執(zhí)業(yè)藥師中藥鑒定知識(shí)點(diǎn)總結(jié)一、中藥鑒定學(xué)基礎(chǔ)1.1中藥鑒定的目的與意義核心目的：保證中藥質(zhì)量，保障臨床用藥安全有效。具體意義包括：鑒別中藥真?zhèn)危▍^(qū)分正品與偽品）、評(píng)價(jià)中藥質(zhì)量?jī)?yōu)劣（判斷合格與不合格）、繼承和弘揚(yáng)中醫(yī)藥學(xué)、制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、推動(dòng)中藥現(xiàn)代化與國(guó)際化。1.2中藥鑒定的依據(jù)法定依據(jù)：《中華人民共和國(guó)藥典》（簡(jiǎn)稱(chēng)《中國(guó)藥典》，現(xiàn)行2025年版）、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》及相關(guān)法規(guī)、部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)（如《衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局藥品標(biāo)準(zhǔn)》）、地方藥品標(biāo)準(zhǔn)（省級(jí)）。其中《中國(guó)藥典》是最高權(quán)威性標(biāo)準(zhǔn)，收載的中藥品種具有法律效力。非法定依據(jù)：歷代本草文獻(xiàn)（如《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》《證類(lèi)本草》）、現(xiàn)代研究文獻(xiàn)、藥材市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)等，可作為參考依據(jù)。1.3中藥鑒定的一般程序取樣：遵循“均勻、合理”原則，藥材總包件數(shù)不同，取樣量要求不同（如總包件數(shù)≤5件，逐件取樣；5～99件，隨機(jī)抽5件；100～1000件，按5%取樣；超過(guò)1000件，超過(guò)部分按1%取樣）。取樣后需混合均勻，制成平均樣品（四分法縮分），留樣保存（保存期至少1年）。鑒定：包括性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定、生物鑒定等，根據(jù)藥材特性選擇合適方法。結(jié)果判斷與報(bào)告：對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，判斷是否符合要求，出具鑒定報(bào)告，明確真?zhèn)?、質(zhì)量等級(jí)等。二、中藥鑒定方法2.1性狀鑒定（最常用、最基礎(chǔ)的方法）通過(guò)人體感官（眼觀、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試）觀察藥材的性狀特征，核心是“辨特征、定真?zhèn)巍?。性狀特征要點(diǎn)：

形狀：如根類(lèi)藥材的圓錐形（甘草）、圓柱形（黃芪）、紡錘形（麥冬）；皮類(lèi)藥材的卷筒狀（厚樸）、槽狀（黃柏）。大?。洪L(zhǎng)度、直徑、厚度（如大黃直徑3～10cm，厚度2～5mm）。顏色：表面色（如丹參表面棕紅色或暗棕紅色）、斷面色（如黃連斷面金黃色，有裂隙）。表面特征：如人參表面有橫紋及須根痕，何首烏有“云錦狀花紋”（皮部異型維管束）。質(zhì)地：如質(zhì)地堅(jiān)實(shí)（黨參）、松泡（南沙參）、角質(zhì)樣（郁金）、粉性（山藥）。斷面：觀察斷面紋理、皮部與木部比例、有無(wú)裂隙、髓部情況等（如甘草斷面黃白色，粉性，有裂隙及菊花心；杜仲斷面有細(xì)密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連）。氣味：如薄荷有清涼香氣，味辛涼；肉桂有濃烈香氣，味甜、辣；黃連味苦；甘草味甜。輔助方法：

