第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第1課時(shí)）

年級(jí)八年級(jí)授課時(shí)間1課時(shí)

課題第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第1課時(shí)）

本課時(shí)內(nèi)容選自北師大2024版八年級(jí)上冊(cè)生物第5單元第12章第1節(jié)，

主要介紹微生物的特點(diǎn)和主要類型。微生物在自然界中分布廣泛，與人類生

活息息相關(guān)，是學(xué)生認(rèn)識(shí)生命世界多樣性的重要組成部分。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生

能了解微生物的概念、主要類型及其分布特點(diǎn)，為后續(xù)學(xué)習(xí)微生物與人類生

活的關(guān)系等內(nèi)容奠定基礎(chǔ)。教材通過實(shí)例和探究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考

和討論，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和思維能力。

從課程體系來看，第12章“微生物與人的生活”位于北師大2024版生

教材分析

物學(xué)八年級(jí)上冊(cè)第5單元“健康地生活:而第一節(jié)“微生物的特點(diǎn)和主要

類型”是本章的開篇內(nèi)容，起著奠基性作用。它不僅是學(xué)生了解微生物世界

的入門章節(jié)，更是后續(xù)學(xué)習(xí)微生物在食品制作、與人類健康關(guān)系、防治方法

等內(nèi)容的基石。從知識(shí)的連貫性來講，在學(xué)習(xí)完動(dòng)植物相關(guān)知識(shí)后，引入微

生物知識(shí)，完善了學(xué)生對(duì)生物多樣性的認(rèn)知，構(gòu)建起更為完整的生物知識(shí)體

系。同時(shí)，微生物與日常生活、健康聯(lián)系緊密，學(xué)習(xí)這部分內(nèi)容有助于學(xué)

生理解生活中的生物學(xué)現(xiàn)象，培養(yǎng)健康生活意識(shí)。

生命觀念：通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生樹立起結(jié)構(gòu)與功能觀、微生物

的進(jìn)化以及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)觀和微生物的代謝方式所體現(xiàn)出現(xiàn)的物質(zhì)和能量

觀。

科學(xué)思維：學(xué)生能夠準(zhǔn)確闡述微生物的概念及其主要類型，深入了解微

生物的分布特點(diǎn)；清晰描述細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)，能從形狀、大小、顏色

教學(xué)目標(biāo)等方面準(zhǔn)確區(qū)分細(xì)菌和真菌；精準(zhǔn)概述細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和生殖方式，建

立結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀念。

探究實(shí)踐：通過小組探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)

驗(yàn)、實(shí)施實(shí)驗(yàn)以及分析和處理數(shù)據(jù)的科學(xué)探究能力；提升學(xué)生觀察、記錄、

歸納和總結(jié)的能力；增強(qiáng)學(xué)生合作交流和表達(dá)的能力，學(xué)會(huì)傾聽他人意見并

完善自己觀點(diǎn)。

態(tài)度責(zé)任：激發(fā)學(xué)生對(duì)微生物世界的好奇心和探索欲望，培養(yǎng)學(xué)生熱愛

科學(xué)、勇于探索的精神；使學(xué)生認(rèn)識(shí)到微生物在自然界和人類生活中的重要

作用，樹立生物與環(huán)境和諧相處的觀念。

【教學(xué)重點(diǎn)】

微生物的概念、主要類型（細(xì)菌、真菌、病毒）及其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。這些內(nèi)

容是學(xué)生認(rèn)識(shí)微生物的核心知識(shí)，是理解后續(xù)微生物與人類生活關(guān)系的基

礎(chǔ)。

教學(xué)重、難

點(diǎn)【教學(xué)難點(diǎn)】

細(xì)菌、真菌、病毒的結(jié)構(gòu)差異以及病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)這一抽象概念。由

于這些微生物個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)復(fù)雜且抽象，對(duì)于八年級(jí)學(xué)生而言，理解起來

有一定難度。例如，學(xué)生可能難以想象病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)卻能生存繁殖的

方式，需要教師通過多種教學(xué)手段幫助學(xué)生突破難點(diǎn)。

教學(xué)過程

教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）：展示秋天森林鋪滿落葉的圖

片，提問：每到秋天，森林里都鋪滿一層厚厚的落

口1,年夏一年……但為H么落叫層不會(huì)越積越厚

呢？引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的好奇心和探究欲望，

從而導(dǎo)入本節(jié)課關(guān)于微生物的學(xué)習(xí)。

學(xué)生思考回答相

新課導(dǎo)入應(yīng)問題。

新知一、微1.呈現(xiàn)微生物的科學(xué)概念：“自然界中個(gè)體微小、1.結(jié)合概念，判斷常

探究生物結(jié)構(gòu)簡單的生物稱為微生物。”強(qiáng)調(diào)“個(gè)體微小”（需見生物是否屬于微生

的概顯微鏡觀察）和“結(jié)構(gòu)簡單”（單細(xì)胞、多細(xì)胞或無物，明確微生物的主

念和細(xì)胞結(jié)構(gòu)）兩個(gè)關(guān)鍵特征。要類群。

分布2.展示顯微鏡下的細(xì)菌、酵母菌、病毒圖片，說明2.觀察顯微鏡圖片，

大多數(shù)微生物需放大幾百到上千倍才能觀察，少數(shù)理解微生物的“微小”

