ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件

DB14/Z4—2025

甘藍(lán)類(lèi)蔬菜良種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2025-04-16發(fā)布2025-07-16實(shí)施

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB14/Z4—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................1

5育苗...............................................................................1

6定植...............................................................................2

7田間管理...........................................................................3

8收獲...............................................................................4

9生產(chǎn)檔案...........................................................................4

附錄A（資料性）生產(chǎn)檔案.............................................................5

I

DB14/Z4—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本文件的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SXS/TC19）歸口。

本文件起草單位：山西省園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本文件主要起草人：王小軍、李慶華、劉瑞宇、齊仙惠、李改珍、盛麗君、宗曉琴、郭燁、廉藺、

張曉丹、郝唯宏。

II

DB14/Z4—2025

甘藍(lán)類(lèi)蔬菜良種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了甘藍(lán)類(lèi)蔬菜良種生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、育苗、定植、田間管理、種子收獲及

生產(chǎn)檔案。

本文件適用于甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的良種生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB16715.4瓜菜作物種子第4部分：甘藍(lán)類(lèi)

GB/T23416.4蔬菜病蟲(chóng)害安全防治技術(shù)規(guī)范第4部分：甘藍(lán)類(lèi)

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T848蔬菜產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T2119蔬菜穴盤(pán)育苗通則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

甘藍(lán)類(lèi)蔬菜

甘藍(lán)類(lèi)蔬菜主要包括結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、花椰菜、青花菜等蔬菜。

3.2

隔離

為防止非本品種父本的花粉污染，影響種子純度而設(shè)置的一定范圍的安全區(qū)域。

4產(chǎn)地環(huán)境

4.1條件

生產(chǎn)基地應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、土壤肥沃、排灌便捷、傳粉媒介昆蟲(chóng)充足的地區(qū)。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T

848的要求。

4.2隔離

良種生產(chǎn)應(yīng)采用隔離措施?？墒褂镁W(wǎng)棚或溫室等物理隔離方法，也可使用空間隔離方法?？臻g隔離

要求制種田周?chē)?000m內(nèi)無(wú)其他甘藍(lán)類(lèi)開(kāi)花植物。

5育苗

1

DB14/Z4—2025

5.1設(shè)施

使用日光溫室、連棟溫室或塑料大棚進(jìn)行育苗。設(shè)施條件應(yīng)符合NY/T2119的規(guī)定。

5.2穴盤(pán)和基質(zhì)

根據(jù)成苗大小選擇105孔或128孔標(biāo)準(zhǔn)化穴盤(pán)。育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。

5.3種子

播種前對(duì)親本種子進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，種子質(zhì)量應(yīng)符合GBl6715.4中對(duì)親本（大田用種）的規(guī)定。根據(jù)

定植面積和密度，以及親本比例確定種子用量。

5.4播期

結(jié)球甘藍(lán)的強(qiáng)冬性品種在山西南部地區(qū)為7月下旬，山西中部地區(qū)為7月上旬，山西北部地區(qū)為6月

中旬。球莖甘藍(lán)的強(qiáng)冬性品種在山西南部地區(qū)為8月中旬，山西中部地區(qū)為7月下旬，山西北部地區(qū)為7

月上旬?；ㄒ撕颓嗷ú说膹?qiáng)冬性品種在山西南部地區(qū)為9月中旬，山西中部地區(qū)為8月下旬，山西北部

地區(qū)為8月上旬。弱冬性品種可延遲10d～20d。

5.5播種

將基質(zhì)預(yù)濕至相對(duì)含水量40%左右，裝入穴盤(pán)。刮平穴盤(pán)表面，確保每個(gè)孔穴都裝滿(mǎn)基質(zhì)。壓穴后，

使用穴盤(pán)播種器或氣吸式穴盤(pán)播種機(jī)播種，每穴播1粒種子。播種后覆蓋基質(zhì)，刮平表面。及時(shí)噴透水，

在穴盤(pán)表面覆蓋薄膜。待苗出齊后去除薄膜。

5.6苗期管理

出苗期保持溫度在30℃左右，齊苗后保持溫度在25℃左右，高于30℃需及時(shí)通風(fēng)降溫。相對(duì)濕度保

持在40%～60%。1d～2d澆一次水，育苗中后期，根據(jù)生長(zhǎng)情況隨水追施水溶肥。根據(jù)親本的葉色、

葉形等典型生物學(xué)特征，去除雜株。

5.7成苗標(biāo)準(zhǔn)

結(jié)球甘藍(lán)苗齡40d～50d，含5片至7片真葉；球莖甘藍(lán)苗齡25d左右，含3片真葉；花椰菜和青花

菜苗齡40d左右，含5片至6片真葉。下胚軸粗壯，節(jié)間短，葉色濃綠，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷，根系發(fā)

