2025年體重管理師職業(yè)考試練習題及答案一、單項選擇題（共15題，每題2分，共30分）1.依據(jù)WHO標準，BMI為27.5的成年女性屬于：A.正常范圍B.超重C.Ⅰ度肥胖D.Ⅱ度肥胖2.人體基礎代謝率（BMR）的單位通常為：A.kcal/(kg·h)B.kcal/dC.g/(kg·d)D.mL/(kg·min)3.以下哪種營養(yǎng)素的食物熱效應（TEF）最高？A.碳水化合物B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.膳食纖維4.健康成年人每周安全的減重速度建議為：A.0.10.3kgB.0.51.0kgC.1.52.0kgD.2.53.0kg5.低GI（升糖指數(shù)）食物的GI值范圍是：A.≤35B.≤55C.≤75D.≤956.運動時，中等強度的心率范圍（以最大心率百分比計）通常為：A.30%50%B.50%60%C.60%70%D.60%80%7.以下哪種激素與饑餓感直接相關？A.瘦素（Leptin）B.胃饑餓素（Ghrelin）C.胰島素（Insulin）D.皮質(zhì)醇（Cortisol）8.對于肌肉量偏低的超重人群，體重管理的核心目標應為：A.快速減脂B.增加肌肉量同時控制脂肪C.優(yōu)先降低體脂率D.減少總體重9.中國居民平衡膳食寶塔（2022）建議每日畜禽肉的攝入量為：A.2550gB.50100gC.100150gD.150200g10.以下哪項不屬于體成分分析的常用指標？A.體脂率B.去脂體重C.腰臀比D.骨密度11.運動處方中“FITT原則”的“T”指：A.頻率（Frequency）B.強度（Intensity）C.時間（Time）D.類型（Type）12.長期睡眠不足（＜6小時/日）對體重管理的負面影響主要表現(xiàn)為：A.基礎代謝率升高B.胃饑餓素分泌增加、瘦素分泌減少C.脂肪氧化效率提高D.食欲抑制激素分泌增加13.以下哪種食物屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源？A.炸薯條B.雞胸肉C.黃油D.白米飯14.對于BMI32的肥胖患者，首選的體重管理方案應包含：A.極低熱量飲食（＜800kcal/d）B.藥物輔助+生活方式干預C.單純運動干預D.間歇性斷食（16:8）15.兒童超重的判斷標準通常參考：A.同年齡、同性別的BMI百分位B.成人BMI標準C.體脂率≥25%D.腰圍≥75cm二、多項選擇題（共10題，每題3分，共30分。每題至少2個正確選項，錯選、漏選均不得分）1.影響基礎代謝率的因素包括：A.年齡B.性別C.肌肉量D.環(huán)境溫度2.減脂期合理的營養(yǎng)干預原則包括：A.控制總熱量（比需求低300500kcal/d）B.提高蛋白質(zhì)比例（1.22.0g/kg體重）C.限制飽和脂肪（＜總熱量10%）D.完全避免碳水化合物3.行為干預的常用方法有：A.飲食日記記錄B.設定短期可實現(xiàn)目標C.忽略情緒性進食D.建立運動獎勵機制4.以下屬于有氧運動的是：A.慢跑B.舉重C.游泳D.平板支撐5.妊娠期體重管理的注意事項包括：A.孕早期無需額外增加熱量B.孕中晚期每日增加300500kcalC.嚴格控制體重增長（每周＜0.3kg）D.避免劇烈運動（如跳躍、仰臥位運動）6.關于膳食纖維的減重作用，正確的描述是：A.增加飽腹感B.延緩胃排空C.促進脂肪吸收D.降低膽固醇7.以下哪些情況需警惕病理性肥胖？A.短期內(nèi)體重驟增（＞5kg/月）B.伴隨多毛、月經(jīng)紊亂（女性）C.有規(guī)律運動但體重持續(xù)增加D.BMI26但體脂率正常8.運動后補充營養(yǎng)的原則包括：A.運動后30分鐘內(nèi)補充碳水+蛋白質(zhì)（比例3:1）B.優(yōu)先選擇高GI碳水（如香蕉）C.