2025年?duì)I養(yǎng)學(xué)測(cè)試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30題）1.2025年《中國(guó)居民膳食指南》修訂版中，針對(duì)18-49歲成年人提出的每日添加糖攝入建議是（）A.不超過(guò)25gB.不超過(guò)30gC.不超過(guò)35gD.不超過(guò)40g答案：A（依據(jù)2025年新版指南對(duì)添加糖的嚴(yán)格限制，延續(xù)并強(qiáng)化2022版“不超過(guò)25g”的標(biāo)準(zhǔn)）2.關(guān)于膳食纖維的最新分類(lèi)，以下屬于“功能性膳食纖維”的是（）A.燕麥中的β-葡聚糖B.蘋(píng)果中的果膠C.小麥中的纖維素D.大豆中的半纖維素答案：A（2025年國(guó)際膳食纖維分類(lèi)更新，將具有明確健康效益（如調(diào)節(jié)血糖、改善腸道菌群）的β-葡聚糖等歸為功能性膳食纖維）3.某孕婦孕20周，血清葉酸水平為5.2nmol/L（參考值＞6.8nmol/L），最可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)是（）A.胎兒神經(jīng)管畸形B.妊娠高血壓C.巨幼細(xì)胞貧血D.低出生體重兒答案：C（孕中晚期葉酸缺乏主要影響母體紅細(xì)胞提供，導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血；胎兒神經(jīng)管畸形多發(fā)生于孕早期）4.下列食物中，蛋白質(zhì)消化率修正氨基酸評(píng)分（PDCAAS）最高的是（）A.大豆分離蛋白B.乳清蛋白C.小麥蛋白D.豌豆蛋白答案：B（乳清蛋白含有人體必需氨基酸比例最接近需求，且消化率接近100%，PDCAAS為1.0）5.針對(duì)老年人肌肉衰減綜合征（sarcopenia），2025年?duì)I養(yǎng)干預(yù)共識(shí)推薦每日蛋白質(zhì)攝入量為（）A.0.8-1.0g/kgB.1.0-1.2g/kgC.1.2-1.5g/kgD.1.5-2.0g/kg答案：C（最新研究證實(shí)，老年人需更高蛋白攝入（1.2-1.5g/kg）以維持肌肉量，結(jié)合抗阻運(yùn)動(dòng)效果更佳）6.關(guān)于ω-3脂肪酸的健康效益，以下描述錯(cuò)誤的是（）A.降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)B.改善抑郁癥癥狀C.促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育D.降低2型糖尿病發(fā)病率答案：D（目前證據(jù)顯示ω-3對(duì)2型糖尿病的預(yù)防作用不明確，主要效益集中于心血管和神經(jīng)健康）7.某65歲男性，BMI=28.5kg/m2，診斷為非酒精性脂肪性肝?。∟AFLD），營(yíng)養(yǎng)干預(yù)重點(diǎn)應(yīng)是（）A.嚴(yán)格限制脂肪攝入（＜20%總能量）B.增加飽和脂肪酸比例C.控制碳水化合物總量并選擇低GI食物D.每日補(bǔ)充50g乳清蛋白答案：C（NAFLD核心干預(yù)是能量限制，尤其控制精制碳水（高GI），而非單純限脂；適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白）8.2025年《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》新增的類(lèi)別是（）A.腫瘤患者專用配方B.早產(chǎn)兒過(guò)渡配方C.食物蛋白過(guò)敏配方D.腸道功能衰竭配方答案：D（隨著臨床需求增加，新版通則將腸道功能衰竭專用配方納入，強(qiáng)調(diào)短肽、中鏈甘油三酯（MCT）的應(yīng)用）9.關(guān)于維生素D的吸收，以下需依賴膽汁的是（）A.皮膚合成的維生素D3B.膳食中的維生素D2C.補(bǔ)充劑中的維生素D3D.