-1-第1章緒論1.1研究的背景隨著中國市場經(jīng)濟的迅速發(fā)展，國民消費水平大幅提升。解決基本飽腹問題的同時，也在趨向于提高生活品質(zhì)。許多新興的乳業(yè)公司層出不窮的同時，企業(yè)之間競爭激烈，而在很多企業(yè)中，由于會計制度的不完善，不僅會影響到企業(yè)的資金流動，還會對企業(yè)的資源配置和使用產(chǎn)生一定的影響，從而影響企業(yè)的資產(chǎn)收益和收益的真實性。存貨管理的科學(xué)性將直接或間接地影響到存貨的管理，從而使公司利潤率降低，缺乏競爭優(yōu)勢。隨著市場發(fā)展，我國企業(yè)在和一些國際先進企業(yè)交流中，企業(yè)管理人員意識到存貨管理在企業(yè)發(fā)展、成本控制中起著舉足輕重的作用，同時也使存貨管理的水平和理念得到了極大的改善。通過研究，可以有效地降低存貨管理的費用，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。存貨是一種很重要的流動資產(chǎn)，它必然會消耗公司的大部分流動資金。一般來說，這大約是公司總資產(chǎn)的百分之二十至百分之三十。存貨與固定資產(chǎn)等非流動資產(chǎn)的差異，其本質(zhì)特點是：公司擁有存貨，其終極目標是銷售。因此，存貨管理是公司流動負債的一個主要組成部分，中國的市場競爭日趨激烈，存貨的問題也越來越多，越是被人看重。1.2研究的意義存貨是指在生產(chǎn)過程中，為了出售或消耗而儲存的各類實物資產(chǎn)。在財務(wù)報告中，存貨不僅是一項主要的流動資產(chǎn)，而且在損益表中也是一項重要的收入來源。存貨作為一個重要的業(yè)務(wù)部門，其會計核算和會計報表的準確性將對公司的財政和業(yè)績產(chǎn)生直接或間接的影響。從而對個體納稅收入的分布、對政府經(jīng)營的績效評估等多個層面產(chǎn)生一定的作用。存貨的管理是否合理，這將會對企業(yè)資本的占有和資本運作產(chǎn)生影響。而存貨管理則是通過對存貨進行信息化的管理，對存貨進行合理的分析，從而實現(xiàn)對存貨進行有效的控制，進而去提高公司整體的經(jīng)濟能力和市場競爭能力，為公司在最小程度上保證公司的生產(chǎn)和運營所必需的存貨。強化存貨的管理，可以防止因存貨過剩而導(dǎo)致的現(xiàn)金短缺。存貨是公司最主要的流動財產(chǎn)，其價值約占公司總財產(chǎn)的百分之三十，其經(jīng)營與使用狀況將影響其資本占有程度和經(jīng)營效益。而從行業(yè)營銷的觀點來分析，存貨管理是企業(yè)的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它具有更高的成本節(jié)約能力。因此，在目前的金融形勢下，加強企業(yè)的經(jīng)營管理就變得十分必要。1.3研究的內(nèi)容本論文以A公司的存貨管理為研究對象，對目前發(fā)展態(tài)勢下存貨管理的理論進行探討，分析的重點在于，A公司存貨管理中的問題，并對其成因進行了剖析，并就A公司存貨管理中的若干問題進行了探討，給出幾個提議和治理辦法。本文首先介紹了存貨管理的研究背景、意義并對相關(guān)的研究內(nèi)容與方法進行了探討；其次，對存貨與存貨管理的基礎(chǔ)理論進行了闡述；再次，分析了A公司的存貨管理狀況，對A公司存貨管理的若干問題進行了分析；并針對這些問題給出了相應(yīng)的解決辦法。最后，結(jié)合相關(guān)的文獻資料對研究結(jié)果進行了總結(jié)。1.4研究的方法本文采用了文獻綜述和個案研究的方法。