是（）A．磷酸鈣是骨的成分B．血鈣過低動(dòng)物會(huì)抽搐C．血紅蛋白含有Fe2+D．葉綠素含有Mg2+38．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）種子儲(chǔ)藏前需曬干處理，此過程中自由水的比例會(huì)（）A．降低 B．不變 C．上升 D．不確定39．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）某人血紅蛋白含量偏低，最可能缺少的無機(jī)鹽是（

）A．Na+ B．Mg2+ C．Fe2+ D．Ca2+40．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）“綿綿的春雨潤醒了小草，潤綠了楊樹，潤開了報(bào)春花?！贝诉^程中，植物細(xì)胞中自由水與結(jié)合水的相對(duì)含量變化是（

）A．自由水增加，結(jié)合水增加 B．自由水增加，結(jié)合水減少C．自由水減少，結(jié)合水增加 D．自由水減少，結(jié)合水減少41．（2022高一上·廣東·學(xué)業(yè)考試）水是生命之源。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．水是植物細(xì)胞的主要成分 B．水是無氧呼吸的反應(yīng)物C．水是物質(zhì)吸收的重要介質(zhì) D．自由水含量影響細(xì)胞代謝42．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）如果一個(gè)人經(jīng)常發(fā)生肌肉抽搐，經(jīng)驗(yàn)血測(cè)定發(fā)現(xiàn)其血液中鈣離子濃度偏低，這說明鈣離子在體內(nèi)起到的作用是（

）A．調(diào)節(jié)滲透壓平衡 B．維持生物體的生命活動(dòng)C．維持正常的pH D．組成體內(nèi)的化合物43．（2022高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）中國茶文化源遠(yuǎn)流長，是我國農(nóng)業(yè)文明的重要組成部分。比較新摘茶葉和晾干茶葉的葉肉細(xì)胞化合物含量，改變最大的是（

）A．水 B．脂質(zhì) C．糖類 D．蛋白質(zhì)44．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物的血液中，某種離子的含量低于正常值時(shí)，會(huì)引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞興奮性降低，這種離子是（）A．鈣離子 B．鉀離子 C．鈉離子 D．鎂離子45．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）組成細(xì)胞的分子，既包含簡單的無機(jī)物，也包含復(fù)雜的有機(jī)物。一般情況下，細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是（

）A．無機(jī)鹽 B．糖類 C．水 D．蛋白質(zhì)46．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）無機(jī)鹽在生物體內(nèi)含量不高，但對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)具有十分重要的作用。下列不屬于無機(jī)鹽作用的是（）A．維持神經(jīng)、肌肉的興奮性B．維持酸堿平衡C．維持血漿的正常濃度D．為生命活動(dòng)提供能量47．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中無機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 B．結(jié)合水相對(duì)含量多的細(xì)胞抗寒能力強(qiáng)C．無機(jī)鹽大多數(shù)以離子形式存在 D．無機(jī)鹽可為生命活動(dòng)提供能量48．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中水的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．水分子是極性分子 B．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑C．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分 D．水具有較低的比熱容49．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）哺乳動(dòng)物的血液中某種離子含量過低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐的癥狀。該離子是（

）A．Zn2+ B．Mg2+ C．Fe2+ D．Ca2+50．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）動(dòng)植物活細(xì)胞中含量最多的化合物是（

）A．水 B．糖類 C．脂肪 D．蛋白質(zhì)51．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）在植物無土栽培實(shí)踐中，某同學(xué)使用了NH4NO3、CaCl2?2H2O、KH2PO4及各種微量元素配置而成的培養(yǎng)液培養(yǎng)植物，在CO2等適宜環(huán)境條件下，植物仍無法正常生長。從元素種類角度分析，最可能的原因是缺少了以下哪種化合物（）A．CuSO4 B．MgSO4 C．K2SO4 D．NaCl52．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）干燥的稻谷在育苗前往往需要在水中浸泡一段時(shí)間。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．結(jié)合水的存在形式主要是水與多種無機(jī)化合物相結(jié)合B．干燥稻谷的細(xì)胞中結(jié)合水比例增加，新陳代謝強(qiáng)度下降C．在稻谷萌發(fā)過程中，很多生物化學(xué)反應(yīng)都需要水的參與D．發(fā)育時(shí)期不同的稻谷，細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的比值可能不同53．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量很少B．無機(jī)鹽都以離子形式存在C．Fe是構(gòu)成血紅素的重要元素D．無機(jī)鹽參與維持體內(nèi)酸堿平衡54．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）人在嚴(yán)重腹瀉時(shí)會(huì)丟失大量的水和無機(jī)鹽，為防止電解質(zhì)失衡最宜補(bǔ)充的是（

）A．咖啡 B．淡鹽水 C．牛奶 D．茶水55．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水。自由水可以溶解許多化學(xué)物質(zhì)，在生物體的許多化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)（

