ICS01.020

CCSA22

DB3212

泰州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3212/T2096-2025

番鴨種蛋機(jī)械孵化操作技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationoffertilizedeggmachanicalhatchingof

muscovyduck

2025-03-27發(fā)布2025-04-27實(shí)施

泰州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由泰州豐達(dá)農(nóng)牧科技有限公司提出。

本文件由泰州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件由泰州豐達(dá)農(nóng)牧科技有限公司負(fù)責(zé)具體技術(shù)內(nèi)容的解釋。

本文件主要起草單位：泰州豐達(dá)農(nóng)牧科技有限公司、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、泰州市海陵區(qū)畜牧獸

醫(yī)站、泰州市農(nóng)林畜水產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心、靖江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、泰州市姜堰區(qū)畜牧獸醫(yī)站。

本文件主要起草人：陸艷鳳、孫國(guó)波、段修軍、陸小軍、許燕平、陸棟、鄭蒙蒙、王健、卞友慶、

穆曉惠、李曉鳴、周斌、趙洪昌、趙孟麗、紀(jì)榮超、張干生、李楊、呂海玲。

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番鴨種蛋機(jī)械孵化操作技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了番鴨種蛋機(jī)械孵化操作的術(shù)語(yǔ)和定義、孵化設(shè)施設(shè)備要求、種蛋管理、種蛋孵化管理、

孵化檔案記錄管理等相關(guān)要求。

本文件適用于泰州地區(qū)番鴨種蛋機(jī)械孵化操作。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2749食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

JB/T9809.1孵化機(jī)第1部分：技術(shù)條件

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

種蛋受精率zertilizationrateofbreedingegg

孵化（6～8）d照檢統(tǒng)計(jì)受精蛋占入孵蛋的百分比。

注：血圈、血線蛋按受精蛋計(jì)，散黃蛋按無(wú)精蛋計(jì)。

3.2

孵化率hatchability

孵化率分受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率兩種，本標(biāo)準(zhǔn)使用的是受精蛋孵化率，指出雛數(shù)占受精蛋數(shù)

的百分比。

3.3

落盤dropplate

種蛋入孵后期將胚蛋由孵化器移入至出雛器的過(guò)程。

3.4

頭照brighteneggsinthefirsttime

對(duì)入孵的番鴨種蛋進(jìn)行第一次照檢。

3.5

二照brighteneggsinthesecondtime

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對(duì)入孵的番鴨種蛋進(jìn)行第二次照檢。

4孵化設(shè)施設(shè)備要求

4.1孵化車間設(shè)施要求

4.1.1孵化車間的設(shè)計(jì)及地址選擇應(yīng)符合NY/T682中的相關(guān)規(guī)定。

4.1.2孵化車間周邊建有養(yǎng)殖舍的，應(yīng)位于養(yǎng)殖舍的上風(fēng)區(qū)，并按要求做好生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

4.1.3孵化車間應(yīng)按照功能分布進(jìn)行分區(qū)管理，孵化用具及材料擺放整齊，不應(yīng)放置無(wú)關(guān)材料及設(shè)備。

4.1.4孵化車間應(yīng)保持干凈、干燥，定期做好消毒處理。

4.1.5孵化車間內(nèi)環(huán)境應(yīng)滿足NY/T388中的相關(guān)規(guī)定。

4.2種蛋消毒通道設(shè)施要求

4.2.1番鴨專用種蛋消毒通道為單軌或雙軌制式，種蛋消毒通道尺寸為：330cm（長(zhǎng)）×150cm（寬）×

300cm（高），雙軌制其消毒通道間設(shè)置1.5m的間隔，且加設(shè)防腐、防潮的不銹鋼材質(zhì)隔擋，高度高于

2.5m。

4.2.2種蛋消毒通道設(shè)置紫外消毒裝置，且上方與墻體間設(shè)置檢修通道，寬度（1～1.5）m。

4.2.3種蛋消毒通道內(nèi)環(huán)境溫度為（20～25）℃、相對(duì)濕度為（60～80）%。

4.3機(jī)械孵化設(shè)備要求

4.3.1采用種鴨專用的機(jī)械孵化機(jī)，具體的技術(shù)條件應(yīng)符合JB/T9809.1的規(guī)定。

4.3.2依據(jù)孵化規(guī)模留有備用的孵化機(jī)。

5種蛋管理

5.1種蛋選擇

5.1.1種蛋來(lái)源于具有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》《動(dòng)物防疫條件合格證》資質(zhì)的種鴨場(chǎng)或保種機(jī)構(gòu)。

