第十三章溫度與物態(tài)變化第三節(jié)探究：汽化與液化1.能完成“探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)。2.能根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及圖像得出結(jié)論，能按要求完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。3.知道汽化與液化，知道物質(zhì)的沸點(diǎn)，能運(yùn)用汽化與液化過(guò)程中的

吸熱和放熱特點(diǎn)說(shuō)明自然界和生活中的有關(guān)現(xiàn)象。學(xué)習(xí)目標(biāo)：導(dǎo)入新課在黑板上用濕布寫一個(gè)“水”字，稍等片刻，“水”字不見了。問(wèn)題1:“水”字到哪里去了?是真的消失了，還是變成了我們看

不到的氣態(tài)了?問(wèn)題2:晾曬在陽(yáng)光下的衣服容易變干，衣服上的水到哪里去

了?問(wèn)題3:水燒開了，壺嘴為什么會(huì)冒“白氣”?下雨后的地面慢慢也會(huì)

變干為氣

態(tài)的過(guò)程稱為汽化。像水變水蒸氣那樣，物質(zhì)由液

態(tài)變汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰裝有水的水缸，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變干水跑哪里去了生活中的現(xiàn)象。一、實(shí)驗(yàn)：探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)水“開”了這一生活用語(yǔ)，在物理學(xué)中我們稱之為“沸騰”.沸騰：在一定溫度下液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)

觀察沸騰時(shí)出現(xiàn)的現(xiàn)象研究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?2)實(shí)驗(yàn)器材(3)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(4)實(shí)驗(yàn)步驟根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)，實(shí)驗(yàn)裝置如圖。(1)安裝實(shí)驗(yàn)器材。注意：如圖所示，從下往上依次安裝實(shí)驗(yàn)器材，被加熱

的燒杯必須在酒精燈的外焰上；燒杯中的水適量；溫度

計(jì)的玻璃泡不能接觸燒杯的底或壁；溫度計(jì)穿過(guò)紙板

上的孔時(shí)，要防止玻璃泡破損。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟(2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。要求：用酒精燈給水加熱至沸騰。當(dāng)水溫接近90℃時(shí)，每隔1min

記錄一次溫度，并將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)填入實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表格

中(如下表),直到水沸騰8min

后為止。同時(shí)注意觀察沸騰前

后氣泡在上升過(guò)程中的變化(如圖)。撤掉酒精燈，停止對(duì)燒

杯加熱，觀察水的變化情況。時(shí)間/min12345678溫度/℃探究水的沸騰樓

火1、水在沸騰前有什么現(xiàn)象?2、水在沸騰時(shí)有什么特征?3、

水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是

不是溫度會(huì)越來(lái)越高?、最后水燒干了，水去哪里了?實(shí)驗(yàn)?zāi)康奶骄克序v時(shí)溫度的變化規(guī)律。溫度計(jì)燒瓶石棉網(wǎng)酒精燈鐵架臺(tái)水沸騰的裝置溫度t/℃

沸騰前水吸熱溫度升高10099

沸騰過(guò)程中，水吸98

熱溫度保持不變。

97965

沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫94

度(與大氣壓強(qiáng)有關(guān))。

930

1

2

3

4

5

6

7

8

9

時(shí)

間t/min時(shí)間/min012345678溫度/℃90929496981001001001001.水沸騰時(shí)溫度隨時(shí)間變化的規(guī)律水的沸騰實(shí)驗(yàn)2.觀察沸騰前后氣泡的變化水沸騰時(shí)氣泡變化水沸騰前氣泡變化注：實(shí)際上，因?yàn)槭蘧W(wǎng)有余溫，水

還會(huì)繼續(xù)吸熱，所

以停止加熱后還會(huì)

沸騰

一

會(huì)。加熱時(shí)，水沸騰沸騰條件：1、達(dá)到沸點(diǎn)加熱結(jié)束，沸騰停止2、繼續(xù)吸熱3.水在沸騰時(shí)撤掉酒精燈，是否還能繼續(xù)沸騰。實(shí)驗(yàn)結(jié)論

(

1

)

是劇烈的汽化現(xiàn)象1.沸騰的現(xiàn)象：(3)沸騰過(guò)程要吸熱，溫度保持不變(4)沸騰前，氣泡自下而上從小變大；沸騰后，從

大

變小2.沸騰溫度變化的特點(diǎn)：(1)沸騰前：溫度不斷上升，繼續(xù)吸熱(2)沸騰后：溫度達(dá)到沸點(diǎn)后，溫度保持不變，繼續(xù)吸熱思考：實(shí)驗(yàn)中如何縮短加熱時(shí)間?①提高水的初溫

②在燒杯上加蓋，減少熱量損失③減少水量(2)在液體的內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生物質(zhì)沸點(diǎn)t1℃物質(zhì)沸點(diǎn)t1℃物質(zhì)沸點(diǎn)t/℃氦-269乙醚35萘218氫-253酒精78亞麻仁油287氮-196汞357水100氧-183甲苯111鉛1740氨-33煤油150鐵2750沸點(diǎn)水在沸騰的過(guò)程中，雖然繼續(xù)吸熱，但他的溫度保持不變，這個(gè)溫

度叫做沸點(diǎn)不同液體沸點(diǎn)相同嗎?表13-2

一些物質(zhì)(液態(tài))的沸點(diǎn)(在1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下)1、雜質(zhì)影響沸點(diǎn)的因素有哪些?2、氣壓科學(xué)書屋蒸發(fā)：是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象.思考