（如大型真菌）可用肉眼看到。特征，對(duì)比植物細(xì)胞

與細(xì)菌細(xì)胞的大小差

異。

3.小組討論微生物

的可能分布場所，列

舉實(shí)例（如手機(jī)屏幕

等），交流后歸納分布

3.組織學(xué)生討論：“根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)，哪些地方可

特點(diǎn)。

能存在微生物？”結(jié)合課件中關(guān)于土壤、冰山、火

4.記錄培養(yǎng)基制作

山、生物體的視頻，歸納微生物“廣泛分布，幾乎

的關(guān)鍵步驟和目的，

無處不在”的特點(diǎn)。

思考“如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

?微生物是個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物

證明手上有微生物”，

。觀看視頻，你能

為后續(xù)探究做準(zhǔn)備。

I得出什么結(jié)論？

結(jié)論：微生物廣泛分

布，幾乎無處不在。

4.講解“發(fā)現(xiàn)我們身邊的微生物”實(shí)驗(yàn)原理：“培養(yǎng)

基為微生物提供營養(yǎng)，使其繁殖形成肉眼可見的菌

落?！毖菔九囵B(yǎng)基配制的基本步驟（課件中的流程圖:

配制培養(yǎng)基一高溫滅菌一冷卻接種一恒溫培養(yǎng)），強(qiáng)

調(diào)高溫滅菌的目的（殺死原有微生物）和冷卻的原

因（防止殺死接種微生物）。

-瞋

配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻、接種恒溫培養(yǎng)

‘目的：為微生容卻的目的：后的：為微生

目的：殺死

物的生長提供原有的細(xì)菌防止高溫殺死物的生長提供

營養(yǎng)物質(zhì)。和真菌。接種的微生物。適宜的條件。

\J71V______Z

1.下列屬于微生物的是（B）

【習(xí)

A.螞蟻B,草履蟲C.蝗蟲D.蚯蚓思考回答問題，

題鞏

2.微生物的主要特點(diǎn)不包括（C）加深對(duì)微生物的認(rèn)

固】

A.個(gè)體微小B.結(jié)構(gòu)簡單C.都能致病D.分識(shí)。

布廣泛

1.形態(tài)分類：1.觀察細(xì)菌形態(tài)圖

展示金黃色葡萄球菌（球菌）、大腸桿菌（桿菌）、片，辨認(rèn)球菌、桿菌、

霍亂弧菌（螺旋菌）的顯微圖片，說明細(xì)菌的三種螺旋菌，嘗試?yán)L制簡

基本形態(tài)。強(qiáng)調(diào)“雖然有些細(xì)菌聚集成團(tuán)，但每個(gè)單示意圖（教師可在

細(xì)胞都能獨(dú)立生活”，糾正學(xué)生對(duì)“群體生活”的誤黑板示范）。

解。舉例生活中的細(xì)菌形態(tài)：”皮膚表面的金黃色葡

萄球菌（球菌）、腸道中的大腸桿菌（桿菌）、引起2.分組討論細(xì)菌與

胃炎的幽門螺旋桿菌（螺旋菌）”，聯(lián)系實(shí)際加深印植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)差

二、細(xì)

象。異，填寫比較表（如

菌

有無細(xì)胞核、葉綠體

等），明確原核生物的

特點(diǎn)。

3.模擬細(xì)菌分裂過

程（用橡皮泥或紙團(tuán)

代表細(xì)胞），直觀理解

分裂生殖的過程，計(jì)

霍亂弧菌螺旋菌算繁殖數(shù)量，感受“指

數(shù)增長”的概念。

2.結(jié)構(gòu)特征：

。呈現(xiàn)細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖（課件中的結(jié)構(gòu)圖：細(xì)胞壁、

細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)、莢膜、鞭毛），組織學(xué)

生分組討論：“與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么

異同？”重點(diǎn)講解“無成形細(xì)胞核”（只有DNA集中

區(qū)域），說明原核生物的概念，對(duì)比植物細(xì)胞的真核

結(jié)構(gòu)。用生活實(shí)例解釋結(jié)構(gòu)功能：“莢膜像一層保護(hù)

