服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)（32篇）

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇1

實(shí)習(xí)對(duì)于大學(xué)生來講，既是一個(gè)難得鍛煉自己能力的機(jī)會(huì)，也

是一個(gè)艱難磨煉自己的歷程。而對(duì)于我的實(shí)習(xí)期，也正是如此。在

實(shí)習(xí)期里，我成長(zhǎng)了很多，但也有很多需要改進(jìn)的地方，有很多需

要總結(jié)的地方。

20__年—月—日，我作為一名服務(wù)員來到—餐飲參加實(shí)習(xí)。開

始了我段歷練的過程。開始由一個(gè)沖動(dòng)、喜歡意識(shí)用事的大學(xué)生到

一個(gè)成熟理智而又堅(jiān)強(qiáng)的社會(huì)人士的轉(zhuǎn)變過程。

在實(shí)習(xí)期里的有一次，我被安排到了負(fù)貢—包廂里的工作。因

為那是我第一次負(fù)責(zé)包廂的工作，所以還有點(diǎn)生疏，也有點(diǎn)緊張和

不安。而剛好那一次，負(fù)責(zé)我隔壁包廂的司事，又臨時(shí)有事要拜托

我?guī)兔φ湛?。原本?fù)責(zé)一個(gè)包廂就已經(jīng)讓我有點(diǎn)應(yīng)接不暇，現(xiàn)在又

還要照看另外一個(gè)包廂，我更加的有些不知所措了。所以就在上菜

的過程中，出了差錯(cuò)，我把一桌的菜上到了另外一桌里上。引來了

客人的極度不滿，并且還對(duì)我說出了很難聽的話，聽著那些話，我

眼淚就不爭(zhēng)氣的流了下來，然后，也不管客人有沒有消氣，就擅自

離開了包廂，離開了工作崗位，跑到了員工宿舍里，一個(gè)人躲在那

里哭。好一會(huì)兒，我才平靜下來。也才意識(shí)到自己做的不對(duì)，我不

應(yīng)該一遇到困難就去躲避，不應(yīng)該挨了一頓批就感覺自己遭受到了

天大的委屈。

我一直以為，自己足夠堅(jiān)強(qiáng)，不管是面對(duì)工作中再多的磨難和

委屈，我都能夠堅(jiān)強(qiáng)的應(yīng)對(duì)，但是當(dāng)真正面對(duì)工作中那些委屈時(shí)，

我才發(fā)現(xiàn)我自己依然還帶著學(xué)生時(shí)代的意氣用事，依然還帶著十足

的幼稚氣息。

直到通過這段實(shí)習(xí)期的磨煉，我才知道不管是在任何一份工作

中，我們都可能會(huì)遭受到不一樣的委屈，所以，我們沒有必要被一

時(shí)的情緒而影響到自己。我們要做生活的主人，要學(xué)會(huì)做情緒的主

人。所以在這一份工作中，我學(xué)會(huì)了如何調(diào)節(jié)自己的情緒，如何放

穩(wěn)自己的心態(tài)。這不管是對(duì)于我現(xiàn)在的工作，還是對(duì)于我以后未來

的發(fā)展，都是十分重要的。

我必須要經(jīng)受的住生活對(duì)我的磨煉，經(jīng)受的住工作給我?guī)淼?/p>

壓力和打擊，我才能夠真正有所成長(zhǎng)。所乂，在今后的人生中，我

會(huì)挺起我的胸膛，繼續(xù)昂首闊步前進(jìn)。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇2

實(shí)習(xí)，是一件有利無弊的事情。之所乂這樣說，是因?yàn)槲以谶@

次實(shí)習(xí)當(dāng)中，明顯的感受到，我所經(jīng)歷的一切好的、不好的事情，

都是利于我自身成長(zhǎng)的。所以不管這次實(shí)習(xí)是成功還是失敗，都是

我應(yīng)該感謝的事情，感謝這次經(jīng)歷，讓我擁有了一個(gè)更加成熟且積

極向上的自己。

這次實(shí)習(xí)，我跟幾個(gè)同學(xué)一起去了一家餐飲公司，在餐飲部擔(dān)

任服務(wù)員的工作?；蛟S很多人聽到服務(wù)員這個(gè)詞就覺得是一件沒有

任何技術(shù)含量的工作。其實(shí)不是這樣的，服務(wù)員工作其實(shí)是一件很

嚴(yán)肅的工作，它直接面對(duì)的就是我們的顧客，不管出現(xiàn)怎樣的問題,

我們是要去直面解決的，這也就鍛煉了我們的應(yīng)變能力了。所以服

務(wù)員這份工作，我認(rèn)為是每一個(gè)剛出社會(huì)的人都應(yīng)該去體驗(yàn)的一份

工作，它給我們帶來的觸動(dòng)實(shí)在太多了。

第一天我們主要是進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)的方面也就是如何做好這

份工作，哪些方面是要多加注意的，以及我們的禮儀規(guī)范，都是我

們培訓(xùn)的一部分。培訓(xùn)的時(shí)候，我也才意識(shí)到，原來服務(wù)員工作也

是這么高強(qiáng)度的，后來我才了解到，越是發(fā)展迅速的餐飲企業(yè)，服

務(wù)工作就是越好的，這是一家餐飲企業(yè)最直接的態(tài)度，也是對(duì)顧客

的誠(chéng)摯。所以在這次服務(wù)員工作當(dāng)中，我一直謹(jǐn)記微笑服務(wù)，微笑

的面對(duì)一切。

在這個(gè)過程中，我也經(jīng)歷了一些小事情，很打擊人，但是也不

至于擊倒我。有一次遇到了這樣的一家人，他們來飯店吃飯，但是

小孩子比較吵，隔壁又是一群年輕人，非常反感這樣的行為。跟我

們投訴過很多次，我也前去跟那一家人協(xié)商過，那一家人嘴上說著

配合，但是實(shí)際卻沒有改變，這導(dǎo)致隔壁那一桌的人有了很大的不

滿，所以跟隔壁桌吵起來了，場(chǎng)面完全是控制不了，后來經(jīng)理夾了,

兩邊都協(xié)商、道歉了之后，才讓他們消停下來。

那一次，確實(shí)也是我服務(wù)沒有到位，導(dǎo)致出現(xiàn)了這樣的事情,

于不熟悉，經(jīng)常是為了找到一個(gè)脾就客戶已經(jīng)等的不耐煩，我也經(jīng)

