2025年水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓師中級職業(yè)技能考試練習題考試及答案一、單項選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個正確答案，請將正確選項字母填入括號內(nèi)）1.在淡水池塘主養(yǎng)草魚模式中，決定畝放養(yǎng)量的首要因子是（）。A.池塘深度?B.水體透明度?C.溶氧晝夜差?D.浮游植物生物量答案：D2.凡納濱對蝦“EMS”暴發(fā)早期，肝胰腺組織病理最顯著的變化是（）。A.腺管壞死?B.血細胞浸潤?C.胞內(nèi)包涵體?D.間質(zhì)纖維化答案：A3.使用光合細菌調(diào)水時，最佳潑灑時段為（）。A.正午強光?B.傍晚弱光?C.凌晨無光?D.午夜月光答案：B4.下列哪項不是水產(chǎn)用微生態(tài)制劑的“后生素”功能（）。A.產(chǎn)細菌素?B.分泌胞外多糖?C.合成維生素B12?D.裂解宿主細胞答案：D5.池塘養(yǎng)殖尾水一級處理中，對總磷去除率最高的單元是（）。A.沉淀池?B.生物濾壩?C.人工濕地?D.生態(tài)溝渠答案：C6.中華絨螯蟹性早熟個體肝胰腺中顯著升高的類胡蘿卜素是（）。A.蝦青素?B.β胡蘿卜素?C.葉黃素?D.玉米黃素答案：A7.循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS）中，生物濾器氨氧化速率與下列哪項呈負相關(guān)（）。A.堿度?B.溫度?C.pH?D.鹽度答案：D8.加州鱸“白肝”綜合征的病原是（）。A.蛙虹彩病毒?B.嗜水氣單胞菌?C.諾卡氏菌?D.維氏氣單胞菌答案：A9.在稻漁綜合種養(yǎng)中，克氏原螯蝦掘穴行為對水稻根系的正向效應是（）。A.促進通氣?B.增加病原?C.降低氧化還原電位?D.固定重金屬答案：A10.海水魚疫苗浸泡免疫時，提高抗原滲透的關(guān)鍵佐劑是（）。A.殼聚糖?B.海藻糖?C.聚乙二醇?D.甘油答案：A11.池塘藍藻水華暴發(fā)時，微囊藻毒素LR在魚體內(nèi)主要蓄積器官是（）。A.肌肉?B.肝臟?C.鰓絲?D.皮膚黏液答案：B12.陸基集裝箱養(yǎng)殖模式下，每kg魚日換水量一般控制在（）。A.5–10L?B.15–20L?C.30–40L?D.50–60L答案：A13.下列哪種水質(zhì)指標最能反映池塘底質(zhì)厭氧程度（）。A.氧化還原電位?B.總堿度?C.電導率?D.濁度答案：A14.羅非魚“鏈球菌病”暴發(fā)水溫閾值通常為（）。A.18℃?B.22℃?C.28℃?D.32℃答案：C15.在飼料中添加膽汁酸可顯著降低鯉魚對下列哪種霉菌毒素的敏感性（）。A.黃曲霉毒素B1?B.嘔吐毒素?C.玉米赤霉烯酮?D.T2毒素答案：A16.池塘使用生石灰清塘后，重新放魚的安全間隔時間為（）。A.3d?B.7d?C.14d?D.21d答案：B17.虹鱒“傳染性胰臟壞死病”病毒最適增殖溫度是（）。A.4℃?B.10℃?C.15℃?D.20℃答案：C18.對蝦養(yǎng)殖中，測定“總堿度”常用的滴定指示劑是（）。A.酚酞?B.甲基橙?C.溴甲酚綠?D.淀粉答案：B19.在深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，造成“綠鰭病”的原生動物是（）。A.隱鞭蟲?B.