吉林省地方計量技術規(guī)范JJF（吉）157—2025食具消毒柜校準規(guī)范CalibrationSpecificationforTablewareDisinfectors2025-11-06發(fā)布 2026-01-01實施吉林省市場監(jiān)督管理廳JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025CalibrationSpecificationforTablewareDisinfectors 歸口單位： 吉林省場監(jiān)理廳主要起單位： 吉林省量科究院本規(guī)范委托吉林省計量科學研究院負責解釋JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025II本規(guī)范主要起草人：黃首智（）何佳融（）喬正通（）（）陳薇（）目 錄引言 （II）1范圍 （1）2引用文件 （1）3術語和計量單位 （1）4概述 （2）5計量特性 （2）6校準條件 （3）6.1環(huán)境條件 （3）6.2負載條件 （3）6.3測量標準及其他設備 （3）7校準項目和校準方法 （3）7.1校準項目 （3）7.2校準方法 （4）7.3數(shù)據(jù)處理 （6）8校準結果表達 （8）9復校時間間隔 （8）附錄A食具消毒柜校準記錄參考格式 （10）附錄B食具消毒柜校準證書內頁參考格式 （11）附錄C食具消毒柜溫度偏差的測量不確定度評定示例 （12）附錄D食具消毒柜臭氧濃度示值誤差不確定度評定示例 （15）附錄E食具消毒柜紫外輻射照度校準結果不確定度評定示例 （18）JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025IIII引 言JJFJJF《國家計量校JJFJJF示》共同構成支撐本校準規(guī)范制定工作的基礎性系列規(guī)范。JJG879-2015JJF1101-2019JJFGB/T17988-2024《食具消毒柜性能要求和試驗方法》中的部分條款制定。本規(guī)范為首次發(fā)布。JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202511食具消毒柜校準規(guī)范范圍本規(guī)范適用于溫度范圍（0～150）的校準。其他同類儀器設備的溫度、臭氧、紫外輻射照度等參數(shù)也可參照本規(guī)范進行校準。引用文件本規(guī)范引用下列文件：GB/T17988食具消毒柜性能要求和試驗方法JJG879紫外線輻射照度計檢定規(guī)程JJF1101環(huán)境試驗設備溫度、濕度參數(shù)校準規(guī)范JJF2051臭氧老化試驗箱校準規(guī)范凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包含所有的修改單）適用于本規(guī)范。術語和計量單位workingspace食具消毒柜中能將規(guī)定的溫度、臭氧濃度和紫外輻射照度保持在規(guī)定偏差范圍內的那部分空間。[來源：JJF1101-2019，3.2，有修改]steadystate求時的狀態(tài)。[來源：JJF1101-2019，3.3，有修改]temperaturedeviation食具消毒柜穩(wěn)定狀態(tài)下，工作空間各測量點在規(guī)定時間內實測最高溫度和最低溫度與設[修改]temperaturefluctuation食具消毒柜穩(wěn)定狀態(tài)下，在規(guī)定的時間間隔內，工作空間任意一點溫度隨時間的變化量。[來源：JJF1101-2019，3.6，有修改]JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202522temperatureuniformity[1101-2019，3.8，有修改]ozoneconcentrationindicationerror食具消毒柜穩(wěn)定狀態(tài)下，臭氧濃度顯示值的平均值與工作空間所有測量點實測臭氧濃度平均值的差值。