達(dá)布滿(mǎn)基質(zhì)。

6定植

6.1整地施肥

2

根據(jù)土壤肥力，結(jié)合整地每667m施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000kg～5000kg，以及N-P2O5-K2O為15-15-15

的復(fù)合肥（以下簡(jiǎn)稱(chēng)復(fù)合肥）50kg作為底肥。肥料應(yīng)符合NY/T496的要求。將地塊整成平畦或起壟，

鋪設(shè)地膜。

6.2定植時(shí)間

根據(jù)播期和成苗標(biāo)準(zhǔn)確定定植時(shí)間。

6.3定植方法

2

DB14/Z4—2025

6.3.1露地

2

結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)在山西南部地區(qū)可露地越冬。根據(jù)成株大小，每667m定植3000株至4500株，

株距33cm～45cm，行距45cm～50cm。父母本分行定植，根據(jù)制種方法選擇行比。進(jìn)行常規(guī)制種時(shí)，

制種田內(nèi)全部為該親本的幼苗；采用自交不親和系進(jìn)行雜交制種時(shí)，父本與母本的行比為1︰1；采用雄

性不育系進(jìn)行雜交制種時(shí)，父本與母本的行比為1︰3或1︰4。

6.3.2陽(yáng)畦

結(jié)球甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)在山西中部和北部地區(qū)需陽(yáng)畦越冬。首次定植時(shí)父母本分地塊定植，每667m2

定植5000株至6000株，株距30cm～33cm，行距35cm～40cm。10月中旬至11月上旬連根收獲半成株，

假植到陽(yáng)畦。翌年4月上旬至4月下旬將植株取出，再次定植于制種田。定植密度和行比同6.3.1。

6.3.3溫室

花椰菜和青花菜需溫室制種，從幼苗定植至種子采收的全部過(guò)程在溫室內(nèi)進(jìn)行。定植密度和行比同

6.3.1。

7田間管理

7.1水肥管理

7.1.1定植后及時(shí)澆透水。緩苗期不澆水或少澆水，緩苗后澆2次至3次水。露地越冬的在封凍前澆

一次水，陽(yáng)畦越冬的在假植后澆一次水，越冬期間不澆水。生長(zhǎng)期根據(jù)天氣和墑情適當(dāng)澆水，以土壤濕

潤(rùn)為宜。種子采收前10d停止?jié)菜?/p>

7.1.2營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期每667m2隨水追施尿素10kg，復(fù)合肥10kg。開(kāi)花期每667m2隨水追施復(fù)合肥20kg。

結(jié)莢期在葉面噴施濃度為0.5%的磷酸二氫鉀2次。

7.2溫度管理

7.2.1露地越冬澆封凍水后及時(shí)中耕培土保溫。使用培土機(jī)培土至葉球或球莖的1/2處。翌年2月下

旬，根據(jù)氣溫逐漸將土扒開(kāi)。如遇寒冬也可加蓋地膜。

7.2.2陽(yáng)畦越冬假植后在陽(yáng)畦上覆蓋棉被保溫，保持夜間溫度在0℃～2℃。

7.2.3溫室制種定植前期溫度為白天20℃～25℃，夜間不低于15℃。結(jié)球期為白天20℃左右，夜間

10℃～15℃。開(kāi)花期為15℃～20℃。

7.3切球

7.3.1結(jié)球甘藍(lán)返青后，若結(jié)球較緊，需在葉球頂端用刀具劃十字線(xiàn)，深度以不損傷球內(nèi)花蕾為準(zhǔn)。

7.3.2花椰菜和青花菜的花球膨大期，用刀具切除花球中央部分，選留外緣5個(gè)側(cè)球；也可切除外緣

部分，留中央花球。只切子球的分枝莖，不應(yīng)切到主莖。

7.4授粉

大田制種利用自然界的蜜蜂等昆蟲(chóng)進(jìn)行授粉，蜂源不足時(shí)可人工放蜂。網(wǎng)棚或溫室制種需人工放蜂。

2

每667m放蜂5000只至10000只。授粉期間不應(yīng)噴灑農(nóng)藥。若父母本花期不遇，對(duì)早開(kāi)花的親本進(jìn)行摘

心、打頂、切除中央花球，或?qū)ν黹_(kāi)花的親本噴施500mg/L的赤霉素。

7.5病蟲(chóng)害防治

3

DB14/Z4—2025

病蟲(chóng)害防治按照GB/T23416.4的規(guī)定。

8收獲

當(dāng)植株中下部果枝的籽粒完全變?yōu)辄S褐色，上部果枝的籽粒轉(zhuǎn)色時(shí)及時(shí)采收。

9生產(chǎn)檔案

記錄種子生產(chǎn)的各項(xiàng)信息，參見(jiàn)附錄A。

4

DB14/Z4—2025

A

A

B

B

附錄A

（資料性）