）A．載體 B．溶劑 C．還原劑 D．催化劑56．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）當(dāng)大量出汗排出無機(jī)鹽過多時(shí)，應(yīng)多喝淡鹽水。下列關(guān)于水和無機(jī)鹽的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 B．細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽主要以化合物形式存在C．結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分 D．許多無機(jī)鹽是細(xì)胞生命活動(dòng)必不可少的二、非選擇題57．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）廣西地處亞熱帶，氣候溫暖，陽光充沛，是火龍果的重要產(chǎn)地。請(qǐng)回答下列問題：(1)火龍果富含鐵、磷、鈣、鎂、鉀元素，這些元素在細(xì)胞內(nèi)主要以的形式存在，上述元素中屬于微量元素的是。(2)水在火龍果內(nèi)有兩種存在形式，逃入冬季后，火龍果中的（填“自由水”或“結(jié)合水”）減少，抵抗寒冷等不良環(huán)境的能力（填“增強(qiáng)”或“減弱”）。(3)火龍果清甜多汁，是因?yàn)楹扛?，糖類等物質(zhì)溶解在水中，這體現(xiàn)水的功能為?？键c(diǎn)03細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、單選題1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）蔗糖是生活中最常見的二糖，其組成元素是（

）A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、S2．（2024·湖北）我們每天吃的米飯中含有糖類。下列關(guān)于細(xì)胞中糖類物質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．糖類是主要的能源物質(zhì)B．葡萄糖、麥芽糖和蔗糖是常見的二糖C．淀粉和糖原都是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖D．蔗糖的水解產(chǎn)物是果糖和半乳糖3．（2024·湖北）既是構(gòu)成人和動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，又參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是（）A．磷脂 B．膽固醇 C．糖原 D．維生素D4．（2024·福建）細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)是（）A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．無機(jī)鹽 D．核酸5．（2023·黑龍江）食物中的纖維素難以被人體消化，原因是人體不能合成（

）A．蛋白酶 B．纖維素酶 C．脂肪酶 D．麥芽糖酶6．（2024高二下·陜西·學(xué)業(yè)考試）很久以前，勤勞的中國人就發(fā)明了制飴（麥芽糖）技術(shù)，這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過程如圖所示，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)B．淀粉是小麥體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)C．麥芽糖可以被人體腸道細(xì)胞直接吸收D．麥芽糖可以與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)7．（2024·內(nèi)蒙古）下列有關(guān)糖類物質(zhì)的論述正確的是（）A．用斐林試劑處理果糖和蔗糖，磚紅色較深的是蔗糖B．紅糖和白糖都是由蔗糖加工而成C．靜脈注射乳糖，也可為細(xì)胞提供能源物質(zhì)D．組成淀粉和糖原的單體不完全相同8．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。下列物質(zhì)不屬于脂質(zhì)的是（

）A．幾丁質(zhì) B．脂肪 C．磷脂 D．固醇9．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）北京鴨在飼養(yǎng)的育肥階段，往往被填喂大量的玉米和谷類，主要目的是讓玉米和谷類中的糖類在其體內(nèi)大量轉(zhuǎn)化成（

）A．磷脂 B．脂肪 C．膽固醇 D．蛋白質(zhì)10．（2023高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于哺乳動(dòng)物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化B．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和膽固醇C．脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)D．糖類和脂肪都含有C、H、O三種元素11．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）生活在南極寒冷環(huán)境的企鵝，其體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是（

）A．磷脂 B．脂肪 C．膽固醇 D．維生素D12．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）東北豹肝臟和肌肉細(xì)胞中含有的多糖是（

）A．淀粉 B．糖原 C．幾丁質(zhì) D．纖維素13．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）二糖由兩分子的單糖脫水縮合而成，在下列所列舉的糖類物質(zhì)中，不是二糖的是（

）A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麥芽糖 D．乳糖14．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）北京鴨皮下結(jié)締組織中含量豐富且具有保溫作用的儲(chǔ)能物質(zhì)是（

）A．磷脂 B．纖維素 C．膽固醇 D．脂肪15．（2023高一下·甘肅·學(xué)業(yè)考試）北極熊皮下結(jié)締組織中含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（

）A．幾丁質(zhì) B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．脂肪16．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）組成淀粉和糖原的基本單位是（

）A．核苷酸 B．氨基酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖17．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）研究表明，細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。給家畜、家禽提供富含糖類的飼料，能夠使它們肥育，是因?yàn)樘穷愒谒鼈凅w內(nèi)轉(zhuǎn)化成了（

）A．脂肪 B．磷脂 C．膽固醇 D．性激素18．（2023高一下·浙江·學(xué)業(yè)考試）淀粉是一種多糖，徹底水解的產(chǎn)物是（）A．氨基酸 B．核苷酸C．脂肪酸 D．葡萄糖19．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）秋季棕熊等哺乳動(dòng)物需大量進(jìn)食，以增加體內(nèi)脂肪含量。這些脂肪不具有（

）A．儲(chǔ)能作用 B．保溫作用 C．緩沖作用 D．遺傳作用20．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）脂質(zhì)是細(xì)胞中一類重要的有機(jī)化合物，其中能夠作為良好儲(chǔ)能物質(zhì)的是（

）A．磷脂 B．膽固醇 C．脂肪 D．維生素D21．（2023高一下·四川·學(xué)業(yè)考試）糖尿病患者應(yīng)注意控制飲食，對(duì)米飯、饅頭等主食需定量攝取，因?yàn)檫@些主食中含有豐富的（

）A．糖原 B．淀粉 C．脂肪 D．纖維素22．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）單糖參與多種化合物的組成，下列說法正確的是（