常被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥。

在崗位上被罵多了心里難免有些不忿，我曾經(jīng)都不止一次的要

離職，因?yàn)槲矣X得自己受到了委屈，當(dāng)我打電話回家把我的事情告

訴爸媽告訴老師，他們給我的建議是去適應(yīng)，去接受，去努力改善

自己的情況，我也因此沒有放棄，聽從他們的建議，我開始把酒店

一些產(chǎn)品的名稱和他們的地方位置，都被嚇記牢，不在像以前那樣

隨意的工作，有計(jì)劃的去工作，在服務(wù)客戶的時(shí)候把我們學(xué)到的一

些關(guān)于獲得客戶信任的做法，拉近與客戶之間的關(guān)系的行為我做了

一個(gè)簡(jiǎn)單的運(yùn)用。

這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升,

因?yàn)榻?jīng)過多次的改善我的工作也得到了加強(qiáng)，并且我也學(xué)習(xí)其他老

員工的工作方式，努力是需要自己付出，自己去改變的，我也明白

所有遇到了困難我不逃避，去獨(dú)立面對(duì)，當(dāng)自己是在難受時(shí)會(huì)向老

師和爸媽請(qǐng)教，讓他們來教導(dǎo)我讓他們來幫助我，我也就這樣一路

磕磕絆絆的走過了絕大多數(shù)的到來。

在酒店我也接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)，酒店對(duì)于我們服務(wù)人員有嚴(yán)格

的禮儀要求，要我們必須要舉止有度，對(duì)客戶要友善，微笑要能夠

打動(dòng)人，訓(xùn)練是艱難的，但是到了工作崗位上對(duì)我們的幫助也是巨

大的，從開始的沒有頭緒，到后來系統(tǒng)化的服務(wù)把工作做的清楚明

白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨(dú)的面對(duì)客戶去解

決問題。

以前我我在沒有工作之前膽小害怕，更是說話也是輕聲細(xì)語的,

但是經(jīng)過了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進(jìn)更是讓我有了

突破自己的局限，變得自信，能夠獨(dú)自去面對(duì)然和人，談吐也得到

了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快

樂，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實(shí)習(xí)帶來的好處，

雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了但是對(duì)于我的幫助也是非常大，讓我能夠獨(dú)當(dāng)一面。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇4

從這次餐飲服務(wù)員實(shí)習(xí)，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途

的消極想法，樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有

所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事

的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成

功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要

做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原貝!I;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)貝!I;宴

會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；

換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的

技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及

服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)

以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)

優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員實(shí)習(xí)工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備

的條件。

1、熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容

易地做好你的工作c我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的

服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就

是熱愛工作的人。

2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的

競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工

作效率。

3、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重,

多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一

個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

4、要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要

的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是

最優(yōu)秀的。

5、要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職

業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。

6、責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是

為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無在”，即使

沒有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

7、平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位

在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后

如何能挑起大梁。

8、團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由

多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合

作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的實(shí)習(xí)給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情

都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積

累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做

一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇5

在朋友的介紹下我來到了得到要來—學(xué)習(xí)的消息，我很高

興，很珍惜這樣的機(jī)會(huì)，我學(xué)習(xí)了五年的酒店

管理，都沒有怎樣實(shí)踐過，我想一切從頭開始，這正是一個(gè)很

好的機(jī)會(huì)，于是我懷著熱情的心來到了—學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)—文化和

理論課程，我很理解—的文化，我也很樂意成為一名—人，在十天

理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的情緒來來到了—店，來

的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為能夠吃苦的我已經(jīng)做好的充分的

準(zhǔn)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工

作，雖然已經(jīng)做了充分的準(zhǔn)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷

疑自我能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓勵(lì)下我在心里暗下決心，

鼓勵(lì)自我必須要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了打掃一個(gè)房間

的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)單的客房服務(wù)方

法，使我對(duì)酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到

了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、二菜,

傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法。并對(duì)餐廳的服務(wù)流程有了進(jìn)一

步的了解。

第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜歡前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很

忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒

店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生

而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句

再普通但是的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，

是客人對(duì)酒店構(gòu)成第一印象的地方?？偱_(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所

能夠帶給的所有的服務(wù)項(xiàng)目，因此需要前臺(tái)服務(wù)人員對(duì)酒店的各個(gè)

部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，

我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了

深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少

東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做

人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的

人際關(guān)系、如何調(diào)整自我的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)

員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理

提到了服務(wù)意識(shí)，我十分贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)

員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對(duì)自我的同事

也具有同樣的意識(shí)C”

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇6

通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱

固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力，例如遇到突發(fā)事件，客

人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危

險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救常識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于

事，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作

為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具

和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)

底蘊(yùn)、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員

的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速

上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、

謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可

以“等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不

同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語言的另外一個(gè)重要組成部分一身

體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常

重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,

如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客

人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

二、交際能力

酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天

都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且

會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,

將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將

會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。

良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的.重要基礎(chǔ)。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明

確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比

較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客

人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)

迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時(shí)，帶著很多行李的客

人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法

想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯

定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛

在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的

實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。

第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的

提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之

所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、

星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、

旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或

有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即

時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身

也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即

客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶

點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差，

這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的

時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆

因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

五、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員

應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身

處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方

的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況

下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾

發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇7

今年酒店最重要的工作是裝修工作，自接到通知上班后，為了

使客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、

不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連

續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝

修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了酒店客房的裝

修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在開張以來，針對(duì)我本人

對(duì)各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)

責(zé)酒店的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進(jìn)行留精去粗，

而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)

用語執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何

時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用

的力度。

服務(wù)員工作要求掌握的信息量大，如各路公交車所首發(fā)和末發(fā)

時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，重要單位，公司所處地理位置等。還有處理

事情的靈活應(yīng)變能力，對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺(tái)工

作的不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭(zhēng)擴(kuò)大

自已的知識(shí)面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不

長(zhǎng)，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)酒店服務(wù)中同樣能用的知識(shí)，可

謂受益非淺。

酒店主營(yíng)收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使

客房達(dá)到一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈””三

度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生

等”三凈“，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、

要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角

度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工

作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。

為了做好酒店的衛(wèi)生和服務(wù)工作，我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)

樓層服務(wù)工作，對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過

學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序，第一部分，

兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。從床鋪開始做床單被的更換、平鋪，拉

展。其次掃地更換垃圾袋，擦拭室內(nèi)家具，最后拖地；一人負(fù)責(zé)專門

清理衛(wèi)生間。

先清洗防墊、垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,

然后擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最后拖地;如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作