文獻綜述：主要指對文獻進行收集、鑒別和整理，并在文獻資料的基礎(chǔ)上對其進行科學(xué)的理解。文獻法是一種古老而又富有活力的科學(xué)研究方法。評價各類研究結(jié)果，為今后的研究提供依據(jù)和條件。案例分析：本文以A公司有限公司的實際情況為例，對有關(guān)企業(yè)的存貨管理問題進行了深入的研究，同時搜集了大量的調(diào)研數(shù)據(jù)，并結(jié)合會計、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等相關(guān)理論，對存貨管理中出現(xiàn)的問題進行綜合分析，得出最佳的方案。第2章理論基礎(chǔ)2.1存貨概述2.1.1存貨的含義存貨是指在生產(chǎn)過程中為銷售而準備的產(chǎn)品、在生產(chǎn)過程中所消耗的原料和材料。2.1.2存貨的特點存貨具有以下三種特征：第一個特征是存貨是有形的，與無形的財產(chǎn)不同。第二個特征是存貨的高流動性。在公司里，存貨經(jīng)常在銷售，消耗，購買，或重置，現(xiàn)金流量大，流動性強。第三個特征是存貨存在著可能出現(xiàn)賠本的情況以及具有在一定時期內(nèi)才能夠發(fā)生的效用的特征。在日常運作中，存貨可按一定比例轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金或其它財產(chǎn)，但是由于存貨過多，存貨會變成存貨過?；蛘叩蛢r出售，導(dǎo)致公司虧損。2.1.3存貨產(chǎn)生原因存貨產(chǎn)生的原因有很多種，第一個原因就是淡季多存貨以供應(yīng)旺季的需要。第二個原因就是維持員工生產(chǎn)量的穩(wěn)定。為消除季節(jié)差異，平衡淡旺季之間的生產(chǎn)，且為了不在淡季時大量裁員，到了旺季時又大量招人，所以在淡季時生產(chǎn)適當?shù)拇尕?。第三個原因就是彌補市場預(yù)測的誤差。市場預(yù)測與實際會有一定的誤差，為彌補所產(chǎn)生的誤差，應(yīng)適當保持存量。享受價格折扣。往往大批量訂貨供應(yīng)商會給予一定的折扣，因此，為享受這一折扣，會加大訂量。第五個原因是投機存貨增加。預(yù)測到某種物資在不久可能會上升，因此會加大購買力度以免以后花高價購買同樣數(shù)量的物資。第六個原因就是滿足客戶隨時取貨的要求。許多客戶將供應(yīng)商當成自己的倉庫，不愿將貨存在自己的倉庫。因此，希望下了訂單后能立即有貨，因此會保證有適當?shù)拇尕洠朔N存貨為經(jīng)常性使用產(chǎn)品。第七個原因是購貨時間太長而保證適當存貨。從下訂單到物資到倉庫所需的時間叫購備時間，有的材料購備時間非常長，所以應(yīng)儲存適當?shù)拇尕洠詮浹a時間的差距。2.2存貨管理的概述2.2.1存貨管理的含義存貨管理就是對存貨進行管理，主要包括對存貨進行信息管理和決策分析，并對其進行有效的控制，以實現(xiàn)存貨管理的終極目標，從而提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。2.2.2存貨管理的方法（1）經(jīng)濟訂貨量(EOQ)存貨管理法EOQ又稱“經(jīng)濟訂購批量”，是通過數(shù)學(xué)計算的方法，在生產(chǎn)成本最少的情況下，確定一個經(jīng)濟訂貨數(shù)量，以達到最少的生產(chǎn)成本。存貨費用包括儲存費用、訂單費用、缺貨費用，由此得出一種經(jīng)濟訂單數(shù)量，并且使用這種方法所需的費用最少。在實際中，企業(yè)要根據(jù)自身的實際狀況，建立一個基于供應(yīng)商的數(shù)據(jù)倉庫，并結(jié)合其自身的實際狀況和實時的存貨情品，進行合理的決策。