強(qiáng)化食品中的維生素D2答案：B（膳食中脂溶性維生素D2需與脂肪共消化，依賴膽汁乳化；皮膚合成及補(bǔ)充劑的D3多以游離形式吸收）10.某3歲幼兒，出現(xiàn)夜盲、皮膚干燥、毛囊角化，最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素B2B.維生素AC.鋅D.維生素E答案：B（維生素A缺乏典型癥狀為夜盲（暗適應(yīng)能力下降）、皮膚干燥及毛囊角化）11.2025年研究證實(shí)，長(zhǎng)期高磷飲食（磷攝入量＞1500mg/d）對(duì)健康的主要危害是（）A.增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)B.導(dǎo)致低鈣血癥C.加速血管鈣化D.誘發(fā)痛風(fēng)答案：C（高磷血癥（尤其血磷＞4.5mg/dL）與血管平滑肌細(xì)胞鈣化直接相關(guān)，是慢性腎病患者心血管事件的獨(dú)立危險(xiǎn)因素）12.以下食物中，鈣生物利用率最高的是（）A.菠菜（草酸含量高）B.牛奶C.大豆（植酸含量高）D.蝦皮（碳酸鈣形式）答案：B（牛奶中的鈣以乳鈣形式存在，含乳糖促進(jìn)吸收，生物利用率約32%；菠菜因草酸、大豆因植酸、蝦皮因碳酸鈣形式均降低吸收率）13.針對(duì)妊娠期糖尿病（GDM）患者，碳水化合物供能比建議為（）A.30%-40%B.45%-60%C.60%-70%D.20%-30%答案：B（GDM患者需控制血糖波動(dòng)，但過(guò)度限碳可能導(dǎo)致酮癥，推薦碳水化合物占總能量45%-60%，優(yōu)先低GI食物）14.關(guān)于益生菌的作用機(jī)制，以下描述正確的是（）A.直接殺死腸道致病菌B.競(jìng)爭(zhēng)性黏附腸黏膜，抑制有害菌定植C.分解食物中的抗?fàn)I養(yǎng)因子D.促進(jìn)維生素K的肝臟合成答案：B（益生菌主要通過(guò)占位效應(yīng)、產(chǎn)生抑菌物質(zhì)（如短鏈脂肪酸）調(diào)節(jié)菌群平衡，而非直接殺菌）15.某運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行高強(qiáng)度耐力訓(xùn)練（＞90分鐘），運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充碳水化合物的最佳形式是（）A.全脂牛奶（含脂肪）B.含糖電解質(zhì)飲料（葡萄糖:果糖=2:1）C.堅(jiān)果（含蛋白質(zhì)和脂肪）D.純果汁（僅葡萄糖）答案：B（運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)糖需快速吸收且減少胃腸負(fù)擔(dān)，葡萄糖與果糖2:1混合可通過(guò)不同轉(zhuǎn)運(yùn)體吸收，提高吸收效率）16.2025年《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南》新增的關(guān)鍵推薦是（）A.每天飲奶300mlB.早餐至少包含3類(lèi)食物C.控制視屏?xí)r間＜2小時(shí)/天D.每周吃2次深海魚(yú)答案：C（新版指南強(qiáng)調(diào)飲食與行為聯(lián)合干預(yù)，將視屏?xí)r間與靜坐行為納入，以預(yù)防兒童肥胖）17.關(guān)于鐵的吸收，以下可促進(jìn)非血紅素鐵吸收的是（）A.植酸（來(lái)自全谷物）B.維生素C（50mg）C.鈣（300mg）D.鞣酸（來(lái)自濃茶）答案：B（維生素C可將三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，促進(jìn)吸收；植酸、鈣、鞣酸均抑制非血紅素鐵吸收）18.某素食者（僅攝入蛋奶）出現(xiàn)巨幼細(xì)胞貧血，最可能缺乏的是（）A.維生素B12B.葉酸C.鐵D.維生素B6答案：A（維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，純素食者（尤其蛋奶素）若未強(qiáng)化補(bǔ)充易缺乏，導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血）19.