膜，幫助細(xì)菌抵抗惡劣環(huán)境；鞭毛如同小船的槳，

使細(xì)菌能在液體中運(yùn)動(dòng)?！?/p>

細(xì)胞質(zhì)

遺傳物內(nèi)J——鞭毛

力|細(xì)菌沒有細(xì)胞核，

細(xì)胞壁細(xì)胞膜一”但有DNA集中區(qū)域,

屬于原核生物。

3.生殖方式；

展示細(xì)菌分裂生殖的動(dòng)畫過程，講解分裂步驟:“DNA

復(fù)制一細(xì)胞中部凹陷f形成兩個(gè)子細(xì)胞?！背尸F(xiàn)“分

裂次數(shù)與細(xì)菌個(gè)數(shù)”的表格（課件中的表格：1次

分裂一2個(gè)，2次一4個(gè)，n次-2nt）,引導(dǎo)學(xué)生計(jì)

算“1個(gè)細(xì)菌經(jīng)過3小時(shí)（假設(shè)20分鐘分裂一次）

后的數(shù)量”，體會(huì)繁殖速度之快。介紹芽泡的形成：

“當(dāng)環(huán)境惡劣時(shí)，細(xì)菌形成芽泡（休眠體），細(xì)胞壁

增厚、含水量少，能抵抗高溫、干旱?！辈シ叛勘?/p>

發(fā)的視頻，說明其非生殖細(xì)胞，而是生存策略。

細(xì)菌進(jìn)行分裂生殖。

1.下列關(guān)于細(xì)菌結(jié)構(gòu)的說法正確的是（C）

A.細(xì)菌都有成形的細(xì)胞核

B.細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)含有葉綠體，能進(jìn)行光合作用

【習(xí)學(xué)生思考回答,

C.細(xì)菌細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)

題鞏加深對(duì)于細(xì)菌的理

D.所有細(xì)菌都有鞭毛和莢膜

固】解。

2.細(xì)菌快速繁殖的方式是（B）

A.抱子生殖B.分裂生殖C.出芽生殖D.有性

生殖

與學(xué)生?起回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，包括微生物的概念、主要類型、

分布特點(diǎn)，細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)，以及細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和三殖方式。

強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)知識(shí)，幫助學(xué)生鞏固記憶。

培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法：

課堂小結(jié)配制培養(yǎng)基一高溫滅菌一冷卻、接種一恒溫培養(yǎng)

菌落大小形態(tài)顏色

表面或光滑瓢稠.

細(xì)菌小多為白色，還有

菌落或粗糙干燥黃、紅等顏色

真菌

呈絨毛狀、絮狀紅、褐、綠、黑、

（霉菌）大

黃等

菌落或蜘蛛網(wǎng)狀

「形態(tài)分類：球菌、桿菌、螺旋菌

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：單細(xì)胞、無成形的細(xì)胞核（原核生物）

里一基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞壁、遺傳物質(zhì)

菌（有的具有英膜和鞭毛）

營養(yǎng)方式：大多為異養(yǎng)型

L生殖方式：分裂生殖

（一）微生物

i.概念：個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物

2.主要類型：細(xì)菌、真菌、病毒

3.分布特點(diǎn)：分布廣泛，無處不在

（二）細(xì)菌和真菌的菌落特點(diǎn)

1.細(xì)菌菌落：較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥

板書設(shè)計(jì)

2.真菌菌落：較大，常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色多樣

（三）細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征和生殖方式

1.形態(tài)：球狀、桿狀、螺旋狀

2.結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、DNA集中區(qū)域（無成形細(xì)胞核，原核

生物）

3.生殖方式：分裂生殖

1、神舟十六號(hào)實(shí)驗(yàn)室任務(wù)之一是研究細(xì)菌在空間艙外的生存狀況。與植物

細(xì)胞相比，細(xì)菌沒有的結(jié)構(gòu)是（A）。

課后作業(yè)A.細(xì)胞核B.細(xì)胞質(zhì)

C.細(xì)胞膜D.細(xì)胞壁

2、我們腸道中生活著多種多樣的細(xì)菌，其中大腸桿菌對(duì)人體不僅無害，還

能制造維生素，有益人體健康。大腸行菌與人類的關(guān)系以及大腸桿菌的分

類分別是（C）。

A.寄生、原核生物B.寄生、真核生物

C.共生、原核生物D.共生、真核生物

3、牛胃中有一種白色的瘤胃球菌，該茵在幫助牛分解青草的同時(shí)獲得自身

需要的營養(yǎng)物質(zhì)。下列關(guān)于白色瘤胃球菌的敘述正確的是（C）o

A.與牛為寄生關(guān)系B.有成型的組胞核

C.以分裂方式繁殖D.營養(yǎng)方式為自養(yǎng)

