商用洗碗機噴淋系統(tǒng)維修技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.商用洗碗機噴淋系統(tǒng)的核心動力部件是______。2.噴淋系統(tǒng)正常工作進水水壓應不低于______MPa。3.過濾細小殘渣的部件是______過濾器。4.噴淋臂不旋轉(zhuǎn)的常見原因之一是______堵塞。5.噴淋系統(tǒng)加熱元件通常采用______加熱管。6.除過濾器外，需定期清理的部件還有______。7.故障代碼E1通常表示______故障。8.噴淋循環(huán)水工作溫度約為______℃。9.噴淋臂安裝需確保______與內(nèi)膽保持安全距離。10.控制水流方向的部件是______閥。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.水壓過低最先檢查（）A.噴淋臂B.進水過濾器C.噴淋泵D.加熱溫度2.噴淋臂旋轉(zhuǎn)過慢的原因不包括（）A.噴淋孔堵B.水壓不足C.泵轉(zhuǎn)速低D.加熱管壞3.斷電后維護最先做（）A.拆噴淋臂B.排殘留水C.清潔內(nèi)膽D.查電路4.水溫不夠的原因是（）A.加熱管短路B.過濾器堵C.噴淋臂脫落D.換向閥壞5.噴淋泵類型多為（）A.離心泵B.柱塞泵C.齒輪泵D.螺桿泵6.漏水檢查不包括（）A.噴淋臂密封圈B.水管接頭C.加熱管接口D.控制面板7.噴淋過濾器清理周期（）A.每天B.每周C.每月D.每季度8.拆卸噴淋臂用（）A.活動扳手B.內(nèi)六角扳手C.螺絲刀D.管鉗9.噴淋異響最可能原因（）A.泵軸承磨損B.加熱管老化C.過濾器臟D.面板故障10.餐具殘留需檢查（）A.水壓B.噴淋臂旋轉(zhuǎn)C.清潔劑濃度D.以上都是三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.噴淋系統(tǒng)主要部件（）A.噴淋泵B.噴淋臂C.過濾器D.加熱管E.控制面板2.常見故障類型（）A.水壓不足B.噴淋臂不轉(zhuǎn)C.水溫不夠D.漏水E.代碼亂跳3.維護安全注意事項（）A.斷電操作B.戴防護手套C.禁沖電器D.排殘留水E.帶電測試4.噴淋臂不轉(zhuǎn)原因（）A.噴淋孔堵B.水壓不足C.泵損壞D.換向閥壞E.加熱管壞5.水壓不足排查（）A.測水源水壓B.清進水過濾器C.查泵葉輪D.查水管彎折E.換加熱管6.噴淋工作流程（）A.進水B.加熱C.噴淋D.排水E.烘干7.維護要點（）A.清過濾器B.查密封圈C.潤滑泵軸承D.測水壓E.清內(nèi)膽殘渣8.水溫過高原因（）A.溫控器故障B.加熱管短路C.溫度傳感器壞D.水壓高E.噴淋臂堵9.循環(huán)水作用（）A.節(jié)水B.提效率C.穩(wěn)水溫D.減清潔劑E.防水垢10.泵維護注意（）A.查葉輪磨損B.查軸承潤滑C.查密封件D.測電機電流E.清泵體殘渣四、判斷題（每題2分，共20分）1.工作時可開門觀察（×）2.噴淋臂堵導致水壓降（√）3.斷電后無需排殘留水（×）4.加熱管壞導致水溫低（√）5.泵轉(zhuǎn)向接反不影響（×）6.過濾器臟導致臂轉(zhuǎn)慢（√）7.水壓越高越好（×）8.密封圈老化導致漏水（√）9.E2表示加熱故障（√）10.維護后直接通電測試（×）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述噴淋臂堵塞排查與處理步驟。答案：①關電源、進水閥，排殘留水；②拆噴淋臂（記錄位置），檢查噴淋孔是否堵；③用細針/高壓氣清理雜物，避免損臂；④檢查臂是否變形，變形則換；⑤裝回后通電測試旋轉(zhuǎn)。2.簡述水壓不足處理流程。答案：①測外部水源水壓（≥0.15MPa），不足則聯(lián)系供水；②清進水過濾器；③拆泵查葉輪是否堵/磨損，清理/換葉輪；④查水管是否彎折、接頭松動，調(diào)整/緊固；⑤測試水壓，仍不足則換泵。3.簡述噴淋系統(tǒng)日常維護內(nèi)容。答案：①每天清粗/精過濾器、查臂旋轉(zhuǎn)；②測試水溫（60-65℃）、查接頭漏水；③每周查泵軸承潤滑，加專用油；④每月清臂內(nèi)水垢（檸檬酸泡洗）；⑤維護后通電測試。4.簡述噴淋泵常見故障及排查。答案：①不工作：查電源、電機繞組（萬用表測）、繼電器；②異響：查軸承磨損、葉輪卡雜物、泵體松動；③水壓低：查葉輪磨損、密封件老化、進水是否足；④處理：換損壞件、清雜物后測試。六、討論題（每題5分，共10分）1.討論如何延長噴淋泵使用壽命。答案：①定期清過濾器，防雜物損葉輪；②每季度換泵軸承專用油；③開機前確認水箱有水，禁干轉(zhuǎn)；④控水壓0.15-0.3MPa，避免沖擊；⑤定期換老化密封件，防漏水腐電機；⑥每年測電機絕緣，避免漏電；⑦減少頻繁啟停，減電機負荷。2.討論噴淋系統(tǒng)常見安全隱患及防范。答案：隱患：①電氣漏電（水+電器受潮）；②高溫燙傷（60℃以上水）；③機械傷害（臂旋轉(zhuǎn)打手）；④漏水漏電（密封件老化）。防范：①裝漏電保護器，定期測絕緣；②維護斷電、排殘留水；③設安全門開關，工作禁開門；④定期換密封件、查接頭；⑤操作人員戴防護手套/圍裙；⑥電器遠離水源，禁水沖。---答案部分一、填空題1.噴淋泵2.0.153.精4.噴淋孔5.不銹鋼6.噴淋臂7.進水8.60-659.旋轉(zhuǎn)半徑10.換向二、單項選擇題1.B2.D3.B4.A5.A6.D7.A8.B9.A10.D三、多項選擇題1.ABCD2.AB