水稻種子生產(chǎn)技術(shù)（1）

栽培稻的分類1水稻生物學(xué)特性2我國(guó)水稻種子生產(chǎn)概況3目錄CONTENTS23

中國(guó)水稻主要產(chǎn)區(qū)分布示意圖水稻概述4浙江良渚湖南懷化江蘇水稻收割安徽，曬秋谷圖片來源：中國(guó)水稻地圖作者

蘋果、九月、李亦栽培稻的分類15一、栽培稻及其主要品種禾本科稻屬，24條染色體。喜高溫、多濕、短日照。稻屬須根系，不定根發(fā)達(dá)，穗為圓錐花序，自花授粉。（一）栽培稻分類界.門.綱.目.科.屬.種植物被子植物單子葉植物禾本禾本稻水稻6一、栽培稻及其主要品種1.秈稻和粳（Jing）稻圖1.1秈稻圖1.2粳稻7（一）栽培稻分類一、栽培稻及其主要品種1.1秈稻秈稻主要分布在高溫、強(qiáng)光和多濕的熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)主要是華南熱帶和秦嶺、淮河以南的亞熱帶低地.

20%左右為直鏈淀粉。中黏性。外觀細(xì)長(zhǎng)、透明度低。圖1.3浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源?水稻與油料作物卷，王建軍等8（一）栽培稻分類一、栽培稻及其主要品種1.2粳稻粳稻比較適宜生長(zhǎng)在氣候暖和的溫帶地區(qū)，主要分布于華東太湖流域以及華北、西北、東北等溫度較低的地區(qū)。直鏈淀粉低于15%。外觀圓短、透明（部分品種米粒有局部白粉質(zhì)）（惡白)圖1.4浙江省農(nóng)作物種質(zhì)資源?水稻與油料作物卷，王建軍等9（一）栽培稻分類小提問：下面三種稻米分別是哪一類？10一、栽培稻及其主要品種2.早稻、中稻和晚稻早、中稻對(duì)光照反應(yīng)不敏感，在全年各個(gè)季節(jié)種植都能正常成熟；晚稻對(duì)短日照很敏感，嚴(yán)格要求在短日照條件下才能通過光照階段，抽穗結(jié)實(shí)。11（一）栽培稻分類在長(zhǎng)江中下游地區(qū):早稻一般于3月底4月初播種，7月中下旬收獲；中稻一般4月初至5月底播種，9月中下旬收獲；晚稻一般于6月中下旬播種，10月中下旬收獲。同一地區(qū)，種完早稻可以接著種植晚稻，俗稱雙季稻。而中稻生育期較長(zhǎng)，同一地區(qū)一年只能種植一次。12一、栽培稻及其主要品種（一）栽培稻分類其他分類水稻和陸稻水、陸稻均有通氣組織，但陸稻種子發(fā)芽時(shí)需水較少，吸水力強(qiáng)，發(fā)芽較快；陸稻的莖葉保護(hù)組織發(fā)達(dá)，抗熱性強(qiáng)；根系發(fā)達(dá)，根毛多，對(duì)水分減少的適應(yīng)性強(qiáng)。陸稻可以旱種，也可水種，有些品種既可作陸稻也可作水稻栽培，但陸稻產(chǎn)量一般較低。（旱優(yōu)73等）13非糯稻和糯稻糯稻中支鏈淀粉含量接近100%，黏性最高，又分粳糯及秈糯。粳糯外觀圓短，秈糯外觀細(xì)長(zhǎng)，顏色均為白色不透明，煮熟后米飯較軟黏。通常粳糯用于釀酒、米糕，秈糯用于八寶粥、粽子。14其他分類水稻生物學(xué)特性215（一）水稻的形態(tài)構(gòu)造二、水稻生物學(xué)特性水稻植株由根、莖、葉和穗組成。水稻的根為須根系。稻莖呈圓筒形，中空，直立生長(zhǎng)于地面，由多個(gè)節(jié)和節(jié)間組成。稻的完全葉由葉鞘、葉片、葉枕（也叫葉環(huán)）、葉耳、葉舌組成。稻穗是水稻成熟的花序。穗葉莖根16圖2.1水稻單株二、水稻生物學(xué)特性圖2.2稻穗結(jié)構(gòu)17（一）水稻的形態(tài)構(gòu)造二、水稻生物學(xué)特性圖2.3水稻穎花的構(gòu)造18（一）水稻的形態(tài)構(gòu)造二、水稻生物學(xué)特性圖2.4谷粒的外形19（一）水稻的形態(tài)構(gòu)造

生產(chǎn)上，通常把水稻從播種到谷粒成熟的整個(gè)生育過程所經(jīng)歷的時(shí)間（天數(shù)）稱為全生育期。（二）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性二、水稻生物學(xué)特性20圖2.5水稻的一生

抽穗揚(yáng)花期（二）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性二、水稻生物學(xué)特性21圖2.6水稻開花圖二、水稻生物學(xué)特性水稻的開花習(xí)性因素：溫度和濕度最適宜溫度：28℃左右，最低溫度：15℃最適宜濕度：70～80％，過高過低都不利于開花。秈稻一般較粳稻開花早些，相差有時(shí)可達(dá)1小時(shí)。22（二）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性二、水稻生物學(xué)特性水稻的授粉受精授粉是指花粉由花藥中散出并傳播到雌蕊柱頭上的過程，是受精的前提。落到柱頭上的花粉萌發(fā)形成花粉管，穿過花柱到達(dá)子房與胚珠，最終將所攜帶的一對(duì)精細(xì)胞送入胚囊中分別與卵細(xì)胞及中央細(xì)胞受精。卵細(xì)胞受精后發(fā)育為胚；中央細(xì)胞受精后發(fā)育為胚乳。23（二）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性開花的順序主穗→一次分蘗穗→二次分蘗穗：上部枝梗頂端穎花→中部枝梗的基部+下部枝梗頂端→下部枝?；恐＃喉敺f→基部穎花→后依次向上→頂部第2朵抽穗當(dāng)天即可開花，2-3d后進(jìn)入盛花期開花時(shí)間大約從8:00到16:00，盛花多集中在10:00～12:0024二、水稻生物學(xué)特性（二）水稻的生長(zhǎng)發(fā)育特性我國(guó)水稻種子生產(chǎn)概況325常規(guī)稻生產(chǎn)雜交稻生產(chǎn)我國(guó)水稻生產(chǎn)概況26三、我國(guó)水稻種子生產(chǎn)情況27三、我國(guó)水稻種子生產(chǎn)情況（二）常規(guī)稻種子生產(chǎn)概況常規(guī)稻種子生產(chǎn)一般稱為繁殖，是一個(gè)自花授粉結(jié)實(shí)的過程。常規(guī)稻種子繁殖以原種生產(chǎn)為基礎(chǔ)。農(nóng)戶自選自留種子為主