2025年中職動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理（管理技術(shù)）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理中，能量的主要來(lái)源是A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素2.以下哪種氨基酸對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)是必需氨基酸A.丙氨酸B.甘氨酸C.賴氨酸D.谷氨酸3.飼料中粗灰分主要包括A.礦物質(zhì)和部分有機(jī)物B.全部礦物質(zhì)C.部分礦物質(zhì)D.有機(jī)物4.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.酶解消化5.維持動(dòng)物正常生理功能所需的最低營(yíng)養(yǎng)需要量稱為A.維持需要B.生產(chǎn)需要C.基礎(chǔ)代謝D.凈能6.蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值主要取決于A.氨基酸組成B.蛋白質(zhì)含量C.蛋白質(zhì)消化率D.蛋白質(zhì)利用率7.以下哪種維生素屬于脂溶性維生素A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素K8.動(dòng)物體內(nèi)鈣的主要存在形式是A.離子鈣B.結(jié)合鈣C.碳酸鈣D.磷酸鈣9.飼料中添加適量的油脂可以提高A.蛋白質(zhì)含量B.能量濃度C.維生素含量D.礦物質(zhì)含量10.反芻動(dòng)物瘤胃微生物可以合成的維生素是A.維生素AB.維生素CC.維生素KD.維生素B族11.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的確定方法不包括A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗(yàn)法D.估算法12.以下哪種飼料屬于能量飼料A.玉米B.豆粕C.魚粉D.苜蓿13.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是A.口腔B.胃C.小腸D.大腸14.飼料中粗蛋白含量的測(cè)定采用的方法是A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法E.15.以下哪種礦物質(zhì)元素缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物貧血A.鐵B.鈣C.鋅D.硒16.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理中，制定飼料配方的原則不包括A.科學(xué)性B.經(jīng)濟(jì)性C.隨意性D.可行性17.以下哪種飼料添加劑可以提高動(dòng)物的免疫力A.抗生素B.酶制劑C.益生菌D.抗氧化劑18.動(dòng)物對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率不同，一般來(lái)說(shuō)，消化率最高的是A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素19.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)缺乏癥A.飼料營(yíng)養(yǎng)均衡B.飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量過(guò)高C.飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或不足D.動(dòng)物采食量正常20.在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理中，要根據(jù)動(dòng)物的生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能等調(diào)整飼料配方，這體現(xiàn)了A.科學(xué)性原則B.靈活性原則C.經(jīng)濟(jì)性原則D.安全性原則第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空1分。請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫正確答案。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要包括______需要和______需要。2.碳水化合物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝途徑主要有______、______和______。3.飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分為_(kāi)_____、______、______、______、______和______六大類。4.維生素D的主要生理功能是促進(jìn)______的吸收和______的正常發(fā)育。5.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理的基本任務(wù)是根據(jù)動(dòng)物的______，提供適宜的______，以滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，提高動(dòng)物的______和______。（二）判斷題（共10分）答題要求：本大題共10小題，每小題1分。判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”。1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量是固定不變的。2.所有的氨基酸對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)都是必需氨基酸。3.飼料中粗脂肪含量越高，飼料的能量?jī)r(jià)值越高。4.動(dòng)物對(duì)飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收主要在胃內(nèi)完成。5.維生素不能為動(dòng)物提供能量，但參與動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程。6.鈣和磷是動(dòng)物體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)元素。7.飼料配方一旦確定，就不需要進(jìn)行調(diào)整。8.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理只需要關(guān)注飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，不需要考慮其他因素。9.反芻動(dòng)物可以利用非蛋白氮合成蛋白質(zhì)。10.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)缺乏癥只會(huì)影響動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育，不會(huì)影響動(dòng)物的健康和生產(chǎn)性能。（三）簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每小題5分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。1.簡(jiǎn)述動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理的重要意義。2.簡(jiǎn)述碳水化合物在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的作用。3.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能。4.簡(jiǎn)述影響動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的因素。（四）材料分析題（共10分）答題要求：閱讀以下材料，回答問(wèn)題。材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)了一批仔豬，近期發(fā)現(xiàn)部分仔豬生長(zhǎng)緩慢，毛色粗糙，食欲不振。經(jīng)檢測(cè)，飼料中蛋白質(zhì)含量為15%，能量水平較低。養(yǎng)殖場(chǎng)飼料配方中使用的主要原料有玉米、豆粕、麩皮等。問(wèn)題：1.請(qǐng)分析該批仔豬出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢等問(wèn)題的可能原因。（5分）2.針對(duì)這些問(wèn)題，你認(rèn)為應(yīng)如何調(diào)整飼料配方？（5分）（五）綜合應(yīng)用題（共10分）答題要求：請(qǐng)根據(jù)以下信息，設(shè)計(jì)一份適合育肥豬的飼料配方。育肥豬體重60-100kg，預(yù)計(jì)日增重700g，飼料轉(zhuǎn)化率為3.0。該階段育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要為：消化能13.5MJ/kg，粗蛋白16%，鈣0.6%，磷0.5%?？晒┻x擇的飼料原料及營(yíng)養(yǎng)成分如下：玉米：消化能14.2MJ/kg，粗蛋白8.7%，鈣0.02%，磷0.27%；豆粕：消化能3.0MJ/kg，粗蛋白43%，鈣0.32%，磷0.5%；麩皮：消化能6.5MJ/kg，粗蛋白15%，鈣0.18%，磷0.78%；預(yù)混料：提供各種礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，保證飼料營(yíng)養(yǎng)全面。答案：第I卷選擇題答案：1.B2.C3.A4.D5.A6.A7.C8.D9.B10.D11.D12.A13.C14.A15.A16.C17.C18.B19.C20.B第II卷填空題答案：1.維持、生產(chǎn)2.糖酵解、三羧酸循環(huán)、戊糖磷酸途徑3.水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、碳水化合物、維生素4.鈣磷、骨骼5.營(yíng)養(yǎng)需要、飼料、生產(chǎn)性能、經(jīng)濟(jì)效益第II卷判斷題答案：1.×2.×3.√4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×第II卷簡(jiǎn)答題答案：1.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)管理的重要意義在于保證動(dòng)物健康、提高生產(chǎn)性能、降低生產(chǎn)成本、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全等。2.碳水化合物在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的作用包括提供能量、構(gòu)成體組織、節(jié)約蛋白質(zhì)、促進(jìn)脂肪代謝等。3.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)生理功能有構(gòu)成體組織、更新和修補(bǔ)組織、參與物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)、提供能量等。4.影響動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的因素有動(dòng)物種類、品種、年齡、體重、生長(zhǎng)階段、生產(chǎn)性能、環(huán)境溫度、飼料品質(zhì)等。第II卷材料分析題答案：1.可能原因：飼料中蛋白質(zhì)含量不足，能量水平低，不能滿足仔豬生長(zhǎng)需要。2.調(diào)整措施：適當(dāng)增加豆粕用量提高蛋白質(zhì)含量，增加玉米用量提高能量水平，可適量添加油脂進(jìn)一步提高能量濃度，同時(shí)檢查預(yù)混料是否滿足礦物質(zhì)和維生素需求。第II卷綜合應(yīng)用題答案：設(shè)玉米用量x，豆粕用量y，麩皮用量z。根據(jù)消化能：14.2x+3.0y+6.5z+預(yù)混料能量=13.5×(x+y+z+預(yù)混料)；粗蛋白：8.7%x+43%y+15%z+預(yù)混料蛋白=16%×(x+y+z+預(yù)混