動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員動(dòng)物產(chǎn)品檢疫技術(shù)題庫及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共40分。每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填入括號(hào)內(nèi)）1.生豬屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)頜下淋巴結(jié)呈磚紅色、質(zhì)地硬、切面干燥，最可能的病理變化是（）A.急性漿液性淋巴結(jié)炎B.出血性淋巴結(jié)炎C.慢性增生性淋巴結(jié)炎D.化膿性淋巴結(jié)炎答案：B2.依據(jù)《畜禽屠宰檢疫規(guī)程》，對(duì)牛實(shí)施宰前檢疫時(shí)，群體檢查未發(fā)現(xiàn)異常，但個(gè)體檢查中體溫40.8℃、呼吸急促、結(jié)膜發(fā)紺，應(yīng)判定為（）A.健康B.疑似疫病C.患病D.需隔離觀察答案：C3.雞新城疫病毒血凝抑制（HI）試驗(yàn)中，若陽性對(duì)照血清HI效價(jià)為1∶128，被檢血清HI效價(jià)≥1∶（）方可判為免疫合格。A.4B.8C.16D.32答案：C4.對(duì)進(jìn)口冷凍牛肉實(shí)施外包裝消毒時(shí)，有效氯濃度應(yīng)不低于（）mg/L，作用30min。A.200B.500C.1000D.2000答案：C5.豬囊尾蚴檢驗(yàn)時(shí)，規(guī)定必檢的肌群為咬肌、腰肌、膈肌和（）A.股二頭肌B.心肌C.舌肌D.肩胛肌答案：A6.依據(jù)《非洲豬瘟診斷技術(shù)》（GB/T18648），實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)ASFV時(shí)，陽性對(duì)照Ct值應(yīng)≤（）且出現(xiàn)典型擴(kuò)增曲線。A.30B.35C.38D.40答案：B7.對(duì)羊?qū)嵤┎剪斒暇≡嚬苣囼?yàn)，當(dāng)陽性血清效價(jià)1∶100出現(xiàn)50%凝集，被檢血清出現(xiàn)50%凝集的最高稀釋度為1∶50，則判定為（）A.陰性B.可疑C.陽性D.需重復(fù)試驗(yàn)答案：B8.高致病性禽流感H5亞型抗原快速檢測(cè)卡，結(jié)果判定時(shí)間為（）min。A.5B.10C.15D.20答案：C9.生豬屠宰線上，每頭豬旋毛蟲鏡檢采樣要求取膈肌腳不少于（）g。A.10B.20C.30D.50答案：C10.對(duì)進(jìn)口冷鏈禽肉實(shí)施新冠病毒核酸抽檢時(shí)，抽樣比例按每批不低于（）且不少于1件。A.1%B.2%C.5%D.10%答案：B11.牛結(jié)核病γ干擾素釋放試驗(yàn)中，陽性對(duì)照孔OD值－空白孔OD值≥（）時(shí)，試驗(yàn)有效。A.0.1B.0.2C.0.3D.0.5答案：D12.豬鏈球菌2型分離培養(yǎng)首選培養(yǎng)基為（）A.血瓊脂B.麥康凱C.SSD.TCBS答案：A13.依據(jù)《動(dòng)物防疫條件審查辦法》，動(dòng)物隔離場(chǎng)與畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)距離不得少于（）m。A.200B.500C.1000D.2000答案：C14.對(duì)出口豬肉實(shí)施金霉素殘留檢測(cè)，ELISA法檢出限為（）μg/kg。A.0.1B.0.5C.1.0D.5.0答案：B15.雞白痢沙門氏菌全血平板凝集試驗(yàn)，抗原與血液混合后（）s內(nèi)出現(xiàn)顆粒凝集判為陽性。A.30B.45C.60D.90答案：C16.非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖前，哨兵豬飼養(yǎng)觀察期不少于（）d。A.15B.30C.45D.60答案：C17.對(duì)進(jìn)口冷凍鮭魚實(shí)施異尖線蟲檢驗(yàn)，每批抽樣量不少于（）尾。