（2）準時到貨(JustInTime)存貨管理法JIT存貨管理法是二十世紀中期以來日本豐田公司開發(fā)并推行的一種新的存貨管理方法，是一項高級的管理和減少費用的指導(dǎo)方針。JIT的目的在于降低或消除整個從原料輸入到產(chǎn)品輸出的整個工序的存貨數(shù)目，這樣就可以使制造工藝更加順暢和高效。在JIT的前提下，當一個商品被制造出來的時候，它就會被交付給客戶；在某一道生產(chǎn)工藝完成后，下一道工藝就可以開工了。沒有多余的物料被買進倉庫，也沒有多余的產(chǎn)品被處理，“存貨”都在流水線上，從而把存貨減少到了最小。在此意義上來講，JIT存貨管理又被稱作“零存貨管理”。但是，JIT存貨管理法對公司的管理提出了更高的標準，也就是：第一，要建立“零存貨”的存貨管理思想，把存貨視為一種浪費。其次是實施全面的產(chǎn)品品質(zhì)控制，從國內(nèi)和國外的JIT模式運營來看，JIT存貨管理模式的實施，必須要在具有良好的品質(zhì)管理水準的公司中進行，以進一步減少浪費，提高效益，是實施JIT存貨管理模式的根本保證。三是加強各行業(yè)之間的協(xié)作，運用JIT存貨管理模式可以將存貨降低到最低，而流程的順暢和完整是確保了生產(chǎn)的順利進行。2.2.3存貨管理的作用存貨管理能使企業(yè)的倉儲管理者對存貨商品進行全面而且很詳細的控制與管理，協(xié)助存貨會計處理一些存貨項目，并能為公司做出各項存貨報告以及為存貨做出相關(guān)分析，為企業(yè)做出正確的決策，并且能夠達到降低存貨，減少資本的使用，防止項目的積壓和缺貨，確保公司的項目活動可以正常運營。第3章A公司存貨管理案例分析3.1A公司簡介A公司作為乳制品公司自1911年便開始經(jīng)營，擁有十分深厚的企業(yè)文化，至今已有100多年的發(fā)展歷程。在這些年里也逐漸確立了中國奶制品工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，主要從事奶制品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。新世紀之初，A公司進行了股份制，并于2002年在上海證券交易所上市。2014年，A公司在華東地區(qū)的市場占有率高達百分之二十二。在這中間上海占了40%，居于國內(nèi)首位。鮮奶在國內(nèi)市場占有率居首位，占據(jù)51%的鮮奶市場以及83%的華東市場份額；其中，鮮乳占據(jù)了國內(nèi)25%和44%的華東?！肮饷鳌毕盗挟a(chǎn)品于2000年榮獲“中國奧林匹克標志指定品牌”；2001年度中國50家最值得信賴的公司之一；從2002到2019年，連續(xù)幾年被評為上海百強公司，并在年度內(nèi)名列前茅；中國企業(yè)聯(lián)合會和中國企業(yè)聯(lián)合會連續(xù)入選中國500強企業(yè)。3.2A公司存貨管理現(xiàn)狀在社會、經(jīng)濟、科技的快速發(fā)展中，企業(yè)在發(fā)展中不斷拓展市場和技術(shù)創(chuàng)新的同時，往往忽視了存貨的管理。存貨管理的好壞會影響公司的資產(chǎn)運作效率。由于產(chǎn)品的創(chuàng)新速度越來越快，產(chǎn)品生命周期加速縮短。隨著經(jīng)濟的全球化和市場的白熱化，使得如何做好存貨管理，增加企業(yè)的獲利空間，如何提高企業(yè)在市場上的競爭優(yōu)勢，已成為企業(yè)面臨的一個重要問題。本文從存貨規(guī)模、結(jié)構(gòu)和流動狀況三個角度分析存貨管理的現(xiàn)狀。