）A．參與組成DNA的單糖是核糖B．參與組成RNA的單糖是脫氧核糖C．參與合成淀粉的單糖是麥芽糖D．參與合成肝糖原的單糖是葡萄糖23．（2023高一·山東·學(xué)業(yè)考試）流行病學(xué)研究表明，冠心病與低密度脂蛋白（LDL）濃度過高有著密切關(guān)系，降低LDL濃度能夠明顯改善心腦血管狀況；另一方面，高密度脂蛋白（HDL）能阻止動(dòng)脈粥樣硬化的形成及加重。因此，尋找一種能有效控制LDL水平，而又不引起HDL損失的吸附材料是治療冠心病的關(guān)鍵。如圖所示為七種吸附材料對(duì)LDL的吸附率的比較。下列相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（

）

A．冠心病患者可能通過改變飲食習(xí)慣改善病情B．由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，7號(hào)材料治療冠心病的效果最好C．探究時(shí)間對(duì)吸附率的影響實(shí)驗(yàn)中，吸附材料種類是無關(guān)變量D．用于治療的吸附材料需要滿足對(duì)人體無毒、穩(wěn)定、不易破碎等條件24．（2023高一下·浙江溫州·學(xué)業(yè)考試）泰順米面層是先將米粉加水蒸熟，然后包裹蘿卜、豬肉等做成的特色早餐。米面層含有的主要多糖是（

）A．葡萄糖 B．麥芽糖 C．蔗糖 D．淀粉25．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列屬于動(dòng)物細(xì)胞多糖的是（

）A．乳糖 B．淀粉 C．纖維素 D．糖原26．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中糖類物質(zhì)的說法，正確的是（）A．糖類是主要的能源物質(zhì)B．葡萄糖和蔗糖是常見的單糖C．糖類的構(gòu)成元素一般是C、N、OD．乳糖是不能再水解的糖27．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）1g油脂在體內(nèi)完全氧化將產(chǎn)生39kJ的能量，而1g糖或蛋白質(zhì)只產(chǎn)生17kJ的能量。這說明（

）A．油脂中氫原子較多，氧原子較少 B．油脂具有不親水性C．油脂是能量的主要儲(chǔ)存形式 D．油脂可以轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔虻鞍踪|(zhì)28．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）脫氧核糖是DNA分子的重要組成物質(zhì)，脫氧核糖不含有的元素是（

）A．C B．H C．O D．P29．（2022高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷吸收的物質(zhì)是（）A．脂肪脂 B．磷 C．性激素 D．維生素D30．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育，其化學(xué)本質(zhì)是（

）A．脂質(zhì) B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．核酸31．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）淀粉、糖原、纖維素是三種不同的多糖，構(gòu)成它們的單體都是（

）A．葡萄糖 B．核糖 C．麥芽糖 D．脫氧核糖32．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)中含有的糖類是（

）A．葡萄糖 B．脫氧核糖 C．核糖 D．果糖33．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）糖類分為單糖、二糖和多糖，下列糖中，屬于單糖的是（

）A．葡萄糖 B．綿白糖 C．蔗糖 D．淀粉34．（2022高一上·廣東·學(xué)業(yè)考試）“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。荔枝含糖量高，食用后（

）A．果糖和蔗糖等單糖均可被體細(xì)胞吸收B．葡萄糖可在人體中氧化分解釋放能量C．果糖在人體細(xì)胞中不能轉(zhuǎn)化成為脂質(zhì)D．糖類在人體內(nèi)將全部轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存35．（2022高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，下列不屬于多糖的是（）A．纖維素 B．糖原 C．幾丁質(zhì) D．葡萄糖36．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)屬于單糖的是（）A．葡萄糖 B．纖維素 C．蔗糖 D．糖原37．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于糖類的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．果糖、葡萄糖屬于單糖 B．乳糖、蔗糖屬于二糖C．淀粉、糖原屬于多糖 D．核糖、殼多糖屬于六碳糖38．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)脂肪的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸B．大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)D．利用蘇丹III染液可檢測(cè)脂肪的存在39．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）花生種子細(xì)胞中良好的儲(chǔ)能物質(zhì)是（

）A．脂肪 B．蛋白質(zhì) C．纖維素 D．葡萄糖40．（2022高二·四川·學(xué)業(yè)考試）糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的一種儲(chǔ)能物質(zhì)，構(gòu)成它的基本單位是（

）A．乳糖 B．核糖 C．葡萄糖 D．半乳糖41．（2022高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）淀粉水解產(chǎn)生的“生命的燃料”是（

）A．脫氧核糖 B．核糖 C．葡萄糖 D．蔗糖42．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于脂肪的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油反應(yīng)而成的酯B．分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓的作用C．當(dāng)細(xì)胞生命活動(dòng)需要時(shí)，脂肪是可以被分解利用的D．脂肪能夠有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收43．（2022高二·陜西·學(xué)業(yè)考試）下列有關(guān)糖類和脂肪的敘述錯(cuò)誤的是（

）A．糖類是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)B．糖類的元素組成為C、H、O、N、PC．糖類攝入過多、會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪D．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)44．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸液的成分中含有可被細(xì)胞直接吸收的單糖是（

）A．纖維素 B．淀粉 C．葡萄糖 D．果膠45．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）青少年應(yīng)該養(yǎng)成合理的膳食習(xí)慣，控制添加糖和脂肪的攝入量。下列關(guān)于糖類與脂質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．糖類又被稱為“碳水化合物” B．磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分C．糖類是植物特有的能源物質(zhì) D．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)二、多選題46．（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)中屬于固醇類的是（

