生鮮電商倉儲(chǔ)經(jīng)理崗位招聘考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.生鮮倉儲(chǔ)中，冷藏品的適宜溫度范圍通常是______。2.生鮮庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)越______，損耗風(fēng)險(xiǎn)越低。3.生鮮倉儲(chǔ)常用的“先進(jìn)先出”原則英文縮寫是______。4.適合多訂單、多SKU的分揀方式是______分揀法。5.生鮮收貨除核對數(shù)量，還需重點(diǎn)檢查______。6.冷鏈倉儲(chǔ)監(jiān)控溫濕度的設(shè)備是______。7.倉儲(chǔ)面積利用率=______÷倉庫總面積×100%。8.冷凍品適宜溫度范圍是______。9.最后一公里配送前的暫存溫區(qū)需匹配______。10.降低生鮮損耗的核心環(huán)節(jié)含收貨、存儲(chǔ)、分揀和______。二、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.生鮮倉儲(chǔ)最普遍的溫區(qū)是？A.0-4℃B.-18℃C.20-25℃D.5-10℃2.損耗率=損耗量÷______×100%。A.入庫量B.出庫量C.庫存總量D.訂貨量3.會(huì)增加損耗的行為是？A.嚴(yán)格FIFOB.收貨預(yù)冷C.冷凍品頻繁開關(guān)門D.優(yōu)化庫存4.分揀準(zhǔn)確率目標(biāo)通常不低于？A.95%B.98%C.99%D.100%5.不屬于收貨必要環(huán)節(jié)的是？A.外觀檢查B.溫度檢測C.批次核對D.開箱試吃6.快速分揀的核心設(shè)備是？A.傳送帶B.堆垛機(jī)C.冷藏柜D.叉車7.庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)從7天變5天說明？A.損耗增加B.周轉(zhuǎn)加快C.需求下降D.庫存積壓8.需單獨(dú)存儲(chǔ)（防串味）的是？A.蘋果+橙子B.香蕉+榴蓮C.蔬菜+水果D.肉類+海鮮9.溫濕度監(jiān)控頻率要求是？A.每日1次B.每小時(shí)1次C.每4小時(shí)1次D.按需監(jiān)控10.降低倉儲(chǔ)成本的有效措施是？A.增加備貨B.延長存儲(chǔ)C.優(yōu)化空間布局D.減少監(jiān)控設(shè)備三、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.生鮮倉儲(chǔ)核心溫區(qū)包括？A.冷藏（0-4℃）B.冷凍（-18℃以下）C.常溫（15-25℃）D.控溫（10-15℃）E.高溫（30℃以上）2.降低損耗的關(guān)鍵措施有？A.嚴(yán)格FIFOB.收貨預(yù)冷C.優(yōu)化分揀D.減少周轉(zhuǎn)E.定期盤點(diǎn)3.收貨驗(yàn)收重點(diǎn)指標(biāo)含？A.數(shù)量準(zhǔn)確B.溫度合規(guī)C.外觀完好D.保質(zhì)期剩余E.包裝完整4.影響分揀效率的因素有？A.分揀設(shè)備B.庫位布局C.訂單結(jié)構(gòu)D.人員技能E.溫區(qū)設(shè)置5.冷鏈倉儲(chǔ)核心要求是？A.全程溫控B.快速周轉(zhuǎn)C.防交叉污染D.庫存積壓E.頻繁開關(guān)門6.常見損耗類型有？A.變質(zhì)B.破損C.過期D.盤點(diǎn)誤差E.人為丟失7.生鮮倉儲(chǔ)與傳統(tǒng)倉儲(chǔ)差異點(diǎn)含？A.溫濕度管控B.訂單碎片化C.配送時(shí)效D.庫存周轉(zhuǎn)E.存儲(chǔ)周期8.需重點(diǎn)監(jiān)控的參數(shù)是？A.溫度B.濕度C.光照D.氣壓E.風(fēng)速9.提高面積利用率的措施有？A.優(yōu)化庫位B.高位貨架C.