海水曬鹽

教學(xué)目標(biāo)：

1、知道蒸發(fā)結(jié)晶是海水曬鹽的基本原理，

2、理解飽和溶液和不飽和溶液以及結(jié)晶的概念，知道飽和溶液和不飽和溶液相

互轉(zhuǎn)化的方法，

3、通過對實(shí)驗(yàn)的分析研究，培養(yǎng)學(xué)生沿著“問題一實(shí)驗(yàn)一分析一結(jié)論”的思路,

培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)的方法解決問題的能力

4、通過海水曬鹽過程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生體會從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會的

科學(xué)理念。

知識點(diǎn)（重點(diǎn)、難點(diǎn)）：

1、知道海水曬鹽的基本原理，了解海水曬鹽的基本過程（重點(diǎn)），

2、飽和溶液、不飽和溶液、以及結(jié)晶概念（重點(diǎn)、難點(diǎn)），

3、飽和溶液與不飽和溶液的轉(zhuǎn)化方法（重點(diǎn)）。

教學(xué)準(zhǔn)備：

教學(xué)媒體：海水“曬鹽”視頻

儀器：酒精燈，試管，試管夾，電吹風(fēng)機(jī)，藥匙，玻璃棒，玻璃片，滴管，玻璃

棒，燒杯；

藥品：食鹽，硝酸鉀，水

學(xué)習(xí)過程：

教師活動學(xué)生活動活動意圖

【創(chuàng)設(shè)情境，提出問題】

1、介紹電影“閃閃的紅星”主人公潘冬

子送鹽的故事：

白匪軍封山了，不讓老百姓進(jìn)山給紅軍送

糧食和鹽巴，山里的紅軍已經(jīng)有很多天沒有鹽

巴吃了?！叭瞬怀喳}就沒有勁，連槍栓都拉不

動”。潘冬子和老爹要給里的紅軍叔叔送鹽。

III聆聽潘冬子冒著危險(xiǎn)送鹽的利用影片故事，激發(fā)

但是白匪軍把進(jìn)山的路口盤查的非常嚴(yán)格，根

故事，體會食鹽對人體的作學(xué)生求知的欲望。

本沒法通過，這時(shí)就看到潘冬子提著裝鹽的小

用。

竹筒米到溪水邊，往小竹筒里放進(jìn)一些溪水將

鹽溶化，然后再將鹽水倒到棉衣內(nèi)側(cè)，就這樣

順利的通過了匪軍的檢查。在山上茅屋里，紅

紅的爐火映紅了正在熬越水小主人公的臉龐，

就這樣潘冬子把鹽巴送到山里紅軍叔叔手中。

師：食鹽是最常用的的調(diào)味品之一，學(xué)名

氯化鈉，是人體正常生理活動不可缺少的

物質(zhì)，那么，我們?nèi)粘Ｉ钪械氖雏}是如滲透海洋資源意

識，使學(xué)生意識到

何制得的呢？思考食鹽的獲取方法，從海

可以從海水中提

問題：海水中蘊(yùn)含著豐富的食鹽資源，人水中遑取。

取不同的物質(zhì)。

們是如何從海水中提取食鹽的呢？

【板書課題】第二節(jié)海水“曬鹽”（一）

2、投影揭示本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，師生明根據(jù)投影了解目

確學(xué)習(xí)的目標(biāo)和具體的任務(wù)，知道學(xué)習(xí)時(shí)標(biāo)，使學(xué)生明確本

明確本節(jié)課的習(xí)目標(biāo)

的重點(diǎn)和難點(diǎn)。半的探究方向，目

一、海水“曬鹽”的過程標(biāo)性強(qiáng)。

知識點(diǎn)1：海水“曬鹽”的過程

播放視頻：海水“曬鹽”的過程

http:〃/3785.html觀看影片，了解海水曬鹽的通過影片，使學(xué)生

感受工業(yè)上大規(guī)