重復(fù)，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),

針對(duì)存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所

要求達(dá)到的效果，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)我的操作成果加以比

較，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提

高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。

往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，也許會(huì)有一些境外團(tuán)

體，個(gè)人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好

外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語

日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，

增長(zhǎng)了員工的知識(shí)面，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活

家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊

或歡喜的時(shí)候第一個(gè)想到它。我不僅有一個(gè)生我養(yǎng)我的小家，而且

還有一個(gè)團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家―-那就是酒店。我們都來自五湖四海，相

信大家都聽過“有緣千里來相會(huì)”這句話，正因?yàn)橛芯?，讓我們?/p>

識(shí)、相聚在這里一是組成了一個(gè)和諧、美好、團(tuán)結(jié)的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因?yàn)榭鞓返?/p>

音符一直在心中跳動(dòng)。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想那個(gè)

父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個(gè)每天都在奔波

忙碌、奮斗、上進(jìn)的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，

在這里有許多的兄弟姐妹，長(zhǎng)輩領(lǐng)導(dǎo)朋友。他們用春天般的溫暖，

夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學(xué)到生活的樂趣，

也懂了工作的樂趣c我在這里學(xué)習(xí)、工作，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)鍛煉自

己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個(gè)嶄新的自我，成

熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

工作之余，我常想些快樂的事，想起生活給我的種?種考驗(yàn)。人

的一生經(jīng)歷些考驗(yàn)是好事，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見彩虹”。我覺得

工作生活教會(huì)了我很多，回想到酒店的這一年多來，回憶，就如同

是一個(gè)感應(yīng)式的抽屜，輕輕一觸，一下子就跳出來。瞽然回首，眾

志成城的清潔衛(wèi)生的情形，雖然辛苦但卻快樂著，讓人難以忘懷的

晚會(huì)及每月的員工生日party,讓我們?cè)诠ぷ髦嗟靡员M情放松、

以及正在如火如涂進(jìn)行中運(yùn)動(dòng)會(huì)，充滿了競(jìng)爭(zhēng)又將各部門的凝聚力、

向心力以及團(tuán)隊(duì)意識(shí)發(fā)揮的淋漓盡至，向上、充滿激情，而又飽含

溫情，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將

會(huì)形成永不褪色的回憶。

酒店是一個(gè)大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭(zhēng)吵

更有友誼，我們始終是一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團(tuán)結(jié)、

精城協(xié)作。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓(xùn)、舉行各項(xiàng)活動(dòng),

進(jìn)行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等，在潛移默化中慢

慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報(bào)酒店，樹立“酒店是我家，一草

一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個(gè)人的追求融

入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個(gè)新的酒店在發(fā)展的過

程當(dāng)中，必然會(huì)遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，

需要大家共同關(guān)愛、呵護(hù)，才能茁壯成長(zhǎng)。生命告訴我們要堅(jiān)持執(zhí)

著，堅(jiān)持于對(duì)美好事物的追求，堅(jiān)持于對(duì)未來憧憬的執(zhí)著，堅(jiān)持于

對(duì)未知生活的執(zhí)著挑戰(zhàn)。前途是光明的、道路是曲折的。

讓我們“同身心，共進(jìn)退”，為酒店創(chuàng)造財(cái)富，體現(xiàn)自身價(jià)值,

為酒店美好明天而不懈奮斗，使酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊、明

朗。同時(shí)也希望這個(gè)大家庭能越來越強(qiáng)大。

我常常想，酒店服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、

危險(xiǎn)性等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實(shí)不容易。它

需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。

現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想?？晌覀冇肿龅迷趺礃?工

作懶懶散散，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬。其實(shí)在生

活中，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光，你能過關(guān)

么？就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的“考官”。

你做到彬彬有禮了嗎？你做到和藹可親了嗎？你做到高貴典雅、端莊

大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎？你做到無可挑剔了嗎？

你做到了多少？

你做到了多少，也就意味著“考官”能給你打多少印象分，也

就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你，是尊重？是信任？抑或是冷

漠，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際

就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更

多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn)。

具體到我們的實(shí)際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)

候，你是不是一個(gè)很好的“內(nèi)應(yīng)”，工作得很“漂亮”：動(dòng)作麻利,

收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾,

保障著外部工作的順利進(jìn)行；當(dāng)你身處外部工作時(shí)，你有沒有化身成

一位美麗的“天使”，帶著“蒙娜麗莎”那般永恒的微笑，以無限

的愛心和耐心去面對(duì)“上帝”們，愛常人之所不能愛，忍常人之所

不能忍；當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí)，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位，既

著眼于大局，又注重細(xì)微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛年輕人員的成

長(zhǎng)，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你

還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì)，拿出“兵來將擋”的氣魄。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇8

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一個(gè)月多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,

主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將度工作情景

作總結(jié)匯報(bào)。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

1、禮節(jié)禮貌要求每一天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用

語，異常是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求

把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同提

高。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理

合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌

的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在

用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援

忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作資料，進(jìn)行分工

合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為

客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損戰(zhàn)，

凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單

到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須

立刻清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、

擺放整齊、無傾斜c

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)

象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。

這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少

客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮

短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的

質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐

服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客

對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供給重

要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出

解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成的分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、

調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情景，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員

工的心態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上

作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情

緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求堅(jiān)持良好的工

作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培

訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改善，每月定

期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問題

解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理

更加規(guī)范有效。

并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)

有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上構(gòu)成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的

情景下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

20_年上一個(gè)月是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一個(gè)月，在這一個(gè)月中，

我有收獲，也有不足。在下一個(gè)月，我將努力改正過去一個(gè)月工作

中的不足，把接下來的工作做好。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇9

本人自從20_年從學(xué)校出來工作至今已將近10年時(shí)間了，換

過一些工作，發(fā)現(xiàn)自我還是更喜歡餐飲服務(wù)行業(yè)，喜歡和顧客打交

道，異常喜歡和老外打交道，所以，相對(duì)自我所做過的其他行業(yè)來

說，我更加的投入，做事也更加有活力。立足此刻，展望未來。結(jié)

合多年來的工作經(jīng)驗(yàn)，在那里我學(xué)到搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，要掌握以下要

素：

1、微笑

在餐飲日常經(jīng)營(yíng)過程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以

真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)當(dāng)是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受