淀粉卵渦鞭蟲?C.小瓜蟲?D.車輪蟲答案：B20.烏鱧“爛身病”病灶處優(yōu)勢菌的16SrRNA基因序列與下列哪株模式菌相似度最高（）。A.Aeromonasveronii?B.Pseudomonasfluorescens?C.Vibrioanguillarum?D.Edwardsiellatarda答案：A21.池塘水體C/N比提升至20:1時，可顯著促進哪類微生物成為優(yōu)勢菌群（）。A.硝化細菌?B.光合細菌?C.異養(yǎng)益生菌?D.硫酸鹽還原菌答案：C22.在循環(huán)水系統(tǒng)中，滴流式生物濾器比浸沒式濾器更易出現(xiàn)的問題是（）。A.亞硝酸鹽累積?B.堿度消耗過快?C.生物膜脫落堵塞?D.溶氧過飽和答案：C23.使用硫酸銅殺藻時，其毒性隨下列哪項升高而增強（）。A.硬度?B.pH?C.溫度?D.鹽度答案：C24.稻蝦田中，伊樂藻的適宜種植水深為（）。A.10cm?B.30cm?C.60cm?D.90cm答案：B25.石斑魚“神經(jīng)壞死病毒”垂直傳播的主要載體是（）。A.卵巢液?B.尿液?C.皮膚黏液?D.糞便答案：A26.在飼料中添加0.3%的β葡聚糖可顯著提高凡納濱對蝦的（）。A.溶菌酶活性?B.胃蛋白酶活性?C.脂肪酶活性?D.淀粉酶活性答案：A27.池塘“倒藻”后，水體中最先出現(xiàn)的有毒物質(zhì)通常是（）。A.硫化氫?B.氨氮?C.亞硝酸鹽?D.甲烷答案：B28.陸基圓池養(yǎng)殖中，設置“微傾池底”的主要目的是（）。A.增加水體交換?B.利于集污排污?C.降低造價?D.提高抗壓強度答案：B29.鲆鰈類“白便癥”與下列哪種寄生蟲高度相關(guān)（）。A.黏孢子蟲?B.腸袋蟲?C.單殖吸蟲?D.三代蟲答案：B30.水產(chǎn)養(yǎng)殖“碳票”交易核算中，甲烷排放系數(shù)最高的養(yǎng)殖模式是（）。A.流水池塘?B.稻漁共作?C.深水網(wǎng)箱?D.循環(huán)水系統(tǒng)答案：A二、多項選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選、少選、錯選均不得分）31.下列哪些措施可有效降低池塘底質(zhì)硫化氫濃度（）。A.潑灑過氧化鈣?B.種植沉水植物?C.安裝微孔曝氣?D.提高C/N比答案：A、B、C32.關(guān)于循環(huán)水養(yǎng)殖生物濾器啟動階段，下列說法正確的有（）。A.先投加氨氮再投加亞硝氮?B.需保持pH>7.0?C.可接種成熟濾料?D.溫度越高啟動越快答案：B、C、D33.凡納濱對蝦“玻璃苗”的病原涉及（）。A.副溶血弧菌?B.高致病性弧菌?C.白斑綜合征病毒?D.肝腸胞蟲答案：A、B34.下列屬于水產(chǎn)用減抗替抗飼料添加劑的有（）。A.抗菌肽?B.溶菌酶?C.寡糖?D.喹烯酮答案：A、B、C35.稻漁綜合種養(yǎng)中，克氏原螯蝦與水稻共生優(yōu)勢包括（）。A.減少除草成本?B.提高土壤氧化還原電位?C.增加甲烷排放?D.減少化肥用量答案：A、B、D36.深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖遇到“低溫逆流”時，可采取的應急措施有（）。A.下沉網(wǎng)箱?B.增加投喂頻率?C.開啟水下燈?D.拉網(wǎng)集魚轉(zhuǎn)移答案：A、C、D37.關(guān)于水產(chǎn)疫苗浸泡免疫，下列說法正確的有（）。