水試：利用藥材在水中的特性鑒別，如紅花水浸液呈金黃色，不褪；西紅花水浸液呈橙紅色，柱頭呈喇叭狀；秦皮水浸液在日光下顯碧藍(lán)色熒光?；鹪嚕河^察藥材燃燒后的現(xiàn)象，如降香燃燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼；麝香燃燒初則迸裂，隨即融化膨脹起泡，香氣濃烈，無(wú)火焰，灰化后呈白色灰燼。2.2顯微鑒定利用顯微鏡觀察藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形態(tài)、內(nèi)含物等，用于鑒別真?zhèn)?、區(qū)分易混淆品種（如人參vs西洋參）、確定藥材部位等。常用制片方法：

橫切片/縱切片：觀察組織構(gòu)造（如根的初生構(gòu)造、次生構(gòu)造）。表面制片：觀察表皮細(xì)胞、氣孔、毛茸等（如薄荷葉表面有腺鱗和非腺毛）。粉末制片：觀察細(xì)胞形態(tài)、內(nèi)含物（如淀粉粒、草酸鈣結(jié)晶、碳酸鈣結(jié)晶、導(dǎo)管、纖維等），是最常用的顯微制片方法。解離組織片：觀察單個(gè)細(xì)胞形態(tài)（如纖維、石細(xì)胞），常用硝酸-鉻酸法或氯酸鉀法解離。核心鑒別特征：

淀粉粒：不同藥材淀粉粒的形狀、大小、臍點(diǎn)、層紋不同（如玉米淀粉粒為單粒，類(lèi)圓形，臍點(diǎn)中心性；馬鈴薯淀粉粒為單粒，類(lèi)圓形或卵形，臍點(diǎn)偏心性）。草酸鈣結(jié)晶：類(lèi)型有簇晶（大黃、人參）、方晶（甘草、黃柏）、針晶（半夏、天麻）、砂晶（牛膝、秦皮）、柱晶（淫羊藿）。碳酸鈣結(jié)晶（鐘乳體）：如穿心蓮、桑葉。導(dǎo)管：類(lèi)型有環(huán)紋導(dǎo)管（細(xì)辛）、螺紋導(dǎo)管（威靈仙）、梯紋導(dǎo)管（人參）、網(wǎng)紋導(dǎo)管（大黃）、孔紋導(dǎo)管（黃芪）。石細(xì)胞：形狀多樣，壁厚，紋孔明顯（如黃連、厚樸、木瓜）。毛茸：有腺毛（薄荷、金銀花）、非腺毛（金銀花、蒼耳子），腺毛的頭部和柄部細(xì)胞數(shù)、形狀可作為鑒別要點(diǎn)。2.3理化鑒定利用物理或化學(xué)方法鑒別藥材的成分，用于確認(rèn)有效成分、區(qū)分易混淆品種、控制雜質(zhì)含量等。物理常數(shù)測(cè)定：如熔點(diǎn)（冰片、朱砂）、沸點(diǎn)、相對(duì)密度（蜂蜜、薄荷油）、折光率（揮發(fā)油）、旋光度（葡萄糖、薄荷腦），可用于純度檢查?；瘜W(xué)定性鑒別：

顯色反應(yīng)：如黃酮類(lèi)化合物加鹽酸-鎂粉顯紅色；生物堿類(lèi)加碘化鉍鉀試劑顯橙紅色沉淀；酚類(lèi)加三氯化鐵試劑顯藍(lán)綠色。沉淀反應(yīng)：如馬錢(qián)子中的士的寧加硝酸顯淡黃色，蒸干后顯紫紅色。熒光反應(yīng)：如秦皮的水浸液或乙醇浸液在紫外光下顯碧藍(lán)色熒光；浙貝母粉末在紫外光下顯亮淡綠色熒光。化學(xué)定量鑒別：測(cè)定有效成分的含量，確保質(zhì)量（如黃連中鹽酸小檗堿的含量不得少于5.5%；甘草中甘草酸的含量不得少于2.0%）?，F(xiàn)代儀器分析：

薄層色譜法（TLC）：最常用，用于定性鑒別（如人參、大黃的薄層色譜鑒別，與對(duì)照品對(duì)比）。高效液相色譜法（HPLC）：用于定量分析（測(cè)定有效成分含量）、定性鑒別。氣相色譜法（GC）：用于分析揮發(fā)油、脂肪油等揮發(fā)性成分（如薄荷油、丁香油）。質(zhì)譜法（MS）、紅外光譜法（IR）：用于成分結(jié)構(gòu)鑒定、真?zhèn)舞b別。2.4生物鑒定（生物檢定）利用生物活性（如藥理作用、毒性）鑒別藥材，用于含生物活性成分的中藥（如麝香、牛黃、蜂蜜），通過(guò)測(cè)定效價(jià)、毒性等判斷質(zhì)量。三、常用中藥鑒別要點(diǎn)（按藥用部位分類(lèi)）3.1根及根莖類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀、表面特征、斷面紋理、質(zhì)地、氣味，部分需結(jié)合顯微或理化特征。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征人參（園參）主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條；根莖（蘆頭）長(zhǎng)1～4cm，有碗狀莖痕（蘆碗）4～6個(gè)；斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙；氣微香，味微苦、甘。