條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、精通

要求員工對(duì)自我所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地

做到完美。員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能

和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自我精通業(yè)務(wù)，上好培

訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專多能，在

服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高餐飲的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低

成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠

的，要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備

的提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種

隨時(shí)能夠?yàn)樗麄兎?wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工

有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們

穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而

現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都異常隨便，這是他們

自信；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬

不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他

們心甘情愿地消費(fèi)C我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、環(huán)境

在顧客一進(jìn)入餐廳，就能感覺到簡(jiǎn)便，舒適，如家般的感覺。

6、產(chǎn)品

以嫻熟，精細(xì)到位的做工為顧客量身定做出更好，更美味的產(chǎn)

品。盡管眾口難調(diào)，但我們也要盡力打造出自我的特色和品牌。

7、服務(wù)

無論你做什么的，在應(yīng)對(duì)顧客時(shí)，首先上場(chǎng)的應(yīng)當(dāng)是優(yōu)質(zhì)的服

務(wù)，你服務(wù)好了，顧客才會(huì)有進(jìn)一步再此消費(fèi)的欲望。即使你的產(chǎn)

品或環(huán)境等某些客觀因數(shù)讓顧客不甚滿意，但你優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也會(huì)讓

他感動(dòng)，好的話，或許他還會(huì)給你一些好的意見或者提議，從而讓

你找出不足，繼而不斷的改善和完善。在我從事餐飲服務(wù)這三年當(dāng)

中，遇到過不少這樣的例子。產(chǎn)品不好，但顧客下次還來，是沖著

我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)而來的，他相信我們會(huì)改善，會(huì)一次比一次做得更

好。所以，要使顧客滿意不難，這就要求我們平時(shí)在應(yīng)對(duì)顧客時(shí)，

應(yīng)當(dāng)“微笑多一點(diǎn)，服務(wù)多一點(diǎn)，態(tài)度好一點(diǎn)?！?/p>

另外，還有一點(diǎn)也是最重要的，那就是我們公司內(nèi)部的管理問

題。各部門之間必須要密切配合好，不要為一點(diǎn)點(diǎn)雞毛蒜皮的事而

影響整個(gè)公司的發(fā)展，要學(xué)會(huì)顧全大局。大家要團(tuán)結(jié)，上下一會(huì)心,

我們每個(gè)人都是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一分子，每個(gè)人都有義務(wù)和職責(zé)為單位

的發(fā)展而作出貢獻(xiàn)c公司為我們供給了一個(gè)展現(xiàn)自我，表現(xiàn)自我的

平臺(tái)，使我們有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值，所以我們要懷著一顆感

恩的心態(tài)去努力工作。公司發(fā)展了，自我也得以提高，兩全其美，

何樂而不為呢？

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇10

餐廳服務(wù)員處于服務(wù)行業(yè)，每天接待的賓客不計(jì)其數(shù)，應(yīng)該具

備怎樣的職業(yè)素質(zhì)，下面管理資料網(wǎng)整理餐廳服務(wù)員培訓(xùn)之后的心

得感受，整理服務(wù)員要具備怎樣的職業(yè)道德素質(zhì)。酒店工作中熱忱

固然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件，客

人心肌梗塞突然昏既，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會(huì)有危

險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒有一點(diǎn)急救知識(shí)，縱有滿腔熱情也無濟(jì)于

事，因?yàn)槠渲猩婕暗侥芘c不能”技術(shù)性問題。因此，認(rèn)為作為酒店

服務(wù)員至少要具備以下幾方面：

一、服務(wù)員的儀態(tài)。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒

店是重清潔服務(wù)的C男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及

指甲要清潔，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并

帶上規(guī)定的發(fā)罩；除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品；

不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,

給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼

口香糖。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能

增加服務(wù)生的.美感。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，

待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍

耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則。

二、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更

順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了

解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種

積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

三、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規(guī)定,

不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí)，才會(huì)贏得客人的

好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，

才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的。禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話

時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)

時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外

事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來解決任何爭(zhēng)端，一切

以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì)，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)

在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做

到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)

領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好。讓酒店越來越好，更上一層

樓。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇11

早上，我還在溫暖的床上和周公聊天?！皧檴?，你不是為了體

驗(yàn)生活，才同意在月經(jīng)店當(dāng)一天服務(wù)員嗎？昨天跟月經(jīng)說好了今天

讓你早點(diǎn)去。為什么過了八點(diǎn)你還在床上，你這個(gè)孩子……”媽媽

的哭聲打斷了我的夢(mèng)。

“哦，不！要遲到了！”去店里做事，可是辛辛苦苦拿到了月

經(jīng)。我怕自己太年輕做不好，怕自己不懂事，怕自己得罪客人，怕

自己把事情搞得更糟。無論如何，有很多理由不同意。最后，她勉

強(qiáng)同意，這是學(xué)校老師布置的實(shí)際生活作業(yè)。最后我還說：“我看

你怎么折騰！”“哼，瞧不起人，我要讓他們知道，我胡珊珊在他

們嘴里已經(jīng)不再是小孩子了！”當(dāng)時(shí)我就下定決心要做好。但是，

你怎么睡著的！平時(shí)洗十分鐘，今天能用不到兩分鐘。我媽還在嘮

叨，我穿上鞋子跑出了家門。

到了店里，沒吃早飯，就開始擺桌子。擺桌子的時(shí)候，我不得

不放筷子。放下筷子后很難吃早餐。折騰到十一點(diǎn)，終于可以早吃

了

飯了。吃完早飯就有客人上門了，又開始忙起來了，給客人端

茶倒水....忙死了°笨拙的我可出盡了洋相，一會(huì)兒把油灑在客人

身上，一會(huì)兒用茶壺碰到客人的頭上，一會(huì)兒又把餐具打翻了……

還好客人見我是小孩子，也沒有說什么，不然，我就慘了！姨媽看

我這樣毛手毛腳的，就讓我在柜臺(tái)記帳，看來我只能記帳了。

忙到兩點(diǎn)鐘，才忙完，吃完中午坂又回去休息，四點(diǎn)半又來上

班，中間休息了只不過兩個(gè)小時(shí)而已，睡覺都不夠，下午來到店里

又要忙起來，一忙到就到六點(diǎn)半。過了一會(huì)兒，客人又來了，我又

要待在柜臺(tái)里記賬了。晚上因?yàn)橐σ恍揖筒挥泿ち?，我還要

收拾桌子，傳菜，洗碗……，忙得不可開交。記賬的時(shí)候每件事我都

要問得明明白白才敢寫上去，生怕記錯(cuò)了。忙著忙著就到了十一點(diǎn)