A.5B.10C.20D.30答案：C18.豬繁殖與呼吸綜合征ELISA抗體檢測(cè)，S/P值≥（）判為陽性。A.0.2B.0.3C.0.4D.0.5答案：C19.依據(jù)《病死動(dòng)物無害化處理規(guī)范》，高溫高壓化制處理溫度≥（）℃、壓力≥0.5MPa，維持時(shí)間≥30min。A.100B.110C.120D.130答案：D20.對(duì)牛實(shí)施口蹄疫O型液相阻斷ELISA，抗體效價(jià)≥1∶（）判為免疫合格。A.32B.64C.128D.256答案：C21.生豬屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)心肌切面呈虎斑狀紋理，應(yīng)首先懷疑（）A.口蹄疫B.豬丹毒C.豬肺疫D.副傷寒答案：A22.對(duì)進(jìn)口羊毛實(shí)施炭疽桿菌檢驗(yàn)，采樣部位為（）A.毛叢表面B.毛根鞘C.皮膚分泌物D.血痂答案：B23.雞毒支原體血清平板凝集試驗(yàn)，抗原保存溫度為（）℃避光。A.－20B.－70C.2～8D.室溫答案：C24.依據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》，檢疫證明有效期最長(zhǎng)不得超過（）d。A.3B.5C.7D.10答案：C25.對(duì)出口鴨肉實(shí)施氯霉素殘留檢測(cè)，LCMS/MS法定量限為（）μg/kg。A.0.01B.0.05C.0.1D.0.5答案：A26.豬傳染性胸膜肺炎PCR檢測(cè)，引物靶向基因是（）A.apxIVAB.16SrRNAC.ompAD.flaA答案：A27.對(duì)羊?qū)嵤┬》雌c獸疫免疫，首免日齡為（）日齡以上。A.15B.30C.45D.60答案：B28.牛結(jié)節(jié)性皮膚病病毒實(shí)時(shí)熒光PCR，靶基因是（）A.P32B.RPO30C.GPCRD.B22R答案：A29.對(duì)進(jìn)口冷凍蝦實(shí)施硝基呋喃代謝物檢測(cè)，抽樣量不少于（）kg。A.0.5B.1C.2D.5答案：B30.豬丹毒絲菌培養(yǎng)特性為（）A.麥康凱上不生長(zhǎng)B.SS上呈黑色菌落C.TCBS上呈黃色菌落D.血瓊脂上呈α溶血答案：A31.對(duì)出口禽蛋實(shí)施沙門氏菌檢驗(yàn)，規(guī)定前增菌培養(yǎng)基為（）A.BPWB.TTBC.SCD.GN答案：A32.依據(jù)《高致病性禽流感防治技術(shù)規(guī)范》，疫點(diǎn)內(nèi)撲殺完成后（）h內(nèi)完成無害化處理。A.6B.12C.24D.48答案：C33.對(duì)牛實(shí)施伊氏錐蟲瓊擴(kuò)試驗(yàn)，抗原孔與血清孔之間出現(xiàn)（）條沉淀線判為陽性。A.1B.2C.3D.4答案：A34.豬旋毛蟲消化法檢驗(yàn)時(shí)，胃蛋白酶消化液pH應(yīng)調(diào)至（）A.1.0～1.2B.1.5～1.8C.2.0～2.5D.3.0～3.5答案：B35.對(duì)進(jìn)口冷凍鹿肉實(shí)施寄生蟲檢驗(yàn)，規(guī)定檢查（）A.包蟲B.旋毛蟲C.肝片吸蟲D.莫尼茨絳蟲答案：B36.雞傳染性法氏囊病病毒RTPCR，靶片段大小為（）bp。A.254B.456C.587D.743答案：B37.對(duì)出口蜂蜜實(shí)施鏈霉素殘留檢測(cè)，微生物法檢出限為（）μg/kg。A.5B.10C.20D.50答案：B38.依據(jù)《動(dòng)物防疫法》，官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫時(shí)，應(yīng)不少于（）名。A.1B.2C.3D.4答案：B39.對(duì)進(jìn)口冷凍鱷魚肉實(shí)施沙門氏菌檢驗(yàn)，預(yù)增菌溫度為（）℃A.25B.30C.37D.42答案：C40.豬偽gE基因缺失疫苗免疫后，野毒感染抗體檢測(cè)采用（）A.gBELISAB.gEELISAC.SND.AGID答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個(gè)或兩個(gè)以上正確答案，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）41.