大黃呈類(lèi)圓柱形、圓錐形或塊片狀，表面黃棕色至紅棕色，可見(jiàn)類(lèi)白色網(wǎng)狀紋理（錦紋）；斷面淡紅棕色或黃棕色，顆粒性，皮部極薄，木部發(fā)達(dá)，有星點(diǎn)（異型維管束）環(huán)列或散在；氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有沙粒感。甘草根呈圓柱形，表面紅棕色或灰棕色，有縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔；斷面黃白色，粉性，有裂隙，形成層環(huán)明顯，射線放射狀，顯“菊花心”；氣微，味甜而特殊。黃連味連：多分枝，集聚成簇，形如雞爪；表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規(guī)則結(jié)節(jié)狀隆起；斷面皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部紅棕色；氣微，味極苦。雅連：多為單枝，略呈圓柱形，“過(guò)橋”較長(zhǎng)（節(jié)間長(zhǎng)）。云連：多為單枝，彎曲呈鉤狀，較細(xì)小。天麻呈橢圓形或長(zhǎng)條形，略扁，皺縮而稍彎曲；表面黃白色至淡黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時(shí)可見(jiàn)棕褐色菌索；頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基，底部有圓臍形疤痕；斷面黃白色，角質(zhì)樣，氣微，味甘。3.2莖木類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀、表面特征、斷面（年輪、紋理、髓部）、氣味。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征雞血藤呈扁圓柱形；表面灰棕色，栓皮脫落處呈紅棕色，有縱溝及橫裂紋；斷面可見(jiàn)木部紅棕色或棕色，導(dǎo)管孔多數(shù)，韌皮部有樹(shù)脂狀分泌物呈紅棕色至黑棕色，與木部相間排列呈3～8個(gè)偏心性半圓形環(huán)；氣微，味澀。沉香呈不規(guī)則塊、片狀或盔帽狀；表面凹凸不平，有刀痕，可見(jiàn)黑褐色樹(shù)脂與黃白色木部相間的斑紋；質(zhì)較堅(jiān)實(shí)，斷面刺狀；氣芳香，味苦。燃燒時(shí)氣香濃，有油滲出。降香呈類(lèi)圓柱形或不規(guī)則塊狀；表面紫紅色或紅褐色，有致密的紋理；質(zhì)硬，有油性；氣微香，味微苦。燃燒時(shí)香氣濃烈，無(wú)火焰，灰化后呈白色灰燼。3.3皮類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀（卷筒狀、槽狀、板片狀）、表面特征（外表面顏色、紋理、皮孔；內(nèi)表面顏色、紋理）、斷面（分層情況、纖維性、橡膠絲）、氣味。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征厚樸呈卷筒狀或雙卷筒狀（筒樸）；外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，有明顯橢圓形皮孔和縱皺紋；內(nèi)表面紫棕色或深紫褐色，較平滑，具細(xì)密縱紋，劃之顯油痕；斷面顆粒性，外層灰棕色，內(nèi)層紫褐色或棕色，有油性，有的可見(jiàn)多數(shù)小亮星；氣香，味辛辣、微苦。黃柏川黃柏：呈板片狀或淺槽狀，外表面黃褐色或黃棕色，平坦或具縱溝紋，有的可見(jiàn)皮孔痕及殘存的灰褐色粗皮；內(nèi)表面暗黃色或淡棕色，具細(xì)密的縱棱紋；斷面纖維性，呈裂片狀分層，深黃色；氣微，味極苦，嚼之有黏性。關(guān)黃柏：外表面黃綠色或淡棕黃色，皮孔痕小而少見(jiàn)；內(nèi)表面黃色或黃棕色。杜仲呈板片狀或兩邊稍向內(nèi)卷；外表面淡灰棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋，有的樹(shù)皮較薄，未去粗皮，可見(jiàn)明顯的皮孔；內(nèi)表面暗紫色，光滑；斷面有細(xì)密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連；氣微，味稍苦。