ICS65.020

CCSB38

DB5305

保山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5305/T226—2025

食用天麻設(shè)施化無(wú)性栽培技術(shù)規(guī)程

2025-06-15發(fā)布2025-09-16實(shí)施

保山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5305/T226—2025

前??言

本文件按照《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。

本文件由騰沖市人民政府提出。

本文件由保山市林業(yè)和草原局歸口。

本文件起草單位：騰沖秋實(shí)科貿(mào)有限公司、騰沖市國(guó)有林場(chǎng)管理站、騰沖市森林資源管理站、騰沖

市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、保山市林草種子管理站、騰沖市古永國(guó)有林場(chǎng)。

本文件主要起草人：黃維金、楊紹興、李立屯、柯文斌、彭翠松、張定劉、李松輝、馮懷斯、張彥

昌、黃生延、周坤昌、陳繼珍、番助艷、唐丹、王秋穎。

I

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食用天麻設(shè)施化無(wú)性栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了食用天麻設(shè)施化無(wú)性栽培技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施要求、材料準(zhǔn)備、栽培

技術(shù)、栽培管理、采收、生產(chǎn)材料回收利用等技術(shù)要求。

本文件適用于食用天麻設(shè)施化無(wú)性栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T12728食用菌術(shù)語(yǔ)

GB/T4455農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB5305/T125騰沖天麻仿野生生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

GB/T12728界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

設(shè)施化栽培

指通過人工手段創(chuàng)造一定的環(huán)境條件，為植物提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境并優(yōu)化其生長(zhǎng)過程的一種農(nóng)業(yè)生

產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)。

3.2

白頭麻

指具有生產(chǎn)頂錐的天麻塊莖。

3.3

無(wú)性栽培

指使用白頭麻培育天麻的過程。

3.4

蜜環(huán)菌

指天麻生長(zhǎng)繁殖必須依靠的蜜環(huán)菌屬Armillaria（Fr.:Fr.）Staude的一類藥食兩用真菌。

1

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3.5

菌包

在塑料菌袋中裝入木段（糧食）并接種蜜環(huán)菌栽培種，作為天麻栽培的直接菌材。

3.6

菌床

指用于栽培天麻而設(shè)置的廂或框。

4生產(chǎn)環(huán)境

4.1環(huán)境條件

環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

4.2氣候條件

海拔1500m～2100m，年平均氣溫9℃～15.6℃。

4.3場(chǎng)地選擇

選擇地勢(shì)平坦、交通便利、水電均通、背風(fēng)向陽(yáng)的場(chǎng)地。

5設(shè)施要求

——設(shè)施可新建或選擇滿足人工調(diào)節(jié)溫度和濕度條件的閑置大棚、廠房、倉(cāng)庫(kù)、庭院等。

——設(shè)施場(chǎng)地地面需平整壓實(shí)，并具備通風(fēng)及排水灌溉條件。

——設(shè)施場(chǎng)地的設(shè)施頂蓋離地高度應(yīng)≥2.5m，設(shè)施場(chǎng)地寬度2m～8m。

——設(shè)施頂蓋也可采用符合GB/T4455要求的塑料薄膜進(jìn)行覆蓋。

——設(shè)施場(chǎng)地周圍設(shè)置相應(yīng)的遮蔭物，使設(shè)施場(chǎng)地達(dá)到70%～80%的遮蔭度。

6材料準(zhǔn)備

6.1白頭麻選擇

選擇健壯、發(fā)育完好、外表無(wú)損傷、無(wú)病蟲害且單個(gè)重量為5g～20g的白頭麻。

6.2菌包選擇

選擇培育好的菌包，要求菌索紅棕色、生長(zhǎng)旺盛、頂端有白色生長(zhǎng)點(diǎn)，木段（糧食）皮層無(wú)腐朽變

黑現(xiàn)象。菌種質(zhì)量要求應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。

6.3基質(zhì)及覆蓋物材料準(zhǔn)備

準(zhǔn)備發(fā)酵過的闊葉樹鋸末（木屑）、腐殖土及闊葉樹葉、松針、干草等。

6.4基質(zhì)選擇

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基質(zhì)可選擇腐殖土或選擇將闊葉樹鋸末（木屑）與腐殖土進(jìn)行配制，闊葉樹鋸末（木屑）的質(zhì)量占

比不超過60%。當(dāng)所使用的基質(zhì)材料是干料時(shí)，在播種前使用常溫清水浸泡12h～24h后撈出瀝干水分

備用。

7栽培技術(shù)

7.1栽培時(shí)間

2月下旬至5月上旬。

7.2菌床要求

在平整、壓實(shí)的設(shè)施場(chǎng)地地面做與設(shè)施場(chǎng)地平行的菌床，菌床寬1.2m、高20cm～25cm、長(zhǎng)度根

據(jù)設(shè)施場(chǎng)地因地制宜而定，應(yīng)≥4m，不宜超過40m。四周圍上20cm～25cm高的擋板，并對(duì)擋板進(jìn)行

固定，步道溝寬25cm～30cm。

7.3菌包用量

每1m2排放18個(gè)菌包。

7.4白頭麻用量

每個(gè)菌包栽4～6個(gè)白頭麻。

7.5栽培方法

7.5.1菌床底鋪4cm～6cm厚的基質(zhì)后擺放菌包；擺放菌包時(shí)需脫掉菌包袋或?qū)⒕鼉深^和四周劃

開，在菌包兩端各打2個(gè)白頭麻放置孔，中間視菌包大小打1～2個(gè)孔。

7.5.2菌包兩端間距按照10cm～20cm進(jìn)行擺放，菌包兩側(cè)間距按照4cm～6cm分3排，每排擺放

6個(gè)菌包。

7.5.3菌包與步道溝平行排列，在打孔處放置白頭麻，白頭麻底部放置在孔內(nèi)，莖芽斜向上，菌包間

填滿基質(zhì)，菌包與基質(zhì)間不留空隙。

7.5.4擺放完成后菌包上面覆蓋7cm～9cm厚的基質(zhì)，最后覆蓋闊葉樹葉、松針或干草5cm～15cm

厚。

8栽培管理

8.1溫度

整個(gè)栽培期間，基質(zhì)溫度＜15℃時(shí)需增溫；基質(zhì)溫度＞25℃時(shí)需降溫，使基質(zhì)溫度保持在15℃～25℃

范圍內(nèi)。

8.2濕度

8.2.12月至5月基質(zhì)保持在40%～50%的濕度。

8.2.26月至9月基質(zhì)保持在50%～60%的濕度。

8.2.310月至采收基質(zhì)保持在30%～40%的濕度。

8.3通風(fēng)

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當(dāng)日平均氣溫≥20℃時(shí)或遇陰雨、綿雨季節(jié)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整設(shè)施場(chǎng)地通風(fēng)措施。

8.4除草及病蟲害防治

8.4.1除草

人工適時(shí)除草。

8.4.2病蟲害防治

按DB53