）A．脂肪 B．磷脂 C．性激素 D．維生素D47．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）科學(xué)研究表明：花生種子發(fā)育過程中，可溶性糖的含量逐漸減少；脂肪的含量逐漸增加；花生種子萌發(fā)過程中，脂肪的含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．花生種子制成的花生油含有豐富的飽和脂肪酸，室溫下呈液態(tài)B．花生種子發(fā)育時(shí)，可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆欣谀芰康膬?chǔ)存C．花生種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴堑倪^程需要較多氧元素D．脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴堑倪^程在花生和人體內(nèi)都可以大量轉(zhuǎn)化三、非選擇題48．（2023·黑龍江）糖類和脂質(zhì)是組成細(xì)胞和生物體的重要有機(jī)化合物。請(qǐng)回答下列問題：(1)糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，如米飯和饅頭需定量攝取，因?yàn)槠渲懈缓?填“淀粉”或“乳糖”)，該物質(zhì)經(jīng)消化分解為葡萄糖后被吸收，使患者血糖含量(填“升高”或“降低”)。(2)常見的脂質(zhì)有很多種，如炒菜用的大豆油的主要成分，能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷吸收的，都屬于脂質(zhì)。(3)攝入糖類過多可能會(huì)導(dǎo)致肥胖，其原因是：糖類(填“可以”或“不可以”)大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪(填“可以”或“不可以”)大量轉(zhuǎn)化為糖類。49．（2024高一下·山西·學(xué)業(yè)考試）某油料種子萌發(fā)過程中脂肪、蔗糖、葡萄糖干重變化如下圖所示。請(qǐng)回答下列問題：(1)種子萌發(fā)過程中，細(xì)胞內(nèi)（填“自由水”或“結(jié)合水”）比例上升，細(xì)胞代謝旺盛。(2)據(jù)圖分析，種子萌發(fā)過程中脂肪干重的變化趨勢(shì)是，原因是脂肪水解產(chǎn)生甘油和（填“飽和”或“不飽和”）脂肪酸，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)。(3)某研究小組同學(xué)提出了“萌發(fā)至第10天的該油料種子中，脂肪是否被全部消耗”的問題，并設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)完善相關(guān)內(nèi)容：Ⅰ．實(shí)驗(yàn)原理：脂肪可以被染液染成橘黃色。Ⅱ．實(shí)驗(yàn)步驟：①選取多粒萌發(fā)至第10天的該油料種子，用刀片切下若干薄片，取多個(gè)薄片，依次用毛筆蘸取放在各個(gè)中央。②在薄片上滴2～3滴染液，染色3min。③用吸水紙吸去染液，滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液，目的是。④用吸水紙吸去薄片周圍的酒精，滴一滴蒸餾水，蓋上，制成臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察各個(gè)臨時(shí)裝片。Ⅲ．預(yù)期結(jié)果及相應(yīng)結(jié)論：①若視野中被染成橘黃色的脂肪顆粒清晰可見，則。②若，則萌發(fā)至第10天的該油料種子中脂肪被全部消耗?？键c(diǎn)04蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著一、單選題1．（2024高一上·江蘇徐州·學(xué)業(yè)考試）下列生命活動(dòng)中，與蛋白質(zhì)功能無直接關(guān)系的是（

）A．運(yùn)輸氧氣 B．構(gòu)成結(jié)構(gòu)物質(zhì)C．調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng) D．維持植物細(xì)胞形態(tài)2．（2024高二上·北京·學(xué)業(yè)考試）某些蛋白質(zhì)與蝦青素結(jié)合后使其呈現(xiàn)青黑色。高溫烹飪后蛋白質(zhì)變性，與蝦青素的結(jié)合變?nèi)?，蝦青素逐漸變?yōu)殚偌t色。此過程改變了蛋白質(zhì)的（

）A．空間結(jié)構(gòu) B．氨基酸種類 C．氨基酸數(shù)目 D．氨基酸排列順序3．（2024·浙江）胸腺肽是一種免疫調(diào)節(jié)劑，它的基本單位是氨基酸。下圖是胸腺肽結(jié)構(gòu)簡式，形成這條肽鏈的氨基酸的種類以及縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是（

）A．5和4 B．3和4 C．5和3 D．6和54．（2024·湖北）組成人體蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。氨基酸分子之間的不同體現(xiàn)在（

）A．組成元素的不同 B．R基的不同C．羧基的不同 D．氨基的不同5．（2024·湖北）高溫、過酸、過堿以及重金屬鹽均會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的______發(fā)生改變，使其變性。A．空間結(jié)構(gòu) B．基因 C．氨基酸序列 D．分子量6．（2024高一下·廣西·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是一種生物大分子，細(xì)胞中含有多種多樣的蛋白質(zhì)。下列敘述與蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是（

）A．氨基酸種類 B．氨基酸的羧基和氨基C．氨基酸排列順序 D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)7．（2024·福建）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。據(jù)估計(jì)，生物界的蛋白質(zhì)多達(dá)1010～1012種。下列關(guān)于蛋白質(zhì)種類繁多原因的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．組成一種蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目可能成千上萬B．組成一種蛋白質(zhì)的氨基酸種類可能64種C．肽鏈中不同種類氨基酸排列順序千變?nèi)f化D．肽鏈盤曲、折疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別8．（2024·廣東）某肽結(jié)構(gòu)式見圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．該肽含有C、H、O、N四種元素B．該肽由4個(gè)氨基酸縮合而成C．肽鍵生成的同時(shí)有H2O產(chǎn)生D．氨基酸序列影響該肽的功能9．（2024高一下·湖南·學(xué)業(yè)考試）正常的生雞蛋的蛋白呈液體凝膠狀態(tài)，但經(jīng)煮沸后的蛋白卻呈固體狀態(tài)，原因是高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的（