針對(duì)慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者，營(yíng)養(yǎng)支持的核心是（）A.高碳水化合物供能（＞60%）B.增加蛋白質(zhì)（1.2-1.5g/kg）和健康脂肪（ω-3）C.嚴(yán)格限制液體攝入（＜1500ml/d）D.補(bǔ)充大劑量維生素C（＞1000mg/d）答案：B（COPD患者因呼吸功增加需更高能量，高蛋白（防肌肉消耗）和ω-3（抗炎）是關(guān)鍵；高碳水可能增加CO2提供，加重呼吸負(fù)擔(dān)）20.關(guān)于低FODMAP飲食，主要用于改善（）A.乳糖不耐受B.腸易激綜合征（IBS）C.乳糜瀉D.食物過(guò)敏答案：B（低FODMAP飲食通過(guò)減少可發(fā)酵低聚糖、雙糖、單糖和多元醇，降低腸道滲透壓和產(chǎn)氣，緩解IBS癥狀）21.2025年研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入以下哪種甜味劑可能影響腸道菌群平衡？（）A.赤蘚糖醇B.甜菊糖苷C.三氯蔗糖D.羅漢果甜苷答案：C（動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，三氯蔗糖可能減少腸道有益菌（如雙歧桿菌）數(shù)量，影響菌群代謝產(chǎn)物（如短鏈脂肪酸））22.某早產(chǎn)兒（胎齡30周），出生體重1500g，母乳喂養(yǎng)時(shí)需額外補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（）A.維生素AB.鐵（出生后4周）C.鈣和磷D.維生素B1答案：C（早產(chǎn)兒骨骼發(fā)育未成熟，母乳中鈣磷含量不足以滿足快速生長(zhǎng)需求，需強(qiáng)化補(bǔ)充）23.關(guān)于膳食纖維的生理功能，以下錯(cuò)誤的是（）A.延緩胃排空，增加飽腹感B.促進(jìn)膽汁酸排泄，降低血膽固醇C.被結(jié)腸菌群發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFAs）D.直接提供能量（每克4kcal）答案：D（膳食纖維不被小腸消化吸收，主要在結(jié)腸發(fā)酵供能，每克約2kcal）24.針對(duì)骨質(zhì)疏松癥患者，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)不包括（）A.每日鈣攝入1000-1200mgB.維生素D補(bǔ)充至血清25(OH)D≥75nmol/LC.限制蛋白質(zhì)攝入（＜0.8g/kg）D.增加鉀攝入（通過(guò)蔬菜水果）答案：C（適量蛋白質(zhì)（1.0-1.2g/kg）有助于維持骨基質(zhì)，過(guò)度限蛋白可能加重骨丟失）25.某7歲兒童，BMI=18.5kg/m2（同年齡性別P95），診斷為肥胖，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的首要目標(biāo)是（）A.快速減重（每周減0.5kg）B.控制體重增長(zhǎng)速度，使其BMI百分位下降C.嚴(yán)格限制能量（＜1200kcal/d）D.禁止所有零食答案：B（兒童肥胖干預(yù)以體重增長(zhǎng)速度控制為主，避免快速減重影響生長(zhǎng)發(fā)育）26.關(guān)于孕期碘的需求，正確的是（）A.孕早期需碘量與非孕女性相同B.孕中晚期推薦碘攝入170μg/dC.海帶是最佳補(bǔ)碘來(lái)源（含碘過(guò)高）D.需額外補(bǔ)充碘劑（如碘化鉀）答案：B（孕中晚期碘推薦攝入量為170μg/d（非孕為120μg/d）；海帶含碘過(guò)高（每100g約36240μg），易過(guò)量；通常通過(guò)加碘鹽（含碘20-30mg/kg）即可滿足）27.某糖尿病患者，空腹血糖7.8mmol/L，餐后2小時(shí)血糖11.2mmol/L，營(yíng)養(yǎng)治療中碳水化合物計(jì)數(shù)法的目標(biāo)是（）A.