下列哪些屬于豬宰后檢疫必檢淋巴結(jié)（）A.頜下淋巴結(jié)B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)C.腹股溝淺淋巴結(jié)D.肺門淋巴結(jié)E.肝門淋巴結(jié)答案：ABC42.高致病性禽流感臨床可疑癥狀包括（）A.冠髯發(fā)紺B.腳鱗出血C.綠色下痢D.神經(jīng)癥狀E.產(chǎn)蛋率驟降答案：ABDE43.牛結(jié)核病檢疫技術(shù)包括（）A.皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)B.γ干擾素釋放試驗(yàn)C.膠體金試紙條D.病理剖檢E.細(xì)菌分離答案：ABE44.非洲豬瘟采樣禁忌包括（）A.使用肝素抗凝管B.采樣后反復(fù)凍融C.與口蹄疫樣品混放D.采樣人員不更換手套E.使用含甘油保存液答案：ABCD45.出口水產(chǎn)品禁用藥物包括（）A.氯霉素B.硝基呋喃類C.孔雀石綠D.己烯雌酚E.磺胺二甲嘧啶答案：ABCD46.豬旋毛蟲檢驗(yàn)方法有（）A.壓片鏡檢法B.消化法C.血清ELISAD.皮試E.PCR答案：ABC47.小反芻獸疫病理變化可見（）A.結(jié)腸斑馬樣條紋B.真胃糜爛C.肺肝變D.膽囊腫大E.盲腸紐扣樣潰瘍答案：ABC48.依據(jù)《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，下列必須加施二維碼耳標(biāo)的動(dòng)物有（）A.奶牛B.生豬C.蛋雞D.肉羊E.種牛答案：ABDE49.進(jìn)口肉類產(chǎn)品檢疫證書應(yīng)包含（）A.生產(chǎn)批號(hào)B.運(yùn)輸工具號(hào)C.獸醫(yī)官簽名D.目的地標(biāo)識(shí)E.生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)答案：ACDE50.豬繁殖與呼吸綜合征病毒歐洲型毒株特征基因（）A.ORF5B.ORF6C.ORF7D.Nsp2E.GP5答案：ADE三、判斷題（每題1分，共20分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）51.非洲豬瘟病毒對(duì)乙醚敏感，因此可用乙醚消毒。（）答案：×52.豬囊尾蚴在－12℃條件下可存活1年以上。（）答案：×53.牛結(jié)節(jié)性皮膚病可經(jīng)蚊叮咬傳播。（）答案：√54.雞白痢沙門氏菌可經(jīng)蛋垂直傳播。（）答案：√55.依據(jù)《動(dòng)物檢疫管理辦法》，檢疫證明可以手寫涂改，但需加蓋檢疫員私章。（）答案：×56.高致病性禽流感H5N1亞型可感染人。（）答案：√57.豬丹毒絲菌可感染魚類。（）答案：√58.布魯氏菌病試管凝集試驗(yàn)抗原需4℃避光保存。（）答案：√59.出口蜂蜜四環(huán)素族殘留限量為50μg/kg。（）答案：√60.旋毛蟲包囊在豬體內(nèi)可存活10年以上。（）答案：√61.小反芻獸疫疫苗為弱毒活疫苗，可用于緊急接種。（）答案：√62.非洲豬瘟病毒核酸可在腐敗血液中檢出。（）答案：√63.豬傳染性胸膜肺炎放線桿菌可產(chǎn)生Apx毒素。（）答案：√64.牛結(jié)核病γ干擾素試驗(yàn)可在24h內(nèi)出結(jié)果。（）答案：√65.依據(jù)《畜禽屠宰檢疫規(guī)程》，屠宰場(chǎng)須設(shè)置旋毛蟲檢驗(yàn)室。（）答案：√66.進(jìn)口冷凍蝦可免檢寄生蟲。（）答案：×67.豬偽狂犬病gE抗體陽性表明感染野毒。（）答案：√68.雞毒支原體可經(jīng)卵傳播。（）答案：√69.非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖后，哨兵豬可不經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)直接上市。（）答案：×70.出口肉類產(chǎn)品經(jīng)檢疫合格后，可在國內(nèi)市場(chǎng)隨意銷售。