4、藍(lán)細(xì)菌是一類能夠進(jìn)行光合作用的原核生物。下列有關(guān)藍(lán)細(xì)菌的敘述，

錯(cuò)誤的是（D）。

A.藍(lán)細(xì)菌沒有成型的細(xì)胞核

B.藍(lán)細(xì)菌大量繁殖可引起赤潮

C.藍(lán)細(xì)菌通過分裂進(jìn)行生殖，條件適宜時(shí)分裂速度很快

D.藍(lán)細(xì)菌能進(jìn)行光合作用，因此不屬于微生物

5、細(xì)菌和真菌分布廣泛，二者在培養(yǎng)基上繁殖后，可形成肉眼可見的菌落。

下列屬于細(xì)菌菌落的是（B）。

A.菌落比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀

B.菌落比較小，表面較光滑

C.菌落為黑色，呈絨毛狀

D.菌落為黃色，呈絮狀

在教學(xué)過程中，通過圖片、動(dòng)畫和小組探究活動(dòng)等多種方式，能有效

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，幫助學(xué)生理解和掌握知識(shí)。但在小組探究

活動(dòng)中，部分學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力還有待提高，教師應(yīng)給予更充分的指導(dǎo)。

教學(xué)反思

在今后的教學(xué)中，可以增加一些實(shí)際生活中的案例，讓學(xué)生更好地體會(huì)微

生物與人類生活的密切關(guān)系，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)思維的培

養(yǎng)。

第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課時(shí)）

年級(jí)八年級(jí)授課時(shí)間1課時(shí)

課題第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課時(shí)）

本節(jié)內(nèi)容選自北師大版2024八年級(jí)上冊(cè)《生物》第5單元“微生物與

人類的生活”第12章第1節(jié)“微生物的特點(diǎn)和主要類型”第2課時(shí)。教材

以“真菌”為核心，上承第1課時(shí)“細(xì)菌”的相關(guān)知識(shí)，卜啟后續(xù)“微生物

與人類關(guān)系”的學(xué)習(xí)，在知識(shí)體系中起到承上啟下的作用。真菌作為微生物

的重要類群，其結(jié)構(gòu)特征、生理功能及與人類生活的密切聯(lián)系，是學(xué)生理解

生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的重要基礎(chǔ)。教材通過“觀察酵母菌”“觀

察霉菌”兩個(gè)探究活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生從微觀層面認(rèn)識(shí)真菌，建立“結(jié)構(gòu)與功能

相適應(yīng)”的生物學(xué)觀念，同時(shí)培養(yǎng)科學(xué)探究能力，為后續(xù)學(xué)習(xí)微生物的應(yīng)用

奠定理論基礎(chǔ)。

依據(jù)《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，本節(jié)課需達(dá)成以下要求：

1.描述真菌的主要特征及其與人類生活的關(guān)系。2.嘗試通過實(shí)驗(yàn)觀察真菌

教材分析

的形態(tài)結(jié)構(gòu)，發(fā)展科學(xué)探究能力。3.舉例說明真菌在自然界中的作用和經(jīng)

濟(jì)價(jià)值，形成“生物與環(huán)境相適應(yīng)”“生物與人類生活息息相關(guān)”的觀念。

4.初步學(xué)會(huì)運(yùn)用對(duì)比分析的方法，比較真菌與細(xì)菌的異同，培養(yǎng)歸納概括

能力。

八年級(jí)學(xué)生已具備一定的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)“細(xì)菌”的結(jié)構(gòu)和生殖有

初步了解，這為學(xué)習(xí)真菌奠定了認(rèn)知基Z出。但真菌的微觀結(jié)構(gòu)、生殖方式等

內(nèi)容較為抽象，學(xué)生理解起來可能存在困難。此外，學(xué)生對(duì)生活中常見的真

菌（如酵母菌、蘑菇）有感性認(rèn)識(shí)，但缺乏系統(tǒng)的理性分析。在能力方面，

學(xué)生已掌握顯微鏡的基本操作，但對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察記錄和分析能力有待提

升；具備一定的小組合作經(jīng)驗(yàn)，但在提出問題、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等探究環(huán)節(jié)仍需教

師引導(dǎo)。

生命觀念：

認(rèn)識(shí)真菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中的重要作用，樹立“生物與環(huán)境和諧統(tǒng)一”的

教學(xué)目標(biāo)

觀念。

科學(xué)思維：

1.概述真菌的主要形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，明確其細(xì)胞內(nèi)具有成形細(xì)胞核的真核生

物特點(diǎn)。

2.舉例說明真菌的主要類型，區(qū)分單細(xì)胞真菌（如酵母菌）和多細(xì)胞真菌

（如霉菌、蘑菇）。

3.闡述酵母菌、霉菌和磨菇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生殖方式及與人類生活的關(guān)系。