避免補充脂肪D.總熱量不超過運動消耗的50%9.老年人體重管理的目標包括：A.降低體脂率B.維持肌肉量（預防sarcopenia）C.快速減重（＞1kg/周）D.改善功能獨立性（如步行能力）10.以下哪些指標可用于評估體重管理效果？A.體脂率變化B.腰圍減少量C.靜息心率下降D.血液甘油三酯水平降低三、填空題（共10題，每題2分，共20分）1.計算BMI的公式為________（用文字表述）。2.三大產(chǎn)能營養(yǎng)素中，脂肪的供能系數(shù)為________kcal/g。3.中國成人腹型肥胖的判斷標準是男性腰圍≥________cm，女性≥________cm。4.運動時，最大心率的簡易計算公式為________（用年齡表示）。5.低熱量飲食（LCD）的每日熱量范圍通常為________kcal。6.蛋白質(zhì)的推薦攝入量（RNI）對于健康成人是________g/kg體重。7.行為改變的“知信行”模式中，“信”指________。8.兒童超重的判斷標準是BMI超過同年齡、同性別人群的________百分位。9.肌肉的主要供能物質(zhì)在中低強度運動時以________為主。10.睡眠呼吸暫停綜合征（OSA）與________（體成分指標）高度相關。四、簡答題（共5題，每題6分，共30分）1.簡述體成分分析與BMI評估的區(qū)別及臨床意義。2.解釋“能量平衡”的概念，并說明減重期如何通過調(diào)整能量平衡實現(xiàn)目標。3.低GI飲食的減重原理是什么？列舉3種低GI食物。4.運動處方的FITT原則具體指什么？各要素的推薦范圍（針對一般成人減脂）。5.簡述老年人減重的特殊注意事項（至少4點）。五、應用題（共3題，第1題8分，第2題12分，第3題20分，共40分）1.計算題患者女性，35歲，身高162cm，體重68kg，日?；顒铀綖檩p體力勞動（活動系數(shù)1.375）。①計算其BMI并判斷體重分類；②使用MifflinStJeor公式計算基礎代謝率（BMR）；③計算其每日總能量消耗（TDEE）。（MifflinStJeor公式：女性BMR=10×體重(kg)+6.25×身高(cm)5×年齡161）2.案例分析題患者男性，42歲，BMI29.5，腰圍98cm，自述“每日吃2頓外賣（高油鹽），很少運動，晚上熬夜刷手機到12點后，早晨起不來吃早餐”。體檢顯示：空腹血糖5.8mmol/L（正常3.96.1），甘油三酯2.3mmol/L（正常＜1.7），血壓135/85mmHg（正常＜120/80）。請分析其體重管理的風險因素，并提出3項針對性干預措施。3.綜合應用題為一位BMI27、體脂率32%（目標28%）、每周運動頻率1次（30分鐘快走）的30歲女性（辦公室久坐）設計3個月體重管理計劃，要求包含：①體成分評估與目標設定；②營養(yǎng)干預方案（熱量、宏量營養(yǎng)素分配、餐次建議）；③運動處方（類型、頻率、強度、時間）；④行為干預措施（至少4項）。參考答案一、單項選擇題1.B2.B3.B4.B5.B6.D7.B8.B9.B10.D11.C12.B13.B14.B15.A二、多項選擇題1.ABCD2.ABC3.ABD4.AC5.ABD6.ABD7.ABC8.AB9.ABD10.ABCD三、填空題1.體重（kg）除以身高（m）的平方2.93.90；854.220年齡（歲）5.80015006.1.01.27.對健康知識的信念和態(tài)度8.85th9.脂肪10.腹型肥胖（或腰圍/體脂率）四、簡答題1.區(qū)別：BMI僅反映體重與身高的關系，無法區(qū)分脂肪與肌肉；體成分分析可測量體脂率、肌肉量、水分等。臨床意義：體成分分析更精準，可識別“正常體重肥胖”（BMI正常但體脂率高），指導增肌減脂；BMI用于快速篩查人群超重/肥胖。2.