3.2.1存貨規(guī)模分析A公司的存貨包括原材料，周轉(zhuǎn)材料，包裝物，半成品，產(chǎn)成品，等等。通過對存貨增長率和與流動資產(chǎn)比率的比較，可以看出公司的內(nèi)部控制有沒有問題，也可以發(fā)現(xiàn)公司的存貨是否存在積壓問題。A公司的存貨增長速度及對流動資產(chǎn)的比例見下表3-1。表3-1A公司2018年-2022年存貨增長率及存貨占流動資產(chǎn)比率資料來源：A公司2018年—2022年報整理所得由表3-1可以得出，近五年存貨呈波動上升的趨勢，其中2019年到2020年上升幅度最大，增加了15個百分點。A公司2022年奶粉和原奶的存貨量比去年增加了20%和15%，并且酸奶以及鮮奶的存貨量還是很大。近幾年公司存貨存在積壓現(xiàn)象，并且同時存貨的內(nèi)部控制上也出現(xiàn)了一些不足。造成這個現(xiàn)象的原因是在2020年公司旗下某產(chǎn)品由于重新設(shè)計的包裝物，使原來的包裝物被停用，因而使賬面結(jié)余有所增長，引起存貨激增。存貨占流動資產(chǎn)的比率在近五年也呈波動上升的趨勢，存貨對流動資產(chǎn)比例的增加將會對公司的利潤產(chǎn)生不利的影響。A公司與同業(yè)比較，其存貨與流動資產(chǎn)之比偏高。并且在最近五年中，公司的流動資產(chǎn)與蒙牛、伊利等同行業(yè)公司相比較高。綜合以上分析，A公司目前有大量的存貨積壓，存貨占總資產(chǎn)的比例偏高，資產(chǎn)變現(xiàn)能力差，說明公司在存貨的管理方面存在一些不足，所以公司必須加強存貨管理的內(nèi)部控制，同時，公司的存貨管理也在逐步完善。3.2.2存貨結(jié)構(gòu)分析企業(yè)持有存貨的終極目標是出售，而存貨結(jié)構(gòu)是指各種存貨在總存貨中所占比例，對存貨結(jié)構(gòu)進行分析就是分析各種存貨比重。分析存貨結(jié)構(gòu)可以檢查存貨比重的合理性以及存貨管理模式是否有問題。A公司的存貨構(gòu)成見表3-2。表3-2A公司2018年-2022年存貨構(gòu)成明細表單位：百萬元資料來源：A公司2018年-2022年年報整理所得從表3-2可以看出，A公司的存貨分為原材料、消耗性生物資產(chǎn)、產(chǎn)成品。存貨的初始計量是核算存貨的入賬價值，應(yīng)當按照成本進行初始計量的。由于存貨中的消耗性生物資產(chǎn)是一種非常特殊的商品，所以它的初始計量是不可以依照著成本進行的。通過表3-2可以看出產(chǎn)成品在存貨里面每年都是占比最多的，其次就是原材料，而消耗性生物資產(chǎn)的占比遠小于其他兩類的存貨。從2018年到2022年產(chǎn)成品占比在逐漸增加，對比大多數(shù)乳業(yè)企業(yè)，市面上大多乳業(yè)企業(yè)的存貨中都是產(chǎn)成品占比較大，可消耗性生物資產(chǎn)的比重相對較低。A公司這樣的存貨結(jié)構(gòu)事實上也是比較符合乳業(yè)制造業(yè)的特點。由于大多乳制品存放期有相應(yīng)固定的時間，產(chǎn)成品的積壓，會對企業(yè)的經(jīng)營產(chǎn)生不利的影響。A公司2020年及2021年的存貨跌價準備計提比例較為顯著，原因是2020年公司的產(chǎn)品包裝發(fā)生了變化，更換了版式，導(dǎo)致原有的包裝被閑置。又因為部分產(chǎn)品市價降低，以至于存貨成本高于可變凈值。由此可見，A公司的存貨構(gòu)成中存在著部分隱患，存貨管理模式的問題也不容忽視。3.2.3存貨周轉(zhuǎn)情況分析存貨的周轉(zhuǎn)率分析一般采用存貨周轉(zhuǎn)率數(shù)據(jù)和存貨周轉(zhuǎn)率天數(shù)的計算方法。