統(tǒng)編版（2024）一年級(jí)上冊(cè)道德與法治10.吃飯有講究教案

【課題與課時(shí)】

人民教育出版社小學(xué)《道德與法治》教材一年級(jí)上冊(cè)第三單元'家

中的安全與健康”，第十課“吃飯有講究”話題一、話題二的內(nèi)容。

（2課時(shí)）

【課標(biāo)要求】

本課依據(jù)《義務(wù)教育品德與生活課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》中核心

素養(yǎng)內(nèi)涵“道德修養(yǎng)”中的第1條“個(gè)人品德”。養(yǎng)成良好的飲食和

個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，了解中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成不浪費(fèi)的習(xí)

慣，尊敬父母長輩，體貼家人，承擔(dān)力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。學(xué)段目標(biāo)

第一學(xué)段（1-2年級(jí)）核心素養(yǎng)“道德修養(yǎng)”中第1條“知道健康生

活、衛(wèi)生習(xí)慣的基本常識(shí)和要求”。學(xué)習(xí)主題“生命安全與健康教育”

中的“養(yǎng)成良好的飲食和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣”；“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)與革命

傳統(tǒng)教育”中的“了解中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成不浪費(fèi)的

習(xí)慣”。

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1.認(rèn)識(shí)飯前洗手對(duì)健康的重要性，學(xué)會(huì)正確洗手熟練掌握洗手六

步法。

2.懂得飯前需要把手洗干凈的科學(xué)道理，能夠養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)

生習(xí)慣；懂得餐桌上要尊老愛幼，學(xué)會(huì)文明禮讓。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)

慣，能夠科學(xué)、健康、合理地飲食。

【教學(xué)重點(diǎn)】認(rèn)識(shí)飯前洗手對(duì)健康的重要性，學(xué)會(huì)正確洗手熟練

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掌握洗手六步法。

【教學(xué)難點(diǎn)】養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，能夠科學(xué)、健康、合理地飲

食。

【學(xué)習(xí)過程】

第一課時(shí)干干凈凈吃飯

環(huán)節(jié)一：自主感悟

學(xué)習(xí)任務(wù)一、吃飯前的講究（指向目標(biāo)一）

活動(dòng)一：吃飯研究齊參與

1.我們每天放學(xué)回到家，廚房里都飄著陣陣一一（香味）。是誰

在做飯？你在家里和誰一起吃飯？邀請(qǐng)同學(xué)扮演家人，給大家展示你

在家里是怎樣吃晚餐的。請(qǐng)大家做小小觀察員，點(diǎn)評(píng)他做得怎么樣？

2.觀察員做出點(diǎn)評(píng)。

3.我們中華民族是禮儀之邦，吃飯的講究可不止剛才大家所提到

的。今天我們就一起探究一下吃飯的講究。

（板書課題）

活動(dòng)二：干干凈凈吃飯好

1.觀看視頻，樂樂姐姐有做得好的，給她點(diǎn)贊。做的不正確的，提出

建議。

2.隨機(jī)點(diǎn)撥：

（1）為什么要飯前洗手？細(xì)菌吃進(jìn)肚子里會(huì)怎么樣？你見過細(xì)

菌嗎？有什么感覺?

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（2）我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很多

細(xì)菌，把手洗干凈，可以保障我們的身心健康。怎樣洗手才干凈？請(qǐng)

你演示一下平時(shí)是怎么洗手的。

（3）提問：說一說，這樣洗手會(huì)把手洗干凈嗎？不正確的洗手

方法手上也會(huì)有細(xì)菌哦！

（4）我們來看一下怎么洗手才是對(duì)的，出示洗手6步法圖示，

學(xué)習(xí)洗手秘籍《洗手6步法》。

示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。

一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎最

后沖干凈，拿毛巾擦干。

示范：把手洗一洗。在示范的基礎(chǔ)上，小組實(shí)踐練習(xí)洗手方法。

提示：生活中要節(jié)約用水。

f-T?令

二二續(xù)二莖二

一.二二、/R?

3.小結(jié)：掌握這些小竅門，我們就能把手洗干凈啦！

4.我們一起來讀讀這首兒歌,養(yǎng)成每天飯前便后洗手，每次都把手洗

干凈的好習(xí)慣，讓身體棒棒的，好不好？

環(huán)節(jié)二：合作探究

學(xué)習(xí)任務(wù)二、吃飯時(shí)的講究（指向目標(biāo)一）

活動(dòng)三：我在餐桌上

尊敬長輩是中華民族的傳統(tǒng)美德?！兜茏右?guī)》中說道：“或飲食,

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或坐走，長者先，幼者后?！蔽覀?cè)诔燥埖臅r(shí)候還要講禮儀。

1.你有什么新發(fā)現(xiàn)。

觀看圖片，重點(diǎn)追問一下三個(gè)問題。

（1）樂樂吃飯前先怎樣做的？

（2）樂樂打噴嚏時(shí)是怎么做的？

（3）如果樂樂夾菜時(shí)挑來挑去會(huì)怎樣？應(yīng)該怎樣夾菜？

2.啟發(fā)思考，跟樂樂一起吃飯，會(huì)有什么感受？

3?你在日常生活中，也遇到過這樣的情況嗎?你可以給我們介紹

一下當(dāng)時(shí)的心情嗎？

4.你還知道在餐桌上哪些禮儀嗎?在公共場所要注意些什么？

5.齊讀兒歌。

吃飯有講究

飯前洗手很重要，碗筷佳肴擺放好。

長輩先坐先動(dòng)筷，安靜吃飯不亂跑。

長輩夾菜要道謝，不在別人面前挑。

咳嗽噴嚏轉(zhuǎn)頭快，飯后收拾少不了。

6.總結(jié)：吃飯是一件大事，我們?cè)谧鲞@件大事之前一定要講究個(gè)