4.比較真菌與細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式，歸納二者的主要異

同點(diǎn)。

探究實(shí)踐：

1.通過“觀察酵母菌”和“觀察霉菌”實(shí)驗(yàn)，提高使用顯微鏡觀察微觀生

物的能力，學(xué)會(huì)科學(xué)的觀察方法和實(shí)驗(yàn)記錄。

2.在對(duì)比分析真菌與細(xì)菌結(jié)構(gòu)差異的過程中，發(fā)展分析、歸納和概括能力。

3.通過小組討論“酵母菌芽體的意義”“霉菌易于傳播的原因”等問題，培

養(yǎng)提出問題、合作探究和語言表達(dá)能力。

4.運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中常見的真菌現(xiàn)象（如食物發(fā)霉、面包發(fā)酵），提

升知識(shí)遷移和應(yīng)用能力。

態(tài)度責(zé)任：

1.關(guān)注真菌在食品制作、醫(yī)藥生產(chǎn)等領(lǐng)域的應(yīng)用，體會(huì)生物學(xué)知識(shí)的實(shí)用

價(jià)值，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

2.通過了解有毒酸菇的存在，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和

社會(huì)責(zé)任感。

3.在小組合作探究中，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和創(chuàng)新意識(shí)，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂

趣。

【教學(xué)重點(diǎn)】

1.真菌的主要類型及形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，尤其是醉母菌、霉菌和蘑菇的細(xì)胞

結(jié)構(gòu)。

教學(xué)重、

2.真菌的生殖方式（抱子生殖、出芽生殖）及其與環(huán)境適應(yīng)的關(guān)系。

點(diǎn)

3.真菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和營養(yǎng)方式上的異同點(diǎn)。

【教學(xué)難點(diǎn)】

1.顯微鏡下酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，以及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的準(zhǔn)確記錄和

分析。

2.理解真菌”結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的特點(diǎn)，如酵母菌液泡與營養(yǎng)儲(chǔ)存的

關(guān)系、霉菌菌絲與營養(yǎng)吸收的關(guān)系。

3.歸納真菌與細(xì)菌的本質(zhì)區(qū)別，尤其是細(xì)胞核的有無對(duì)生物分類的影響。

4.分析真菌生殖方式（如抱子生殖）的優(yōu)勢及其在自然界中的意義。

教學(xué)過程

教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

1.【情境創(chuàng)設(shè)】展示三組生活圖片：長毛的面包、

1.觀察圖片和視

長毛的橘子、梅雨天長毛的墻，提問：“這些日常生

頻，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)思

活中常見的‘長毛’現(xiàn)象，大家知道是什么原因?qū)?/p>

考“長毛”現(xiàn)象的成

致的嗎？”

因，自由發(fā)言表達(dá)觀

點(diǎn)O

2.對(duì)比觀察真菌

長毛的面包長毛的橘子L梅雨天長毛的墻

“毛”的形態(tài)，嘗試

2.【引導(dǎo)思考】播放短視頻（真菌在面包上生長的

區(qū)分其與動(dòng)植物的不

延時(shí)攝影），引導(dǎo)學(xué)生觀察“毛”的顏色和形態(tài)，提

同。

新課導(dǎo)入問："這些'毛’是植物還是動(dòng)物？它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有

什么特點(diǎn)？”

3.回憶細(xì)菌的結(jié)構(gòu)

和特點(diǎn)，思考細(xì)菌與

3.【聯(lián)系舊知1】回顧第1課時(shí)細(xì)菌的相關(guān)知識(shí)，提

真菌的可能區(qū)別，提

問：“這些‘長毛’現(xiàn)象會(huì)不會(huì)是細(xì)菌引起的？細(xì)菌

出猜想。

和這些‘毛’可能存在哪些區(qū)別？”

4.明確本節(jié)課學(xué)習(xí)

4.【引入主題】揭示答案：“這些‘長毛’現(xiàn)象是

主題，產(chǎn)生探究真菌

由真菌引起的。今天我們就來深入學(xué)習(xí)微生物中的

的興趣。

另一大類群一一真菌J同時(shí)板書課題：“第5單元

第12章第1節(jié)微生物的特點(diǎn)和主要類型（第2課

時(shí)）一一真菌”0

1.【資料呈現(xiàn)】展示真菌種類數(shù)據(jù)：“目前發(fā)現(xiàn)的

真菌已超過7萬種，廣泛分布于土壤、水、空氣及

動(dòng)植物體內(nèi)J同時(shí)展示不同環(huán)境中真菌的圖片（如

土壤中的真菌、海洋中的真菌、人體皮膚上的真菌）。

1.閱讀資料，觀察圖

片，認(rèn)識(shí)真菌的多樣

性和廣泛分布。

2.觀察不同真菌的

一、真

圖片，小組討論分類

菌的2.【引導(dǎo)分類】提問：“如此多樣的真菌，我們可

依據(jù)，提出“單細(xì)胞”

