ICS65.020.30

CCSB43

4420

中山市地方標準

DB4420/T79—2025

中山麻鴨肉鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

2025-04-30發(fā)布2025-06-30實施

中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4420/T79—2025

目??次

前言..................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術語和定義.........................................................................1

4場地與設施.........................................................................1

5飼養(yǎng)管理...........................................................................2

6疫病防控...........................................................................4

7養(yǎng)殖檔案...........................................................................5

附錄A（資料性）常見疫病防治.........................................................6

參考文獻..............................................................................7

I

DB4420/T79—2025

前??言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、廣東省中山市質量技術監(jiān)督標準與編碼所、中山市動

物疫病預防控制中心、中山市南區(qū)街道農(nóng)業(yè)服務中心、中山市黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心、中山市南朗街道

農(nóng)業(yè)服務中心。

本文件主要起草人：田政巍、李震源、樊哲、李山、方俊杰、袁楊武、吳詠梅、李天宇、陳發(fā)明、

雷卡倫。

II

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中山麻鴨肉鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了中山麻鴨肉鴨的場地與設施、飼養(yǎng)管理、疾病防控和養(yǎng)殖檔案。

本文件適用于中山麻鴨肉鴨的飼養(yǎng)管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準

NY/T388畜禽場環(huán)境質量標準

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術語和度量計算方法

NY5027無公害食品畜禽飲用水水質

NY/T5038無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范

NY/T5339無公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

中山麻鴨Zhongshanpartridgeduck

中山麻鴨原產(chǎn)于廣東中山縣（現(xiàn)改為中山市），屬中小型蛋肉兼用鴨種。中心產(chǎn)區(qū)主要在中山市五

桂山、南朗、南區(qū)等鎮(zhèn)街，省內(nèi)各地也有飼養(yǎng)。

3.2

育雛期broodingperiod

雛鴨出殼后需要借助于外界給溫維持正常生長發(fā)育的階段，一般為0周齡～4周齡。

[來源：NY/T823-2020，2.1.1，有修改]

3.3

生長期growingperiod

育雛期后至上市的時間，一般為5周齡～13周齡。

4場地與設施

4.1場地選址

1

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應遠離居民區(qū)、學校、醫(yī)院以及交通主干道等，符合動物防疫要求，且交通方便、附近有水電，環(huán)

境安靜。鴨場環(huán)境應符合NY/T388的規(guī)定。

4.2鴨舍條件

以坐北朝南或朝東南為宜。選擇緩坡地區(qū)，地形排水好，通風、向陽、干燥，以沙土壤為好。搭建

鴨舍，以冬暖夏涼為佳。建有育雛舍、育成舍和產(chǎn)蛋舍。

4.3鴨舍衛(wèi)生

鴨群出欄后應實施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠，并至少空置2周，設備應具備良好的衛(wèi)生條件并便于

衛(wèi)生檢測，舍內(nèi)應保持通風換氣。鴨舍衛(wèi)生應符合GB18596的規(guī)定。

4.4設施設備

4.4.1飲水

宜采用專用飲水裝置，水質應符合NY5027的規(guī)定。

4.4.2飼喂

育雛期宜采用開食盤、料盤或料筒，育成期采用料盤。

5飼養(yǎng)管理

5.1飼養(yǎng)階段

肉鴨飼養(yǎng)管理分為育雛期和生長期兩個階段。

5.2育雛期(0周～4周)