）A．基因發(fā)生了改變 B．氨基酸序列發(fā)生了改變C．肽鏈數(shù)目發(fā)生了改變 D．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變10．（2024·江蘇）下列有關(guān)蛋白質(zhì)分子的敘述，不正確的是（

）A．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸B．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的C．有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如血紅蛋白能運(yùn)輸氧氣D．蛋白質(zhì)食物在消化道內(nèi)被蛋白酶消化分解成氨基酸之后再被人體吸收11．（2024高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）某一條多肽鏈內(nèi)共有肽鍵429個(gè)，則此分子中含有—NH2和—COOH的數(shù)目至少為（）A．1、1 B．409、409 C．9、9 D．400、40012．（2023高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（

）A．由C、H、O、N四種元素組成 B．基本組成單位是氨基酸C．血紅蛋白具有運(yùn)輸氧和催化功能 D．氨基酸僅通過脫水縮合的方式就可以形成蛋白質(zhì)13．（2023高一·貴州·學(xué)業(yè)考試）下列物質(zhì)含有N元素的是（）A．核糖 B．纖維素 C．蛋白質(zhì) D．葡萄糖14．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞中生物大分子是由許多單體連接成的多聚體。如圖表示某種單體，由該單體構(gòu)成的生物大分子是（

）

A．淀粉 B．核酸 C．蛋白質(zhì) D．纖維素15．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）在糖尿病患者的飲食中，米面、饅頭等主食需要限量攝入，因?yàn)檫@些主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化后會(huì)生成（

）A．氨基酸 B．葡萄糖 C．半乳糖 D．核糖16．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）腦啡肽是具有鎮(zhèn)痛作用的蛋白質(zhì)，它的基本組成單位是（

）A．氨基酸 B．半乳糖 C．脂肪酸 D．核苷酸17．（2022高二下·貴州·學(xué)業(yè)考試）胰島素能治療糖尿病。1965年，我國科學(xué)家通力合作，在經(jīng)歷了多次失敗后，終于在世界上第一次用人工方法合成具有生物活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素。結(jié)晶牛胰島素的基本組成單位是（）A．氨基酸 B．脂肪酸 C．磷脂 D．甘油18．（2023高一·湖南·學(xué)業(yè)考試）1965年，中國科學(xué)家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素。蛋白質(zhì)是一種多聚體，它的單體是（

）A．甘油和脂肪酸 B．葡萄糖 C．核苷酸 D．氨基酸19．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖為兩個(gè)氨基酸的結(jié)構(gòu)式，這兩個(gè)氨基酸脫水縮合生成X和水。下列相關(guān)表述正確的是（）A．圖中①稱為羧基 B．圖中②稱為R基C．生成物X為二肽 D．水中的氫來自氨基20．（2023高二·北京·學(xué)業(yè)考試）熟雞蛋比生雞蛋易消化，是因?yàn)榧訜崾闺u蛋中的蛋白質(zhì)分子變得伸展、松散，容易被水解。高溫改變了蛋白質(zhì)分子的（

）A．氨基酸種類 B．氨基酸數(shù)目 C．肽鍵數(shù)目 D．空間結(jié)構(gòu)21．（2023高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．谷物、蔬菜中富含蛋白質(zhì)B．熟食中的蛋白質(zhì)更容易被消化C．機(jī)體的創(chuàng)傷恢復(fù)需補(bǔ)充蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)在75%的酒精中變性失活22．（2023·黑龍江）抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒的侵害，這體現(xiàn)蛋白質(zhì)具有（

）A．免疫功能 B．運(yùn)輸功能 C．催化功能 D．遺傳功能23．（2023高一下·海南·學(xué)業(yè)考試）引起鐮狀細(xì)胞貧血的主要原因是患者紅細(xì)胞中的血紅蛋白結(jié)構(gòu)發(fā)生異常。結(jié)構(gòu)異常的血紅蛋白不能正常攜帶氧，這體現(xiàn)出蛋白質(zhì)的功能是（

）A．催化 B．信息傳遞 C．運(yùn)輸 D．防御24．（2023·黑龍江）人肌紅蛋白由153個(gè)氨基酸組成，血紅蛋白由574個(gè)氨基酸組成，結(jié)構(gòu)如下圖。由此推測(cè)，二者結(jié)構(gòu)差異的主要原因不包括（

）

A．分子的空間結(jié)構(gòu)不同B．氨基酸的數(shù)目不同C．氨基酸的脫水縮合方式不同D．氨基酸的排列順序不同25．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）圖所示的物質(zhì)是二肽，其中表示肽鍵的是（

）A．① B．② C．③ D．④26．（2023高一下·遼寧·學(xué)業(yè)考試）依據(jù)生物學(xué)相關(guān)知識(shí)，下列敘述不科學(xué)的是（

）A．吃熟雞蛋更容易消化B．嚴(yán)重腹瀉后多喝純凈水C．維生素D與鈣片搭配服用D．適量攝入富含必需氨基酸的食物27．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說法中，不正確的是（