多樣以根據(jù)什么特征對(duì)它們進(jìn)行分類呢？”展示酵母菌、

和“多細(xì)胞”的分類

性與青霉、蘑菇的顯微圖片和宏觀圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察

方式。

新知分類細(xì)胞數(shù)量差異。

探究

3.記錄真菌的分類，

3.【歸納總結(jié)】根據(jù)學(xué)生回答，歸納真菌的分類：

明確酵母菌、霉菌、

“根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成，真菌可分為單細(xì)胞真菌（如酵母

蘑菇的所屬類型。

菌）和多細(xì)胞真菌（如霉菌、蘑菇等大型真菌）?！?/p>

板書分類框架。

一單細(xì)胞真菌：酵母菌

真菌一

L多細(xì)胞真菌：霉菌、大型真菌（如蘑菇）

下列關(guān)于真菌多樣性與分類的敘述，正確的是

【習(xí)

（C）思考回答問題，

題鞏

A.真菌均為多細(xì)胞生物，如霉菌和蘑菇加深對(duì)細(xì)胞學(xué)說的認(rèn)

固】

B.酵母菌是唯一的單細(xì)胞真菌，屬于原核生物識(shí)。

C.真菌根據(jù)細(xì)胞構(gòu)成可分為單細(xì)胞真菌和多細(xì)胞

真菌

D.大型真菌（如蘑菇）的細(xì)胞不具rr成形細(xì)胞核

（1）觀看課件中酵母菌實(shí)驗(yàn)視頻（5分鐘）

（1）1.領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材

料，按照顯微鏡操作

二、單1.【實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備】提前發(fā)放醉母菌臨時(shí)裝片，展示顯規(guī)范觀察醉母菌臨時(shí)

細(xì)胞微鏡使用要點(diǎn)（低倍鏡觀察、調(diào)光技巧），強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)裝片。

真菌-安全（不觸碰裝片標(biāo)本）。

酵母2.小組內(nèi)交流觀察

菌2.【指導(dǎo)觀察】提出觀察任務(wù)：“①觀察酵母菌的結(jié)果，繪制酵母菌形

形態(tài)特征；②嘗試尋找視野中是否有‘小突起'結(jié)態(tài)簡圖，標(biāo)注觀察到

構(gòu)?！蓖瑫r(shí)巡視指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問（如“如何區(qū)分的結(jié)構(gòu)。

氣泡和細(xì)胞

3.對(duì)比醉母菌與動(dòng)

3.【問題引導(dǎo)】展示酵母菌結(jié)構(gòu)示意圖，提問：“根植物細(xì)胞的形態(tài)，思

據(jù)觀察，酵母菌的形態(tài)與植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞有何考“小突起”的可能

不同？你觀察到的‘小突起’可能是什么結(jié)構(gòu)？”功能，記錄觀察疑問。

像；嗎一—細(xì)胞壁核

￡必飛闿一細(xì)胞質(zhì)

甚’￥?］一細(xì)胞膜

%入遢液泡

廄豺一淀粉粒

（2）酵母菌的結(jié)構(gòu)與功能（3分鐘）

1.【動(dòng)畫展示】播放酵母菌結(jié)構(gòu)的3D動(dòng)畫，逐一

解析細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡等結(jié)（2）1.觀看動(dòng)畫，

構(gòu)，強(qiáng)調(diào)“成形細(xì)胞核”的存在，說明其真核生物完善酵母菌結(jié)構(gòu)示意

的本質(zhì)。圖的標(biāo)注，理解各結(jié)

構(gòu)的功能。

2.【對(duì)比分析】展示細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，引導(dǎo)學(xué)

生完成表格對(duì)比（細(xì)胞核、液泡、葉綠體等），提問:2.對(duì)比細(xì)菌結(jié)構(gòu)，填

“酵母菌與細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最本質(zhì)區(qū)別是什寫表格，歸納酵母菌

么？”作為真核生物的特

征，明確與細(xì)菌的本

3.【功能聯(lián)系】結(jié)合酵母菌無葉綠體的特點(diǎn)，提問：質(zhì)區(qū)別（有無成形細(xì)

“酵母菌如何獲取營養(yǎng)？這與其生活方式有何關(guān)胞核）。

系？”

3.思考營養(yǎng)方式，得

出“異養(yǎng)型”的結(jié)論,

理解結(jié)構(gòu)與功能的適

（3）酵母菌的生殖與應(yīng)用（4分鐘）應(yīng)性。

1.【圖片講解】展示酵母菌出芽生殖的過程圖片，

解釋：“在溫度適宜、營養(yǎng)充足時(shí)，酵母菌母體長出

芽體，芽體長大后脫離形成新個(gè)體，這種生殖方式（3）1.觀察出芽生

稱為出芽生殖?！敝硤D片，理解生殖過

程，記錄芽生殖”