了，客人們也走了，桌子收拾完了，終于可以吃晚飯了。

吃完飯了，回到家里姨媽給了我5元錢，雖然5元錢不是很多,

但這是我辛辛苦苦掙的，當(dāng)了一回服務(wù)員，我知道了，大人錢掙是

多么的不容易，我以后一定不會(huì)大手大腳的亂花錢了。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇12

到—酒店已經(jīng)三年了，我真切的感受到到了這里的一切，做酒

店服務(wù)也做了三年，對(duì)于這三年的酒店服務(wù)工作現(xiàn)在想想剩下的就

只有努力了，作為酒店服務(wù)員我自己總結(jié)出了一句話，不管在什么

時(shí)候都要保持一個(gè)好的心態(tài)，耐心是第一，是哪年服務(wù)工作告訴我

在工作中保持一顆好的耐心，我們酒店的服務(wù)是比較周到的，宗旨

就是把最好的一面呈現(xiàn)在顧客眼前，我喜歡服務(wù)工作，都說服務(wù)工

作很累，酒店服務(wù)工作確實(shí)就是這樣，我個(gè)人覺得自己用正確的眼

光去看待事情，看待工作在這會(huì)讓我們樂在其中，我就是一個(gè)很好

的例子，我一直覺得工作中充不充實(shí)，開不開心，就取決于自己的

心態(tài)，心態(tài)是我們必須要去重視的一個(gè)東西，擺正自己的心態(tài)，我

們就能夠在工作當(dāng)中找到那種開心，那種樂趣，三年的服務(wù)工作我

也有一些心得。

服務(wù)工作就是讓顧客能夠滿意，這是第一，提升自己的服務(wù)能

力這是從細(xì)節(jié)出發(fā)的，可能就是一個(gè)簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)，比如說微笑，比

如說一生問候，我覺得都還是一種素質(zhì)的體現(xiàn)，對(duì)于我們嗎，每一

個(gè)顧客作為服務(wù)者都應(yīng)該白負(fù)責(zé)到底，給顧客留下一個(gè)好的映象才

是正在的高服務(wù)，第一個(gè)我我覺得禮儀禮節(jié)很重要，保證自己的禮

儀到位，把自己打造一個(gè)有禮貌的服務(wù)者，讓自己的高素質(zhì)體現(xiàn)在

顧客面前，往往這會(huì)有意向不到的收獲。

然后就是耐心，服務(wù)的靈魂就是要有耐心，丟失了耐心就是一

個(gè)沒有靈魂的服務(wù)者，面對(duì)來自各方面的壓力，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)轭?/p>

客的一句不滿而感到丟失信心，然后把耐心也丟了，這是很大的錯(cuò)

誤，一名合格的服務(wù)者，對(duì)于顧客絕對(duì)很有耐心，三年的工作經(jīng)驗(yàn)

告訴我往往在工作中多一點(diǎn)耐心慢慢的積累下來的話，會(huì)讓我們有

很大的收獲，耐心是不可少的，保證自己有足夠的耐心，才能讓顧

客滿意，對(duì)自己的工作給予肯定，我覺得這才歐式寶貴的。

當(dāng)然作為一名優(yōu)秀的服務(wù)者，要具備的不只是僅僅只有這些，

很多的東西要去學(xué)，要去領(lǐng)悟，一個(gè)職業(yè)是有很大的學(xué)問的，要學(xué)

會(huì)察言觀色，偶爾也能夠發(fā)現(xiàn)顧客的情緒，善于發(fā)現(xiàn)顧客的需求，

把這種能力帶到工作中，我相信這會(huì)有很大的加分，觀察每一個(gè)顧

客的情緒，坐到一定的調(diào)解，做的服務(wù)盡量的去滿足每一位顧客，

服務(wù)就會(huì)變得很輕松，自己也會(huì)變得很輕松。

做一件事情就是這樣，一個(gè)好的態(tài)度，保持耐心，善于發(fā)現(xiàn)細(xì)

節(jié)做到了那么就能夠體驗(yàn)到工作的樂趣。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇13

據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，—年3月7日至11年6月7分配到酒店實(shí)

習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，

收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀

書的必要，實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排

和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努

力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日

常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆

人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必

要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺，

感觸頗深。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原貝服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)貝！I;宴

會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；

換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的

技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及

服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)

以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)

優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作：當(dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易

地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服

務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是

熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)

爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作

效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重,

多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一

個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工

作心得

要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的

東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀

的。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)

道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客

人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”，即使沒有

人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒有絕對(duì)的公平，位在

努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如

何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多

種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作

的員工和企業(yè)都更成功。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,

處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社

會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名

大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂

得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了煉自己

成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在

社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的

都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌

握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇14

為了進(jìn)步自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力和為了使自己

的冷假過得成心義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了

解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌-，自

己的能力能否被社-承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距

所在。

之前也想過，學(xué)我們工科-的，最最少應(yīng)當(dāng)找門當(dāng)戶對(duì)的實(shí)踐，

但是專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部份會(huì)做與

自己-符合的工作，再加上多一份經(jīng)歷，便有多一份收獲。因此，在

工作的進(jìn)程中，我都在不斷的提示自己，不斷的對(duì)自己要求，把手

上的活，當(dāng)作是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意以后，

我參加并且通過了肯德基的口試一

相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。

剛進(jìn)肯德基的第一天，我以為這是一項(xiàng)很輕易的工作，服務(wù)員們點(diǎn)

點(diǎn)餐，收收盤子，做做清潔?？墒堑任医佑|到這些工作的時(shí)候，才

真正知道這一切是多么的不輕易啊。俗語說：臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年

功。我們只看到收銀員流暢的點(diǎn)餐速度，卻不知道這一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工

作她們要付出多少c在肯德基上班首先要記住很多的東西，比如:產(chǎn)

品的價(jià)格、產(chǎn)品的包裝等等。就算是記住了這些東西還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠

的，由于收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際題目。

培訓(xùn)完后，第一次上柜臺(tái)我收銀完成的疙瘩、僵硬，還總是遺

漏步驟，不是沒有建議-銷售，就是沒有重復(fù)點(diǎn)餐，一次，我為一名

顧客購(gòu)買餐點(diǎn)時(shí)又忘了建議-銷售，經(jīng)理在一旁提示:你的建議-銷售

呢？一下荒了手腳的我就隨口補(bǔ)充-的向那位顧客建議了一份套餐。

結(jié)果人家自然是不要的。顧客走了以后，經(jīng)理對(duì)我說：顧客已買了這

么多東西，你再建議他買套餐，你覺得會(huì)成功嗎？這樣的建議-銷售

不是即是沒有嗎？像剛剛這類情況你可以建議蛋塔、玉米-拉之類的

甜點(diǎn)、配餐。建議-銷售要有效果，不要不經(jīng)大腦胡亂說一通。

在前臺(tái)有四大點(diǎn)是十分重要的：

1、速度

盡人皆知，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個(gè)重要的特

點(diǎn)。

作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天

起就被反復(fù)夸大的.在肯德基，這個(gè)快字不再是粗略的定-詞語，而

被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)顧客在進(jìn)進(jìn)2秒鐘內(nèi)要遭到招呼;對(duì)每位顧

客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)當(dāng)在

5分鐘之內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，

一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一

個(gè)柜臺(tái)上，他人已接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生

意都沒有結(jié)束。這樣的差距是盡對(duì)不能用新人來作為解釋的。所以

提升速度是我面臨的第一重要題目。速度的增加一方面可以通過一

遍又一遍的收銀來取得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有

思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都調(diào)和合作，才能在

高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾有短時(shí)間里，自以為自己的速度

已很快了，但是當(dāng)有一次親眼目擊了店長(zhǎng)收銀、配餐的速度后，我

才知道真實(shí)的迅速是甚么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：肯德基的速度

真快??！

2、挑戰(zhàn)千次

千次是在柜臺(tái)上經(jīng)常被提起的一個(gè)名詞。

所謂千次就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購(gòu)買的份數(shù)。由于

各種緣由，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定

的要求，各家餐廳對(duì)指標(biāo)的完成情況就通過千次得以體現(xiàn)。例如肯

德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投進(jìn)大量

人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳以后，公司自然?？丛谛庐a(chǎn)品是不是

被市場(chǎng)接受？消費(fèi)者的愛好程度如何？這些題目上能有好的-。千次就

成了回答這些題目的重要指標(biāo)。

3、遭受champs

肯德基全球推廣的champs冠-計(jì)劃是肯德基獲得成功業(yè)績(jī)的主

要精華之一。

其內(nèi)容為：c?cleanliness?保持美觀整潔的餐廳；h?hospitality?

提供真誠(chéng)友善的接待;a?accuracy?確保正確無誤的供

給？m?maintenance?維持良好的裝備；p?productqualily?堅(jiān)持高質(zhì)穩(wěn)

定的產(chǎn)品；s?speed?留意快速迅捷的服務(wù)。每月公司都對(duì)餐廳的

champs狀態(tài)進(jìn)行打分。因此，檢查職員也被稱為champs,同時(shí)他還

有一個(gè)中文名字神秘顧客。由于檢查職員是以顧客的身份來餐廳進(jìn)

行檢查。員工甚至管理組都不知道他是誰，也不知道他甚么時(shí)候來。

他會(huì)以顧客的身份來餐廳買一分餐點(diǎn)，并坐上一段時(shí)間，從而給出

餐廳champs的成績(jī)。

4、重視團(tuán)隊(duì)精神

一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，柜臺(tái)、總配、大廳、廚房多處區(qū)域都在

同時(shí)運(yùn)作。

十幾個(gè)員工在一起工作，我們就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，為餐廳的運(yùn)營(yíng)共

同出力。所以員工間的相互溝通、相互協(xié)作十分常重要的。在肯德

基的柜臺(tái)上很少能看到只有一個(gè)收銀員的情況出現(xiàn)。緣由就是我們

是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，任什么時(shí)候候隊(duì)員之間都會(huì)相互協(xié)作。相互協(xié)作的精

神，使我們?yōu)樗送瑫r(shí)也為自己提供了更好的工作環(huán)境。實(shí)在，能

作為其中的一份子，往窺視一個(gè)世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，你不

能不贊嘆人家的成功。如何作為一個(gè)快餐店存活于這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此劇

烈的市場(chǎng)里，這里面確切很多值得我們往學(xué)習(xí)。他們的那種模式不

是簡(jiǎn)單的復(fù)制就可以復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡(jiǎn)單得你只要你是個(gè)

健全的人你就能夠制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格，重量，體

積，溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感上的變化。

另外，我開始一直覺得自己作為一個(gè)兼職，那些全職會(huì)欺侮我,

會(huì)甚么都讓我自己做，所以開始往的時(shí)候總是謹(jǐn)慎翼翼，生怕出錯(cuò),

可是事實(shí)其實(shí)不是那樣，她們對(duì)我都很好，很主動(dòng)幫你忙。很多人

都很照顧新手，盡量交你所需要的東西。哈哈。謝謝你們！謝謝你們

教會(huì)我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，真得是三人行，

必有我?guī)煱?！以前總以為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺

得自己在她們眼前是書呆子一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她

們請(qǐng)教!所以我覺得，這也是我的收獲之一！

還有，就是之前花錢時(shí)從不覺得累，但掙錢時(shí)就不一樣了，由

于在學(xué)校坐習(xí)慣了，忽然站7。8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過還好，后

來都適應(yīng)了！哎。實(shí)在之前聽他人也說賺錢不容易，可是總沒有自己

往親身的體會(huì)，而這次，自己通過親身的體會(huì)，真的是。是。三個(gè)

字：不輕易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，

固然我平時(shí)已比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢，

以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)！另外，固然，覺得累，但也考

驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告知自

己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要

發(fā)揮主觀能動(dòng)-，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來！真得

克服自己，所以總有一種成績(jī)感！我還想再談一下當(dāng)我拿到那唯一的

幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動(dòng)萬分，由于那究竟是我自己

的勞動(dòng)成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個(gè)大人一樣，可以自

己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，我的雙手原來可以創(chuàng)造價(jià)值。固

然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì)了，這類感覺很美好！!

