吉林省地方計(jì)量技術(shù)規(guī)范CalibrationSpecificationforTableware吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布食具消毒柜校準(zhǔn)規(guī)范食具消毒柜校準(zhǔn)規(guī)范I （II） （1） （1） （1） （2） （2） （3） （3） （3） （3） （3） （3） （4） （6） （8） （8） （10） （11） （12） （15） （18）1食具消毒柜校準(zhǔn)規(guī)范本規(guī)范適用于溫度范圍（0～150）℃,采用電熱、臭氧、紫外線輻射等物理或化學(xué)消毒方式，以及上述幾種消毒方式相互組合的食具消毒柜的溫度、臭氧濃度、紫外輻射照度參數(shù)凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范；凡是不注日期的引用文件，其食具消毒柜中能將規(guī)定的溫度、臭氧濃度和紫外輻射照度保持在規(guī)定偏差范圍內(nèi)的那部3.3溫度偏差temperaturedeviati食具消毒柜穩(wěn)定狀態(tài)下，工作空間各測量點(diǎn)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)實(shí)測最高溫度和最低溫度與設(shè)3.4溫度波動(dòng)度temperaturefluct23.5溫度均勻度temperatureuniformity3.6臭氧濃度示值誤差ozoneconcentrationind食具消毒柜穩(wěn)定狀態(tài)下，臭氧濃度顯示值的平均值與工作空間所有測量點(diǎn)實(shí)測臭氧濃度3.7紫外輻射照度ultravioletirradi表面上一點(diǎn)處的紫外輻射照度是入射在包含該點(diǎn)的面元上的紫外輻射通量除以該面元面3.8消毒時(shí)間timeofdisinfecting設(shè)備，通過高溫、臭氧、紫外線（僅作輔助）或其組合方式實(shí)現(xiàn)消毒功能，并集成烘干及存儲(chǔ)一體化設(shè)計(jì)，確保食具衛(wèi)生并預(yù)防食源性疾病傳播。消毒柜的應(yīng)用場景覆蓋家庭廚房日常），氧濃度控制系統(tǒng)和紫外照度控制系統(tǒng)共同作用在消毒柜工作空間中使其達(dá)到消毒條件。其結(jié)31234（0～400）μmol/mol5峰值波長252～256）nm；2一般在空載條件下校準(zhǔn)，根據(jù)用戶需要也可以校準(zhǔn)用儀器設(shè)備測量范圍0～400）μmol/mol412345校準(zhǔn)溫度、臭氧濃度、紫外輻射照度校準(zhǔn)點(diǎn)一般根據(jù)用戶需要選擇常用的溫度點(diǎn)、臭氧V≤50L13N3面相交線中點(diǎn)T3此三點(diǎn)為測量布置點(diǎn)(見圖2)V＞100L5交線中點(diǎn)T5,此五點(diǎn)為測量布置點(diǎn)(見圖3)不便在上述規(guī)定點(diǎn)設(shè)置測量點(diǎn)時(shí),測量點(diǎn)可適當(dāng)偏離規(guī)定5標(biāo)引符號(hào)說明:N1、N2、N3--距柜壁30mm面、距柜壁與內(nèi)門30mm前后等分面、距內(nèi)門30mm面;標(biāo)引符號(hào)說明:L1、L2、L3、L4、L5--消毒腔室5個(gè)等分面;N1、N2、N3--距柜壁30mm面、距柜壁與內(nèi)門30mm前后等分面、距內(nèi)門30mm面;T1、T2、T3、T4、T5--L1面與據(jù)，或根據(jù)設(shè)備運(yùn)行狀況和用戶校準(zhǔn)需求確定時(shí)間間隔和數(shù)據(jù)記錄次數(shù)，并在原始記錄和校溫度達(dá)到設(shè)定值至開始記錄數(shù)據(jù)所等待的時(shí)間如果在規(guī)定的穩(wěn)定時(shí)間之前能夠確定箱內(nèi)溫度已經(jīng)達(dá)到穩(wěn)定，也可以提前記錄。穩(wěn)定時(shí)6間須以食具消毒柜達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)為主要判斷標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在食具消毒柜達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)后才開始進(jìn)氧濃度的食具消毒柜按其固定值進(jìn)行校準(zhǔn)，開啟運(yùn)行。設(shè)備穩(wěn)定后，使用臭氧分析儀依次測臭氧濃度穩(wěn)定時(shí)間以說明書為依據(jù)，說明書中沒有給出的，一般按以下原則執(zhí)行：臭氧濃度食具消毒柜空載狀態(tài)下，將其設(shè)定到所要求的紫外輻射照度值，無法設(shè)定紫外輻射照度max-ts（1）min-ts（2）s--食具消毒柜設(shè)定溫度，℃。7（5）（6）8 Cp--n個(gè)臭氧濃度顯示值的平均值，μmolCd--臭氧濃度所有測量點(diǎn)n個(gè)測量數(shù)據(jù)的平均值，μmol/mol。