）A．氨基酸的基本元素為C、H、OB．氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位C．各種氨基酸分子的區(qū)別在于R基的不同D．氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸28．（2023高一·山東·學(xué)業(yè)考試）綠色熒光蛋白（GFP）由一條含有238個(gè)氨基酸的多肽鏈折疊而成，在氧化狀態(tài)下能發(fā)射熒光，強(qiáng)還原劑能使CFP轉(zhuǎn)變?yōu)榉菬晒庑问?，但一旦重新暴露在空氣或氧氣中，熒光便立即得到恢?fù)。下列敘述合理的是（

）A．用雙縮脲試劑檢測(cè)GFP，會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)B．強(qiáng)還原劑能破壞GFP的結(jié)構(gòu)從而導(dǎo)致其失活C．氨基酸通過脫水縮合合成一個(gè)GFP的過程中共失去238個(gè)水分子D．高溫和重金屬離子可破壞GFP的肽鍵進(jìn)而影響其功能29．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）人體內(nèi)的抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，抗體可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害，由此說明蛋白質(zhì)具有何種功能?（

）A．催化 B．調(diào)節(jié) C．免疫 D．運(yùn)輸30．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）正常的生雞蛋的蛋白呈液體凝膠狀態(tài)，但經(jīng)煮沸后的蛋白卻呈固體狀態(tài)，原因是高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的（

）A．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變 B．基因發(fā)生了改變C．氨基酸序列發(fā)生了改變 D．分子量發(fā)生了改變31．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）下圖是氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式，在人體中，組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。21種氨基酸的不同之處體現(xiàn)在（）

A．氨基的不同B．羧基的不同C．R基的不同D．肽鍵的不同32．（2023高一·湖北·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列不屬于蛋白質(zhì)的功能的是（

）A．催化 B．調(diào)節(jié) C．抵御病原體 D．主要能源物質(zhì)33．（2023高三·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中三大有機(jī)物的敘述錯(cuò)誤的是A．糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)B．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)C．糖類和脂肪在細(xì)胞內(nèi)不能相互轉(zhuǎn)化D．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者34．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）煮熟的雞蛋更易消化，原因是高溫破壞了蛋白質(zhì)分子的（

）A．肽鍵 B．氨基酸數(shù)目 C．空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸排列順序35．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖表示一個(gè)由180個(gè)氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，下列敘述正確的是（

）A．該蛋白質(zhì)分子至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基B．用斐林試劑鑒定此蛋白質(zhì)時(shí)反應(yīng)呈磚紅色C．該蛋白質(zhì)分子中含有179個(gè)肽鍵D．形成該蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少320436．（2023高二·江蘇·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)等生物大分子是由許多單體連接而成的多聚體。組成蛋白質(zhì)的單體是（

）A．核苷酸 B．氨基酸 C．乳酸 D．五碳糖37．（2022高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）膠原蛋白可用來制作手術(shù)縫合線，它的基本組成單位是（）A．脫氧核苷酸 B．氨基酸 C．核糖核苷酸 D．脂肪酸38．（2022高一下·廣東·學(xué)業(yè)考試）中國科學(xué)家在世界上首次人工合成了具有生物活性的結(jié)晶牛胰島素。胰島素由兩條多肽鏈組成，下列關(guān)于胰島素的敘述，正確的是（

）A．基本組成單位是多肽鏈B．兩條多肽鏈之間通過肽鍵連接C．含有一個(gè)游離氨基和一個(gè)游離羧基D．改變氨基酸排列順序可能影響胰島素的功能39．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下圖表示兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的化學(xué)反應(yīng)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．化合物丙含兩個(gè)肽鍵B．化合物甲含羧基C．化合物丙含氨基D．氨基酸的區(qū)別在于R基的不同40．（2022高一·云南·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的功能錯(cuò)誤的是（）A．調(diào)節(jié)功能 B．遺傳功能C．運(yùn)輸功能 D．免疫功能41．（2022高一·四川·學(xué)業(yè)考試）人體有上萬種蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)各不相同，但都與功能相適應(yīng)，下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)正確的是（

）A．血紅蛋白→催化功能 B．抗體→運(yùn)輸功能C．胰蛋白酶→免疫功能 D．胰島素→調(diào)節(jié)功能42．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)會(huì)隨溫度的升高發(fā)生改變，其生物學(xué)活性也會(huì)隨溫度的升高而降低。說明蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性取決于（）A．氨基酸的種類 B．氨基酸的數(shù)目C．獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu) D．氨基酸排列順序（2022高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖是某多肽化合物（呈鏈狀結(jié)構(gòu)，也可稱肽鏈）的結(jié)構(gòu)式，①～④代表不同的化學(xué)鍵。請(qǐng)回答以下小題。43．該多肽化合物是由幾個(gè)氨基酸通過脫水縮合形成的（

）A．4個(gè) B．5個(gè) C．6個(gè) D．7個(gè)44．圖中①～④表示肽鍵的是（

）A．① B．② C．③ D．④45．下列關(guān)于肽鏈的表述正確的是（

）A．呈直線的鏈狀結(jié)構(gòu) B．鏈狀結(jié)構(gòu)在同一個(gè)平面上C．在特定區(qū)域盤曲、折疊 D．不具有空間結(jié)構(gòu)46．若由21種、50個(gè)氨基酸構(gòu)成一條肽鏈，則該肽鏈中氨基酸的排列順序最多有（

