對(duì)蝦養(yǎng)殖階段分期及管理指南對(duì)蝦養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的核心產(chǎn)業(yè)之一，其產(chǎn)量與品質(zhì)高度依賴分階段精準(zhǔn)管理。從池塘準(zhǔn)備到收獲的全流程中，對(duì)蝦在不同生長階段的生理特性、環(huán)境需求差異顯著，需結(jié)合階段特點(diǎn)制定針對(duì)性策略，以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖目標(biāo)。一、池塘準(zhǔn)備期：筑牢養(yǎng)殖“根基”池塘是對(duì)蝦生長的“棲息地”，準(zhǔn)備期的核心是清除隱患、培育優(yōu)質(zhì)水環(huán)境。1.清塘與改底養(yǎng)殖結(jié)束后，清除池底多余淤泥（保留10~15cm，平衡保水與透氣性），采用生石灰（每畝100~150kg）或漂白粉（有效氯≥28%，每畝10~15kg）全池潑灑，殺滅病原體、野雜魚及敵害生物。若底質(zhì)偏酸或有機(jī)物殘留多，搭配生物改底劑（芽孢桿菌、腐殖酸鈉等）分解殘餌糞便，改善底質(zhì)透氣性，預(yù)防后期“泛底”。2.肥水培藻清塘后7~10天，進(jìn)水至50~80cm（鹽度與苗種培育池差異≤5‰），施入發(fā)酵有機(jī)肥（如雞糞，每畝50~100kg）或?qū)Ｓ梅仕?，搭配小球藻、硅藻種培育有益藻類。理想水色為黃綠色/茶褐色，透明度保持30~40cm，為蝦苗提供天然餌料與穩(wěn)定溶氧環(huán)境。二、苗種投放期：把控養(yǎng)殖“起點(diǎn)”苗種質(zhì)量與投放管理直接決定前期成活率，需精準(zhǔn)選苗、科學(xué)放苗。1.苗種選擇優(yōu)先選擇正規(guī)苗企的無特定病原（SPF）苗種，觀察苗體活力（逆水游動(dòng)能力強(qiáng)、附肢舒展）、規(guī)格均勻（體長0.8~1.0cm為宜），并檢測(cè)淡化程度（與養(yǎng)殖池鹽度差≤3‰）。南美白對(duì)蝦苗需確認(rèn)無白斑、桃拉病毒攜帶。2.放苗時(shí)機(jī)與應(yīng)激管理水溫穩(wěn)定在25℃以上、天氣晴朗時(shí)放苗，避免寒潮、暴雨天。放苗前2小時(shí)，全池潑灑維生素C（每畝200~300g）+葡萄糖（每畝500g），緩解苗種應(yīng)激。3.放苗操作苗袋放入池水中平衡溫度30分鐘，打開袋口讓苗種自行游出（避免直接傾倒損傷蝦體）。放苗密度依模式調(diào)整：池塘精養(yǎng)每畝投放8~12萬尾，高位池可增至15~20萬尾。三、養(yǎng)殖前期（幼蝦階段：體長1~5cm）此階段對(duì)蝦體質(zhì)弱、環(huán)境適應(yīng)力差，管理核心為保苗、促長、穩(wěn)環(huán)境。1.投喂管理放苗后1~3天，若水質(zhì)肥沃可依靠天然藻類；否則投喂高蛋白開口料（蛋白≥40%），每天3~4次，沿池邊淺水區(qū)均勻潑灑，日投喂量為蝦體重的8%~10%。觀察攝食情況，1小時(shí)內(nèi)吃完為宜，避免殘餌污染水質(zhì)。2.環(huán)境調(diào)控保持溶氧≥5mg/L，晴天中午開增氧機(jī)，陰天凌晨開，防止“倒藻”缺氧。每周檢測(cè)水質(zhì)，氨氮≤0.2mg/L、亞鹽≤0.1mg/L；若超標(biāo)，換水10%~20%，并潑灑硝化細(xì)菌（每畝500~1000ml）。