Ez（8）Ez--紫外輻射照度值校準(zhǔn)結(jié)果應(yīng)在校準(zhǔn)證書上反映。校準(zhǔn)證書應(yīng)至少包括以下信息:）；9由于復(fù)校時(shí)間間隔的長短是由食具消毒柜的使用情況、使用者、儀委托單位：儀次數(shù)實(shí)測溫度值1234512…最大值最小值上偏差下偏差均勻度波動(dòng)度不確定度次數(shù)12345678標(biāo)準(zhǔn)器實(shí)測值被校儀器顯示值次數(shù)9標(biāo)準(zhǔn)器實(shí)測值被校儀器顯示值實(shí)測平均值顯示平均值示值誤差不確定度次數(shù)1234標(biāo)準(zhǔn)器實(shí)測值實(shí)測平均值不確定度圖B.1布點(diǎn)示意圖食具消毒柜，溫度設(shè)定分辨力:0.1℃,校準(zhǔn)點(diǎn):溫度120℃。溫場自動(dòng)測試系統(tǒng)，溫度指示分辨力:0.001℃；測量時(shí)帶修正值使用，溫度不確定度按照本規(guī)范對(duì)溫度偏差的校準(zhǔn)要求，將標(biāo)準(zhǔn)器--溫場自動(dòng)測試系統(tǒng)溫度按圖2測量點(diǎn)要求布置。食具消毒柜設(shè)定值:120℃,開啟運(yùn)行。試驗(yàn)設(shè)備達(dá)到設(shè)定值并穩(wěn)定后開始記錄設(shè)備的溫度示值及各布點(diǎn)溫度，記錄時(shí)間間隔為1min，15min內(nèi)共記錄16組數(shù)據(jù)。計(jì)算各溫度測量點(diǎn)15min內(nèi)測量的最高溫度與設(shè)定溫度的差值，即為溫度上偏差;各測量點(diǎn)15min內(nèi)測量的最低溫度與設(shè)定溫度的差值，即為溫度下偏差。max-ts（C.1）不確定度分量，標(biāo)準(zhǔn)器修正值引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量，標(biāo)準(zhǔn)器的穩(wěn)定性引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定由于上偏差與下偏差不確定度來源和數(shù)值相同，因此本規(guī)范僅以C.5.1被校對(duì)象測量重復(fù)性引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量u1xixi162738495C.5.2標(biāo)準(zhǔn)器分辨力引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量u2標(biāo)準(zhǔn)器溫度分辨力0.001℃,不確定區(qū)間半寬為0.0005℃,服從均勻分布，則分辨力引C.5.3標(biāo)準(zhǔn)器修正值引入的不確定度分量u3C.5.4標(biāo)準(zhǔn)器穩(wěn)定性引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量u412334食具消毒柜，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓101.325kPa、溫度設(shè)定為120℃,臭氧濃度設(shè)定校準(zhǔn)點(diǎn):8在濃度范圍選擇8μmol/mol校準(zhǔn)點(diǎn)評(píng)定不確定度。開啟食具消毒柜并設(shè)置臭氧濃度后運(yùn)行。食具消毒柜后，使用臭氧校準(zhǔn)儀測量中心點(diǎn)臭氧濃度。記錄初始濃度數(shù)據(jù)，之后每個(gè)1min記錄一次數(shù)據(jù)，連續(xù)記錄16組數(shù)據(jù)。記錄數(shù)據(jù)的同時(shí)記錄臭氧濃度顯示值，并計(jì)算臭氧濃度示值誤差。（D.1） Cd--臭氧濃度所有測量點(diǎn)n個(gè)測量數(shù)據(jù)的D.5.1被校對(duì)象測量重復(fù)性引入的標(biāo)準(zhǔn)不確定度分量u1選擇一臺(tái)常規(guī)水平的含臭氧參數(shù)的食具消毒柜。設(shè)定臭氧濃度校準(zhǔn)點(diǎn)并開啟運(yùn)行，用臭氧校準(zhǔn)儀測量被測點(diǎn)實(shí)際臭氧濃度，待臭氧濃度的顯示值和實(shí)測值均穩(wěn)定后記錄度數(shù)，顯示于不連接的狀態(tài)。待臭氧濃度顯示值明細(xì)降低后，開啟培養(yǎng)箱的臭氧功能，重新連接臭氧校表D.18μmol/mol校準(zhǔn)點(diǎn)臭氧濃度示值誤差校準(zhǔn)數(shù)據(jù)表臭氧濃度顯示值cpkμmol/mol臭氧濃度實(shí)測值cdkμmol/molΔck=cpk-cdkμmol/mol18283848586878889880D.5.2被校對(duì)象示值波動(dòng)度引入的不確定度u2表D.28μmol/mol校準(zhǔn)點(diǎn)臭氧濃度示值誤差校準(zhǔn)數(shù)據(jù)表μmol/molμmol/mol192345678D.5.3標(biāo)準(zhǔn)器修正值引入的不確定度分量u3號(hào)不確定度分量/μmol/1233食具消毒柜空載狀態(tài)下，將其設(shè)定到所要求的紫外輻射照度值，無法設(shè)定紫外輻射照度Ez