2.【問題探究】提出討論題：“①酵母菌長出芽體的概念。

有引么生物學(xué)意義？②環(huán)境惡劣時(shí)，酵母菌可能采

取什么策略生存？”組織小組討論，巡視傾聽學(xué)生2.小組討論芽體的

觀點(diǎn)。意義，提出“快速繁

殖”“適應(yīng)環(huán)境”等觀

3.【生活聯(lián)系】播放面包制作和釀酒的視頻片段，點(diǎn)，分享交流。

講解酵母菌的發(fā)酵作用：“有氧時(shí)分解葡萄糖產(chǎn)生二

氧化碳和水（用于發(fā)面），無氧時(shí)產(chǎn)生二氧化碳和酒3.觀看視頻，聯(lián)系生

精（用于釀酒）?！碧釂枺骸澳氵€知道哪些利用酵母菌活經(jīng)驗(yàn)，列舉酵母菌

發(fā)酵的食品？”發(fā)酵的食品（如饅頭、

啤酒等），理解其應(yīng)用

價(jià)值。

1.下列關(guān)于酵母菌結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是

（D）

A.細(xì)胞內(nèi)具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物

B.細(xì)胞質(zhì)中含有液泡，可儲(chǔ)存營養(yǎng)物質(zhì)

C.沒有葉綠體，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活學(xué)生思考回答，

【習(xí)

D.屬于多細(xì)胞真菌，通過菌絲吸收營養(yǎng)加深理解生命系統(tǒng)的

題鞏

2.制作面包時(shí)，酵母菌的發(fā)酵作用主要依賴于結(jié)構(gòu)層次之間的聯(lián)系

固】

（C）與不同。

A.有氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和酒精

B.無氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化玻和水

C.有氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳和水

D.無氧條件下分解葡萄糖產(chǎn)生乳酸和二氧化碳

（1）霉菌的觀察與結(jié)構(gòu)（7分鐘）（1）1.觀察實(shí)物霉

菌，描述顏色和形態(tài)

三、多1.【實(shí)物展示】展示長有青霉、根霉的面包（密封特征，猜想顏色來源

細(xì)胞處理，確保安全），引導(dǎo)學(xué)生觀察霉菌的顏色（青綠（可能與胞子有關(guān)）。

真菌-色、白色等）和形態(tài)（絨毛狀、絮狀），提問：“這

霉菌些顏色是霉菌的什么結(jié)構(gòu)？為什么霉菌會(huì)呈現(xiàn)不同2.觀察顯微鏡下的

和蘑的顏色？”霉菌裝片，繪制菌絲

菇和抱子囊簡圖，標(biāo)注

2.【實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)】發(fā)放霉菌永久裝片，指導(dǎo)學(xué)生用顯結(jié)構(gòu)名稱。

微鏡觀察菌絲和抱子囊結(jié)構(gòu)，提出觀察任務(wù)：“①區(qū)

分直立菌絲和營養(yǎng)菌絲；②尋找抱子囊的位置和形3.理解菌絲的分類

態(tài)。”和功能，明確胞子生

殖的方式，記錄霉菌

3.【結(jié)構(gòu)解析】展示霉菌結(jié)構(gòu)模式圖，講解菌絲的的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)（多細(xì)胞、

功能（營養(yǎng)菌絲吸收有機(jī)物，直立菌絲產(chǎn)生抱子），有成形細(xì)胞核、無葉

強(qiáng)調(diào)抱子的作用（生殖細(xì)胞，可發(fā)育成新個(gè)體）。綠體）。

（2）霉菌的生殖與傳播（3分鐘）（2）1.觀看動(dòng)畫，

理解抱子生殖的過程

和傳播方式，記錄“狗

1.【動(dòng)畫演示】播放霉菌抱子形成和傳播的動(dòng)畫，子生殖”的概念。

講解：“霉菌通過抱子生殖，菌絲頂端形成徇子囊，

產(chǎn)生大量抱子，飽子隨風(fēng)飄散，遇到適宜環(huán)境就會(huì)2.小組討論霉菌生

萌發(fā)長的環(huán)境條件和施子

數(shù)量的優(yōu)勢，提出“潮

2.【問題討論】提出問題：“①為什么霉菌容易在濕環(huán)境利于抱子萌

潮濕環(huán)境中生長？②霉菌抱子數(shù)量多對(duì)其生存有什發(fā)”“多抱子提高繁殖

么優(yōu)勢？”組織學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)瞼和知識(shí)儲(chǔ)備展開成功率”等觀點(diǎn)。