在此基礎(chǔ)上，存貨周轉(zhuǎn)率還能反映公司的銷售效率和存貨利用率。對一個公司來說，存貨周轉(zhuǎn)率高，意味著公司的存貨運轉(zhuǎn)速度更快，銷售能力更強，運營起來也更順暢。A公司的存貨周轉(zhuǎn)率及周轉(zhuǎn)天數(shù)見下表3-3。表3-3A公司2018年-2022年存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)資料來源：A公司2018年-2022年年報整理所得由表3-3可知，A公司的存貨周轉(zhuǎn)率從2018年至2019年整體呈上升趨勢，2019年至2022年整體呈波動下降的趨勢，其中2019年存貨周轉(zhuǎn)率達到峰值是由于2019年公司優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)鏈布局提高了存貨的流動性。由于存貨周轉(zhuǎn)率與存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)之間存在著反比的關(guān)系，故2018年到2019年的存貨周轉(zhuǎn)率呈現(xiàn)出下降的趨勢。由于近幾年存貨流動性較弱，所以2019年至2022年呈波動上升趨勢。同時，從表3-3可以看出，A公司大部分的存貨周期為五十天，而同行業(yè)中的產(chǎn)品，平均為四十天。與之相比，A公司近年來的存貨周轉(zhuǎn)日更長，超過了同行業(yè)的平均水平。而A公司近年來的周轉(zhuǎn)資金利用率相對較低，公司的變現(xiàn)能力也逐漸變差，存貨的周轉(zhuǎn)速度變慢，A公司的存貨管理和銷售狀況都不是很好。存貨周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率數(shù)據(jù)、存貨周轉(zhuǎn)率天數(shù)等指標是衡量存貨管理水平的一個重要指標，同時也直接關(guān)系到企業(yè)的短期債務(wù)償還能力。A公司的存貨周轉(zhuǎn)率與伊利、三元等同行業(yè)公司相比，其周轉(zhuǎn)率顯著下降。若公司的存貨周轉(zhuǎn)率明顯低于行業(yè)平均水平，則該公司存貨過多，銷售過慢，也就是周轉(zhuǎn)過慢，那么企業(yè)的成本積壓就會變多。近幾年，A公司的周轉(zhuǎn)率處于中間偏下水平，有很大的提升空間。通過對A公司最近5年的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)進行分析，發(fā)現(xiàn)其在存貨管理和運營中都存在著許多問題。第4章A公司存貨管理存在的問題4.1存貨管理意識薄弱由于市場上同類產(chǎn)品過多，且容易被替代，缺乏唯一性，供大于求這些外部原因的存在難免會產(chǎn)生存貨積壓現(xiàn)象。同時由于企業(yè)內(nèi)部銷售方式存在問題，缺乏吸引力；生產(chǎn)不合格，不良產(chǎn)品過多，生產(chǎn)環(huán)節(jié)及驗收環(huán)節(jié)沒有嚴格把關(guān)，導(dǎo)致公司在質(zhì)檢方面頻頻出現(xiàn)問題，大眾對企業(yè)信任缺失，A公司產(chǎn)品后續(xù)銷量下降，長期以往也會加重存貨積壓問題。存貨存在積壓的現(xiàn)象會給公司帶來許多的負面影響，存貨的積壓不僅會使公司所持有的存貨成本出現(xiàn)增長，而且會引起資金的大量閑置。存貨如果積壓太長時間的話，公司的盈利情況也會不容樂觀，公司將遭遇極大的虧損，與此同時公司還會面臨著更高的金融財務(wù)風(fēng)險。