總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心??！我所收獲的只有我

自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺得我不單單是學(xué)到了一

些知識(shí)，更重要的是練就了自己的韌-，讓自己明白了很多道理，很

多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏進(jìn)社會(huì)作好展墊，人，總是需要

往磨練，往拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？固然我其實(shí)不迷信,

但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會(huì)，那末就要好好的掌控!還有，

我仍然覺得，學(xué)校的生活和社會(huì)的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)

系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比叫真的！

另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)也是如此的難得，所以，珍惜和掌控現(xiàn)在，

只有這樣，才能對(duì)得起所以關(guān)心自己的人!不管怎樣說，我覺得這次

打工的經(jīng)歷會(huì)永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)會(huì)還

會(huì)有很多，我一定會(huì)多爭(zhēng)取，多鍛煉，不斷進(jìn)步自我！挑戰(zhàn)自我??！固

然不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我以為是一次成功的，有用的，受

益非淺的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的！我會(huì)更珍

惜自己現(xiàn)在具有的一切，是那末來之不容易??！以上就是我暑假的報(bào)

告，可能其實(shí)不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確切實(shí)我這半個(gè)月工作中

的感受，也固然那份工作其實(shí)不與自己的-有很大的接口，但我以為,

不管任何一種償試，都是對(duì)自己以后很寶貴的充實(shí)。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇15

在我們餐廳有實(shí)習(xí)崗位，想要成為正式人員，就必須要敬禮我

們餐廳的考驗(yàn)與磨礪，我在實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化學(xué)習(xí)很多，

對(duì)于工作有了更多的感悟。

做一個(gè)服務(wù)員我原本想的也非常簡(jiǎn)單，只要把客戶需要的東西

給客戶，在客戶需要我們出現(xiàn)的時(shí)候及時(shí)出現(xiàn)。但是等到了工作中

并沒有想象中那么容易。其中也有很多講究，來到餐廳我就受挫了，

在那時(shí)有一個(gè)比較胖的客戶，一家人來到我們餐廳，吃飯的時(shí)候因

為沒有及時(shí)給他們吹拾讓他們非常惱火，最后我還被經(jīng)理訓(xùn)斥了一

頓，內(nèi)心的委屈與難受根本無法宣泄。

好在有同事的安慰讓我可以平復(fù)，對(duì)于這樣的情況我也清楚不

是我一個(gè)人的錯(cuò)，大家都有錯(cuò)，但是客戶錯(cuò)了我們不能怪罪，因?yàn)?/p>

客戶是上帝需要我們?nèi)フ疹櫤萌ナ谭詈?，這是我們的工作，我需要

諒解也需要去做好自己的工作。

從此之后我工作就長(zhǎng)了個(gè)心眼在工作的過程中會(huì)詢問其他同事,

同樣也會(huì)自己總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在積累中前進(jìn)，避免犯錯(cuò)。在工作中我們

要擦亮眼睛，能夠準(zhǔn)確的猜到客戶的心里需要，在客戶需要一些美

味佳肴的時(shí)候能夠及時(shí)獻(xiàn)上讓客戶可以及時(shí)遲到自己想要的東西，

讓我們的服務(wù)充滿人性化讓客戶感到我們工作的用心，這樣就算我

們犯錯(cuò)了也不會(huì)受到多少懲罰，可以讓我們更多的了解和接觸客戶。

同樣作為服務(wù)人員自身的禮儀禮貌是最基本的，這體現(xiàn)一個(gè)餐

廳的文化，素養(yǎng)，穿著整潔，文明禮貌的服務(wù)員大家都喜歡都愿意

接近，對(duì)待客戶做好基本禮儀，用微笑作為我們的武器，這樣能夠

很好的拉近與客戶的距離又不會(huì)讓客戶反感，就算客戶有什么不愉

快的事情也都愿意心平氣和的與我們說，這樣能夠減輕我們的鞏固

走壓力讓我們的工作有更多的選擇，能夠更好的得到客戶的認(rèn)可。

工作是一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西非常都，我們要考慮的東西

不只是目前的還有其他，比如客戶的心里活動(dòng)，能夠了解客戶，能

夠從客戶的言談中清楚客戶的情況根據(jù)客戶的需要給客戶合適的點(diǎn)

菜單等，這都是需要通過工作來磨練出來，在工作中我們要磨礪出

一雙火眼金睛，能夠做好自己的工作，把客戶至上的道理明了于心,

做到不爭(zhēng)，不搶，遇事，能退就退，謙讓有禮，雖然會(huì)在這過程中

吃虧，但是能夠贏得更多客戶的尊重。與客戶吵架，與客戶爭(zhēng)執(zhí)雖

然最后獲得了勝利，但是只會(huì)讓客戶看到我們盛氣凌人，讓客戶看

到我們的作態(tài)，只會(huì)反感，可客戶需要我們呵護(hù)，需要我們?nèi)フ疹櫋?/p>

因?yàn)槲覀儗儆诜?wù)，做的就是讓我們更好的服務(wù)于客戶。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇16

這個(gè)月是我實(shí)現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一個(gè)月，在這一個(gè)月中，我有收獲,

也有不足。在下個(gè)月，我將努力改正過去一月工作中的不足，把新

一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通

過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多

不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成

功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未

來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我

的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一

些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝

我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣我也是一次次為自己打

氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一

樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信

明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓(xùn)方面：

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非

常團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、—年傳菜全年離職人數(shù)23人，—年傳菜全年離職人數(shù)4人,

—年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)。

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)

干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思

考，做今天的我真難??！

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么

叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度

不到位。

總之，下一個(gè)月又是一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一月

中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、

財(cái)源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一

帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一月里續(xù)寫人生新的輝煌。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇17

今年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不

足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情

幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存

在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心

的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努

力的是未來，有好多人說我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有

好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過，我的生活，情緒都是一樣

照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,

一次次的波折和困準(zhǔn)，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)

了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在

想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、

懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、

大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)：

一、培訓(xùn)方面

1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。

二、管理方面

1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非

常團(tuán)結(jié)。

2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作

1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點(diǎn)

1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會(huì)

干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思

考，做今天的我真難啊！

3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題。

4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么

叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度

不到位。

總之，20__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在

新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們餐館生

意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的

跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇18

時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20_已從我們的指縫悄然溜走。

回望這一年來走過的路程，有著太多的感慨。

公司在一年取得了輝煌的業(yè)績(jī)，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。

因此，餐廳部門的職責(zé)也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，

有職責(zé)盡自我的一份力。

首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每一天一抹塵，不留死角，為

大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境。

其次，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類消毒，并及時(shí)將

殘缺破舊的餐具更新。

再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工。

最后，認(rèn)真聽取反饋意見，并及時(shí)進(jìn)行糾正，改善。

以上幾點(diǎn)是我對(duì)20_年工作的規(guī)整總結(jié)。對(duì)于不足的地方，在

新的一年里，我必須會(huì)努力改善，爭(zhēng)取將自我的工作做得更好。

服務(wù)員心得體會(huì)總結(jié)篇19

時(shí)光如梭，我們歡歡喜喜的送走了20—年，在已經(jīng)度過的20_

年中，我們酒店的業(yè)績(jī)?nèi)〉昧碎L(zhǎng)遠(yuǎn)的進(jìn)步，我們酒店工作也是在酒

店領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了業(yè)績(jī)和管理上的亙大進(jìn)步，這是一向以來

