預(yù)制菜品牌門(mén)店后廚設(shè)備高溫消毒保潔合同預(yù)制菜品牌門(mén)店后廚設(shè)備高溫消毒保潔合同甲方（委托方）：____________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________地址：____________________聯(lián)系人：________聯(lián)系電話(huà)：________乙方（服務(wù)方）：____________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________資質(zhì)證書(shū)編號(hào)：____________________（消毒服務(wù)資質(zhì)/健康服務(wù)資質(zhì)）地址：____________________聯(lián)系人：________聯(lián)系電話(huà)：________第一條服務(wù)內(nèi)容與范圍1.服務(wù)對(duì)象：甲方旗下________（門(mén)店名稱(chēng)）后廚所有設(shè)備及器具，具體清單見(jiàn)附件1《后廚設(shè)備/器具明細(xì)》。2.服務(wù)內(nèi)容：（1）高溫消毒：針對(duì)以下設(shè)備/器具實(shí)施符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的高溫消毒：-高溫烹飪?cè)O(shè)備：蒸箱、烤箱、油炸鍋、扒爐（蒸汽消毒≥121℃/30分鐘）；-保溫存儲(chǔ)設(shè)備：保溫臺(tái)、保溫箱（熱水消毒≥85℃/15分鐘）；-餐具器具：不銹鋼餐盤(pán)、刀具、砧板、盛具（洗碗機(jī)高溫消毒≥85℃/10分鐘）；-輔助設(shè)備：消毒柜內(nèi)部、排煙管道（蒸汽清洗消毒≥100℃/20分鐘）。（2）深度保潔：消毒后對(duì)設(shè)備表面、內(nèi)部死角（如烤箱內(nèi)膽、蒸箱水箱、冷鏈設(shè)備密封條）進(jìn)行無(wú)殘留、無(wú)油污、無(wú)異味清潔，擦拭設(shè)備外殼及周邊地面。3.服務(wù)頻次：-日常消毒保潔：每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后（22:00-次日02:00）；-深度維護(hù)：每周1次（設(shè)備內(nèi)部水垢/油污清理）、每月1次（排煙管道全面清洗）；-法定節(jié)假日：提前3日與甲方確認(rèn)調(diào)整服務(wù)時(shí)間，不得影響營(yíng)業(yè)。第二條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與要求1.乙方人員須持有效健康證（每年更新）、消毒服務(wù)崗位培訓(xùn)證書(shū)上崗，現(xiàn)場(chǎng)佩戴工牌。2.消毒過(guò)程須留存可追溯記錄：-溫度曲線(xiàn)（每5分鐘記錄1次）、消毒時(shí)長(zhǎng)、服務(wù)人員簽字；-甲方門(mén)店負(fù)責(zé)人每日核對(duì)記錄并簽字確認(rèn)（見(jiàn)附件2《每日消毒保潔確認(rèn)單》）。3.保潔后設(shè)備需滿(mǎn)足：-無(wú)預(yù)制菜殘?jiān)?、油污、清潔劑殘留?設(shè)備功能正常（無(wú)漏水、漏電、溫控失靈等問(wèn)題）；-符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求。第三條服務(wù)期限與試用期1.服務(wù)期限：自______年____月____日起至______年____月____日止，共____個(gè)月。2.試用期：前1個(gè)月為試用期，甲方有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核，不合格則解除合同且不承擔(dān)違約金。第四條費(fèi)用及支付方式1.服務(wù)費(fèi)用：每月人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______），包含消毒耗材、人工、工具損耗，不含設(shè)備維修/更換費(fèi)用。2.支付周期：按季度支付，甲方收到乙方開(kāi)具的增值稅普通發(fā)票（備注“預(yù)制菜門(mén)店后廚高溫消毒保潔費(fèi)”）后5個(gè)工作日內(nèi)，通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付至乙方指定賬戶(hù)：賬戶(hù)名稱(chēng)：____________________開(kāi)戶(hù)行：____________________賬號(hào)：____________________3.費(fèi)用調(diào)整：合同期內(nèi)乙方不得單方面漲價(jià)，如需調(diào)整須提前30日書(shū)面協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。第五條雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.服務(wù)前1小時(shí)清空設(shè)備內(nèi)預(yù)制菜、器具及食材，關(guān)閉電源/水源，提供操作空間；2.配合乙方檢查設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)損壞立即告知，不得隱瞞設(shè)備故障；3.按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用，建立服務(wù)記錄臺(tái)賬（留存≥1年）；4.有權(quán)對(duì)乙方服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查，發(fā)現(xiàn)不合格要求立即返工。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.嚴(yán)格按本合同及附件標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，不得使用不合格消毒耗材；2.服務(wù)中發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障（如溫控失靈、管道泄漏），立即停止作業(yè)并書(shū)面告知甲方（見(jiàn)附件3《設(shè)備故障告知單》）；3.承擔(dān)服務(wù)過(guò)程中因操作不當(dāng)導(dǎo)致的設(shè)備損壞、食品安全事故責(zé)任；4.不得泄露甲方后廚操作流程、預(yù)制菜配方等商業(yè)秘密，不得向第三方透露甲方門(mén)店運(yùn)營(yíng)信息；5.每季度向甲方提交《服務(wù)質(zhì)量報(bào)告》（含消毒記錄匯總、設(shè)備維護(hù)建議）。第六條違約責(zé)任1.甲方違約：-逾期支付費(fèi)用：按日0.5‰支付違約金，逾期≥15日乙方有權(quán)暫停服務(wù)；-隱瞞設(shè)備故障導(dǎo)致乙方人員受傷/設(shè)備損壞：承擔(dān)全部賠償責(zé)任。2.乙方違約：-未按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)：甲方有權(quán)要求返工，返工仍不合格扣減當(dāng)次費(fèi)用20%；每月出現(xiàn)≥3次不合格，甲方有權(quán)解除合同并要求支付合同總金額10%的違約金；-操作不當(dāng)導(dǎo)致設(shè)備損壞：按設(shè)備折舊后價(jià)值賠償（折舊年限按設(shè)備說(shuō)明書(shū)執(zhí)行）；-消毒不合格導(dǎo)致食品安全事故（如細(xì)菌超標(biāo)、顧客投訴）：承擔(dān)全部法律責(zé)任（包括市場(chǎng)監(jiān)管罰款）及經(jīng)濟(jì)損失（甲方品牌損失、顧客索賠等）；-泄露商業(yè)秘密：支付合同總金額30%的違約金，并賠償甲方實(shí)際損失（含維權(quán)費(fèi)用）。第七條爭(zhēng)議解決本合同履行中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向甲方所在地人民法院提起訴訟。第八條其他條款1.合同附件（《后廚設(shè)備/器具明細(xì)》《每日消毒保潔確認(rèn)單》《設(shè)備故障告知單》）為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力；2.不可抗力（如疫情、停水停電、政府管制）導(dǎo)致服務(wù)中斷，雙方互不承擔(dān)責(zé)任，但須提前24小時(shí)通知對(duì)方；3.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。甲方（蓋章）：____________________法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：________日期：______年____月____日乙方（蓋章）：____________________法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：________日期：______