（）答案：×四、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）71.簡(jiǎn)述生豬屠宰檢疫中旋毛蟲檢驗(yàn)的操作流程及注意事項(xiàng)。答案：（1）采樣：宰后0.5h內(nèi)取兩側(cè)膈肌腳各15g，去除脂肪筋膜，標(biāo)記編號(hào)；（2）壓片：剪取米粒大小24粒，均勻排布于兩玻片間，加壓至透明；（3）鏡檢：40×～100×鏡下觀察包囊及蟲體，記錄陽性位置；（4）消化法復(fù)檢：若壓片可疑，取剩余樣品剪碎，加1.5%胃蛋白酶消化液（pH1.6），37℃消化1h，過濾后沉渣鏡檢；（5）注意事項(xiàng)：刀具消毒防交叉污染；樣本冷藏保存≤24h；陽性樣品拍照存檔并上報(bào)；檢驗(yàn)人員需持證上崗，穿戴防護(hù)裝備。72.說明高致病性禽流感H5亞型抗原快速檢測(cè)卡出現(xiàn)假陽性的常見原因及控制措施。答案：原因：①樣本溶血或脂血；②試劑受潮；③交叉反應(yīng)如H9抗體高；④操作超時(shí)；⑤環(huán)境溫度＞30℃?？刂疲孩俨蓸忧敖?h，避免溶血；②試劑4℃密封保存，即用即取；③設(shè)置陰性對(duì)照；④嚴(yán)格15min判讀；⑤室溫20～25℃操作，必要時(shí)空調(diào)控溫；⑥可疑結(jié)果用HI試驗(yàn)復(fù)核。73.列舉進(jìn)口冷凍牛肉外包裝新冠病毒消毒的三種有效消毒劑及使用參數(shù)。答案：①含氯消毒劑：有效氯1000mg/L，作用30min；②過氧乙酸：0.2%～0.5%，作用10min；③二氧化氯：500mg/L，作用20min；均要求表面濕潤(rùn)、避免陽光直射、低溫（＞0℃）下使用，消毒后清水擦拭去除殘留。74.簡(jiǎn)述布魯氏菌病試管凝集試驗(yàn)的操作要點(diǎn)及結(jié)果判定標(biāo)準(zhǔn)。答案：操作：①抗原使用前搖勻，室溫平衡；②被檢血清56℃滅活30min；③倍比稀釋從1∶12.5至1∶100；④加抗原（1∶20稀釋）等量混合；⑤37℃溫育24h；⑥在斜射光下觀察。判定：＋＋＋＋完全凝集，液體清亮，1∶100為陽性；＋＋＋75%凝集，1∶50為可疑；＜50%凝集為陰性；需設(shè)陽性、陰性對(duì)照。75.說明非洲豬瘟實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)中內(nèi)標(biāo)失效的常見原因及解決方案。答案：原因：①樣本核酸降解；②內(nèi)標(biāo)添加量不足；③反應(yīng)體系抑制物如血紅素；④探針降解；⑤程序設(shè)置錯(cuò)誤。解決：①重新提取核酸，加入RNA酶抑制劑；②內(nèi)標(biāo)終濃度調(diào)至1×10^3拷貝/μL；③稀釋樣本或改用磁珠法提??；④新配探針，－20℃避光保存；⑤核對(duì)軟件通道及增益設(shè)置，重做標(biāo)準(zhǔn)曲線。五、案例分析題（每題10分，共30分）76.某屠宰場(chǎng)2024年3月15日接收生豬300頭，宰前檢疫發(fā)現(xiàn)3頭體溫41.2℃，皮膚出血點(diǎn)，其中1頭后軀麻痹。實(shí)驗(yàn)室采集全血EDTA抗凝，實(shí)時(shí)熒光PCR檢測(cè)ASFV，Ct值22.3；同時(shí)采集血清，ELISA檢測(cè)ASFV抗體，S/P值0.05。請(qǐng)分析檢驗(yàn)結(jié)果，提出處理措施并說明依據(jù)。答案：結(jié)果分析：PCRCt＜35且典型曲線，表明病毒血癥；抗體陰性提示急性感染早期。處理：①立即封鎖屠宰場(chǎng)，禁止生豬調(diào)入調(diào)出；②報(bào)告當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，啟動(dòng)ASF應(yīng)急預(yù)案；③對(duì)同群297頭豬全部撲殺，無害化處理；④場(chǎng)區(qū)用2%NaOH全面消毒，每日1次，連續(xù)7d；⑤48h內(nèi)完成流行病學(xué)調(diào)查，追溯來源；⑥經(jīng)45d哨兵豬監(jiān)測(cè)陰性，