A.高滲輔助可提高抗原進入?B.溫度越高抗原攝取越多?C.幼魚階段免疫效果優(yōu)于成魚?D.可聯(lián)合殼聚糖增強黏膜免疫答案：A、C、D38.下列水質(zhì)因子中，直接影響魚類氨排泄率的有（）。A.pH?B.溫度?C.硬度?D.溶氧答案：A、B、D39.陸基集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)節(jié)能降耗的關(guān)鍵技術(shù)包括（）。A.變頻風機?B.雙速泵?C.余熱回收?D.滴流過濾答案：A、B、C40.水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水人工濕地植物選擇原則有（）。A.耐高鹽?B.耐低光?C.耐高氮?D.根系泌氧強答案：A、C、D三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯誤打“×”）41.在池塘中使用芽孢桿菌后，水體pH一定升高。（×）42.對蝦急性肝胰腺壞死病可經(jīng)鮮活餌料傳播。（√）43.循環(huán)水系統(tǒng)生物濾器反沖洗越頻繁，氨氧化效果越好。（×）44.稻漁田中，克氏原螯蝦可抑制福壽螺種群暴發(fā)。（√）45.硫酸銅對藍藻的殺滅效果隨硬度升高而增強。（×）46.石斑魚神經(jīng)壞死病毒RTPCR檢測靶基因是衣殼蛋白基因。（√）47.在飼料中添加植酸酶可提高磷利用率并降低糞磷排放。（√）48.深水網(wǎng)箱銅合金網(wǎng)衣可完全替代防污涂料。（×）49.烏鱧爛身病病灶分離菌對恩諾沙星敏感率普遍高于90%。（×）50.水產(chǎn)養(yǎng)殖碳足跡核算中，飼料碳排放占比超過50%。（√）四、簡答題（每題6分，共30分）51.簡述池塘“倒藻”后水質(zhì)管理的“三步法”及其原理。答案：第一步“解毒”，全池潑灑有機酸+維C，快速絡合藻毒素并清除自由基；第二步“補菌”，補充光合細菌與芽孢桿菌，利用死亡藻類釋放的營養(yǎng)鹽，防止氨氮飆升；第三步“增氧”，夜間持續(xù)微孔曝氣并投加過氧化鈣，提高底泥氧化還原電位，阻斷硫化氫生成。三步遞進，先穩(wěn)魚后穩(wěn)水，48h內(nèi)將氨氮控制在0.3mg/L以下，溶氧保持>4mg/L。52.說明循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)生物濾器“亞硝峰”出現(xiàn)的原因及緩解措施。答案：原因：氨氧化菌（AOB）比亞硝酸氧化菌（NOB）世代時間短，系統(tǒng)啟動初期AOB先形成優(yōu)勢，將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝氮，而NOB尚未建立足夠生物量，導致亞硝氮累積。緩解：1.接種成熟濾料或商品NOB菌劑，縮短NOB滯后；2.適度提高堿度（>100mg/LCaCO?），為NOB提供充足無機碳；3.控制氨氮加載速率，采用階梯式升載；4.維持溫度28℃、pH7.5左右，NOB活性最高；5.若亞硝氮>2mg/L，可臨時投加氯化鈉（0.3%）降低毒性并部分抑制AOB，平衡兩菌群。53.列舉三種水產(chǎn)用植物源抗菌活性物質(zhì)并給出其靶點菌。答案：1.黃連素（小檗堿），靶點：嗜水氣單胞菌，抑制DNA旋轉(zhuǎn)酶；2.黃芩苷，靶點：副溶血弧菌，破壞外膜通透性；3.