討論。

3.聯(lián)系生活，思考防

3.【生活應(yīng)用】舉例說明霉菌的利弊：“青霉可用止食物發(fā)霉的方法

于生產(chǎn)青霉素，而某些霉菌會(huì)導(dǎo)致食物變質(zhì)，我們（如干燥、冷藏、密

應(yīng)該如何防止食物發(fā)霉？”封等），體會(huì)霉菌與人

類生活的關(guān)系。

（3）1.觀察新鮮蘑

菇，觸摸感受質(zhì)地，

描述外部結(jié)構(gòu)特征，

（3）蘑菇的結(jié)構(gòu)與作用（5分鐘）猜想菌褶粉末的成分

（抱子）。

1.【實(shí)物觀察】分發(fā)新鮮酸菇（可食用品種，如香

菇），指導(dǎo)學(xué)生觀察菌蓋、菌柄、菌褶等外部結(jié)構(gòu)，2.觀察蘑菇切面，認(rèn)

提問：“蘑菇的'傘蓋'和'傘柄’由什么構(gòu)成？菌識(shí)菌絲結(jié)構(gòu)，理解蘑

褶上的褐色粉末是什么？”菇作為多細(xì)胞真菌的

特點(diǎn)，對(duì)比其與霉菌

2.【結(jié)構(gòu)剖析】用刀片縱向切開蘑菇，展示內(nèi)部菌的異同。

絲結(jié)構(gòu)，講解：“蘑菇是大型真菌，由菌絲組成，菌

褶處產(chǎn)生大量抱子?！闭故驹旃郊?xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，強(qiáng)

調(diào)其與霉菌結(jié)構(gòu)的一致性。3.閱讀資料，了解蘑

菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和潛在

3.【價(jià)值分析】展示圖片和資料，介紹蘑菇的食用風(fēng)險(xiǎn)，討論辨別有毒

價(jià)值（如香菇、金針菇）和藥用價(jià)值（如靈芝、桑蘑菇的方法（如不食

黃），同時(shí)展示有毒蘑菇圖片（如毒蠅傘），提醒：用野生未知品種、觀

“如何辨別有毒蘑菇？食用野生蘑菇應(yīng)注意什察顏色形態(tài)等），增強(qiáng)

么？”食品安全意識(shí)。

（4）1.填寫對(duì)比表

格，回顧細(xì)菌和真菌

（4）細(xì)菌與真菌的對(duì)比（5分鐘）的知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)核心

差異的記憶。

1.【表格引導(dǎo)】展示細(xì)菌與真菌對(duì)比表格（見PPT

小結(jié)部分），引導(dǎo)學(xué)生從細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式、營養(yǎng)2.思考并回答本質(zhì)

方式等方面進(jìn)行歸納，提問：“最能區(qū)分細(xì)菌和真菌區(qū)別，明確原核生物

的結(jié)構(gòu)特征是什么？”與真核生物的分類依

據(jù)。

2.【概念強(qiáng)化】強(qiáng)調(diào)："細(xì)菌是原核生物（無成形

細(xì)胞核），真菌是真核生物（有成形細(xì)胞核），這是3.歸納真菌的共同

二者的本質(zhì)區(qū)別J特征，構(gòu)建完整的知

識(shí)體系。

3.【知識(shí)整合】提問：“通過對(duì)比，你能總結(jié)出真

菌的共同特征嗎？”引導(dǎo)學(xué)生歸納:“有成形細(xì)胞核、

異養(yǎng)型、主要進(jìn)行抱子生殖（酵母菌可出芽生殖）?！?/p>

L下列關(guān)于霉菌的敘述，錯(cuò)誤的是（D）

A.由多細(xì)胞菌絲組成，分為營養(yǎng)菌絲和直立菌絲

學(xué)生思考回答，

【習(xí)B.直立菌絲頂端形成抱子囊，產(chǎn)生大量抱子

加深理解生命系統(tǒng)的

題鞏C.營養(yǎng)菌絲可從環(huán)境中吸收有機(jī)物

結(jié)構(gòu)層次之間的聯(lián)系

固】D.所有霉菌的菌落均呈現(xiàn)綠色絨毛狀

與不同。

2.蘑菇作為大型真菌，其泡子產(chǎn)生的部位是（C）

A.菌蓋B,菌柄C.菌褶D(zhuǎn).菌絲

1.【思維導(dǎo)圖引導(dǎo)】展示真菌相關(guān)的思維導(dǎo)圖框架，邀請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)填寫關(guān)

鍵詞（分類、結(jié)構(gòu)、生殖、應(yīng)用等），共同梳理本節(jié)課知識(shí)脈絡(luò)。

r單細(xì)胞真菌一