2025年高職（酒店管理）酒店工程管理階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.酒店工程管理中，對于設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)計劃制定，首要考慮的因素是（）A.酒店的運(yùn)營成本B.設(shè)備設(shè)施的使用壽命C.客人的使用需求D.行業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢2.酒店空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能管理，關(guān)鍵在于（）A.提高設(shè)備的運(yùn)行效率B.降低設(shè)備的采購成本C.增加設(shè)備的使用頻率D.減少設(shè)備的維護(hù)次數(shù)3.酒店電梯安全管理的核心是（）A.定期的外觀清潔B.及時的故障維修C.嚴(yán)格的人員培訓(xùn)D.規(guī)范的日常檢查4.酒店照明系統(tǒng)的智能化控制，主要目的是（）A.提升酒店的科技感B.降低能源消耗C.方便員工操作D.增加照明效果5.酒店給排水系統(tǒng)的維護(hù)重點(diǎn)是（）A.防止管道漏水B.提高排水速度C.增加供水壓力D.改善水質(zhì)6.酒店廚房設(shè)備的管理，最重要的是（）A.保證菜品的制作速度B.確保設(shè)備的衛(wèi)生狀況C.降低設(shè)備的噪音D.延長設(shè)備的使用年限7.酒店消防系統(tǒng)的定期檢測，主要是為了（）A.檢查設(shè)備是否完好B.熟悉消防流程C.應(yīng)對消防部門檢查D.增加員工的消防知識8.酒店弱電系統(tǒng)的維護(hù)，需要關(guān)注的是（）A.網(wǎng)絡(luò)信號的穩(wěn)定性B.設(shè)備的外觀整潔C.線路的鋪設(shè)美觀D.弱電箱的位置9.在酒店工程管理中，對于新設(shè)備的選型，應(yīng)優(yōu)先考慮（）A.價格低廉的產(chǎn)品B.功能復(fù)雜的產(chǎn)品C.節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品D.外觀時尚的產(chǎn)品10.酒店工程管理團(tuán)隊的溝通協(xié)調(diào)，主要是為了（）A.提高工作效率B.增加團(tuán)隊成員數(shù)量C.降低管理成本D.提升個人能力第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每空2分，共20分）1.酒店工程管理的目標(biāo)是確保酒店設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，滿足客人的需求，同時實現(xiàn)______和______的平衡。2.酒店電力系統(tǒng)的維護(hù)包括______、______、______等方面。3.酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)的管理要點(diǎn)有______、______、______。三、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述酒店空調(diào)系統(tǒng)常見的故障及解決方法。2.說明酒店電梯維護(hù)保養(yǎng)的主要內(nèi)容。四、案例分析題（每題15分，共30分）材料：某酒店在一次設(shè)備設(shè)施檢查中，發(fā)現(xiàn)部分客房的衛(wèi)生間水龍頭出現(xiàn)漏水現(xiàn)象。經(jīng)過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)是由于水龍頭的閥芯老化導(dǎo)致的。酒店工程部立即采取措施進(jìn)行維修，更換了閥芯。但在后續(xù)的使用中，又出現(xiàn)了類似的漏水問題。問題：1.請分析導(dǎo)致水龍頭再次漏水的可能原因。2.針對此問題，提出有效的解決措施。五、論述題（20分）材料：隨著科技的不斷發(fā)展，酒店智能化設(shè)備越來越多。在酒店工程管理中，如何有效管理這些智能化設(shè)備，成為了一個重要的課題。問題：請論述酒店工程管理中智能化設(shè)備管理的要點(diǎn)及策略。答案：1.C2.A3.D4.B5.A6.B7.A8.A9.C10.A二、1.經(jīng)濟(jì)效益、社會效益2.線路檢查、設(shè)備維護(hù)、安全管理3.水質(zhì)保障、水溫穩(wěn)定、水量充足三、1.酒店空調(diào)系統(tǒng)常見故障及解決方法：制冷效果不佳，可能是制冷劑不足，需補(bǔ)充制冷劑；噪音過大，可能是風(fēng)機(jī)故障，需檢查風(fēng)機(jī)并維修或更換；漏水，可能是管道破裂，需更換管道等。2.酒店電梯維護(hù)保養(yǎng)主要內(nèi)容：定期清潔轎廂和廳門；檢查電梯運(yùn)行的平層精度；測試安全保護(hù)裝置是否靈敏可靠；對機(jī)械部件進(jìn)行潤滑；檢查電氣系統(tǒng)的線路和元件等。四、1.導(dǎo)致水龍頭再次漏水的可能原因：新更換的閥芯質(zhì)量不過關(guān)；安裝過程中存在操作不當(dāng)，如密封不嚴(yán)；水龍頭其他部件也出現(xiàn)了老化跡象，影響了閥芯的正常使用。2.解決措施：更換質(zhì)量可靠的閥芯，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)安裝；全面檢查水龍頭的其他部件，如有老化及時更換；建立定期巡檢制度，及時發(fā)現(xiàn)并處理類似問題。五、酒店工程管理中智能化設(shè)備管理要點(diǎn)及策略：要點(diǎn)包括設(shè)備的選型要符合酒店實際需求和發(fā)展規(guī)劃；安裝調(diào)試要確保設(shè)備正常運(yùn)行；日常維護(hù)要保證設(shè)備性