大蒜素（二烯丙基硫醚），靶點：諾卡氏菌，與巰基酶結(jié)合致菌體死亡。三者均可通過飼料添加，0.02%–0.05%劑量使靶點菌最小抑菌濃度（MIC）降低50%以上。54.分析稻漁綜合種養(yǎng)模式中“水稻減氮”的機理。答案：1.龍蝦掘穴及游動促進土壤氧化膜形成，提高硝化速率，減少反硝化脫氮；2.水生動物排泄物尿素、氨氮被水稻根系直接吸收，降低化肥需求；3.水體中浮游生物同化氮素，隨食物鏈被蝦攝食，氮以生物量形式移出；4.秸稈還田+底棲動物擾動，提高土壤碳庫，增強微生物固氮；綜合使化學氮肥用量減少30%–50%，而水稻產(chǎn)量不降低。55.說明烏鱧爛身病現(xiàn)場快速診斷的“三看一檢”流程。答案：一看體表，病灶不規(guī)則潰爛，肌肉外露；二看鰭條，胸鰭基部充血呈“紅球”狀；三看腎臟，剖檢腎腫大、有白色結(jié)節(jié)；一檢即現(xiàn)場無菌取腎組織觸片，革蘭染色見陰性短桿菌，20℃恒溫PCR擴增aerolysin基因，15min出結(jié)果，陽性即可確診。五、計算題（每題10分，共20分。要求列出公式、代入數(shù)據(jù)、給出單位）56.某循環(huán)水養(yǎng)殖場每日投餌100kg，飼料蛋白含量45%，氮排泄系數(shù)0.65，生物濾器氨氮去除率85%，求系統(tǒng)每日需處理的氨氮負荷（kgN/d）。若采用滴流式濾器，設計容積負荷0.8kgNH??N/m3·d，求最小濾料體積。答案：氮輸入=100kg×45%×16%（蛋白含氮量）=7.2kgN/d氮排泄=7.2×0.65=4.68kgN/d氨氮負荷=4.68×85%=3.978kgNH??N/d濾料體積=3.978÷0.8=4.97m3≈5.0m357.一口5畝池塘，平均水深1.5m，計劃用生石灰清塘，有效CaO含量92%，目標pH11維持6h，經(jīng)驗系數(shù)每提高1個pH單位需CaO15kg/畝·米，求理論用量。若實際潑灑損失率20%，求實際采購量。答案：理論用量=15kg×5畝×1.5m×（11–原pH8）=15×5×1.5×3=337.5kg折純CaO=337.5÷92%=366.8kg考慮損失20%，實際采購=366.8÷0.8=458.5kg≈460kg六、案例分析題（每題15分，共30分）58.案例：2024年8月，江蘇鹽城某凡納濱對蝦小棚（0.5畝/棚）出現(xiàn)攝食量驟降，蝦體色微紅，肝胰腺萎縮，使用碘制劑消毒無效。現(xiàn)場檢測：水溫32℃，pH8.6，氨氮0.2mg/L，亞硝氮1.5mg/L，總堿度80mg/L，藻相以藍藻為主。剖檢：肝胰腺腺管壞死，血淋巴稀薄，PCR檢出副溶血弧菌（PirAB陽性）。問題：（1）給出診斷結(jié)論；（2）制定包含“減毒、控菌、強肝”的綜合方案；（3）預測用藥后48h關(guān)鍵指標變化。答案：（1）診斷：急性肝胰腺壞死病（AHPND）繼發(fā)藍藻毒素中毒。（2）方案：減毒：立即停料24h，全池潑灑腐植酸鈉3mg/L+葡萄糖5mg/L，絡合藻毒素并補充碳源；控菌：傍晚潑灑50%過硫酸氫鉀復合鹽0.5mg/L，2h后補充蛭弧菌10?PFU/mL，靶向裂解副溶血弧菌；強肝：第2天開始投喂含0.03%膽汁酸+0.05%三丁酸甘油酯+0.1%復合維C的功能料，日投餌量降為原來的60%，分4餐投喂；調(diào)水：補充小蘇打提升總堿度至120mg/L，降低pH波動；引入光合細菌抑制藍藻。（3）48h后：攝食量回升30