ICS67.080.20

CCSB31

23

黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB23/T2003—2025

代替DB23/T2003—2017

地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡蘿卜

2025-09-29發(fā)布2025-09-30實(shí)施

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB23/T2003—2025

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4地理標(biāo)志保護(hù)范圍....................................................................1

5自然條件............................................................................1

6種植要求............................................................................2

7質(zhì)量要求............................................................................2

8抽樣要求............................................................................3

9檢驗(yàn)方法............................................................................3

10檢驗(yàn)規(guī)則...........................................................................4

11標(biāo)志、包裝.........................................................................4

12運(yùn)輸、貯存.........................................................................5

附錄A（規(guī)范性）太保胡蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍示意圖..................................6

參考文獻(xiàn)...............................................................................7

I

DB23/T2003—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB23/T2003—2017，與DB23/T2003—2017相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要

技術(shù)變化如下：

a）更改了“太保胡蘿卜”的定義（見3，2017年版的2）；

b）更改了地理標(biāo)志保護(hù)范圍的內(nèi)容（見4，2017年版的4）；

c）更改了質(zhì)量指標(biāo)中感官要求（見表1，2017年版的表1）；

d）刪除了理化指標(biāo)中類胡蘿卜素指標(biāo)、更改了水分指標(biāo)（見表2，2017年版的表2）；

e）更改了抽樣要求（見8，2017年版的8）；

f）更改了檢驗(yàn)方法（見9，2017年版的9）；

g）更改了標(biāo)志、包裝（見11，2017年版的11）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所、雙鴨山市檢驗(yàn)檢測(cè)中心、黑龍江省

質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、雙鴨山市四方臺(tái)區(qū)太保鎮(zhèn)四合村昊天蔬菜玉米種植農(nóng)民專業(yè)合作社、雙鴨山市農(nóng)

業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院、伊春市檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

本文件主要起草人：李宛、劉福全、劉春穎、白云龍、曲召軍、王振華、鄒繼文、張慧、王志偉、

王劍平、杜英秋、孫中明。

本文件及其所代替或廢止的文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2017年首次發(fā)布為DB23/T2003—2017；

——本次為第一次修訂。

II

DB23/T2003—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡蘿卜

1范圍

本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡蘿卜的術(shù)語和定義、規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)范圍、技術(shù)要求、檢驗(yàn)

規(guī)則、產(chǎn)品質(zhì)量判定規(guī)則、標(biāo)志和包裝、運(yùn)輸和貯存的要求，描述了產(chǎn)地環(huán)境和相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。

本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡蘿卜的種植、加工、檢驗(yàn)、流通，亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡

蘿卜的保護(hù)和管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB5009.83食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中胡蘿卜素的測(cè)定

GB/T8855新鮮果蔬取樣方法

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T493胡蘿卜

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法

DB23/T2282地理標(biāo)志產(chǎn)品太保胡蘿卜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

NY/T493界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

太保胡蘿卜

在國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理部門批準(zhǔn)保護(hù)的范圍內(nèi)，即黑龍江省雙鴨山市四方臺(tái)區(qū)太保鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，

符合相應(yīng)的自然環(huán)境條件及生產(chǎn)技術(shù)要求的胡蘿卜。

4地理標(biāo)志保護(hù)范圍

太保胡蘿卜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限定于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布批準(zhǔn)公告中的地理標(biāo)志保護(hù)范圍，即

黑龍江省雙鴨山市四方臺(tái)區(qū)太保鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，見附錄A。