5.2.1育雛前準備

5.2.1.1消毒

5.2.1.1.1場地消毒：使用2%～3%燒堿溶液（氫氧化鈉）噴灑地面和墻面，靜置2h后沖洗。

5.2.1.1.2熏蒸消毒（封閉條件允許時）：按每立方米空間甲醛42mL和高錳酸鉀21g的比例熏蒸，

密閉24h后通風2d。熏蒸前應調整溫度＞25℃、濕度＞70%，以增強熏蒸效果。

5.2.1.1.3設備消毒：選用碘制劑（如聚維酮碘1∶200）或季銨鹽類消毒劑（如苯扎溴銨），對飲水

器、喂料器等設備浸泡消毒30h。

5.2.1.2空置期

消毒后應封閉鴨舍，靜置7d～10d，阻斷病原體傳播鏈。

5.2.1.3設備測試

應提前24h啟動加熱設備，使育雛區(qū)溫度穩(wěn)定在35℃，地面溫度≥30℃。檢查電路、發(fā)電機，防

止停電事故。

5.2.1.4飲水預處理

首次飲水宜添加5%葡萄糖和復合維生素，水溫預熱至25℃，刺激雛鴨飲欲。

2

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5.2.1.5運輸銜接

運輸車輛宜提前消毒，車內(nèi)溫度控制在28℃～30℃，運輸時間不超過12h，到場后靜置30min

再入舍。

5.2.2雛鴨挑選

雛鴨應從有資質的中山麻鴨種鴨場購買，選擇眼睛有神、叫聲響亮、肚臍收縮好、腳有力、活潑好

動的雛鴨。

5.2.3開飲與開食

出雛24h后飲水，應先飲水后開食。宜使用家禽用飲水器，提供足夠清潔水。飲水中宜添加0.01%

多種維生素、5%葡萄糖水，以增強雛鴨的抗病能力。

飲水后約1h開食。育雛期內(nèi)飼喂雛鴨全價配方小鴨飼料，飼料宜放在飼料盤或帆布上。0日齡～15

日齡自由采食，3d內(nèi)的雛鴨應每天飼喂6次～7次，確保每次喂料時盤內(nèi)無剩料。3周后每天定時飼喂3

次，若2h左右已無剩料，應適當增加飼料用量；反之則適當減少飼料投喂量。日飼喂量應隨日齡或體

重的增加而變化。

5.2.4溫度

1周內(nèi)的雛鴨應做好保溫，安裝保溫燈，1日齡～3日齡育雛溫度宜為30℃～33℃，隔天遞減1℃，

降至20℃時恒定，第4周后開始逐步脫溫。宜將溫度計掛在離地面15cm～20cm高處墻壁測室溫。

5.2.5濕度

育雛室相對濕度宜為60%～70%。隨日齡增加，適當降低育雛舍的相對濕度，一般為50%～55%。除了

保持育雛室的濕度外，應注意墊料的干燥，防止飲水外溢，雛鴨久臥陰冷潮濕的地面或墊料，造成腹部

爛毛或生病。

5.2.6飼養(yǎng)密度

網(wǎng)上育雛時，1周齡～2周齡的飼養(yǎng)密度宜為15只/m2～30只/m2；3周齡～4周齡的飼養(yǎng)密度宜為8只

/m2～15只/m2。平地育雛飼養(yǎng)密度宜為網(wǎng)上育雛飼養(yǎng)密度的一半。稻草或谷殼等墊料應勤更換，減少有

害氣體或污物。應注意觀察雛鴨是否分布均勻，防止打堆。1周齡期間，每隔1h左右觀察一次，若發(fā)現(xiàn)

雛鴨打堆，應用手輕輕撥弄1次，防止打堆壓死悶死。應隨日齡增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。

5.2.7光照

前3d可保持24h光照，以后每天降0.5h，直至每天16h。

前期燈光強度宜為30lx～50lx（約每平方米3W～5W），后期逐漸降低至10lx～20lx（約每平

方米2W～3W）。

5.2.8通風

養(yǎng)殖舍內(nèi)應適當通風，無刺激性氣味，防止賊風。

5.2.9試水

從3d起可用淺水訓練鴨子下水。1周齡后可自由活動。

5.3生長期（5周～13周）的飼養(yǎng)管理

3

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5.3.1喂料

5周齡～8周齡，宜飼喂全價配合肉鴨飼料，配搭少量的青飼料；8周齡至上市，每只鴨飼宜喂全價

配合肉鴨飼料200g/d，配合100g玉米或稻谷等谷物，配搭少量青飼料，補食沙粒。

5.3.2飲水

應確保清潔飲水供應。水質應符合NY5027的規(guī)定。

5.3.3分群

按大小、體質強弱進行分群，宜100只～200只為一群。如發(fā)現(xiàn)有采食較少或體質較弱的，要單獨管

理。

5.3.4光照

舍內(nèi)通宵弱光照明，光照強度宜為5lx～10lx。

5.3.5圈養(yǎng)

5.3.5.1場所要求

鴨舍、露天活動場地面積比宜為1∶2，活動場地應是池塘或人工水池。

5.3.5.2飼養(yǎng)密度

宜為4只/m2～8只/m2，隨著日齡的增加逐漸降低飼養(yǎng)密度。

5.3.6防止應激

注意天氣狀況，應避免在高溫烈日、雨天或劇變的天氣放牧。同時應避免噪音、驚嚇、寒潮等極端

天氣的影響。

5.3.7信號調教

宜用固定的口令、牧桿、動作信號訓練，培養(yǎng)形成固定的條件反射。

5.3.8上市

中山麻鴨商品肉鴨的上市時間宜為100d。

6疫病防控

6.1獸藥使用

使用獸藥應來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進口獸藥許可證》

和《獸藥經(jīng)營許可證》的供應商。

6.2防疫措施

6.2.1發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時，應立即向當?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門報告疫情，配合動物疫病預防控制中

心進行診斷、處理。

6.2.2鴨場發(fā)生疫病時，應按GB/T16569的要求進行消毒。

4

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6.3免疫程序

中山麻鴨肉鴨免疫程序見表1。

表1中山麻鴨肉鴨參考免疫程序

序號日齡，d疫苗種類

11雛鴨病毒性肝炎疫苗

23～5傳染性漿膜炎疫苗

37～14禽流感疫苗

435～42禽流感疫苗

6.4病害鴨處理

應符合《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》，實施無害化處理規(guī)程。病死鴨的處理方法主要包

括深埋法、焚燒法、化制法、生物降解等。

6.5常見疫病防治

中山麻鴨常見疫病防治見附錄A。

7養(yǎng)殖檔案

應建立鴨場生產(chǎn)檔案，包括但不限于主要進雛日期、數(shù)量、鴨苗來源、生產(chǎn)記錄。

生產(chǎn)記錄包括但不限于：存欄量、投入品種類及數(shù)量、產(chǎn)蛋量、死淘量、消毒記錄及無害化處理等。

生產(chǎn)記錄應準確完整。

檔案保存期限應不少于2年。

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附錄A

（資料性）

常見疫病防治

表A.1給出了常見疫病防治。

表A.1常見疫病防治

病名病原主要癥狀防治措施

高熱（體溫42℃以上）、流淚、眼瞼

鴨瘟（鴨病接種鴨瘟弱毒疫苗（雛鴨7-14日齡首免，產(chǎn)蛋

病毒腫脹、綠色稀便、頭部皮下水腫（“大

毒性腸炎）前加強免疫）

頭瘟”），死亡率高。

接種鴨大腸桿菌疫苗，發(fā)病鴨可用青霉素、新霉

心包炎、肝周炎（肝臟表面覆蓋纖維素

鴨大腸桿菌素或者硫酸粘桿菌素+黃芪多糖、氧氟沙星或磺

細菌膜）、腹膜炎，雛鴨臍炎，死亡率10%～

病胺類藥物進行治療，對欄舍和病鴨進行嚴格的隔

50%。

離消毒。

由鴨疫