）A．50種 B．2150種 C．5021種 D．21×50種47．現(xiàn)有100個(gè)氨基酸組成的一條肽鏈，指導(dǎo)合成該肽鏈的基因中堿基數(shù)至少有（

）A．100個(gè) B．300個(gè) C．600個(gè) D．900個(gè)48．（2022高二·內(nèi)蒙古·學(xué)業(yè)考試）與糖類相比，血紅蛋白特有的元素是（

）A．C B．H C．O D．Fe49．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸的敘述，正確的是（）A．某樣品中氨基酸的含量可以用雙縮脲試劑進(jìn)行檢測(cè)B．氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)C．低溫主要通過改變氨基酸組成導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活D．氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫只來自于氨基50．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，這是人類營養(yǎng)學(xué)史上最早根據(jù)營養(yǎng)作用對(duì)食物進(jìn)行的分類（說明：“五谷”泛指糧食，“五果”泛指水果，“五畜”泛指肉類，“五菜”泛指蔬菜）。下列說法正確的是（）A．“五谷”能夠?yàn)槿梭w生命活動(dòng)提供能量B．“五果”富含糖類，其中葡萄糖、蔗糖均為單糖C．“五畜”富含脂肪和蛋白質(zhì)，它們組成元素相同D．“五菜”富含纖維素，可被人體直接消化吸收利用51．（2022高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）以膠原蛋白為主要成分制作的手術(shù)縫合線，術(shù)后可被人體組織吸收，是因?yàn)槟z原蛋白被水解為（

）A．甘油 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．膽固醇52．（2022高二上·新疆·學(xué)業(yè)考試）催產(chǎn)素和血管舒張素都是一條由9個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽鏈，但它們的生理功能卻不相同，下列不屬于其原因的是（

）A．肽鍵的結(jié)構(gòu)不同 B．氨基酸的種類不同C．氨基酸的排列順序不同 D．多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同53．（2022高二上·福建·學(xué)業(yè)考試）蛋白質(zhì)是目前已知的結(jié)構(gòu)最復(fù)雜、功能最多樣的分子。下列與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無關(guān)的是（

）A．氨基酸的種類 B．氨基酸的數(shù)目 C．肽鏈的空間結(jié)構(gòu) D．肽鍵的形成方式54．（2022高一·浙江·學(xué)業(yè)考試）鈣黏蛋白是一種Ca2＋依賴的細(xì)胞黏著蛋白，對(duì)胚胎發(fā)育中的細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞遷移和組織分化以及成體組織官構(gòu)成具有重要作用。推測(cè)鈣黏蛋白的功能是（

）A．催化作用 B．儲(chǔ)能作用C．識(shí)別作用 D．運(yùn)輸作用55．（2022高二·云南·學(xué)業(yè)考試）下圖為一種多肽分子，該多肽分子含有的肽鍵數(shù)目和羧基數(shù)目分別是（

）A．3和3 B．4和3 C．3和1 D．4和2二、多選題56．（2022高一上·廣西·學(xué)業(yè)考試）胰島素分子是由51個(gè)氨基酸組成的含有兩條肽鏈的蛋白質(zhì)。下列說法正確的是（）A．一個(gè)胰島素分子的合成過程中共脫去50個(gè)水分子B．一條肽鏈的氧原子數(shù)一定多于該肽鏈羧基中的氧原子數(shù)C．一個(gè)胰島素分子至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基D．胰島素分子的兩條肽鏈可通過一些化學(xué)鍵連接在一起三、非選擇題57．（2023高一上·福建·學(xué)業(yè)考試）如圖為某多肽的結(jié)構(gòu)示意圖回答下列問題。(1)圖中①結(jié)構(gòu)名稱為，②結(jié)構(gòu)名稱為。(2)該多肽由個(gè)氨基酸組成，化學(xué)鍵③稱為。(3)該多肽是由氨基酸經(jīng)反應(yīng)形成，該反應(yīng)能產(chǎn)生個(gè)水分子，產(chǎn)生的水分子中的氧原子來自結(jié)構(gòu)(用圖中序號(hào)表示)。58．（2023高一·廣西·學(xué)業(yè)考試）下圖是組成細(xì)胞的部分有機(jī)化合物的概念圖，a～e表示有機(jī)化合物，據(jù)圖回答問題。(1)物質(zhì)a是主要的能源物質(zhì)，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是。(2)b分子的結(jié)構(gòu)極其多樣，原因是氨基酸的的多樣性及蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的多樣性。若b為胰島素，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的血糖平衡，則體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有的功能。(3)d中是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是很好的絕熱體。(4)若乳酸桿菌的遺傳信息貯存在e中，則e主要存在于中。59．（2022高一·吉林·學(xué)業(yè)考試）根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答下列問題：(1)該化合物中，①表示，⑦表示。(2)該化合物由種氨基酸，氨基酸形成多肽的過程叫做。(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由決定的?？键c(diǎn)05核酸是遺傳信息的攜帶者一、單選題1．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中DNA和RNA的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．DNA含有尿嘧啶B．RNA種類很多C．一般情況下，DNA是由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成D．一般情況下，RNA是由一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成2．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下圖是一條核苷酸鏈的片段示意圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．①是五碳糖 B．②是含氮的堿基C．③是磷酸 D．④一定是脫氧核苷酸（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）攝入適量的糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)并合理運(yùn)動(dòng)，有助于青少年維持自然健康的體態(tài)，促進(jìn)健康成長。某學(xué)校午餐實(shí)例如下圖，請(qǐng)完成下面小題。3．下列食物在質(zhì)量相等時(shí)，蛋白質(zhì)含量最多的是（

