商用咖啡機(jī)鍋爐壓力校準(zhǔn)技師（初級）考試試卷及答案試卷部分一、填空題（每題1分，共10分）1.意式咖啡機(jī)萃取咖啡的標(biāo)準(zhǔn)壓力約為______bar。2.商用咖啡機(jī)鍋爐校準(zhǔn)常用的標(biāo)準(zhǔn)壓力源類型是______壓力源。3.鍋爐壓力校準(zhǔn)前，需先排空鍋爐內(nèi)的______。4.校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)壓力表的精度等級應(yīng)不低于______級。5.咖啡機(jī)鍋爐安全閥的起跳壓力通常設(shè)置為______bar左右（高于萃取壓力）。6.鍋爐壓力傳感器常見類型為______式傳感器。7.校準(zhǔn)記錄需包含設(shè)備編號、校準(zhǔn)日期、______及校準(zhǔn)結(jié)果。8.商用咖啡機(jī)鍋爐的主要作用是產(chǎn)生______或熱水。9.校準(zhǔn)環(huán)境溫度應(yīng)控制在______℃±5℃范圍內(nèi)。10.鍋爐壓力校準(zhǔn)后，需檢查______是否密封良好，無泄漏。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.意式咖啡機(jī)萃取咖啡的最佳壓力是（）A.5barB.9barC.12barD.15bar2.校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)壓力表的精度需比被校壓力表高（）A.1個等級B.2個等級C.3個等級D.4個等級3.鍋爐校準(zhǔn)前需確認(rèn)的安全事項不包括（）A.斷開電源B.釋放殘留壓力C.佩戴防護(hù)手套D.直接加熱鍋爐4.以下哪種工具不是鍋爐壓力校準(zhǔn)必備工具？（）A.標(biāo)準(zhǔn)壓力表B.螺絲刀C.壓力調(diào)節(jié)器D.萬用表5.商用咖啡機(jī)鍋爐的工作壓力通常不超過（）A.10barB.12barC.15barD.20bar6.校準(zhǔn)過程中，標(biāo)準(zhǔn)壓力表應(yīng)安裝在（）A.鍋爐進(jìn)氣口B.鍋爐出水口C.被校表同一接口D.任意位置7.若被校壓力表顯示值與標(biāo)準(zhǔn)值偏差≤±0.5bar，屬于（）A.合格B.不合格C.需重新校準(zhǔn)D.需更換傳感器8.鍋爐壓力校準(zhǔn)的核心目的是（）A.提高萃取效率B.保證設(shè)備安全C.降低能耗D.延長鍋爐壽命9.以下哪種情況需立即停止校準(zhǔn)？（）A.環(huán)境溫度波動B.標(biāo)準(zhǔn)壓力源不穩(wěn)定C.被校表指針輕微抖動D.記錄筆無墨10.初級技師校準(zhǔn)鍋爐壓力的周期通常為（）A.每月一次B.每季度一次C.每半年一次D.每年一次三、多項選擇題（每題2分，共20分，多選、少選均不得分）1.鍋爐壓力校準(zhǔn)前的準(zhǔn)備工作包括（）A.檢查電源連接B.確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)壓力表有效C.排空鍋爐殘留壓力D.清潔接口密封件2.影響鍋爐壓力校準(zhǔn)準(zhǔn)確性的因素有（）A.環(huán)境溫度B.標(biāo)準(zhǔn)表精度C.被校表安裝角度D.校準(zhǔn)時間3.商用咖啡機(jī)常見鍋爐類型有（）A.承壓鍋爐B.無壓鍋爐C.蒸汽鍋爐D.熱水鍋爐4.校準(zhǔn)記錄需包含的內(nèi)容有（）A.校準(zhǔn)人員B.設(shè)備型號C.校準(zhǔn)前后數(shù)據(jù)D.下次校準(zhǔn)日期5.鍋爐壓力異常的常見原因有（）A.密封件老化B.壓力傳感器故障C.安全閥起跳D.水質(zhì)差6.校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)壓力源的要求是（）A.