2025年高職中草藥栽培與加工技術(shù)（中草藥提?。┰囶}及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：（總共8題，每題5分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填在括號(hào)內(nèi)）w1.以下哪種中草藥提取方法是利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從另一溶劑所組成的溶液里提取出來(lái)的操作方法？（）A.浸漬法B.滲漉法C.萃取法D.回流提取法w2.在中草藥提取過(guò)程中，能使有效成分受熱時(shí)間短，不易被破壞的提取方法是（）。A.煎煮法B.連續(xù)回流提取法C.水蒸氣蒸餾法D.超臨界流體萃取法w3.下列關(guān)于中草藥有效成分的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）。A.生物堿是一類含氮的有機(jī)化合物B.黃酮類化合物具有抗氧化等多種生理活性C.揮發(fā)油都具有香味D.苷類由糖和非糖物質(zhì)通過(guò)苷鍵連接而成w4.用于分離極性較大的成分，且分離效果較好的吸附劑是（）。A.硅膠B.氧化鋁C.活性炭D.聚酰胺w5.以下哪種儀器在中草藥提取中常用于回流提取操作？（）A.分液漏斗B.蒸餾燒瓶C.回流冷凝管D.離心機(jī)w6.中草藥提取液的濃縮常采用的方法是（）。A.常壓蒸餾B.減壓蒸餾C.加壓蒸餾D.分餾w7.從天然藥物中提取對(duì)熱不穩(wěn)定的成分宜選用（）。A.回流提取法B.煎煮法C.滲漉法D.連續(xù)回流提取法w8.下列關(guān)于超臨界流體萃取法的優(yōu)點(diǎn)，表述不正確的是（）。A.萃取速度快B.無(wú)有機(jī)溶劑殘留C.適用于所有成分提取D.能保持提取物的天然品質(zhì)第II卷（非選擇題共60分）w9.（10分）簡(jiǎn)述中草藥提取的一般流程。w10.（15分）比較浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法和連續(xù)回流提取法的優(yōu)缺點(diǎn)。w11.（15分）材料：某中草藥含有黃酮類、生物堿類和苷類成分。現(xiàn)有一份該中草藥的粗提物，需要進(jìn)一步分離純化。問(wèn)題：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)初步的分離方案，說(shuō)明選用的方法及大致步驟。w12.（10分）材料：在進(jìn)行某中草藥提取實(shí)驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)提取液顏色較深，雜質(zhì)較多。問(wèn)題：針對(duì)這種情況，提出幾種可能的解決方法。w13.（20分）材料：某企業(yè)計(jì)劃從一種新的中草藥中提取一種具有市場(chǎng)前景的有效成分。該成分在常溫下為液態(tài)，易溶于有機(jī)溶劑，熱穩(wěn)定性較差。問(wèn)題：（1）根據(jù)上述信息，選擇一種合適的提取方法，并說(shuō)明理由。（2）簡(jiǎn)述提取過(guò)程中需要注意的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。答案：w1.Cw2.Dw3.Cw4.Aw5.Cw6.Bw7.Cw8.Cw9.一般流程包括：原料預(yù)處理（如粉碎等）、提取（根據(jù)成分性質(zhì)選擇合適方法，如浸漬、滲漉、煎煮等）、分離（如過(guò)濾、離心、萃取等除去雜質(zhì)）、濃縮（采用常壓蒸餾、減壓蒸餾等方法減少溶劑）、干燥（如真空干燥、噴霧干燥等得到提取物）。w10.浸漬法：優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，適用于遇熱易破壞成分；缺點(diǎn)是提取效率低，時(shí)間長(zhǎng)。滲漉法：優(yōu)點(diǎn)是提取效率高于浸漬法，成分提取較完全；缺點(diǎn)是溶劑消耗量大。煎煮法：優(yōu)點(diǎn)是能提取多種成分；缺點(diǎn)是對(duì)熱不穩(wěn)定成分易破壞?；亓魈崛》ǎ簝?yōu)點(diǎn)是提取效率較高；缺點(diǎn)是受熱時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)熱不穩(wěn)定成分有影響。連續(xù)回流提取法：優(yōu)點(diǎn)是溶劑用量少，提取效率高；缺點(diǎn)是設(shè)備要求高。w11.可先采用聚酰胺柱色譜分離黃酮類成分，利用其對(duì)黃酮類的吸附和解吸特性進(jìn)行分離。然后用陽(yáng)離子交換樹脂分離生物堿類。最后利用大孔吸附樹脂分離苷類。大致步驟：將粗提物溶解后上聚酰胺柱，依次用不同濃度乙醇洗脫黃酮類；生物堿類上陽(yáng)離子交換樹脂柱，用合適洗脫劑洗脫；苷類上大孔吸附樹脂柱，以不同極性溶劑洗脫分離。w12.解決方法有：采用活性炭脫色除去顏色；通過(guò)過(guò)濾進(jìn)一步除去不溶性雜質(zhì)；利用萃取法除去脂溶性雜質(zhì)；采用柱色譜法進(jìn)一步分離純化除去雜質(zhì)等。w13.（1）合適提取方法為超臨界流體萃取法。理由：該成分熱穩(wěn)定性差，超臨界流體萃取法能在低溫下進(jìn)行，避免成分受熱破壞；且易溶于有機(jī)溶劑