A公司的存貨與流動資產(chǎn)比例偏高，并且在近幾年都在呈現(xiàn)波動上升的狀態(tài)，資產(chǎn)變現(xiàn)能力逐漸變差，存貨資金的使用效益也在逐漸降低，所以公司在處理存貨積壓問題的同時也應(yīng)該注意存貨內(nèi)部控制方面出現(xiàn)的不足。4.2存貨管理模式單一由于公司的內(nèi)部信息交換系統(tǒng)還不健全，很多部門無法實現(xiàn)信息共享或是信息同步，存貨的管理并沒有得到充分的利用，使得公司的存貨管理效率無法實現(xiàn)最大化，公司有的時候存貨會出現(xiàn)存貨堆積，這極大地阻礙了公司的發(fā)展。A公司存在存貨管理模式方面的問題。主要是將存貨按照原材料、成品、消耗性生產(chǎn)物料等種類進行分類，并且會按照不同的功能單位進行統(tǒng)一的經(jīng)營。盡管該存貨的管理形式對所有工作人員都會有所幫助，可以根據(jù)企業(yè)的不同存貨的不同特征，制訂出適合自己的存貨制度，以確保存貨的專業(yè)化，可是無法實現(xiàn)在符合奶類的特征上以實現(xiàn)存貨管理的最佳組合。大多數(shù)奶類產(chǎn)品的特點是：貨架壽命較短，容易腐壞；由于存貨控制的需要，存貨周期短，對供應(yīng)鏈的協(xié)同控制具有很高的需求，而生產(chǎn)和銷售這兩個部門是整條產(chǎn)業(yè)鏈中最關(guān)鍵的兩大部分，這兩個部門對存貨的歸口管理使得存貨的經(jīng)營更為專業(yè)化。但是僅僅變得更為專業(yè)卻遠遠不夠，尤其對于奶制品這種產(chǎn)品，應(yīng)該極力防止存貨積壓這種情況的發(fā)生。對于奶制品來講，在整個物流過程中，各個環(huán)節(jié)之間必然存在著緊密的聯(lián)系，而這一聯(lián)系的核心因素就是如何將存貨的經(jīng)營方法與企業(yè)本身的特性聯(lián)系起來。4.3存貨管理效率低下通過對A公司的存貨周轉(zhuǎn)率進行分析，得出以下三個方面的原因：第一，A公司的存貨周轉(zhuǎn)率波動較大，是由于其定價方法不合理，造成了存貨資本的上升，從而降低了存貨周轉(zhuǎn)率。其次，由于行業(yè)的周期性和季節(jié)性，會造成產(chǎn)品的滯銷，從而降低了存貨的周轉(zhuǎn)率。最后，由于公司的銷售策略的改變，導(dǎo)致了公司的銷售費用、存貨余額的變動，從而對公司的存貨周轉(zhuǎn)率產(chǎn)生了一定的影響。公司以往在安全方面產(chǎn)生的負面影響也是銷量減少，存貨周轉(zhuǎn)率降低的一部分原因。在往年因為公司出現(xiàn)了食品質(zhì)量的安全問題，使得消費群眾的內(nèi)心惴惴不安，因此，A公司的銷售并未提高。近年來，A公司近幾年存貨周轉(zhuǎn)率呈現(xiàn)浮動下降的趨勢，由于存貨周轉(zhuǎn)率與存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)之間存在著反比關(guān)系。周轉(zhuǎn)率愈低，存貨的周轉(zhuǎn)天數(shù)愈久，這表示表示在同樣的工作量期間，完成工作使用了較多的存貨，使積壓在存貨上的資金增加。換句話來講，也就是資金的使用率如果較低的話，利潤也會因貨品的存貨周轉(zhuǎn)率的下降而減少。第5章解決A公司存貨管理問題的對策5.1強化存貨管理意識要強化存貨管理，首先要強化與存貨有關(guān)的人員的存貨管理意識，其次要強化存貨管理的內(nèi)部控制。加強對存貨的認識，是實現(xiàn)存貨管理科學(xué)化、標準化的前提。因此，在分配存貨人員時，必須充分注意存貨的特殊性，確保人員的技術(shù)能力和專業(yè)技能。要確保存貨的質(zhì)量，不僅僅是要加強對存貨的認識，還要提高規(guī)劃意識和做好存貨管理計劃。