[來源：JJF2051-2023，3.3，有修改]ultravioletirradiance表面上一點處的紫外輻射照度是入射在包含該點的面元上的紫外輻射通量除以該面元面積之商。timeofdisinfecting消毒柜(室)內消毒因子(如溫度、臭氧濃度、紫外線輻照強度等)達到規(guī)定的因子強度值持續(xù)的時間。[來源：GB17988-2024，3.10]概述（（氧濃度控制系統(tǒng)和紫外照度控制系統(tǒng)共同作用在消毒柜工作空間中使其達到消毒條件。其結1。圖1食具消毒柜結構示意圖計量特性食具消毒柜的計量特性見表1。JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202533表1食具消毒柜技術要求序號校準項目測量范圍技術指標1溫度偏差（100～120）℃（0～3）℃2溫度均勻度（100～120）℃≤2℃3溫度波動度（100～120）℃±1℃4臭氧濃度示值誤差（0～400）mol/±20%5紫外輻射照度示值（25～2）；（7～20）m2≥70μW/cm2注：以上計量特性要求僅供參考，不作為判定依據(jù)。校準條件環(huán)境條件溫度:（15～35）℃;濕度:不大于85%RH;環(huán)境條件還應滿足測量標準器正常使用的要求。負載條件一般在空載條件下校準，根據(jù)用戶需要也可以在負載條件下進行，但應說明負載的情況。6.3測量標準及其他設備（或校準2。表2測量標準及其他設備校準用儀器設備名稱技術要求用途溫度測量系統(tǒng)滿足使用的測量范圍，MPE:±0.3℃溫度測量臭氧分析儀040）l/l0.001/，MPE:±5%臭氧濃度示值誤差紫外輻射照度計滿足使用的波長范圍，測量范圍：（0～200），U，k=2rel紫外輻射照度測量校準項目和校準方法校準項目食具消毒柜的計量性能校準項目見表3。JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202544表3校準項目一覽表序號校準項目1溫度偏差2溫度均勻度3溫度波動度4臭氧濃度示值誤差5紫外輻射照度校準方法校準點的選擇校準溫度、臭氧濃度、紫外輻射照度校準點一般根據(jù)用戶需要選擇常用的溫度點、臭氧濃度點及紫外輻射照度點進行。測量點位置及測量點數(shù)量溫度測量點位置及數(shù)量4與其他物體接觸。表4消毒溫度測量布點數(shù)量及位置消毒腔室容積布點數(shù)布點位置V≤50L1消毒腔室?guī)缀沃行奈恢?0L＜V≤100L343L1L2L3;30mmN1、N2、N3L1N1T1,L2N2T2,L3N3面相交線中點T3此三點為測量布置點(見圖2)V＞100L565L1L2L3、L4L5;將距柜壁和內門30mmN1、N2N3。L1N1T1,L2N3T2,L3N2T3,L4N1T4,L5N3交線中點T5,此五點為測量布置點(見圖3)不便在上述規(guī)定點設置測量點時,測量點可適當偏離規(guī)定位置,但不超過25mm。圖2容積在50L~100L之間的測量點分布示意圖JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202555標引符號說明:L1、L2、L3--消毒腔室3個等分面;N1、N2、N3--距柜壁30mm面、距柜壁與內門30mm前后等分面、距內門30mm面;T1、T2、T3--L1面與N1面相交線中點,L2面與N2面相交線中點,L3面與N3面相交線中點圖3容積大于100L測量點的分布示意圖標引符號說明:L1、L2、L3、L4、L5--消毒腔室5個等分面;N1、N2、N3--距柜壁30mm面、距柜壁與內門30mm前后等分面、距內門30mm面;T1、T2、T3、T4、T5L1N1L2N3L3N2L4N1線中點,L5面與N3面相交線中點。消毒臭氧測量點位置置于消毒腔體正中心位置測量柜內臭氧濃度。紫外輻射照度測量點位置照度計置于消毒腔體正中心位置測量柜內紫外輻射照度。溫度的校準7.2.2.11min，15min16據(jù)，或根據(jù)設備運行狀況和用戶校準需求確定時間間隔和數(shù)據(jù)記錄次數(shù)，并在原始記錄和校準證書中進行說明。min15溫度達到設定值至開始記錄數(shù)據(jù)所等待的時間不超過60min。