酒店廚房托管合同范本甲方（委托方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（受托方）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：鑒于甲方擁有酒店，需要對(duì)酒店廚房進(jìn)行專業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)，乙方具備專業(yè)的廚房管理經(jīng)驗(yàn)和能力，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》相關(guān)規(guī)定，就甲方酒店廚房托管事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.廚房設(shè)施設(shè)備乙方負(fù)責(zé)管理和維護(hù)甲方酒店廚房?jī)?nèi)現(xiàn)有的所有設(shè)施設(shè)備，包括但不限于爐灶、蒸箱、烤箱、冷藏設(shè)備、冷凍設(shè)備、洗碗機(jī)、切配設(shè)備、餐具、廚具等。確保設(shè)備正常運(yùn)行，定期進(jìn)行清潔、保養(yǎng)和維修，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換，費(fèi)用由乙方承擔(dān)，但因甲方故意或重大過(guò)失導(dǎo)致的損壞除外。2.食材采購(gòu)與庫(kù)存管理乙方負(fù)責(zé)根據(jù)甲方酒店的用餐需求，制定食材采購(gòu)計(jì)劃，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。采購(gòu)渠道應(yīng)合法合規(guī)，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。乙方需建立食材庫(kù)存管理制度，合理控制庫(kù)存數(shù)量，避免浪費(fèi)和變質(zhì)。定期對(duì)庫(kù)存食材進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。3.菜品研發(fā)與供應(yīng)乙方應(yīng)組建專業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)，根據(jù)甲方酒店的定位和客戶需求，進(jìn)行菜品研發(fā)和創(chuàng)新。制定每日菜單，確保菜品的多樣性、口味和質(zhì)量。按照甲方要求的用餐時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)、高效地為酒店客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。4.廚房衛(wèi)生與食品安全管理乙方必須嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全法律法規(guī)，建立健全廚房衛(wèi)生管理制度。每日對(duì)廚房進(jìn)行全面清潔消毒，包括操作間、儲(chǔ)物間、餐具廚具等。加強(qiáng)食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生控制，確保食品安全無(wú)事故。定期組織廚房工作人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。5.人員管理乙方負(fù)責(zé)廚房工作人員的招聘、培訓(xùn)、考核和管理。確保廚房工作人員具備專業(yè)的廚藝技能、良好的服務(wù)態(tài)度和健康的身體狀況。按照國(guó)家法律法規(guī)簽訂勞動(dòng)合同，繳納社會(huì)保險(xiǎn)，保障員工合法權(quán)益。合理安排員工工作崗位和工作時(shí)間，提高工作效率。二、雙方權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房管理服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見(jiàn)和建議。有權(quán)了解食材采購(gòu)價(jià)格、菜品研發(fā)情況等相關(guān)信息。有權(quán)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整用餐需求和標(biāo)準(zhǔn)，但應(yīng)提前通知乙方。2.義務(wù)為乙方提供廚房場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備及必要的經(jīng)營(yíng)條件。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與酒店其他部門的關(guān)系，保障廚房工作的順利開(kāi)展。按照合同約定及時(shí)支付托管費(fèi)用。尊重乙方的管理自主權(quán)，不得干涉乙方的正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，但有權(quán)對(duì)違規(guī)行為提出糾正。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)按照合同約定收取托管費(fèi)用。有權(quán)根據(jù)廚房實(shí)際情況制定合理的管理方案和經(jīng)營(yíng)策略。有權(quán)要求甲方提供必要的協(xié)助和支持，以保障廚房管理服務(wù)的正常進(jìn)行。2.義務(wù)按照本合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求，全面負(fù)責(zé)酒店廚房的管理和運(yùn)營(yíng)。嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房管理服務(wù)合法合規(guī)。定期向甲方匯報(bào)廚房管理情況，包括食材采購(gòu)、菜品研發(fā)、人員管理、衛(wèi)生安全等方面。接受甲方的監(jiān)督檢查，對(duì)甲方提出的問(wèn)題及時(shí)整改。不得將廚房托管業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包給第三方。三、費(fèi)用及支付方式1.托管費(fèi)用甲方每月向乙方支付廚房托管費(fèi)用人民幣元（大寫元整）。此費(fèi)用包含乙方的人員工資、食材采購(gòu)費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、管理費(fèi)用等一切與廚房管理運(yùn)營(yíng)相關(guān)的費(fèi)用，但不包括甲方要求乙方提供的額外特殊服務(wù)費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月日前，將當(dāng)月的托管費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效,有效期為年，自年月日至年月日。合同期滿前，雙方如無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)年。如需終止合同，雙方應(yīng)提前個(gè)月書面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照合同約定按時(shí)支付托管費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的%向乙方支付違約金。逾期超過(guò)日的，乙方有權(quán)暫停廚房管理服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。若甲方違反本合同約定，干涉乙方正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照合同約定的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供廚房管理服務(wù)，經(jīng)甲方書面通知后仍未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月托管費(fèi)用的%作為違約金。若乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。若乙方將廚房托管業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)包給第三方，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方返還已支付的托管費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)按照合同總金額的%向甲方支付違約金。若乙方違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任，同時(shí)甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的托管費(fèi)用，并按照合同總金額的%向甲方支付違約金。六、爭(zhēng)議解決凡因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：法定代表人（簽字）：簽訂日期：年月日乙方（蓋章）：法定代表人（簽字）：簽訂日期：年月日以上合同范本僅供參考，具體條款可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和完善，以確保合同的嚴(yán)謹(jǐn)性