人衛(wèi)生，在餐桌上要注意文明禮儀，每天都能健康、文明就餐。

活動(dòng)四：餐桌安康文明行

（一）角色體驗(yàn)

1.每兩人發(fā)一張任務(wù)紙，上面描述了一個(gè)小故事，請(qǐng)根據(jù)故事進(jìn)

行表演。

示范：媽媽在廚房做菜。

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菜做好了，媽媽說：“開飯啦！”我o

表演展示：

爸爸吃著吃著，拿出手機(jī)玩，我O爸爸O

吃著吃著，我喉嚨癢不停咳嗽。我O媽媽O

我想夾玉米吃，不小心掉到地上了。媽媽o我O

只剩下一個(gè)菜花，我和爺爺都愛吃。我O爺爺O

2.展示進(jìn)行評(píng)價(jià)。

環(huán)節(jié)三：走進(jìn)生活

活動(dòng)五：回歸生活，拓展升華

今天我們學(xué)習(xí)了關(guān)于吃飯的講究。在日常生活中，要注意文明就

餐、安全用餐。

【學(xué)后反思】

談?wù)勥@節(jié)課的學(xué)習(xí)收獲。

【檢測(cè)與作業(yè)】

課后請(qǐng)爸爸媽媽根據(jù)《吃飯有講究》評(píng)分表進(jìn)行評(píng)價(jià)，希望你們

在家中能按照今天所學(xué)行動(dòng)起來，做吃飯有講究的好學(xué)生。

【板書設(shè)計(jì)】

10.吃飯有講究

干干凈凈吃飯好

我在餐桌上

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笫二課時(shí)食物的訴說

環(huán)節(jié)一、自主感悟

課前熱身：

孩子們，你們喜歡吃嗎？你們最喜歡吃什么呢？其實(shí)啊，關(guān)于吃

的學(xué)問可多了，今天我們就來學(xué)習(xí)關(guān)于健康飲食的知識(shí)。一起讀課題

《吃飯有講究》

環(huán)節(jié)二、合作探究

學(xué)習(xí)任務(wù)一、食物的訴說一一食物舞臺(tái)秀（指向目標(biāo)二）

活動(dòng)一：說一說

L展示各大食物家族，來介紹自己和芻己的家族。

2.分組展示食物王國中的不同家族的一員，介紹自己和自己的家

族。

3.（播放課件）食物的訴說。

活動(dòng)二：聽一聽

食物大家族種類真豐富??！讓我們一起來聽一聽健康小博士的

話：

牛奶大豆都是寶，常吃結(jié)實(shí)又健康,蔬菜水果不能少，抵抗力

強(qiáng)身體好。

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牛奶谷類

魚肉蛋，營養(yǎng)高，能為頭腦來幫忙。五谷雜糧要吃飽，提供能

量精神好。

食物的訴諉

你喜歡吃哪些食物？

蔬菜水果肉雞蛋

學(xué)習(xí)任務(wù)二：辨別食物一一不友好的食物朋友（指向目標(biāo)二）

活動(dòng)三：辨一辨

這些是食物王國中對(duì)我們?nèi)祟惡苡泻酶屏嫉募易澹覀円?/p>

們做朋友。那么還有一些食物，它們不是那么友好，你知道嗎？（出

示圖片）

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有什么東西是不能吃的呢？

長芽的土豆毒蘑菇爛蘋果

1.鮮艷的蘑菇很漂亮，但是有毒，你能去采摘嗎？

2.土豆發(fā)芽了，還能不能吃呢？

3.這種不健康的食物，我們能吃嗎？

4.你還知道哪些不健康的食物呢？

組間交流匯報(bào)

環(huán)節(jié)三、走就生活（指向目標(biāo)二）

學(xué)習(xí)任務(wù)三：這樣吃好嗎？

活動(dòng)四：快樂自助餐

請(qǐng)大家吃自助餐，我們每一組請(qǐng)一個(gè)小朋友來前面的食物藍(lán)里選

擇你喜歡的食物。

活動(dòng)五：我是小小營養(yǎng)師

1.小朋友們選的餐給大家看看啊，請(qǐng)你分析是否合理、健康（小

組交流）。

代表匯報(bào)：葷素搭配，營養(yǎng)均衡，吃各種各樣的食物，才能營養(yǎng)

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全面，健康成長。

3.出示營養(yǎng)小貼士。

小組討論，交流，評(píng)選出本小組的“小小營養(yǎng)師"你早餐吃

的什么？

活動(dòng)六：我來勸勸他

1.我們上節(jié)課學(xué)到了吃飯時(shí)要講究衛(wèi)生，講究禮儀，可是這些小

朋友的做法好嗎？你能不能勸勸他們。

圖1玲玲飯前喝水總喜歡喝水，爸爸說她也不聽，這樣好嗎？咱

來勸勸她。

圖2小東一邊吃飯一邊看電視好嗎？你來勸勸他。

圖3小米這樣挑食好不好？她應(yīng)該怎么做才對(duì)？你來說說她。

圖4明明天天吃得肚子圓鼓鼓的，這可不行??！

2.吃飯時(shí)，我們應(yīng)該要怎么做？下圖兒歌，總結(jié)了餐桌上哪些行

為是好的，

哪些是不好的？

吃飯時(shí)，我要怎么做？

吃飯應(yīng)注意，

健康和禮儀。

挑食暴食不可取，

浪費(fèi)糧食更不宜。

【學(xué)后反思】