1、京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)告內(nèi)容：隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費(fèi)開始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。前一段時(shí)間，零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為518 個(gè)，共 1036 個(gè)。碳酸飲料當(dāng)家調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者購買飲料時(shí)在類型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是， 北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10 個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為39.9%和

2、49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為 5.5% 和 1.7% 。從性別角度看，喜歡碳酸飲料、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多。從年齡上看， 喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多。品牌認(rèn)知度各異第一類：碳酸飲料在北京，可口可樂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85.9%；雪碧位居第二，綜合提及率為 41.7%；而芬達(dá)、健力寶、百事可樂、 美年達(dá)的綜合提及率分別為： 19.8%、15.6%、13.5%、 12.0%。與北京人不同的是，上海人似乎

3、并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂、百事可樂、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為： 71.4%、64.3%、55.6%；另外，七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。第二類：礦泉水、純凈水在北京，樂百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61.5%、51.3%；可賽牌也有一定的認(rèn)知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。大上海， 農(nóng)夫山泉、 正廣和、 碧純?nèi)痔煜拢?綜合提及率分別為：57.3%、53.5%、41.3%；獲特滿有一定的知名度；娃哈哈、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉?？梢钥闯?，北京和上海的礦泉水、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大

4、的差異。第三類：純正果汁在北京，匯源果汁的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為48.0%，都樂居第二，為20.0%，大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢緊隨其后，為：8%、 8%、 4%、 4%。在上海， 都樂的認(rèn)知度排名第一， 綜合提及率為 62.5%，大湖、三得利并列第二， 為 25%，匯源為 4%。第四類：果味飲料在北京，統(tǒng)一品牌有一定的認(rèn)知度，為5.9%，其它品牌認(rèn)知度比較分散。在上海，佳得樂為第一，綜合提及率為26.1%，麒麟居第二，為17.4%，統(tǒng)一居第三，為4.3%。看來，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。第五類：茶飲料1 / 2在北京，統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位， 綜合

5、提及率分別為： 66.7%、50.0%、11.1%和 5.6%。在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅，綜合提及率分別為55%和 45%。第六類：奶類飲料在北京，卡夫居榜首，綜合提及率為30.8%，誰能敵、帕瑪拉特并列第二，均為3.8%。在上海，江明牌一枝獨(dú)秀，綜合提及率為81.8%，可以看出，上海人更青睞本地產(chǎn)品。與礦泉水、純凈水飲料市場相似，北京和上海奶類飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭。品牌美譽(yù)度調(diào)查結(jié)果還顯示，在品牌美譽(yù)度方面，可口可樂是近三分之一（32.6%）北京人心目中的最好品牌， 另外三分之一的人所認(rèn)為的最好品牌比較分散。在上海人中，認(rèn)為可口可樂、百事可樂、 雪碧是最好品牌的人數(shù)比例最高，分別為 20.4%、19.4%、14.5%。調(diào)查顯示： 北京、上海消費(fèi)者對品牌評價(jià)影響因素的排序一致。由高到低依次為：保質(zhì)期、口味、營養(yǎng)成分、品牌、容量。購買場所的選擇調(diào)查顯示，家庭中購買食品或用品的決策主體大多是成年人，青少年較少。消費(fèi)者在購物場所的選擇上存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。上海人絕大多數(shù)在超市購買飲料，比例占到 84.4%；北京人在超市購買飲料所占比例為41.4%；兩城市中，在便民店、百貨商店、副食店購買飲料的人均在15%左右。從性別上看，女性比別性更喜歡到超市購物，女性中65.4%的人在超市購物，