我們最重視的事情c回首20—年，我的工作做的不可謂不好，所以

在新的一年中，我會(huì)吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，取得更好的成績(jī)！

前兩年工作的時(shí)候，每到年末的時(shí)候總是要寫年終總結(jié)的。記

得那個(gè)時(shí)候我和同事們總是為寫年終總結(jié)而頭痛，總覺得平時(shí)就是

那樣的周而復(fù)始的做同樣工作，沒什么可寫的。但是今年我卻想用

年終總結(jié)的方式來為今年來畫下一個(gè)句點(diǎn)，來一個(gè)總結(jié)性的結(jié)束。

年初的時(shí)候我把工作了一年多的工作辭掉了。記得剛出來工作的一

年多，雖然對(duì)任何工作都充滿了干勁再累的工作也做的很開心，但

是呢，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)侯年紀(jì)還小也很任性的，總是因?yàn)檫@樣或那樣的

原因換了許多工作，這份工作是我我上學(xué)前的最后一份工作，也是

我至今為止工作時(shí)間最長(zhǎng)的工作。其實(shí)我還是蠻喜歡這份工作的，

雖然餐廳服務(wù)員是累了一點(diǎn)，但是我是在吧臺(tái)做飲料和冰淇淋的，

不僅僅能讓客人吃到我做的東西，而且我也能做我很喜歡的咖啡，

我很喜歡咖啡的，一向都有個(gè)愿望，就是開一家自己的咖啡店。

在餐廳工作的一年多的時(shí)間里，只有剛開始的半年多最開心，

每一天都能和同一個(gè)班次的同事忙碌而開心的度過一天，那段時(shí)間

真的很開心。這樣的日子只持續(xù)了半年多，之后的日子卻變了，同

事之間開始勾心斗角，我更是被對(duì)班的同事當(dāng)成了她升值的踏腳石,

我第一次明白了什么叫職場(chǎng)。之后那些要好的同事們陸陸續(xù)續(xù)的辭

職離開了，餐廳的人也越來越少，工作量也大了很多，經(jīng)常是一個(gè)

人干三個(gè)人的活，還要為考成高去校園補(bǔ)習(xí)，一系列的事情弄的我

焦頭爛額的，常常覺得很疲憊而且還有點(diǎn)失眠。最后去年年底我考

進(jìn)大專，今年開學(xué)前把工作辭掉了，辭掉工作后我感覺簡(jiǎn)單了許多。

雖然是簡(jiǎn)單了，但是也因?yàn)闆]了工作給家里增加了不小的負(fù)擔(dān)，父

母也上了年紀(jì)，身體也不好，而我這么大了卻還給他們?cè)黾迂?fù)擔(dān)，

有是真的覺得自己很沒用呢。只是，今年呢因?yàn)榘滋焱砩隙加姓n，

而且也想休息一年所以一向沒有找新的工作，明年我時(shí)間比較富裕

再找一份兼職吧，給家里減輕一些負(fù)擔(dān)，畢竟自己也這么大了，總

是花父母的錢心里總是過意不去。

關(guān)于學(xué)業(yè)呢，就沒什么可說的了，學(xué)了近一年的日語。日本語

真的蠻難的，所以我學(xué)的也不怎樣樣，去參加了日語二級(jí)的資格考

試，結(jié)果要明年三、四月份才能出來。但是我已經(jīng)有明年重考的準(zhǔn)

備了，因?yàn)檫@個(gè)考試是很難的，考試那天看到好多考了好幾次的考

生，所以我準(zhǔn)備明年在好好的學(xué)學(xué)重新去考。大專的課程剛開始還

是蠻順利的，但是第二個(gè)學(xué)期開始因?yàn)橐恍┰蚰?，總是心不在?/p>

的，上課也不怎樣聽講了?？旆藕倭?，我要趁這段時(shí)間收拾好自

己的情緒，來年要專心學(xué)習(xí)。我所在的這個(gè)剛開始也很開心，每一

天過的也很快樂，但是上個(gè)學(xué)期末發(fā)生了一些事情，此刻班里已經(jīng)

很冷清了。怎樣說呢，人總是會(huì)變的，不管剛開始是如何的好到最

后總是要變的，幸虧去年工作的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)歷過了，再見到這樣的

局面已經(jīng)是見怪不怪了，這要感謝在那家餐廳工作的經(jīng)歷，在那里

我學(xué)到不少東西。

今年呢，我得到了兩樣?xùn)|西，其一就是朋友。我此刻呢有兩個(gè)

很好的朋友，一個(gè)呢是我在這個(gè)校園第一個(gè)朋友，她呢傻傻的，是

大大咧咧的粗線條，跟她在一齊很開心也很簡(jiǎn)單，是個(gè)不錯(cuò)的朋友。

另一個(gè)呢，對(duì)我來說就是個(gè)知己了。我和她經(jīng)常在某個(gè)方面很象，

兩個(gè)人在一齊時(shí)話總是很多，經(jīng)常聊到很晚。我和她都在感情上經(jīng)

歷了很多事，那個(gè)時(shí)候彼此分享著自己的快樂與痛苦，開解著對(duì)方。

之后她收獲了自己的幸福，此刻正在甜蜜當(dāng)中。我很謝謝她，她將

總是愛做夢(mèng)的我拉回現(xiàn)實(shí)

,如果不是她我會(huì)沉溺在自己編制的夢(mèng)里不可自拔，不是她拉

我回現(xiàn)實(shí)的話我會(huì)越陷越深，到最后我會(huì)更痛苦的。所以我很感謝

她的，在那里我祝福我的朋友們，期望她們來年繼續(xù)著她們的幸福。

另一樣?xùn)|西就是一份痛并快樂著的感情。記得愛上他是開學(xué)后

第二個(gè)星期的事情，卻也在愛上他的那一顆便知與他是不可能了。

因?yàn)?，真的，我和他完全是兩個(gè)不同世界的人，就像兩條平行的線

只是偶然