3.4葉類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀、大小、顏色、表面特征（葉脈、毛茸）、質(zhì)地、氣味，部分需結(jié)合水試或顯微特征。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征薄荷葉對(duì)生，有短柄；葉片長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒；上表面深綠色，下表面灰綠色，兩面均有疏柔毛及腺鱗；氣芳香，味辛涼。桑葉葉片多皺縮、破碎，完整者有柄；葉片卵形或?qū)捖研?，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒；上表面黃綠色或淺黃棕色，下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網(wǎng)狀，脈上有疏毛；氣微，味淡、微苦澀。淫羊藿三出復(fù)葉，小葉片卵圓形，先端漸尖，基部心形，兩側(cè)小葉片較小，偏心形，外側(cè)較大，呈耳狀，邊緣有刺毛狀細(xì)鋸齒；上表面綠色或黃綠色，下表面灰綠色，有稀疏毛茸，主脈7～9條，基部有稀疏細(xì)長(zhǎng)毛；氣微，味微苦。3.5花類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀、顏色、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊的特征，氣味。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征金銀花呈棒狀，上粗下細(xì)，略彎曲；表面黃白色或綠白色（貯久色漸深），密被短柔毛；花萼綠色，先端5裂，裂片有毛；開(kāi)放者花冠筒狀，先端二唇形；氣清香，味淡、微苦。西紅花呈線形，三分枝，長(zhǎng)約3cm；暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣呈不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時(shí)殘留一小段黃色花柱；體輕，質(zhì)松軟，無(wú)油潤(rùn)光澤；氣特異，微有刺激性，味微苦。水試：浸水中，柱頭呈喇叭狀，有短縫；水被染成橙紅色，無(wú)沉淀。菊花亳菊：呈倒圓錐形或圓筒形，離散；總苞碟狀，總苞片3～4層，卵形或橢圓形，草質(zhì)，黃綠色或褐綠色，外面被柔毛，邊緣膜質(zhì)；舌狀花位于外圍，類(lèi)白色，勁直，上舉，縱向折縮，散生金黃色腺點(diǎn)；管狀花多數(shù)，位于中央，黃色，頂端5齒裂；氣清香，味甘、微苦。3.6果實(shí)及種子類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：形狀、大小、顏色、表面特征（皺紋、斑點(diǎn)、種臍、種脊）、質(zhì)地、斷面、氣味。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征五味子呈不規(guī)則的球形或扁球形；表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤(rùn)；有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”；果肉柔軟，種子1～2粒，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆；果肉氣微，味酸；種子破碎后，有香氣，味辛、微苦?？嘈尤食时庑男?；表面黃棕色至深棕色，一端尖，另一端鈍圓，肥厚，左右不對(duì)稱(chēng)；尖端一側(cè)有短線形種臍，圓端合點(diǎn)處向上具多數(shù)深棕色的脈紋；種皮薄，子葉2，乳白色，富油性；氣微，味苦。水試：置水中，浸泡后種皮顯黏性。