布置自學(xué)：請同學(xué)們結(jié)合剛才影片的內(nèi)過程

模曬鹽的場景。

容，閱讀課本P35,海水“曬鹽”的過程，根據(jù)觀看的內(nèi)容，自學(xué)海

水“曬鹽”的過程，探究分

析，合作交流。

思考：海水中的食鹽是從哪里來的？

可能的答案：陸地上的鹽類明確要析出一種

物質(zhì)，溶解在水中，隨水流晶體，溶液中需要

含有這種物質(zhì)。

投影：問題入大海，不斷積聚。

1、傳統(tǒng)海水曬鹽通常采用什么生產(chǎn)方

法？

結(jié)合課本，交流得出結(jié)論。

2、傳統(tǒng)海水曬鹽的基本過程是怎樣的？

投影：歸納總結(jié)

總結(jié)答案：從海水中提取食

1、方法：____法，也稱_____法；

鹽的方法是鹽田法，也稱太培養(yǎng)學(xué)生的歸納

2、基本流程：總結(jié)能力。

陽能蒸發(fā)法；

1海水1-H1-「粗鹽

海水〉蒸發(fā)池?結(jié)晶池廠

過渡：從流程上看，為什么要將海水引入

母液

蒸發(fā)池？為什么引入結(jié)晶池后才會有食

鹽析出？下面我們通過實(shí)驗(yàn)來探究這個(gè)

問題。

知識點(diǎn)2：飽和溶液和不飽和溶液

【實(shí)驗(yàn)探究11一定溫度下，食鹽在一定

量的水中能否無限度的溶解？

根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)臺

實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：實(shí)驗(yàn)1、量取20mL水，倒入

上的儀器和藥品，完成實(shí)驗(yàn)，

小燒杯中，稱取10g食鹽晶體，先取一半通過分組實(shí)驗(yàn)，培

并整理、歸納觀察到的實(shí)驗(yàn)養(yǎng)學(xué)生的合作意

加入小燒杯中，充分?jǐn)嚢?，觀察食鹽是否

現(xiàn)象，分析、總結(jié)得出實(shí)驗(yàn)識以及動手操作

全部溶解，再將剩余的食鹽晶體加入小燒能力。

結(jié)論，并試著說出飽和溶液

杯中，充分?jǐn)嚢?，觀察食鹽是否全部溶解。

和不飽和溶液的概念。

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：_______________________：

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食鹽—（能/不能）在一定量

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：食鹽溶解不了。培養(yǎng)學(xué)生的歸納

的水中無限度地溶解。在一定一下，在

實(shí)驗(yàn)結(jié)論；食鹽不能在一定能力。

一定量的—里，―再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)

量的水中無限度地溶解。

的溶液，就是該溶質(zhì)的飽和溶液。

【板書】飽和溶液和不飽和溶液

明確飽和溶液和不飽和溶液

組織討論：飽和溶液和不飽和溶液的概念

的概念。

的前提是在“一定溫度下”、“一定量的溶

通過問題，引起學(xué)

劑里”，這是為什么？如果將這兩個(gè)前提生的認(rèn)知沖突，引

條件去掉行不行？發(fā)學(xué)生繼續(xù)探究

知識點(diǎn)3：飽和溶液和不飽和溶液的相互的欲望。

轉(zhuǎn)化

【實(shí)驗(yàn)探究2】飽和溶液和不飽和溶液的

相互轉(zhuǎn)化

實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：

食鹽水中獲得食鹽晶體？

2、建立假設(shè)：食鹽_____________（會/不回答有關(guān)的問題

會）在一定量水中無限度地溶解。我們可食鹽不會再一定量的水中無

以用法制得飽和食鹽水，限度地溶解，我們可以用蒸

用法從飽和食鹽水中獲得食發(fā)的方法制得飽和食鹽水，

鹽晶體。用結(jié)晶法從飽和食鹽水中獲

3、實(shí)驗(yàn)探究得食鹽晶體。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論或

實(shí)驗(yàn)步驟動手實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)

現(xiàn)象解釋培養(yǎng)學(xué)生的動手

現(xiàn)象。

取小燒杯中的上層清液少許，滴

操作能力。

在潔凈的玻璃片上。用電吹風(fēng)向?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象：玻璃片上有食鹽

玻璃片上的溶液吹熱風(fēng)，觀察現(xiàn)

晶體析出。

象

4、得出結(jié)論：解釋：隨著水分的蒸發(fā)，食

我們可以用—法從飽和食鹽水中獲鹽的不飽和溶液變成飽和溶

得食鹽晶體。固體物質(zhì)從它的—中以晶液，繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽晶體溶