如果在規(guī)定的穩(wěn)定時間之前能夠確定箱內溫度已經(jīng)達到穩(wěn)定，也可以提前記錄。穩(wěn)定時JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202566間須以食具消毒柜達到穩(wěn)定狀態(tài)為主要判斷標準，應在食具消毒柜達到穩(wěn)定狀態(tài)后才開始進行校準。臭氧濃度的校準7.2.2.2氧濃度的食具消毒柜按其固定值進行校準，開啟運行。設備穩(wěn)定后，使用臭氧分析儀依次測1min15min16臭氧濃度穩(wěn)定時間以說明書為依據(jù)，說明書中沒有給出的，一般按以下原則執(zhí)行：臭氧濃度60min。紫外輻射照度的校準食具消毒柜空載狀態(tài)下，將其設定到所要求的紫外輻射照度值，無法設定紫外輻射照度15min7.2.25min外輻射照度值，15min44照度值。數(shù)據(jù)處理溫度校準溫度偏差食具消毒柜的溫度偏差按公式（1（2）計算：tmaxtmaxts（1）tmintmints（2）式中：tmax--溫度上偏差，℃；tmin--溫度下偏差，℃；tmax--各校準點測量的最高溫度，℃；tmin--各校準點測量的最低溫度，℃；ts--食具消毒柜設定溫度，℃。溫度均勻度食具消毒柜的溫度均勻度按公式（3）計算，消毒腔室容積小于50L時可不做此項校準：JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202577 1n unix in)i1（3）式中：tu--溫度均勻度，℃；timax--各校準點在第i次測量的最高溫度，℃；timin--各校準點在第i次測量的最低溫度，℃；n--測量次數(shù)。溫度波動度食具消毒柜的溫度波動度按公式（4）計算：tax1t t f 2 jmax jmin（4）式中：tf--溫度波動度，℃；tjmax--校準點j在n次測量的最高溫度，℃；tjmin--校準點j在n次測量的最低溫度，℃。臭氧濃度校準Cp)均值d)分別由式（5、式（6）計算，按式（7）計算臭氧濃度示值誤差。n CiCpi1 n（5）n iCdi1 n（6）CCpCd（7）式中：Cpi--第??次臭氧濃度顯示示值，mol/mol；Cdi--第??次臭氧濃度實測值，mol/mol；C--臭氧濃度示值誤差；JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-202588Cp--n個臭氧濃度顯示值的平均值，mol/mol；Cd--臭氧濃度所有測量點n個測量數(shù)據(jù)的平均值，mol/mol。紫外輻射照度校準多參數(shù)培養(yǎng)箱的紫外輻射照度值按公式（8）計算：nEziEzi1 n（8）式中：Ez--紫外輻射照度值，W/cm2；n--紫外輻射照度記錄次數(shù)（n4；Ezj--n次測量平均值，W/cm2；校準結果表達校準結果應在校準證書上反映。校準證書應至少包括以下信息:實驗室名稱和地址；進行校準的地點（如果與實驗室的地址不同；證書的唯一性標識（如編號，每頁及總頁數(shù)的標識；客戶的名稱和地址；被校對象的描述和明確標識；進行校準的日期；校準所依據(jù)的技術規(guī)范的標識，包括名稱及代號；本次校準所用測量標準的溯源性及有效性說明；校準環(huán)境的描述；校準結果及其測量不確定度的說明；對校準規(guī)范的偏離的說明；校準證書或校準報告簽發(fā)人的簽名、職務或等效標識；校準人和核驗人簽名；校準結果僅對被校對象有效性的聲明；未經(jīng)實驗室書面批準，不得部分復制校準證書的聲明。復校時間間隔JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-2025991要器件等的一般需要重新校準。由于復校時間間隔的長短是由食具消毒柜的使用情況、使用者、儀器本身質量等諸因素所決定，因此送校單位可根據(jù)實際使用情況自主決定復校時間間隔。JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251010附錄A食具消毒柜校準記錄參考格式委托單位：儀器名稱：記錄編號：制造廠：型號規(guī)格：出廠編號：校準地點：環(huán)境溫度：℃環(huán)境濕度：%RH標準器名稱型號/規(guī)格準確度等級/最大允許誤差/不確定度證書編號有效期至溫度設定值：℃單位：℃次數(shù)實測溫度值1234512…16最大值最小值上偏差下偏差均勻度波動度不確定度臭氧濃度設定值：mol/mol