每餐碳水化合物控制在15-30gB.每日總碳水化合物不超過(guò)100gC.根據(jù)胰島素用量調(diào)整每餐碳水化合物量（1單位胰島素對(duì)應(yīng)10-15g碳水）D.完全避免精制糖（如蔗糖、葡萄糖）答案：C（碳水化合物計(jì)數(shù)法核心是匹配胰島素劑量，通常1單位速效胰島素對(duì)應(yīng)10-15g碳水，具體需個(gè)體化調(diào)整）28.關(guān)于老年人味覺(jué)減退的營(yíng)養(yǎng)影響，以下錯(cuò)誤的是（）A.導(dǎo)致食欲下降，能量攝入不足B.可能增加鹽和糖的添加量C.影響對(duì)食物新鮮度的判斷（如腐敗食物）D.促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收答案：D（味覺(jué)減退與消化吸收功能無(wú)直接關(guān)聯(lián)，主要影響進(jìn)食行為）29.2025年《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，“谷薯類(lèi)”的推薦攝入量調(diào)整為（）A.200-300g（其中全谷物和雜豆50-150g）B.250-400g（其中全谷物和雜豆50-150g）C.150-250g（其中全谷物和雜豆30-80g）D.300-500g（其中全谷物和雜豆100-200g）答案：A（新版寶塔根據(jù)我國(guó)居民碳水化合物攝入普遍偏高的現(xiàn)狀，下調(diào)谷薯類(lèi)推薦量至200-300g，強(qiáng)調(diào)全谷物比例）30.關(guān)于食物過(guò)敏的營(yíng)養(yǎng)管理，正確的是（）A.確診牛奶蛋白過(guò)敏后，需終身避免所有乳制品B.過(guò)敏兒童需嚴(yán)格限制所有輔食直至3歲C.可通過(guò)口服免疫治療（OIT）逐漸誘導(dǎo)耐受D.急性過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，優(yōu)先補(bǔ)充維生素C答案：C（口服免疫治療是近年發(fā)展的過(guò)敏管理方法，通過(guò)小劑量遞增攝入過(guò)敏原誘導(dǎo)耐受；多數(shù)牛奶蛋白過(guò)敏兒童5歲前可耐受）二、判斷題（每題1分，共10題）1.維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，因此補(bǔ)鐵時(shí)需同時(shí)服用大劑量維生素C（＞500mg）。（）答案：×（50-100mg維生素C即可有效促進(jìn)鐵吸收，大劑量可能增加草酸排泄，反而增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)）2.所有含反式脂肪酸的食品均需在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)注“0g”（當(dāng)含量≤0.3g/100g時(shí)）。（）答案：√（根據(jù)2025年《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，反式脂肪酸含量≤0.3g/100g可標(biāo)注為“0”）3.老年人因胃酸分泌減少，需選擇有機(jī)形式的鈣（如檸檬酸鈣）以提高吸收率。（）答案：√（檸檬酸鈣無(wú)需胃酸解離，適合胃酸缺乏的老年人；碳酸鈣需在酸性環(huán)境中吸收）4.植物性食物中不含維生素B12，因此純素食者必須通過(guò)強(qiáng)化食品或補(bǔ)充劑獲取。（）答案：√（維生素B12僅由微生物合成，植物性食物中無(wú)天然來(lái)源，純素食者易缺乏）5.低GI食物一定是健康食物（如低GI蛋糕比高GI全麥面包更優(yōu)）。（）答案：×（GI僅反映碳水化合物消化速度，低GI蛋糕可能含大量脂肪和添加糖，整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于高GI的全麥面包）6.孕期補(bǔ)充葉酸需持續(xù)至分娩，以預(yù)防孕晚期貧血。