ICS65.020.30

CCSB43

1309

滄州市地方標準

DB1309/T213—2025

代替DB1309/T213-2018

北京鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

2025-06-24發(fā)布2025-07-24實施

滄州市市場監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB1309/T213—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件代替DB1309/T213-2018《北京鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)范》，與DB1309/T213-2018相比，除結構

調整和編輯性修改外，主要技術變化如下：

——更改了范圍“北京鴨”變?yōu)椤氨本啠ㄉ唐反怿啠保ㄒ姷?章，2018年版的第1章）

——更改了規(guī)范性引用文件（見第2章，2018年版的第2章）

——更改了場址選擇、設施及環(huán)境要求修改為養(yǎng)殖場建設（見第5章，2018年版的第5章）

——更改了網床網眼（見5.2.3）

——增加了鴨舍應有雨污分離系統(tǒng)（見5.2.1.4）

——更改了消毒設施（見第5章第3節(jié)，2018年版的第5章第3節(jié)）

——刪除了廢棄物處理（見2018年版的第5章第5節(jié)）

——增加了飲水設備（見5.5）

——更改了飼料和飼料添加劑（見第6章，2018年版的第6章）

——更改了免疫程序（見表4，2018年版的表4)

——更改了進雛前準備（見第7章第1節(jié)，2018年版第7章第1節(jié)）

——更改了鴨舍消毒（見第8章第2節(jié)，2018年版的第8章第2節(jié)）

——更改了疫病控制和撲滅（見第8章第3節(jié)，2018年版的第8章第3節(jié)）

——更改了獸藥使用（見第8章第4節(jié)，2018年版的第8章第4節(jié)）

——刪除了人員管理（見2018年版的第9章）

——刪除了日常管理（見2018年版的第10章）

——增加了檔案與記錄（見第9章）

——增加了出欄和轉運前檢疫（見第10章第4節(jié)）

——增加了廢棄物處理及資源化利用（見第11章）

本文件由滄州市農業(yè)農村局提出并歸口。

本文件起草單位：任丘市農業(yè)農村局、任丘市北峰鴨業(yè)有限公司、任丘市市場監(jiān)督管理局、河北東

風養(yǎng)殖有限公司。

本文件主要起草人：蘭敏娟、曹亞洲、李永超、貝景莉、許翠華、王娜、王文建、張維平、韓永仙、

李翠晴、崔艷輝、高莉莉、王超、趙潤鵬、周海彬、楊小燕、王威、魏香蓮、于文娟、蘇洪軍、王秀閣、

鄭衛(wèi)紅、高紅琴、李云霞、劉北峰、盧連水。

本文件及其所替代文件的歷次版本發(fā)布情況為：

--2018年首次發(fā)布為DB1309/T213-2018

--本次為第一次修訂。

I

DB1309/T213—2025

北京鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了北京鴨（商品代肉鴨）飼養(yǎng)的術語和定義、引種來源、養(yǎng)殖場建設、飼料和飼料添加

劑、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、檔案與記錄、出欄及廢棄物處理及資源化利用等。

本文件適用于滄州地區(qū)北京鴨（商品代肉鴨）飼養(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB13078飼料衛(wèi)生標準

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T25246畜禽糞便還田技術規(guī)范

NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準

NY/T472綠色食品獸藥使用準則

NY/T2122肉鴨飼養(yǎng)標準

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術

NY/T3445畜禽養(yǎng)殖場檔案規(guī)范

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

北京鴨

原產于北京西郊玉泉山一帶、是適宜生產“北京烤鴨”鴨坯的品種。

4引種來源

雛鴨應來自有《種畜禽生產經營許可證》的且無雛鴨白痢、鴨病毒性肝炎、支原體、漿膜炎等特定

傳染病的種鴨場。

5養(yǎng)殖場建設

5.1選址和布局

鴨場選址應符合《動物防疫條件審查辦法》要求、生產區(qū)和生活區(qū)相隔離，生活區(qū)上風頭，生產區(qū)