5.1.2選擇（38～44）周齡健康番鴨所產(chǎn)的種蛋，且母源無(wú)番鴨細(xì)小病毒、鴨肝炎等傳染性疾病。

5.1.3挑選蛋殼表面完整、光滑、無(wú)污染的種蛋，剔除破損蛋、裂縫蛋、砂殼蛋和污染蛋。

5.1.4挑選蛋重為（77±0.5）g、蛋殼厚度為（0.435±0.02）mm、蛋形指數(shù)為1.35±0.03的種蛋。

5.1.5種蛋還需滿足GB2749中的其他相關(guān)要求。

5.2種蛋貯存

5.2.1種蛋貯存時(shí)間為8d，種蛋鈍端朝上進(jìn)行放置。

5.2.2種蛋貯存環(huán)境溫度為（20～25）℃、相對(duì)濕度為60%～65%。

5.2.3種蛋入孵前（6～10）h，在（28～29）℃環(huán)境下進(jìn)行預(yù)溫。

6種蛋孵化管理

6.1入孵前準(zhǔn)備

6.1.1做好孵化機(jī)、蛋車、蛋盤等孵化器具以及孵化車間的規(guī)范消毒。

6.1.2進(jìn)行孵化機(jī)試機(jī)操作，孵化機(jī)預(yù)熱溫度（27～30）℃、預(yù)熱時(shí)間（1～2）h，并檢修功能設(shè)備，

確保正常運(yùn)行。

6.1.3采用40%的甲醛溶液、高錳酸鉀的混合液消毒（2ml40%的甲醛溶液中添加1g高錳酸鉀）對(duì)番鴨

種蛋進(jìn)行消毒。

6.1.4消毒后的種蛋按照鈍端朝上碼入蛋盤，蛋盤放入蛋車，蛋盤編號(hào)注明日期。

6.2機(jī)械孵化條件

6.2.1孵化車間孵化環(huán)境條件

孵化車間孵化環(huán)境條件見(jiàn)表1。

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表1番鴨種蛋孵化車間環(huán)境條件一覽表

環(huán)境指標(biāo)孵化機(jī)出雛機(jī)孵化室出雛室

溫度(℃)37.1～37.736.5～37.020～2522～27

相對(duì)濕度（%）62～7065～7568～7568～75

6.2.2孵化機(jī)孵化條件

番鴨種蛋孵化分為三個(gè)階段，第一階段（1d～14d）孵化為溫濕度設(shè)置整箱階段變值孵化，第二階

段（15d～28d）及第三階段（29d～35d）孵化均為溫濕度設(shè)置整箱階段恒值孵化，具體孵化條件見(jiàn)表2。

表2番鴨種蛋機(jī)械孵化環(huán)境參數(shù)一覽表

孵化階段溫度要求相對(duì)濕度要求通風(fēng)要求

62%～64%66%～68%

37.7℃（孵37.4℃（孵37.6℃（孵化風(fēng)門值1（孵風(fēng)門值2（孵風(fēng)門值3（孵化

(1～14)d（孵化1d~（孵化10d~

化1d～4d）化5d～9d）10d～14d）化1d～4d）化5d～9d）10d～14d）

9d）14d）

風(fēng)門值4風(fēng)門值5風(fēng)門值6風(fēng)門值7

(15～28)d37.3℃(68～70)%（孵化（孵化（孵化（孵化

15d～20d）21d～23d）24d～26d）27d～28d）

風(fēng)門值8（孵化29d～30d）、風(fēng)門值9（孵化31d~

（29～35)d37.1℃(64～66)%

35d）

6.3機(jī)械孵化管理

6.3.1照蛋管理

6.3.1.1頭照檢查，宜在孵化第（7～8）d進(jìn)行，照蛋特征“起珠”，觀察胚胎發(fā)育是否正常，剔除無(wú)精

蛋和死胚蛋。

6.3.1.2二照檢查，宜在孵化第（24～26）d進(jìn)行，照蛋特征“封門”，觀察中后期胚胎發(fā)育是否正常，

剔除死胚蛋。

6.3.1.3照檢剔除的無(wú)精蛋、死胚蛋按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》要求處置。