壓力穩(wěn)定B.量程覆蓋被校范圍C.精度符合要求D.體積小巧7.初級技師需掌握的鍋爐校準(zhǔn)操作有（）A.壓力表安裝B.壓力調(diào)整C.安全閥檢查D.鍋爐維修8.以下屬于鍋爐安全保護(hù)裝置的是（）A.安全閥B.壓力開關(guān)C.溫度傳感器D.水位傳感器9.校準(zhǔn)后需確認(rèn)的項目有（）A.壓力顯示正常B.無泄漏C.設(shè)備運行穩(wěn)定D.記錄完整10.意式咖啡機(jī)萃取壓力不穩(wěn)定的可能原因（）A.鍋爐壓力校準(zhǔn)誤差B.水泵故障C.粉量過多D.蒸汽閥泄漏四、判斷題（每題2分，共20分，對打√，錯打×）1.意式咖啡機(jī)萃取壓力越高，咖啡口感越好。（）2.校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)壓力表可與被校壓力表同精度。（）3.鍋爐校準(zhǔn)后需及時填寫校準(zhǔn)記錄。（）4.安全閥起跳壓力應(yīng)低于萃取壓力。（）5.環(huán)境溫度對鍋爐壓力校準(zhǔn)無影響。（）6.初級技師可獨立完成鍋爐壓力校準(zhǔn)操作。（）7.校準(zhǔn)過程中需佩戴防護(hù)眼鏡。（）8.被校壓力表誤差超過允許范圍需直接更換。（）9.鍋爐壓力校準(zhǔn)前需斷開電源。（）10.商用咖啡機(jī)鍋爐的壓力范圍通常在0-15bar之間。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述商用咖啡機(jī)鍋爐壓力校準(zhǔn)的基本步驟。2.說明校準(zhǔn)用標(biāo)準(zhǔn)壓力表的選擇要求。3.列舉影響鍋爐壓力準(zhǔn)確性的3個常見因素及解決方法。4.簡述鍋爐安全閥的作用及檢查要點。六、討論題（每題5分，共10分）1.若校準(zhǔn)中發(fā)現(xiàn)被校壓力表誤差超過允許范圍（±0.5bar），應(yīng)如何處理？2.分析環(huán)境溫度變化（如冬季溫度偏低）對鍋爐壓力校準(zhǔn)結(jié)果的影響及應(yīng)對措施。答案部分一、填空題答案1.92.活塞式3.殘留壓力4.0.55.126.應(yīng)變7.校準(zhǔn)人員8.蒸汽9.2010.接口密封件二、單項選擇題答案1.B2.B3.D4.D5.B6.C7.A8.B9.B10.B三、多項選擇題答案1.ABCD2.ABC3.AC4.ABCD5.ABCD6.ABC7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABD四、判斷題答案1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.√10.√五、簡答題答案1.①準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)壓力表、壓力源等工具；②排空鍋爐殘留壓力，斷開電源；③安裝標(biāo)準(zhǔn)表至被校表接口；④緩慢升壓至3bar、6bar、9bar等校準(zhǔn)點；⑤對比標(biāo)準(zhǔn)值與被校值，記錄偏差；⑥偏差合格則恢復(fù)原表，不合格則排查；⑦填寫校準(zhǔn)記錄并簽字。2.①精度≥0.5級，比被校表高2個等級；②量程覆蓋被校表（如0-15bar）；③在計量有效期內(nèi)；④壓力穩(wěn)定無漂移；⑤接口與被校表匹配（如M14×1.5）。3.①環(huán)境溫度波動：控制在20±5℃；②密封件老化：更換密封件；③標(biāo)準(zhǔn)表精度不足：換符合要求的標(biāo)準(zhǔn)表。4.作用：防止鍋爐超壓爆炸，保障安全。檢查要點：①起跳壓力12bar左右；②起跳后自動復(fù)位；③密封無泄漏；④定期校驗。六、討論題答案1.①停止校準(zhǔn)，標(biāo)記被校表為“待修”；②排查原因：檢查接口泄漏、密封件老化、傳感器故障；③更換密封件后重校，傳感器故障則聯(lián)系維修；