下風頭，凈道和污道分離，糞污處理設施和病死鴨處理設施應建在生產區(qū)的下風向處。

1

DB1309/T213—2025

5.2設施設備

5.2.1鴨舍設施

5.2.1.1鴨舍建筑應符合飼養(yǎng)工藝要求，建筑材料不得含有毒有害物質，應具備良好防鼠、防鳥、防

蚊蠅設施。

5.2.1.2地面平養(yǎng)選擇墊料要干燥、無霉變。

5.2.1.3網上平養(yǎng)的鴨舍內凈道兩邊設置網床，網床高0.5m～1m，寬3m～4m，形成5度～10度的自

然坡度，網床應固定，用鐵絲網、塑料網或竹片等鋪設網床，育雛鴨（0日齡～21日齡）網床網眼1.5cm

×1.5cm，育成鴨（21日齡以上）網床網眼（2cm～4cm）×（4cm～2cm）。食槽設在網床內凈道處側，

水槽設在網床內污道處側，網床應隔分為多個養(yǎng)殖單元。

5.2.1.4鴨舍應有雨污分離系統(tǒng)。

5.3消毒設施

鴨場的大門口設有消毒池，生產區(qū)門口設更衣?lián)Q鞋消毒室。鴨舍入口處設置消毒池或消毒盆。應備

有充足的清洗消毒器械和藥品，對鴨場及相應設施等進行定期清洗消毒。

5.4鴨舍環(huán)境質量

應符合NY/T388的要求。

5.5飲水設備

采用乳頭式、普拉松式或水浮漂自動控制式等飲水裝置。

6飼料和飼料添加劑

6.1飼料應符合NY/T2122的要求。

6.2飼料衛(wèi)生應符合GB13078的要求。

6.3飼料和飼料添加劑應符合《飼料和飼料添加劑管理條例》。

7飼養(yǎng)管理

7.1進雛前準備

7.1.1消毒

清理育雛鴨舍內的糞便、灰塵等及舍外周圍的雜物、雜草等，由里到外進行沖洗，選用季胺鹽、碘

制劑、氯制劑等消毒藥消毒一遍，并對鴨舍周圍地面用2%～3%燒堿溶液噴灑消毒。育雛室密閉熏蒸消毒。

進雛前通風不低于24h。

7.1.2光照

每15m2～20m2設置一盞節(jié)能燈，保證光照充足，以10lx/m2～15lx/m2為宜。

7.1.3進雛數量

地面平養(yǎng)進雛3只/m2～4只/m2，網上平養(yǎng)進雛4只/m2～6只/m2。

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7.1.4預溫

冬季提前2d～3d預溫，育雛環(huán)境溫度在29℃～31℃。

7.1.5預濕

進雛前控制濕度60%～70%。

7.2進雛管理

7.2.1進場

雛鴨到場后應迅速卸車。

7.2.2開飲

采用自由飲水，水質應符合GB5749的要求。1日齡～2日齡雛鴨飲用溫開水。

7.2.3開食

初次飲水3h后，開始投喂雛鴨飼料。

7.3飼喂管理

1日齡～23日齡采用定量自由采食，23日齡～30日齡采用定時定量飼喂，每4h填料飼喂一次，30日

齡以后至出欄采用定量自由采食。應根據北京鴨各階段的營養(yǎng)需要合理配制飼料。北京鴨各階段的營養(yǎng)

需要推薦量和耗料量見表1和表2。

表1北京鴨各階段的營養(yǎng)需要量

日齡

營養(yǎng)指標

0～1415～42

代謝能（kcal/kg）2950～30003050～3150

粗蛋白質（%）2018.5

賴氨酸（%）1.100.83

蛋氨酸(%)0.450.3

蛋氨酸+胱氨酸(%)0.80.53

蘇氨酸(%)0.750.5

色氨酸(%)0.240.17

粗纖維（%）≤4≤5

鈣(%)0.9～1.00.7～0.8

非植酸磷(%)0.4～0.450.45～0.5

鈉(%)0.20.18

維生素A（IU/kg）45003500

維生素D（IU/kg）30003000

維生素E（IU/kg）2020

膽堿（g/t）800800

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表2北京鴨體重與耗料量

周齡體重（g）每周耗料量（g/只）累計耗料量（g/只）料重比

12502202200.88

27507209401.25

31420130022401.58

42200153037701.71

52800177055401.98

63300177073102.21

7.4溫度和濕度

溫度和濕度符合表3要求。

表3溫度與濕度

日齡12～78～1415～2121以后

溫度（℃）29～3127～2925～2818～25脫溫

濕度（%）60～7050～60

7.5飼養(yǎng)密度

7.5.1地面平養(yǎng)方式

1周齡10只/m2～15只/m2，2周齡5只/m2～10只/m2，3周齡以后3只/m2～4只/m2。

7.5.2網上平養(yǎng)方式

1周齡20只/m2～28只/m2，2周齡10只/m2～15只/m2，3周齡5只/m2～7只/m2，3周齡以后4只/m2～6只

/m2。

7.6光照

采用24h光照制，鴨舍光照強度以3lx/m2～5lx/m2為宜。

7.7通風

進雛3d以內以保溫為主，通風為輔，可適當采取間斷性通風。4日齡以后，正常通風，鴨舍內空氣

質量應符合NY/T388要求。

8衛(wèi)生防疫

8.1免疫

8.1.1免疫程序應符合表4規(guī)定。

4

DB1309/T213—2025

表4免疫程序

免疫時間疫苗種類接種方法

1～3日齡鴨病毒性肝炎疫苗頸部皮下注射

3～5日齡傳染性漿膜炎頸部皮下注射

7～8日齡禽流感疫苗頸部皮下注射

10～15日齡坦布蘇疫苗胸部肌肉注射

8.1.2所用疫苗應符合《中華人民共和國獸用生物制品質量標準》，填寫好免疫登記。

8.1.3定期開展免疫監(jiān)測工作。常規(guī)監(jiān)測的北京鴨疫病應包括：高致病性禽流感、雛鴨病毒性肝炎。

8.2鴨舍消毒

鴨舍消毒應符合NY/T3075的要求。

8.3疫病控制和撲滅

8.3.1發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，按規(guī)定向當地農業(yè)農村部門或動物疫病預防控制機構報告疫情，

進行診斷、處理。

8.3.2發(fā)生疫病的北京鴨場，按