體的形式析出的過程叫做結(jié)晶。解不了，結(jié)晶析出。

【板書】結(jié)晶

師：向海水“曬鹽”這樣，經(jīng)日曬、風(fēng)吹明確結(jié)晶是固體物質(zhì)從它的

等，使溶劑不斷減少，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)逐

飽和溶液中以晶體的形式析

漸增大，直至形成飽和溶液，繼而析出晶

出的過程。

體，這便是蒸發(fā)結(jié)晶。

【板書】蒸發(fā)結(jié)晶

問題：你認(rèn)為哪些自然條件有利于海水思考回答，要從海水中析出

“曬鹽”，為什么？食鹽晶體，首先必須形成食

師：引導(dǎo)學(xué)生分析。鹽的飽和溶液，而氣溫高、

濕度低、風(fēng)力大、陽光充足、

雨量少等條件有利于水分的

蒸發(fā)，形成食鹽的飽和溶液，

故上述條件有利于海水“曬

“母液”是一種資

問題：析出食鹽后的母液能不能隨意處鹽?！?/p>

源，有很高的的利

置？

交流討論，析出食鹽后的母用價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生

液中，含有多種物質(zhì)，還可的資源意識。

以從中提取多種物質(zhì)，不能

問題：請同學(xué)們觀察實(shí)驗(yàn)中冷卻后的硝

2任意丟棄。

酸鉀溶液，試管中又有固體物質(zhì)出現(xiàn)，這

根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，思考：

個(gè)過程也屬于結(jié)晶，與食鹽結(jié)晶相比，方

從硝酸鉀的溶液中析出硝酸

法相同么？明確結(jié)晶可以有

【板書】降溫結(jié)晶鉀晶缽，是降低溫度的緣故，不同的方法，為下

點(diǎn)撥：分離出溶液中的可溶性物質(zhì)，可采此結(jié)晶方法稱為降溫結(jié)晶。早課學(xué)習(xí)溶解度

用_____的方法。知道可以采用結(jié)晶的方打下基礎(chǔ)。

法分離混合物。

投影：常見的晶體

5

1觀看，了解晶體的種類以及

有關(guān)的顏色。硫酸銅晶體是

1藍(lán)色，硝酸鉀和明磯晶體是

硫酸銅晶體硝酸鉀晶體明磯晶體

無色的，晶體是具有規(guī)則兒

何外形的固體。

交流討論并得出結(jié)論。

【探究升級】上述過程中，氯化鈉溶液從學(xué)會判斷飽和溶

氯化訥溶液從不飽和變?yōu)轱栆旱姆椒ā?/p>

不飽和變?yōu)轱柡偷耐緩绞鞘裁?？你能?/p>

和的途徑是蒸發(fā)水分，當(dāng)溶

從現(xiàn)象上判斷溶液何時(shí)飽和嗎？

液中含有未溶解的固體時(shí)，

表明溶液是飽和的。

我們可以向溶液中加入一定

量的該溶質(zhì)，若不能繼續(xù)溶

解，貝I表明該溶液是飽和的。

布置自學(xué)：P36,我國的海鹽產(chǎn)量以及鹽

通過對我國鹽場

場。

思考回答，較大的鹽場有長的了解，增強(qiáng)學(xué)生

問題：我國較大的鹽場有哪些？的民族自豪感。

蘆鹽場，萊州灣鹽場。

［當(dāng)堂檢測題］

1、飽和溶液是指_____________________________________________________的溶液；不飽和溶液是指

的溶液。根據(jù)溶液中溶質(zhì)的相對多少，又可把溶液分為_______________和_____________。

2、人們通常把___________________________________________的過程叫做結(jié)晶。結(jié)晶的方法主要有

和____________________法。_____________________法是適用于一切把可溶于水的物質(zhì)從溶液中分離出

來的方法；當(dāng)晶體從飽和溶液中析出后，剩余的液體被稱為母液，它通常是___________（填飽和溶液

或不飽和溶液）。

3、下列說法正確的是（）

A.濃溶液一定比稀溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大B.不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液后，質(zhì)量分?jǐn)?shù)一定增大

C.同種物質(zhì)的飽和溶液一定比它的不飽和溶液要濃

D.在一定溫度下，同種物質(zhì)的飽和溶液總要比其不飽和溶液要濃.一

4、下列關(guān)于溶液的敘述中正確的是（