存貨經(jīng)理要能十分準確地計算出目前存貨與公司資本的比率，并根據(jù)存貨數(shù)量對公司資本進行相應(yīng)的調(diào)節(jié)，從而對存貨進行有效的追蹤，防止因不能及時掌握相關(guān)信息而導(dǎo)致的存貨數(shù)據(jù)不正確，從而為公司的發(fā)展提供有力的支持。首先，公司應(yīng)該要健全存貨的驗收管理體系，嚴格做好產(chǎn)品驗收工作。其次，完善入庫的管理制度，對所有產(chǎn)品的入庫做好管理工作，管理人員也應(yīng)該明白自己的職責，不得有無關(guān)人員入庫。存貨管理中的一個關(guān)鍵問題是采購，為改善公司存貨的經(jīng)營狀況，公司需要制定科學(xué)并且十分合理的采購計劃。在信息時代，企業(yè)應(yīng)在存貨管理中，加強使用信息技術(shù)，例如通過網(wǎng)絡(luò)進行存貨管理，利用某些專門的軟件來進行內(nèi)部的信息交流。要想加強存貨管理的內(nèi)部控制，第一點是應(yīng)該做好預(yù)算的控制，要控制采購的批次以及數(shù)量，因為每一次采購都需要占用大部分資金。第二個方面是對采購與接收的管理。公司設(shè)立了一個嚴格的采購驗收體系，并對其進行了公開、透明、規(guī)范的管理。第三點是做好出庫控制。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營情況，倉庫保管人員要按照領(lǐng)料單發(fā)料，如果其發(fā)現(xiàn)不符合要求，要及時終止。第四個方面是要加強對經(jīng)理的控制，由于公司是人的，因此，人的要素要優(yōu)先考慮。其實內(nèi)部環(huán)境是尤為重要的。最后一點就是加強監(jiān)督控制，杜絕違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。公司還應(yīng)當定期、不定期地對每一個環(huán)節(jié)進行檢查和監(jiān)管。5.2采用多元的存貨管理模式公司選擇正確的存貨管理模式，調(diào)整好存貨的占比有利于滿足市場需求，進而可以提高企業(yè)的競爭力。企業(yè)在選擇存貨管理方式時，以奶制品的特殊性為基礎(chǔ)，存貨的經(jīng)營以及管理方式直接關(guān)系到存貨的效率，而合理的存貨比例又會促進公司的經(jīng)營。經(jīng)過分析以及探討，奶制品存貨的經(jīng)營會受到多種因素的制約，而且有很多因素都是不確定的，就好比市場銷售這一因素。如果某產(chǎn)品在某段時間的銷量有著顯著的降低，那就應(yīng)該對這個產(chǎn)品的存貨進行管理和調(diào)整。由于乳制品的保質(zhì)期比較短，不可以存放太久，管理者應(yīng)該及時調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量和存貨數(shù)量。積壓的產(chǎn)品一旦過了質(zhì)量保質(zhì)期，不能食用，便賣不出去，會對企業(yè)造成極大損失。其他種類的產(chǎn)品可以通過在存貨中囤積商品，并等待市場的增長來出售，但這并不適用于乳制品。因此，A公司應(yīng)選擇協(xié)同計劃、預(yù)測、補貨等管理模式作為其主要的存貨管理模式。這種模式的優(yōu)點是，供應(yīng)鏈中的公司各個生產(chǎn)部門均可運用此模式，從原料向下游提供有效的協(xié)同作用，從而有效地改善存貨的預(yù)估，降低存貨管理費用，并減少現(xiàn)有存貨和總體存貨的比例，最大化地提高供應(yīng)鏈效率，更好地調(diào)整存貨數(shù)量，避免出現(xiàn)存貨短缺或是積壓的現(xiàn)象，存貨管理政策可以根據(jù)市場變化隨時改變，使存貨有更大的調(diào)整空間。