（）答案：√（孕中晚期葉酸需求增加，持續(xù)補(bǔ)充可預(yù)防母體巨幼細(xì)胞貧血）7.運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳時(shí)間是運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)，超過(guò)2小時(shí)則無(wú)效。（）答案：×（運(yùn)動(dòng)后肌肉蛋白合成增加可持續(xù)4-6小時(shí)，30分鐘內(nèi)補(bǔ)充更高效，但并非絕對(duì)時(shí)限）8.乳糖不耐受者完全不能飲用牛奶，需選擇無(wú)乳糖奶或酸奶。（）答案：×（部分乳糖不耐受者可少量多次飲用牛奶（≤100ml/次），或選擇酸奶（乳糖已部分分解））9.兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩時(shí)，應(yīng)優(yōu)先補(bǔ)充鋅，而非增加總能量攝入。（）答案：×（生長(zhǎng)遲緩多因能量-蛋白質(zhì)攝入不足，需優(yōu)先保證總能量和優(yōu)質(zhì)蛋白，鋅缺乏是次要因素）10.深海魚(yú)中的汞含量與魚(yú)的體型和食性有關(guān)，大型肉食性魚(yú)類(lèi)（如金槍魚(yú)）汞含量更高。（）答案：√（汞在食物鏈中生物富集，大型肉食性魚(yú)類(lèi)處于食物鏈頂端，汞含量更高）三、簡(jiǎn)答題（每題5分，共6題）1.簡(jiǎn)述2025年《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)“合理膳食”的核心推薦（至少5條）。答案：①食物多樣，每日攝入12種以上食物，每周25種以上；②谷類(lèi)為主，全谷物和雜豆占1/3；③多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆（蔬菜300-500g，水果200-350g，奶及制品300-500g）；④適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉（動(dòng)物性食物120-200g/d）；⑤少鹽（＜5g/d）、少油（25-30g/d）、控糖（添加糖＜25g/d）、限酒；⑥規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水（1500-1700ml/d）；⑦會(huì)選會(huì)烹，公筷分餐；⑧吃動(dòng)平衡，保持健康體重（BMI18.5-23.9）。2.列出3種評(píng)估蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)，并說(shuō)明其意義。答案：①血清白蛋白：半衰期18-21天，反映慢性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)狀況（正常35-50g/L，＜30g/L提示嚴(yán)重缺乏）；②前白蛋白：半衰期2-3天，反映近期蛋白質(zhì)攝入變化（正常200-400mg/L，降低提示急性或亞急性缺乏）；③上臂肌圍（AMC）：通過(guò)測(cè)量上臂中點(diǎn)周長(zhǎng)計(jì)算，反映骨骼肌量（男性＜22.6cm、女性＜20.8cm提示肌量減少）。3.對(duì)比嬰兒配方奶粉與母乳的營(yíng)養(yǎng)差異（至少3點(diǎn)）。答案：①蛋白質(zhì)：母乳以乳清蛋白為主（占60%），易消化；配方奶粉多調(diào)整乳清蛋白:酪蛋白為6:4，但仍含更多酪蛋白；②免疫活性物質(zhì)：母乳含免疫球蛋白（如IgA）、乳鐵蛋白、溶菌酶等，配方奶粉無(wú)；③脂肪酸：母乳含豐富的花生四烯酸（ARA）和二十二碳六烯酸（DHA），且脂肪酶促進(jìn)消化；配方奶粉需額外添加；④碳水化合物：母乳以乳糖為主（占90%），配方奶粉可能添加蔗糖或玉米糖漿（影響滲透壓）。4.簡(jiǎn)述糖尿病患者“碳水化合物計(jì)數(shù)法”的操作步驟。