減少空托盤D.增加備貨E.清理滯銷品10.倉儲(chǔ)人員核心技能含？A.溫濕度管控B.分揀操作C.損耗控制D.設(shè)備維護(hù)E.財(cái)務(wù)核算四、判斷題（每題2分，共20分）1.生鮮入庫需先預(yù)冷再存儲(chǔ)，否則增加損耗。（）2.冷凍品可長期存儲(chǔ)，無需關(guān)注保質(zhì)期。（）3.分揀準(zhǔn)確率越高，損耗越低。（）4.不同溫區(qū)貨物可混放。（）5.庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，效率越高。（）6.收貨時(shí)開箱試吃是必要環(huán)節(jié)。（）7.冷鏈設(shè)備無需定期維護(hù)，能制冷即可。（）8.損耗率越低，倉儲(chǔ)管理越好。（）9.最后一公里暫存需匹配存儲(chǔ)區(qū)溫度。（）10.滯銷生鮮可長期存放待需求回升。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述生鮮倉儲(chǔ)溫濕度管控的核心要求。2.如何通過庫存管理降低生鮮損耗？3.生鮮倉儲(chǔ)分揀效率優(yōu)化的關(guān)鍵方法有哪些？4.簡述生鮮收貨驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)流程。六、討論題（每題5分，共10分）1.若某品類生鮮連續(xù)一周損耗率超5%（目標(biāo)3%），你會(huì)從哪些維度排查原因？2.生鮮電商“最后一公里”損耗較高，作為倉儲(chǔ)經(jīng)理如何協(xié)同配送環(huán)節(jié)降低損耗？---答案部分一、填空題答案1.0-4℃2.短3.FIFO4.播種式5.溫度/品質(zhì)6.溫濕度記錄儀7.有效存儲(chǔ)面積8.-18℃以下9.貨物對應(yīng)溫區(qū)10.配送（出庫）二、單項(xiàng)選擇題答案1.A2.A3.C4.C5.D6.A7.B8.B9.B10.C三、多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABCE3.ABCDE4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCDE8.AB9.ABCE10.ABCD四、判斷題答案1.√2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.√9.√10.×五、簡答題答案1.①分溫區(qū)存儲(chǔ)（冷藏0-4℃、冷凍-18℃以下）；②全程實(shí)時(shí)監(jiān)控，異常自動(dòng)報(bào)警；③避免頻繁開關(guān)門，減少溫度波動(dòng)；④貨物與墻面/地面保持10cm間距，保證通風(fēng)；⑤預(yù)冷設(shè)備（冷風(fēng)幕）正常運(yùn)行，隔絕外界溫度。2.①嚴(yán)格FIFO，優(yōu)先出庫臨期品；②按需求備貨，避免積壓；③定期盤點(diǎn)，清理變質(zhì)/滯銷品；④設(shè)置安全庫存，平衡供需；⑤聯(lián)動(dòng)銷售數(shù)據(jù)，動(dòng)態(tài)調(diào)整庫存。3.①高頻SKU靠近分揀區(qū)；②多訂單用播種式分揀；③引入傳送帶/自動(dòng)分揀設(shè)備；④培訓(xùn)分揀人員；⑤合理安排分揀時(shí)段，避免擁堵。4.①核對訂單與送貨單；②檢測貨物溫度；③檢查外觀/保質(zhì)期；④抽樣確認(rèn)品質(zhì)；⑤合格簽字入庫，不合格退回。六、討論題答案1.①收貨：溫度/品質(zhì)檢查是否嚴(yán)格，預(yù)冷是否及時(shí)；②存儲(chǔ)：溫濕度是否異常，是否混放串味，F(xiàn)IFO是否執(zhí)行；③分揀：是否破損，暫存溫度是否合規(guī)；④配送：出庫后溫度是否失控，時(shí)效是否延誤；⑤庫存：是否積壓滯銷，周轉(zhuǎn)天數(shù)是否過長