6.3.1.4照檢工作完成后，實(shí)驗(yàn)室剖檢分析死胚蛋形成原因，及時(shí)調(diào)整孵化條件。

6.3.2孵化管理

6.3.2.1種蛋入孵化箱后溫度升至孵化溫度到孵化第30d進(jìn)行轉(zhuǎn)盤工作，每2h翻蛋一次。

6.3.2.2種蛋涼蛋時(shí)間為孵化（10～18）d，每天開(kāi)門涼蛋一次，且每次開(kāi)門時(shí)孵化機(jī)加熱系統(tǒng)提前1h

關(guān)閉；孵化10d開(kāi)門涼蛋時(shí)間為（7～10）min，孵化（11～18）d開(kāi)門涼蛋時(shí)間為（10～15）min。

6.3.2.3孵化（19～29）d早（07:00～09:00）晚（19:00～21:00）噴水涼蛋各一次，且每次噴水涼蛋

時(shí)孵化機(jī)加熱系統(tǒng)提前1h關(guān)閉，每次噴水時(shí)間為（15～20）min，孵化30d及以后均不涼蛋。

6.3.3出雛管理

6.3.3.1在孵化31d落盤，落盤時(shí)動(dòng)作要規(guī)范，出雛車落盤時(shí)間≤30min。

6.3.3.2及時(shí)觀察孵化情況，待70%左右的胚蛋啄殼，應(yīng)將啄殼和未啄殼的胚蛋分開(kāi)。

6.3.3.3孵化33d時(shí)開(kāi)始大批出雛，每（4～6）h打開(kāi)出雛機(jī)揀出雛鴨，并對(duì)出雛有困難的進(jìn)行人工助

產(chǎn)。

6.3.3.4分揀雛鴨做到輕抓輕放，剔除過(guò)早出殼及35d以后出殼的雛鴨、異常及畸形雛鴨等。

6.3.3.5出雛后進(jìn)行雌雄鑒別，隨后裝框轉(zhuǎn)運(yùn)，做好動(dòng)物疫病免疫接種和飼養(yǎng)管理。

6.3.3.6淘汰的雛鴨、產(chǎn)生的廢棄物等按6.3.1.3的規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。

6.3.3.7所有設(shè)備及用具經(jīng)清洗干凈，并消毒后備用。

6.4應(yīng)急處理

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6.4.1停電

6.4.1.1短暫停電（3h以內(nèi)）可關(guān)注孵化車間內(nèi)溫度，溫度低于35℃,應(yīng)采取其他增溫方式給溫。

6.4.1.2較長(zhǎng)時(shí)間停電（3h以上），應(yīng)根據(jù)孵化日齡，及時(shí)調(diào)整孵化車間與孵化機(jī)的溫度，孵化早期

（10d以內(nèi)）可關(guān)閉進(jìn)出氣孔，孵化中后期（25d以后）還需將孵化機(jī)機(jī)門打開(kāi)。

6.4.2孵化機(jī)故障

孵化機(jī)出現(xiàn)故障應(yīng)立即安排檢修，盡快恢復(fù)作業(yè)，檢修時(shí)間大于1d，宜將種蛋轉(zhuǎn)移至備用的孵化

機(jī)中繼續(xù)進(jìn)行孵化。

7孵化檔案記錄管理

7.1檔案記錄包括番鴨種蛋來(lái)源、入孵日期、入孵蛋數(shù)、照蛋情況、孵化結(jié)果等，具體內(nèi)容見(jiàn)附錄A。

7.2專人負(fù)責(zé)孵化檔案管理，檔案記錄保存兩年以上。

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附錄A

（資料性）

番鴨種蛋孵化統(tǒng)計(jì)表

番鴨種蛋孵化統(tǒng)計(jì)表見(jiàn)表A.1。

表A.1番鴨種蛋孵化統(tǒng)計(jì)表

養(yǎng)殖（孵化）場(chǎng)名稱：圈（棟）舍：

合格種蛋情況種蛋受精情況受精蛋孵化情況