答案：①確定每日總能量需求（根據(jù)年齡、性別、體重、活動(dòng)量計(jì)算）；②設(shè)定碳水化合物供能比（45%-60%），計(jì)算每日總碳水化合物量（總能量×供能比÷4kcal/g）；③將總碳水化合物量分配至各餐（如早餐25%、午餐30%、晚餐30%、加餐15%）；④記錄每餐攝入的碳水化合物量（通過(guò)食物成分表或APP查詢）；⑤根據(jù)胰島素敏感系數(shù)（1單位胰島素對(duì)應(yīng)10-15g碳水）調(diào)整胰島素劑量。5.分析“高鹽飲食”對(duì)健康的主要危害（至少4點(diǎn)）。答案：①升高血壓：鈉攝入過(guò)多導(dǎo)致水鈉潴留，血容量增加；②損傷胃黏膜：高鹽破壞胃黏膜屏障，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)；③加重腎臟負(fù)擔(dān)：腎臟需排出多余鈉，長(zhǎng)期增加慢性腎病風(fēng)險(xiǎn)；④促進(jìn)鈣流失：鈉與鈣在腎臟競(jìng)爭(zhēng)性排泄，高鹽增加尿鈣排出，誘發(fā)骨質(zhì)疏松；⑤影響心血管：血壓升高和血管內(nèi)皮損傷增加心梗、腦梗風(fēng)險(xiǎn)。6.針對(duì)“肌肉衰減綜合征”的老年人，提出營(yíng)養(yǎng)干預(yù)建議（至少4點(diǎn)）。答案：①增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入（1.2-1.5g/kg/d），優(yōu)先乳清蛋白、雞蛋、魚(yú)肉（含亮氨酸等支鏈氨基酸）；②補(bǔ)充維生素D（血清25(OH)D≥75nmol/L），促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成；③攝入足夠能量（25-30kcal/kg/d），避免能量不足導(dǎo)致肌肉分解；④增加抗阻運(yùn)動(dòng)（如舉啞鈴、爬樓梯），與營(yíng)養(yǎng)協(xié)同促進(jìn)肌肉合成；⑤補(bǔ)充肌酸（5g/d），改善肌肉力量和功能（證據(jù)等級(jí)較高）。四、案例分析題（每題10分，共2題）案例1：張某，女，55歲，BMI=27.8kg/m2，診斷為2型糖尿病（空腹血糖8.2mmol/L，HbA1c7.5%），合并高血壓（155/95mmHg），日常飲食以精制米飯、炒菜（油鹽重）為主，很少吃蔬菜，喜歡喝含糖飲料（約500ml/d）。問(wèn)題：請(qǐng)為張某制定個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案（需包括能量計(jì)算、三大營(yíng)養(yǎng)素分配、具體食物建議、行為干預(yù)）。答案：（1）能量計(jì)算：張某為輕體力活動(dòng)女性，理想體重=身高（cm）-105（假設(shè)身高160cm，理想體重55kg），實(shí)際BMI=27.8（超重），能量需求=25kcal/kg×理想體重=25×55=1375kcal/d（可調(diào)整為1300-1400kcal）。（2）三大營(yíng)養(yǎng)素分配：碳水化合物50%（1375×50%÷4=172g/d），蛋白質(zhì)15%（1375×15%÷4=52g/d），脂肪35%（1375×35%÷9=54g/d）。（3）具體食物建議：主食：每日150-180g（生重），替換為全谷物（如燕麥、糙米）占1/2，粗雜糧（如玉米、蕎麥）占1/2，避免精制米飯；蔬菜：每日500g（深色蔬菜占1/2），以綠葉菜（菠菜、油菜）、十字花科（西蘭花、卷心菜）為主，少鹽少油清炒或涼拌；蛋白質(zhì)：每日50-60g，選擇低脂牛奶（300ml）、雞蛋（1個(gè)）、魚(yú)（100g）、豆制品（50g），減少紅肉（如豬肉）；脂肪：每日25-30g，選擇橄欖油、亞麻籽油（含ω-3），避免動(dòng)物油、油炸食品；飲品：停用含糖飲料，改飲白開(kāi)水（1500-1700ml/d）、淡茶（綠茶最佳），可少量飲用無(wú)糖豆?jié){。（4）行為干預(yù)：限鹽：每日＜5g，使用限鹽勺，避免醬菜、腌制品；控糖：完全戒斷添加糖（如奶茶、糕點(diǎn)），水果選擇低GI（如蘋(píng)果、梨），每次100g，兩餐間食用；進(jìn)餐順序：先吃蔬菜→再吃蛋