每10天使用過硫酸氫鉀底改劑改善池底，預(yù)防黑臭。四、養(yǎng)殖中期（快速生長階段：體長5~12cm）對(duì)蝦生長速度加快，需平衡營養(yǎng)供給與環(huán)境承載能力。1.飼料管理更換中蛋白飼料（蛋白36%~38%），投喂量增至體重的5%~8%，每天4次（早、中、晚、午夜各一次）。投喂后2小時(shí)檢查料臺(tái)，剩余飼料超過10%則減量；搭配發(fā)酵飼料（如豆粕發(fā)酵液），促進(jìn)腸道健康，降低餌料系數(shù)。2.水質(zhì)與底質(zhì)維護(hù)每5天換水20%~30%，保持水位1.2~1.5m，透明度35~45cm。定期使用EM菌、芽孢桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，分解有機(jī)質(zhì)，抑制有害藻；每7天使用底改劑氧化池底有機(jī)物，防止硫化氫生成。3.病害防控每周檢測(cè)弧菌（總弧菌≤1000CFU/ml，致病性弧菌為0），若超標(biāo)潑灑蛭弧菌（每畝200~300ml）。定期拌喂多維（每kg飼料添加5~10g）+免疫多糖（每kg飼料添加2~5g），提升對(duì)蝦免疫力。五、養(yǎng)殖后期（臨近收獲：體長12cm以上）管理目標(biāo)為保規(guī)格、防偷死、穩(wěn)水質(zhì)，確保對(duì)蝦順利達(dá)上市標(biāo)準(zhǔn)。1.投喂優(yōu)化投喂高能量飼料（蛋白34%~36%，脂肪≥6%），日投喂量為體重的3%~5%，每天3次（早、晚、午夜）。收獲前7天停喂或改喂優(yōu)質(zhì)餌料，減少體內(nèi)藥物殘留。2.環(huán)境穩(wěn)定控制換水頻率（每10天換水10%），避免大換水刺激對(duì)蝦；增氧機(jī)全天開啟，確保溶氧≥4mg/L。若出現(xiàn)倒藻風(fēng)險(xiǎn)（水色驟變、泡沫增多），立即潑灑有機(jī)酸（每畝500ml）+藻種（每畝200ml），穩(wěn)定水色。3.收獲準(zhǔn)備選擇晴天上午捕撈，提前1天停料，拉網(wǎng)前2小時(shí)全池潑灑維生素C，減少應(yīng)激。采用地籠捕撈時(shí)，地籠間距5~10m，避免過度密集。六、收獲期：科學(xué)捕撈與產(chǎn)后管理1.捕撈方法池塘精養(yǎng)可采用拉網(wǎng)（保留10%~20%存塘量，分批上市）或地籠（適合小批量、活體銷售）；高位池可排水捕撈，注意防止對(duì)蝦缺氧。2.產(chǎn)后池塘處理收獲后排干池水，清除殘餌、死蝦，暴曬池塘15~20天，再次清塘消毒，為下茬養(yǎng)殖做準(zhǔn)備。常見問題及應(yīng)對(duì)策略前期應(yīng)激死亡：多因放苗后水溫驟變、鹽度差大，可潑灑應(yīng)激靈+葡萄糖，提升抗應(yīng)激能力。中期倒藻泛底：因藻類老化或天氣突變，立即換水30%，潑灑有機(jī)酸解毒，補(bǔ)充藻種與有益菌。后期偷死（慢性死亡）：多因底質(zhì)惡化、弧菌超標(biāo)，需連續(xù)3天使用底改劑+蛭弧菌，拌喂抗生素（如氟苯尼考，每kg飼料添加5~10mg，休藥期20天）。結(jié)語對(duì)蝦養(yǎng)殖是“環(huán)環(huán)相扣”的系統(tǒng)工程，各階段管理需緊扣對(duì)蝦生理需求與環(huán)境變化。從池塘準(zhǔn)備的“地基”建設(shè)，到收獲期的“臨門一腳