能量平衡：攝入能量=消耗能量（基礎代謝+身體活動+食物熱效應）。減重原理：通過減少攝入（300500kcal/d）或增加消耗（運動），形成能量缺口（約500kcal/d），促使脂肪分解供能，每周減重0.51kg。3.原理：低GI食物消化吸收慢，血糖波動小，胰島素分泌穩(wěn)定，減少脂肪合成；延長飽腹感，降低食欲。舉例：燕麥、藜麥、全麥面包、大豆（任選3種）。4.FITT原則：Frequency（頻率）、Intensity（強度）、Time（時間）、Type（類型）。推薦范圍：頻率57天/周（有氧）+23天/周（抗阻）；強度有氧為最大心率60%80%（或自覺用力程度RPE1214），抗阻為60%70%1RM；時間有氧每次3060分鐘，抗阻每次2030分鐘（大肌群）；類型有氧（慢跑、游泳）+抗阻（啞鈴、自重訓練）。5.注意事項：①避免快速減重（＜0.5kg/周），防肌肉流失；②增加蛋白質(zhì)攝入（1.21.5g/kg），預防肌少癥；③選擇低沖擊運動（如快走、游泳），保護關節(jié)；④關注基礎疾?。ㄈ绺哐獕?、糖尿?。?，調(diào)整飲食運動方案；⑤保證充足睡眠（78小時），改善代謝。五、應用題1.計算題①BMI=68/(1.622)=68/2.6244≈26.0（超重）。②BMR=10×68+6.25×1625×35161=680+1012.5175161=1356.5kcal。③TDEE=BMR×活動系數(shù)=1356.5×1.375≈1865kcal。2.案例分析題風險因素：①飲食：高油鹽外賣（熱量密度高、營養(yǎng)素失衡）；②運動：久坐少動（能量消耗不足）；③作息：熬夜（影響瘦素/胃饑餓素分泌，增加食欲）；④代謝異常：空腹血糖偏高、甘油三酯升高（提示胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂）；⑤腹型肥胖（腰圍98cm＞90cm），增加心血管風險。干預措施：①飲食調(diào)整：每日減少300500kcal（目標約18002000kcal），增加全谷物、蔬菜（占餐盤50%），用清蒸/燉煮替代油炸，控制外賣頻率（≤2次/周）；②運動處方：每周5次中等強度有氧（如快走40分鐘/次，心率120140次/分）+3次抗阻（如深蹲、俯臥撐，每組1215次×3組）；③行為干預：設定“23點前入睡”目標，早晨7點起床后吃早餐（如全麥面包+雞蛋+牛奶），使用飲食APP記錄每日攝入。3.綜合應用題①體成分評估與目標：當前體脂率32%（女性正常20%28%），目標3個月降至28%；肌肉量需維持（避免減脂同時丟肌肉）；腰圍目標減少58cm（當前約8085cm，目標7277cm）。②營養(yǎng)干預：熱量：基礎代謝（Mifflin公式）=10×體重（假設58kg）+6.25×160（假設身高）5×30161=580+1000150161=1269kcal；TDEE=1269×1.2（久坐）=1523kcal；減重期熱量=1523500=1023kcal（不低于1200kcal，調(diào)整為12001300kcal）。宏量營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)1.5g/kg×58kg≈87g（占28%）；碳水150g（占46%）；脂肪30g（占26%）。餐次：每日5餐（3主餐+2加餐），如早餐：燕麥30g+牛奶200ml+雞蛋1個；加餐：希臘酸奶100g+藍莓50g；午餐：糙米飯80g+雞胸肉100g+西蘭花200g；加餐：蘋果1個；晚餐：豆腐150g+菠菜150g+蕎麥面50g。③運動處方：類型：有氧運動（慢跑、跳繩）+抗阻運動（啞鈴、彈力帶）。頻率：有氧5天/周，抗阻3天/周（隔天進行）。強度：有氧心率=（22030）×60%80%=114152次/分（自覺稍累但可對話）；抗阻選擇60%1RM（如啞