5.3提高企業(yè)存貨管理效率有效地控制存貨，提高存貨的周轉(zhuǎn)速率，從而改善公司的現(xiàn)金流，提高公司的存貨變現(xiàn)能力。首先，公司要降低存貨，增加產(chǎn)品銷量，加強存貨的管理，與供應(yīng)商建立穩(wěn)固的聯(lián)系，把存貨轉(zhuǎn)移到倉庫，及時購買等等；其次，進行分組存貨，設(shè)定最低安全存貨，預(yù)防存貨不足，并能自動上報貨物或購買。對存貨進行追蹤，并按周、月、季度進行定期的跟蹤，可以節(jié)約大量的時間。同時建立系統(tǒng)的管理，建立一個明確的、文檔化的產(chǎn)品回收和退回流程，以防止由于沒有計劃和突發(fā)的大量退貨而造成現(xiàn)場混亂、爆倉等問題。另外，加強場地管理，確定貨物的信息，調(diào)整貨架的位置，減少貨架間的空隙，在相同的貨架上放置相同的商品，這樣可以增加倉庫的空間。規(guī)范流程，檢查設(shè)施流程。實施精益管理，只保留現(xiàn)場必不可少的東西，以減少積壓；最后，公司還要提高公司的品牌形象，贏得顧客的信任。很多同行抓住了當今的互聯(lián)網(wǎng)潮流，并利用電視媒體搶占先機，宣傳品牌。相反，A公司并未在這方面發(fā)展十分出彩的，公司應(yīng)該組織一些商業(yè)廣告，向國內(nèi)外乳業(yè)行業(yè)的龍頭企業(yè)學(xué)習(xí)宣傳方法，增加消費者市場，抓住消費者的綠色便利的剛需。結(jié)論在這個社會不斷進步的時代，一部分人捏著為數(shù)不多的船票，有幸能踏上這艘時代的快船，緊跟著時代的步伐渴望能為社會做出貢獻，在這個發(fā)展迅猛的環(huán)境下，越來越多的公司也逐漸察覺到了強化企業(yè)存貨管理以及存貨管理內(nèi)部控制的重要性，特別是一些關(guān)系到民眾生活的食品生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)要提升企業(yè)的品牌形象，提升客戶對企業(yè)的信心。食品生產(chǎn)企業(yè)中比較重要的資產(chǎn)是存貨，存貨是企業(yè)倉庫管理者利用好的存貨管理，對存貨進行細致、全面的控制與管理，幫助公司進行存貨管理，為公司進行各類存貨報告和存貨分析。達到降低存貨、減少資本消耗和占用、防止存貨積壓、缺貨，確保公司的正常經(jīng)營。本文以A公司有限公司為案例，對其進行了實證分析，并從其規(guī)模、結(jié)構(gòu)、周轉(zhuǎn)率等方面進行了深入的探討與分析。通過研究分析A公司的存貨管理中有存貨積壓現(xiàn)象、管理模式單一、管理效率低下等問題，針對問題提出了相應(yīng)的對策。因為本人自身能力有限，自身學(xué)識不足，自己學(xué)的相關(guān)專業(yè)也學(xué)藝不精，對于存貨管理的相關(guān)方面了解的還不夠透徹，并且對于對公司提出的相關(guān)問題及意見也不是十分準確并且可行，解決方法也需要以后進行多方位的實踐驗證來證明它的可行性。還望老師能夠批評指正。并且，在以后的日常學(xué)習(xí)以及是在工作崗位中，我都將更加深入的去學(xué)習(xí)關(guān)于存貨管理的相關(guān)知識，以及自己所學(xué)專業(yè)課的知識，擴充自己的知識存貨。在以后的學(xué)習(xí)中認真鉆研學(xué)習(xí)，在實習(xí)中認真負責地做好每一項工作，我也會秉承學(xué)無止境，嚴于律己的態(tài)度認真學(xué)習(xí)，希望以后能為學(xué)校