晾曬衣服，需要溫度達(dá)到沸點(diǎn)嗎?陰天、冬天可以涼干衣服嗎?衣服干的過(guò)程快嗎?二、汽化及其特點(diǎn)晴天比陰天衣服干的快攤開比擰在一起衣服干的快通風(fēng)處衣服干的更快溫度?液體表面積?液體表面上方空氣流速?蒸發(fā)有時(shí)快，有時(shí)慢，它受哪些因素影響呢?蒸發(fā)快慢受溫度、液體表面積、液體表面上方空氣流速等多因素的影響。液體溫度越高，蒸發(fā)越快液體表面積越大，蒸發(fā)越快液體表面空氣流速越快，蒸發(fā)越快蒸發(fā)是吸熱還是放熱呢?蒸發(fā)沸騰不同點(diǎn)發(fā)生溫度發(fā)生部位劇烈程度溫度變化相同點(diǎn)蒸發(fā)和沸騰的異同比較物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽

化，汽化的兩種方式是蒸發(fā)和沸騰.條件：(1)達(dá)到一定的溫度；(2)繼續(xù)吸熱.水沸騰前后溫度變化的情況蒸發(fā)是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象.汽化汽化

沸騰蒸發(fā)課堂小結(jié)水蒸氣遇到溫度低的物體就會(huì)變成小水滴物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程就是液化。液化冷飲瓶外壁“流水”早晨的露水燒水時(shí)壺嘴上方的“白氣”冬天，戴眼鏡的同學(xué)從室外到溫暖的

室內(nèi)，眼鏡會(huì)變模糊，這是為什么?舉例子說(shuō)明生活中其他液化的現(xiàn)象三、液化及其特點(diǎn)是汽化的相反過(guò)程液化過(guò)程要放熱例子：100℃水蒸氣的燙傷比100℃開水燙傷更嚴(yán)重，因?yàn)?00℃水蒸氣液化時(shí)要放熱，這樣燙傷更嚴(yán)重.[想一想]液化是汽化的逆過(guò)程，那它是吸熱還是放熱?使氣體液化的第一種方式：降低溫度。自然界中露水的形成、霧的形成都是因?yàn)闅鉁叵陆凳顾魵庥隼湟夯纬傻氖箽怏w液化的另一種方法：壓縮氣體體積。日常生活中的應(yīng)用：氣體經(jīng)壓縮便于運(yùn)輸、貯存和使用。氣體打火機(jī)液化石油氣汽化和液化現(xiàn)象及應(yīng)用我國(guó)“長(zhǎng)征三號(hào)”運(yùn)載火箭的第三級(jí)的燃料，用氫作燃料，用氧作助燃劑，

這些裝在火箭里的氫和氧

都是以液體狀態(tài)存在的[想一想]一塊金屬在冰箱中被冷凍后，取出放一會(huì)兒，表面會(huì)變濕.如果馬上用干毛巾擦，能擦干嗎?為什么?不能。因?yàn)榻饘購(gòu)谋淠贸鰜?lái)，溫度低，拿出來(lái)后，周

圍空氣中的水蒸氣會(huì)遇冷液化成小水珠附著在上面，這

時(shí)候用干毛巾擦，擦掉的只是已經(jīng)形成的小水珠，但新

的水蒸氣還會(huì)不斷液化，所以很難擦干。物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程方式生活現(xiàn)象液化過(guò)程放熱蒸發(fā)沸騰汽化過(guò)程吸熱發(fā)生條件影響因素發(fā)生條件概念特點(diǎn)概念

特點(diǎn)物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程汽化和液化液化汽化1.

關(guān)于蒸發(fā)的下列說(shuō)法中，正確的是(C)A.在0℃時(shí)，水不會(huì)蒸發(fā)B.液體內(nèi)部的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)C.沒(méi)有表面的液體不會(huì)蒸發(fā)D.晶體也能發(fā)生蒸發(fā)現(xiàn)象解析：蒸發(fā)是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象.2.夏天，人在電風(fēng)扇下吹風(fēng)感到?jīng)鏊@是因?yàn)?

C)A.

電風(fēng)扇吹來(lái)的是冷風(fēng)B.電風(fēng)扇吹風(fēng)可降低室內(nèi)溫度C.電風(fēng)扇吹風(fēng)可加速人體汗水的蒸發(fā)，吸收了皮膚的

熱量D.以上說(shuō)法都正確提示：電風(fēng)扇吹風(fēng)，使得人體表面空氣流動(dòng)速度加快，進(jìn)而加速了汗水的蒸發(fā).C.所有氣體在溫渡降建夠底時(shí)者的水蒸氣液化而成的

能液化D.

用壓縮體積的辦法可以使所有氣

體液化單純用壓縮體積的方法并不能使所有的氣體液化，有

些氣體必須采用降低溫度和壓縮體積相結(jié)合的方法才能使它們液化3.下列說(shuō)法正確的是(C

)A.

霧是漂浮在空氣中的水蒸氣B.露是大量小冰晶吸熱熔化成的大量小水珠霧是空氣中的水蒸氣液化成的小水珠4.小明發(fā)現(xiàn)瓶底還有些水的密閉礦泉水瓶靜置幾天后，內(nèi)壁上布滿了小水珠.瓶?jī)?nèi)的水變成小水珠經(jīng)歷的物態(tài)變化過(guò)程有：先

汽化

(填物態(tài)變化的名稱),后液

化(填物態(tài)變化

的名稱).解析：水是液態(tài)的，水蒸氣是氣態(tài)的，液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫汽化；水蒸氣在礦泉水瓶?jī)?nèi)壁形成水珠氣態(tài)