單位：mol/mol次數(shù)12345678標準器實測值被校儀器顯示值次數(shù)910111213141516標準器實測值被校儀器顯示值實測平均值顯示平均值示值誤差不確定度紫外輻射照度設定值：W/cm2

單位：W/cm2次數(shù)1234標準器實測值實測平均值不確定度校準員：核驗員：校準日期：JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251111附錄B食具消毒柜校準證書內頁參考格式校準結果B.1、、A、B圖B.1布點示意圖注：T1、T2、T3、T4、T5為溫度測量點，A為臭氧濃度測量點，B為紫外輻射照度測量點。校準參數(shù)溫度/℃設定值上偏差下偏差均勻度波動度校準不確定度（k=2）校準參數(shù)//設定值示值誤差校準不確定度（k=2）校準參數(shù)/W/cm2標準器實測值校準不確定度（k=2） JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251212附錄C食具消毒柜溫度偏差的測量不確定度評定示例C.1食具消毒柜，溫度設定分辨力:0.1℃，120℃。C.2溫場自動測試系統(tǒng)，溫度指示分辨力:0.001℃；測量時帶修正值使用，溫度不確定度U=0.05℃,k=2。C.3校準方法2要求布置。食具消毒柜設定值:120℃，開啟運行。試驗設備達到設定值并穩(wěn)定后開始記錄設備的溫度示值及各布點溫度，記錄時間間隔為1min，15min內共記錄16組數(shù)據(jù)。計算各溫度測量點15min內測量的最高溫度與設定溫度的差值，即為溫度上偏差;各測量點15min內測量的最低溫度與設定溫度的差值，即為溫度下偏差。C.4測量模型食具消毒柜的溫度偏差按公式（C.1）計算：ts（C.1）tmaxts（C.1）式中：tmax--溫度上偏差，℃；tmax--各校準點測量的最高溫度，℃；ts--食具消毒柜設定溫度，℃。度分量。由于上偏差與下偏差不確定度來源和數(shù)值相同，因此本規(guī)范僅以溫度上偏差為例進行不確定度評定。C.5標準不確定度分量C.5.1被校對象測量重復性引入的標準不確定度分量u1選擇1臺食具消毒柜設備。設定溫度為120℃并開啟運行，用溫度測設標準測量被測點JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251313實際溫度，待溫度顯示值和實測值上偏差均穩(wěn)定后記錄讀數(shù)，數(shù)據(jù)見表C.1。表C.1溫度上偏差數(shù)據(jù)表i(次數(shù))xi(℃)i(次數(shù))xi(℃)10.6560.7220.5670.6230.4780.6540.5690.4850.45100.59根據(jù)公式：nxx2 is i1 0.09℃n1（C.2）由10次獨立重復測量引入的標準不確定度分量u10.09℃。C.5.2標準器分辨力引入的標準不確定度分量u2u2 ℃3（C.3）標準器修正值引入的不確定度分量0.05℃（k2不確定度。標準器穩(wěn)定性引入的標準不確定度分量u4標準器年穩(wěn)定性為0.10℃,按均勻分布計算,則由其引入的標準不確定度為：0.10 u4 ℃3（C.4）C.6標準不確定度分量匯總表表C.2溫度上偏差標準不確定度匯總表序號標準不確定度符號不確定度來源不確定度分量/℃1u1測量重復性0.092u2標準器分辨力0.00033u3標準器修正值0.0254u4標準器穩(wěn)定性0.058C.7合成標準不確定度輸入量彼此之間相互獨立，則合成標準不確定度為：JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251414u u2u2u2u2c 1 2 3 4 ℃（C.5）C.8擴展不確定度擴展不確定度為U0.3℃(k2)。 JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251515附錄D食具消毒柜臭氧濃度示值誤差不確定度評定示例D.1被校對象101.325kPa120℃，臭氧濃度設定校準點:8l/l（20mg/m3。D.2Urel=1.7%,k=2。D.3校準方法在濃度范圍選擇8/校準點評定不確定度。開啟食具消毒柜并設置臭氧濃度后運行。食具消毒柜后，使用臭氧校準儀測量中心點臭氧濃度。記錄初始濃度數(shù)據(jù)，之后每1min16算臭氧濃度示值誤差。D.4測量模型食具消毒柜的臭氧濃度示值誤差按公式（D.1）計算：CCpCd（D.1）式中：C--臭氧濃度示值誤差；Cp--n個臭氧濃度顯示值的平均值，mol/mol；Cd--臭氧濃度所有測量點n個測量數(shù)據(jù)的平均值，mol/mol。不確定度來源:被校對象測量重復性引入的標準不確定度分量、被校對象示值波動度引入的不確定度、標準器修正值引入的標準不確定度分量。D.5標準不確定度分量被校對象測量重復性引入的標準不確定度分量選擇一臺常規(guī)水平的含臭氧參數(shù)的食具消毒柜。設定臭氧濃度校準點并開啟運行，用臭氧校準儀測量被測點實際臭氧濃度，待臭氧濃度的顯示值和實測值均穩(wěn)定后記錄度數(shù)，顯示值讀數(shù)記為CpCd于不連接的狀態(tài)。待臭氧濃度顯示值明細降低后，開啟培養(yǎng)箱的臭氧功能，重新連接臭氧校108/的JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251616濃度條件下分布對臭氧濃度測量點進行重復測量。數(shù)據(jù)見表D.1。表D.18????????/??????校準點臭氧濃度示值誤差校準數(shù)據(jù)表測量次數(shù)（第??）臭氧濃度顯示值????????mol/mol臭氧濃度實測值????????mol/mol?????=???????????????mol/mol188.2-0.2288.1-0.1388.3-0.3488.4-0.4588.2-0.2688.1-0.1787.90.1888.2-0.2988.1-0.11088.00根據(jù)公式：nxx2 is i1 0.143mol/n1（D.2）由10次獨立重復測量引入的標準不確定度分量u1s0.143mol/mol。被校對象示值波動度引入的不確定度8/D.2。表D.28????????/??????校準點臭氧濃度示值誤差校準數(shù)據(jù)表??mol/mol??mol/mol18.298.028.2108.138.1118.248.0128.058.2138.268.3148.078.2158.188.2168.38/時：uCdmaxCdmin0.087mol/mol2 23（D.3）標準器修正值引入的不確定度分量8/D.2，8.14/。臭氧校準儀的JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251717Urel=1.7%（k=2。則u1.7%8.14mol/mol=0.07mol/mol3 2（D.4）D.6標準不確定度分量匯總表表D.3臭氧濃度示值誤差的標準不確定度匯總表序號標準不確定度符號不確定度來源不確定度分量/??mol/mol1u1測量重復性0.1432u2被校對象示值波動度0.0873u3標準器修正值0.07D.7合成標準不確定度輸入量彼此之間相互獨立，則合成標準不確定度為：u u2u2u2/c 1 2 3（D.5）D.8擴展不確定度擴展不確定度為：0.36/ Urel8.14mol/5% (k（D.6） JJF（吉）157-2025JJF（吉）157-20251818附錄E食具消毒柜紫外輻射照度校準結果不確定度評定示例E.170W/cm2。E.21W/cm2rel=15%,k=2。E.3校準方法食具消毒柜空載狀態(tài)下，將其設定到所要求的紫外輻射照度值，無法設定紫外輻射照度15min7.2.25min紫外輻射照度值，15min44射照度值。E.4測量模型n食具消毒柜的紫外輻射照度按公式（E.1）計算：nEzi（E.1）Ezizi（E.1）n式中：Ez--紫外輻射照度值，W