5自然條件

1

DB23/T2003—2025

5.1地貌特征

太保胡蘿卜種植作業(yè)區(qū)，地處三江平原地帶，地理位置位于東經(jīng)131°54′~134°46′，北緯46°

20′~48°52′，屬于寒帶大陸季風(fēng)氣候，光照充足，夏季高溫多雨，夏秋季晝夜溫差大，有利于胡蘿

卜生長(zhǎng)中胡蘿卜素的積累。獨(dú)特的地質(zhì)構(gòu)造、環(huán)境條件和地表、地下供水資源，充分滿足了太保胡蘿卜

生長(zhǎng)的生物學(xué)特性需要。

5.2日照

太保胡蘿卜生長(zhǎng)季節(jié)為4月~10月，平均日照時(shí)數(shù)為1578.5h。

5.3氣溫

太保鎮(zhèn)年平均氣溫4.5℃，年平均晝夜溫差12.2℃，無霜期137d~145d。太保胡蘿卜生長(zhǎng)季節(jié)為

4月~10月，平均溫度為17.4℃，太保胡蘿卜生長(zhǎng)期間，溫度t≥10℃，積溫為2500℃~2700℃。

5.4降水

太保鎮(zhèn)胡蘿卜生長(zhǎng)季節(jié)，降水量為250mm~450mm，平均降水量為392.6mm。

5.5土壤

土壤類型為黑土，質(zhì)地為壤土，土壤pH值6.5~7.5，有機(jī)質(zhì)含量≥2.5%。

5.6水源

太保胡蘿卜作業(yè)區(qū)水資源豐富，地下水資源可開采量3.69×108m3。水質(zhì)符合NY/T391的規(guī)定。

5.7環(huán)境空氣

環(huán)境空氣符合NY/T391中的規(guī)定。

6種植要求

依據(jù)DB23/T2282的要求執(zhí)行。

7質(zhì)量要求

7.1感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的要求。

表1感官要求

項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)三級(jí)

色澤和形態(tài)特征整齊一致，新鮮不萎蔫，肉質(zhì)根桔紅色，心髓細(xì)，根直，肉質(zhì)致密，口

感甜脆而無渣。

歧根、根毛、裂根總和不超歧根、根毛、裂根總和不超

感官無歧根、根毛、裂根，單果

過總數(shù)的3%，單果質(zhì)量差過總數(shù)的5%，單果質(zhì)量差

質(zhì)量差異不超過均值的

異不超過均值的20%，心柱異不超過均值的30%，心柱

10%，心柱比例為(0，1/4]。

比例為(1/4，1/3]。比例為(1/3，1/2]。

2

DB23/T2003—2025

表1感官要求（續(xù)）

項(xiàng)目一級(jí)二級(jí)三級(jí)

缺陷，%[0，3](3，5](5，8]

雜質(zhì)，%[0，2](2，5](5，7]

注：缺陷包括青頭、機(jī)械傷、病蟲害、皺縮、凍害、糖心等。

7.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。

表2理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

胡蘿卜素，mg/kg≥10

可溶性固形物，%≥7

水分，%≥86

注：胡蘿卜素、可溶性固形物僅作為加工胡蘿卜的檢驗(yàn)項(xiàng)目。

7.3安全要求

符合GB2762、GB2763中對(duì)胡蘿卜的相應(yīng)污染物限量及農(nóng)藥殘留的要求。

7.4衛(wèi)生要求

衛(wèi)生檢驗(yàn)按GB/T5009.38標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；植物檢疫按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

8抽樣要求

按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。

9檢驗(yàn)方法

9.1感官

用目測(cè)法鑒定樣品的形態(tài)、色澤及腐爛情況，單果質(zhì)量差異用感量1g的天平稱量檢驗(yàn)，并作記錄。

從樣品中隨機(jī)抽取20個(gè)樣果，用刀具橫切樣果中部1/2處，用直尺測(cè)量心柱與肉質(zhì)根相互垂直的

長(zhǎng)軸和短軸直徑，取平均值計(jì)算心柱比例，并作記錄；從被橫切的肉質(zhì)根中隨機(jī)抽取10個(gè)樣品，用口

嚼斷面，感覺其肉質(zhì)并記錄。

9.2缺陷

用目測(cè)法鑒定樣品的青頭、機(jī)械傷、病蟲害、皺縮、凍害等，糠心用刀縱剖觀察，并作記錄。如發(fā)

現(xiàn)內(nèi)部缺陷癥狀較嚴(yán)重，則應(yīng)加倍檢驗(yàn)。

9.3雜質(zhì)