）A．米飯 B．炒青菜 C．燒豆腐 D．煮玉米4．米飯中含有豐富的淀粉。淀粉屬于（

）A．單糖 B．二糖 C．多糖 D．還原糖5．煎帶魚時(shí)會(huì)用到食用油，其主要成分是脂肪。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．脂肪是最常見的脂質(zhì)B．植物脂肪在室溫時(shí)呈固態(tài)C．脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)D．脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油反應(yīng)形成的酯6．青菜中含有豐富的纖維素。構(gòu)成纖維素的基本單位是（

）A．葡萄糖 B．麥芽糖 C．果糖 D．核糖7．玉米細(xì)胞中的核苷酸種類有（

）A．2種 B．4種 C．5種 D．8種8．（2024高一下·河北·學(xué)業(yè)考試）下列關(guān)于細(xì)胞中核酸的敘述，錯(cuò)誤的是（

）A．是生物大分子B．只存在于細(xì)胞核內(nèi)C．單體是核苷酸D．是攜帶遺傳信息的物質(zhì)9．（2023·黑龍江）艾滋病的病原體HIV(人類免疫缺陷病毒)儲(chǔ)存遺傳信息的物質(zhì)是（

）A．多糖 B．脂質(zhì) C．蛋白質(zhì) D．RNA10．（2024·湖北）下列被稱為“遺傳信息的攜帶者”的物質(zhì)是（）A．蛋白質(zhì) B．核苷酸 C．核酸 D．氨基酸11．（2024·湖北）核酸是遺傳信息的攜帶者，生物體中的核酸包括DNA和RNA，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNAB．RNA中的五碳糖是核糖C．原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNAD．DNA的名稱是脫氧核糖核苷酸12．（2024·湖北）水稻從外界吸收的硝酸鹽和磷酸鹽可以用于細(xì)胞內(nèi)合成（）A．纖維素 B．核酸 C．淀粉 D．幾丁質(zhì)13．（2024·浙江）氮元素具有多種重要的生理作用，植物生長環(huán)境中氮元素供應(yīng)是否充足直接影響植物的生長發(fā)育。下列物質(zhì)不含氮元素的是（

）A．葉綠素 B．脫氧核苷酸C．氨基酸 D．三碳酸14．（2024·浙江）DNA分子與RNA分子相同的組成是（

）A．嘌呤種類 B．嘧啶種類C．分子鏈的數(shù)量 D．糖的類型15．（2024高一下·山西·學(xué)業(yè)考試）繼上世紀(jì)60年代在世界上首次人工合成結(jié)晶牛胰島素之后，中國科學(xué)家又在實(shí)驗(yàn)室中首次實(shí)現(xiàn)從二氧化碳到淀粉的人工合成。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．淀粉是植物細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)B．牛胰島素的基本組成單位是氨基酸C．牛胰島素和淀粉都以碳鏈為基本骨架D．牛胰島素和淀粉的化學(xué)元素組成相同16．（2024·福建）組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)自然界中都有存在，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，C、H、O、N的含量很高B．細(xì)胞中各種化學(xué)元素的相對(duì)含量與無機(jī)自然界相同C．組成細(xì)胞的化學(xué)元素大多以化合物的形式存在D．碳原子構(gòu)成的碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥幕竟羌?7．（2024高一下·陜西·學(xué)業(yè)考試）如圖表示細(xì)胞中發(fā)生的水解反應(yīng)。若生物大分子為蛋白質(zhì)，則其單體是（

）

A．脂肪酸 B．DNA C．氨基酸 D．淀粉18．（2024高二下·陜西·學(xué)業(yè)考試）某小分子單體結(jié)構(gòu)如圖所示，此單體參與構(gòu)成的物質(zhì)是（）

A．多糖 B．RNA C．DNA D．脂肪19．（2024高一上·江蘇·學(xué)業(yè)考試）如圖為核苷酸的模式圖，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．DNA與RNA中③均不相同B．如果②為脫氧核糖，則③有5種C．某病毒含有③共5種，②有2種D．③在大腸桿菌中共有5種20．（2023高一下·黑龍江·學(xué)業(yè)考試）秋天時(shí)，農(nóng)民在曬谷場(chǎng)晾曬糧食的過程中，糧食丟失了大量的（

）A．無機(jī)鹽 B．核酸 C．自由水 D．蛋白質(zhì)21．（2023·黑龍江）構(gòu)成生物大分子基本骨架的元素是（

）A．S B．P C．C D．N22．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）車前草花葉病毒的遺傳物質(zhì)是（）A．脂質(zhì) B．蛋白質(zhì) C．RNA D．糖類23．（2023高一上·吉林·學(xué)業(yè)考試）細(xì)胞的主要能源物質(zhì)是（

）A．蛋白質(zhì) B．核酸 C．無機(jī)鹽 D．糖類24．（2023高一下·吉林·學(xué)業(yè)考試）艾滋病病毒的遺傳物質(zhì)是（

）A．RNA B．蛋白質(zhì) C．脂質(zhì) D．DNA25．（2023