《氨基酸、氨基酸鹽及其類似物第33部分：肌酸》編制說明業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于印發(fā)2025年第二批行業(yè)標準制修訂和外文版項目計劃的通知》（2）起草工作組收集和查閱了國內(nèi)外相關(guān)標準和技術(shù)資料，調(diào)研我國肌酸生產(chǎn)和起草小組在以下范圍的國內(nèi)外法規(guī)標準對肌酸相關(guān)情況進行查找：1．日本味之素）；）；）；量規(guī)格及檢驗方法，各項指標及相應(yīng)檢驗方法的對比情況見附2．范圍相關(guān)標準中未規(guī)定生產(chǎn)工藝。根據(jù)目前產(chǎn)品主要生產(chǎn)工藝、應(yīng)用領(lǐng)域及相關(guān)要求，為主要原料，經(jīng)化學合成、提取、精制等工序制得的肌GB/T601化學試劑標GB/T602化學試劑雜質(zhì)測定GB/T603化學試劑試驗方法中所用GB4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗GB4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗GB/T6284化工產(chǎn)品中水分測定的通用方法QB/T2834規(guī)定白色粉末、無異味、無正常視力可根據(jù)產(chǎn)品的實際檢測結(jié)果，本標準規(guī)定肌酸含量（以干根據(jù)產(chǎn)品的實際檢測結(jié)果，規(guī)定肌酸無水物的透光率為≥97.0%，肌酸一水物的透根據(jù)產(chǎn)品的實際檢測結(jié)果，本標準規(guī)定氯化物為≤0.02%。同時經(jīng)過方法驗證，確根據(jù)產(chǎn)品的實際檢測結(jié)果，本標準規(guī)定硫酸鹽為≤0.02%。同時經(jīng)過方法驗證，確根據(jù)產(chǎn)品的實際檢測結(jié)果，本標準規(guī)定銨鹽為≤0.02%。同時經(jīng)過方法驗證，確定他任一單雜≤0.1%、其他任一單雜的總和≤1.根據(jù)產(chǎn)品實際檢測結(jié)果，本標準規(guī)定肌酐≤0.01%、雙氰胺≤0.01%、二氫三嗪≤QB/T2834規(guī)定無機砷為≤0.25mg/kg；GB24154規(guī)定總砷為≤0.5mg/kg；其余未有品和GB24154的規(guī)定。根據(jù)樣品的實際檢測定性檢驗，沙門氏菌檢驗方法為GB4789.4。根據(jù)實際情況加大取樣量。將抽取的試樣混（2）出廠檢驗：每批產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)檢部門檢驗合格后方可出廠。出廠檢驗項目檢驗半年進行一次。有下列情況之一時，亦應(yīng)進行型式檢驗：原輔材料有較大變化時；更改關(guān)鍵工藝或設(shè)備時；新試制的產(chǎn)品或正常生產(chǎn)的產(chǎn)品停產(chǎn)3個月后，重新恢復生產(chǎn)理化指標和污染物限量有1項不合格，則應(yīng)重新自該批產(chǎn)品中加倍取樣復驗，以復驗結(jié)存，