3

DB23/T2003—2025

雜質(zhì)檢驗(yàn)按照分離稱量的檢驗(yàn)方法進(jìn)行。

9.4胡蘿卜素

按GB5009.83規(guī)定執(zhí)行。

9.5可溶性固形物

按NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。

9.6水分

按GB5009.3規(guī)定執(zhí)行。

10檢驗(yàn)規(guī)則

10.1結(jié)果計(jì)算

同一樣品有兩項(xiàng)或兩項(xiàng)以上不同缺陷者，以較重的一項(xiàng)計(jì)（缺陷的嚴(yán)重程度按青頭、機(jī)械傷、病蟲

害、皺縮、凍害、糠心依次遞增），對(duì)不符合要求的樣品分別稱量，并作各單項(xiàng)記錄。不合格品的百分

率按式（1）計(jì)算，計(jì)算結(jié)果精確到小數(shù)點(diǎn)后一位。

·····················································(1)

?1

2

式中：C=?×100%

C——不符合率的數(shù)值，單位為百分號(hào)（%）；

m1——不符合果的數(shù)值，單位為個(gè)；

m2——檢驗(yàn)樣本的數(shù)值，單位為個(gè)。

10.2組批和抽樣

胡蘿卜應(yīng)以批采摘、檢驗(yàn)、驗(yàn)收，同品種、同地域、同時(shí)期栽培的和同時(shí)期采摘的肉質(zhì)根為一批。

每一批應(yīng)從堆放的不同位置或不同車次、不同包裝袋中隨機(jī)取5kg樣品，進(jìn)行檢驗(yàn)驗(yàn)收。

10.3限度范圍

10.3.1凡安全指標(biāo)有一項(xiàng)不合格者，則判定為不合格產(chǎn)品。

10.3.2每批抽檢樣品應(yīng)符合本文件7質(zhì)量要求，不合格率按其所檢單位（如每箱、每袋）的平均值計(jì)

算，一級(jí)產(chǎn)品可允許累計(jì)不合格率不超過5%，不合格部分需達(dá)到二級(jí)產(chǎn)品的要求；二級(jí)產(chǎn)品可允許累

計(jì)不合格率不超過10%，不合格部分需達(dá)到三級(jí)產(chǎn)品的要求；三級(jí)產(chǎn)品可允許累計(jì)不合格率不超過15%。

如同一批次中某件產(chǎn)品不合格率超過規(guī)定限度，其任何一件產(chǎn)品，不合格率的上限為規(guī)定限度的兩倍，

若超出應(yīng)作不合格品處理。

10.3.3對(duì)該組批檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，只能按本文件規(guī)定復(fù)檢一次以重新確定檢驗(yàn)結(jié)果。

11標(biāo)志、包裝

11.1標(biāo)志

符合本文件要求的產(chǎn)品方可在產(chǎn)品標(biāo)簽或包裝物上標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱及本文件編號(hào)，并應(yīng)同時(shí)

使用經(jīng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)行政管理部門核準(zhǔn)公告的地理標(biāo)志專用標(biāo)志。

4

DB23/T2003—2025

11.2包裝

按NY/T658規(guī)定執(zhí)行。

12運(yùn)輸、貯存

12.1運(yùn)輸

收貨后就地修整，及時(shí)包裝、運(yùn)輸。裝運(yùn)時(shí)，做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、

衛(wèi)生、無污染。運(yùn)輸時(shí)，嚴(yán)防日曬、雨淋，注意防凍和通風(fēng)。

12.2貯存

12.2.1收獲的胡蘿卜在不損傷肉質(zhì)根的條件下削去頂盤，適當(dāng)晾曬后，盡快進(jìn)行儲(chǔ)存，且不應(yīng)與其他

易產(chǎn)生乙烯的果蔬一起儲(chǔ)存。

12.2.2臨時(shí)貯存須在陰涼、通風(fēng)、衛(wèi)生的遮陰棚下進(jìn)行，嚴(yán)防烈日暴曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)和病

蟲害的危害。

12.2.3長(zhǎng)期存放須堆垛整齊，堆垛最大高度為2m～3m，防止擠壓，保持通風(fēng)散熱。貯存庫(kù)（窯）溫

度應(yīng)在