梔子呈長(zhǎng)卵圓形或橢圓形；表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱棱，棱間常有1條明顯的縱脈紋，并有分枝；頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗；果皮薄而脆，略有光澤；內(nèi)表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜；種子多數(shù)，扁卵圓形，集結(jié)成團(tuán)，深紅色或紅黃色，表面密具細(xì)小疣狀突起；氣微，味微酸而苦。3.7全草類(lèi)中藥核心鑒別要點(diǎn)：莖、葉、花、果實(shí)等各部位的綜合特征，氣味。藥材名稱(chēng)關(guān)鍵鑒別特征麻黃草麻黃：呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，少分枝，直徑1～2mm；表面淡綠色至黃綠色，有細(xì)縱脊線，觸之微有粗糙感；節(jié)明顯，節(jié)間長(zhǎng)2～6cm，節(jié)上有膜質(zhì)鱗葉，先端銳尖；質(zhì)脆，易折斷，斷面略呈纖維性，周邊綠黃色，髓部紅棕色，近圓形；氣微香，味澀、微苦。薄荷莖呈方柱形，有對(duì)生分枝，長(zhǎng)15～40cm，直徑0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡綠色，有節(jié)和棱，節(jié)間長(zhǎng)2～5cm；質(zhì)脆，易折斷，斷面白色，髓部中空；葉對(duì)生，有短柄，葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒；氣芳香，味辛涼。穿心蓮莖呈方柱形，多分枝，長(zhǎng)50～70cm，直徑0.3～0.5cm；表面綠色、黃綠色或紫棕色，節(jié)稍膨大，有對(duì)生分枝；質(zhì)脆，易折斷，斷面黃白色，中央有白色髓；葉對(duì)生，有短柄，葉片皺縮、易碎，完整者展平后呈披針形或卵狀披針形，先端漸尖，基部楔形下延，全緣或波狀緣；上表面綠色，下表面灰綠色，兩面光滑；氣微，味極苦。四、中藥真?zhèn)舞b別與質(zhì)量評(píng)價(jià)4.1真?zhèn)舞b別要點(diǎn)正品：符合藥典或標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的藥材，具有該藥材的典型性狀、顯微、理化特征。偽品：非正品藥材，多為其他植物、動(dòng)物、礦物或人工偽造品（如用馬鈴薯偽造天麻，用淀粉偽造麝香），其性狀、成分與正品差異較大?；煜罚号c正品藥材形態(tài)相似但來(lái)源不同的藥材（如人參vs西洋參，甘草vs黃芪），需通過(guò)細(xì)節(jié)特征（如斷面紋理、氣味、顯微特征）區(qū)分。代用品：經(jīng)批準(zhǔn)可替代正品使用的藥材，需符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（如用川貝母的代用品平貝母）。4.2質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)純度要求：雜質(zhì)含量不得超過(guò)規(guī)定限度（如大黃中雜質(zhì)不得過(guò)3%）；水分含量控制（如人參水分不得過(guò)12.0%）；灰分含量控制（總灰分、酸不溶性灰分，如甘草總灰分不得過(guò)7.0%）。有效成分含量：通過(guò)理化定量方法測(cè)定，需符合標(biāo)準(zhǔn)（如金銀花中綠原酸含量不得少于1.5%）。炮制要求：炮制后的藥材需符合炮制標(biāo)準(zhǔn)（如酒大黃需有酒香氣，炮制品的性狀、成分含量符合規(guī)定）。安全性要求：重金屬及有害元素（鉛、鎘、汞、砷等）含量不得超過(guò)規(guī)定限度；農(nóng)藥殘留量、黃曲霉毒素等有害物質(zhì)需符合標(biāo)準(zhǔn)。五、常見(jiàn)易混淆中藥鑒別對(duì)比對(duì)比藥材鑒別要點(diǎn)區(qū)別人參vs西洋參人參：主根紡錘形或圓柱形，表面有粗橫紋，蘆頭有蘆碗，斷面有樹(shù)脂道，氣微香，味微苦、甘；西洋參：主根紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面有密集的細(xì)橫紋，蘆頭小，斷面有樹(shù)脂道，氣