ICS67.040CCSX04DB61Specificationforfoodsafety陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T2029—2025前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4基本要求 5抽樣單填寫要求 6抽樣信息記錄表填寫要求 附錄A(規(guī)范性)食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書 6附錄B(規(guī)范性)食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單式樣 8附錄C(規(guī)范性)食品安全抽樣信息記錄表式樣 10附錄D(規(guī)范性)食品安全抽樣檢驗(yàn)封條式樣 DB61/T2029—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、陜西省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、陜西省知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)中心、陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、西安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心。本文件主要起草人：楊及、王荔萍、王娜、李楠、王潔、王峰、張思雨、邊文文、李賦、劉逸瓊。本文件首次發(fā)布。本文件由陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。聯(lián)系信息如下：?jiǎn)挝唬宏兾魇∈袌?chǎng)監(jiān)督管理局電話址：西安市二環(huán)北路東段739號(hào)郵編：710000DB61/T2029—20251食品安全抽樣信息填報(bào)規(guī)范本文件規(guī)定了食品安全抽樣信息填報(bào)的基本要求和抽樣單填寫、抽樣信息記錄表填寫的要求。本文件適用于食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）、食品添加劑、復(fù)用餐飲具抽檢中抽樣信息填報(bào)。2規(guī)范性引用文件本文件沒(méi)有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4基本要求4.1應(yīng)出示食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書，式樣見(jiàn)附錄A。4.2表單填寫應(yīng)使用法定計(jì)量單位。4.3空白欄應(yīng)填寫“/”。4.4信息填寫有誤的，應(yīng)采用杠改法，并在更改處簽署姓名和日期。4.5信息填寫應(yīng)與所抽樣品一一對(duì)應(yīng)。4.6抽樣單應(yīng)不少于兩名抽樣人員簽名，并加蓋抽樣單位抽樣專用章或公章；被抽樣單位應(yīng)由工作人員簽字或加蓋公章（或其他合法印章）確認(rèn)；有監(jiān)管人員參與的現(xiàn)場(chǎng)抽樣，監(jiān)管人員應(yīng)在抽樣單上簽名。抽樣單式樣見(jiàn)附錄B。4.7網(wǎng)絡(luò)抽樣時(shí)，抽樣單及封條無(wú)需由被抽樣單位簽字或蓋章。4.8抽樣信息記錄表應(yīng)記錄完整，式樣見(jiàn)附錄C。4.9下列信息填寫應(yīng)符合以下要求：a)國(guó)抽信息系統(tǒng)抽樣信息填報(bào)時(shí)，符號(hào)應(yīng)在中文全角狀態(tài)下輸入，如：“”、、&等；b)所有選項(xiàng)勾選“其他”時(shí)，應(yīng)詳細(xì)說(shuō)明具體內(nèi)容；c)樣品標(biāo)簽上的信息，以中文標(biāo)簽為準(zhǔn)，除中文、英文外，可填寫“特殊字符”；d)如標(biāo)簽標(biāo)示有生僻字，可填寫“生僻字”代替該字，上傳清晰照片。4.10食品安全抽樣檢驗(yàn)封條填寫不應(yīng)缺項(xiàng)，式樣見(jiàn)附錄D。5抽樣單填寫要求5.1樣品信息填寫2DB61/T2029—20255.1.1樣品名稱應(yīng)能體現(xiàn)樣品的真實(shí)屬性和唯一性，應(yīng)按實(shí)際樣品包裝標(biāo)簽填寫。無(wú)包裝標(biāo)簽時(shí)，可按銷售價(jià)簽、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫。有繁體字或錯(cuò)別字時(shí)，應(yīng)用正確中文標(biāo)注，并在備注中注明。5.1.2無(wú)食品名稱標(biāo)示的，可根據(jù)進(jìn)貨單據(jù)、合格證等憑證，或被抽樣單位提供的信息填寫，需在備注欄中注明“樣品信息由被抽樣單位提供”等類似文字。5.1.3標(biāo)注的食品名稱無(wú)法反映其真實(shí)屬性，或使用俗名、簡(jiǎn)稱時(shí)，應(yīng)同時(shí)注明食品的標(biāo)稱名稱和標(biāo)準(zhǔn)名稱或真實(shí)屬性名稱。嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的樣品名稱應(yīng)按照“商品名稱+通用名稱”的形式填寫。5.1.4商標(biāo)應(yīng)按樣品包裝標(biāo)簽上的“注冊(cè)商標(biāo)”“注”“?”“TM”標(biāo)示內(nèi)容填寫。商標(biāo)為單純圖形的，填寫“圖形”；商標(biāo)由文字和圖形構(gòu)成的，填寫“**（文字）和圖形”。5.1.5生產(chǎn)日期、購(gòu)進(jìn)日期、加工日期、檢疫日期、消毒日期、其他日期應(yīng)在相應(yīng)框內(nèi)勾選，并按照以下要求填寫：a)工業(yè)加工食品、食品添加劑，按照食品標(biāo)簽或進(jìn)貨單上標(biāo)明的日期填寫生產(chǎn)日期；b)餐飲自制食品，按實(shí)際加工日期填寫；c)消毒餐飲具，勾選消毒日期；d)被抽樣單位提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證的，選擇生產(chǎn)日期，按合格證開(kāi)具日期填寫，備注生產(chǎn)日期按被抽樣單位提供的承諾達(dá)標(biāo)合格證開(kāi)具日期填寫；e)食用農(nóng)產(chǎn)品，有包裝按照包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期填寫。沒(méi)有包裝的，畜禽肉及副產(chǎn)品有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證且有生產(chǎn)日期的，選擇生產(chǎn)日期，按肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證上生產(chǎn)日期填寫；f)僅有動(dòng)物檢疫合格證的，選擇檢疫日期，按被抽樣單位提供的動(dòng)物檢疫合格證的簽發(fā)日期填寫；g)選擇購(gòu)進(jìn)日期，按照進(jìn)貨單上或者被抽樣單位提供的信息填寫的，應(yīng)在備注欄備注購(gòu)進(jìn)日期并由被抽樣單位確認(rèn)；h)涉及其他日期類型的，勾選其他日期，應(yīng)填寫具體日期類型；i)網(wǎng)絡(luò)抽樣中無(wú)包裝的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，日期勾選其他日期，應(yīng)填寫其他日期為訂單生成日期。5.1.6樣品批號(hào)應(yīng)按照樣品標(biāo)示填寫，無(wú)明確批號(hào)或無(wú)統(tǒng)一批號(hào)時(shí)填寫“/”。5.1.7規(guī)格型號(hào)、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)/技術(shù)文件、質(zhì)量等級(jí)應(yīng)按實(shí)際樣品包裝標(biāo)簽填寫。無(wú)包裝標(biāo)簽時(shí)，可按照銷售價(jià)簽、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫：a)酒類需在規(guī)格型號(hào)中填寫酒精度，單位應(yīng)為“%vol”；b)散裝可填寫：散裝，酒精度%vol。若酒精度無(wú)法獲知，需在備注欄備注；c)大包裝分裝采樣時(shí)，規(guī)格型號(hào)/凈含量按原包裝填寫。5.1.8抽樣數(shù)量、備樣數(shù)量按照實(shí)際抽樣數(shù)量填寫：a)抽樣數(shù)量與備樣數(shù)量二者單位應(yīng)一致；b)預(yù)包裝樣品，應(yīng)與規(guī)格型號(hào)的量詞保持一致；c)食用農(nóng)產(chǎn)品均質(zhì)備份樣品的，備樣數(shù)量可填寫均質(zhì)后不少于200g或類似表達(dá)。5.1.9抽樣方式中采取無(wú)菌抽樣方式應(yīng)勾選無(wú)菌抽樣，未采取無(wú)菌抽樣方式的，選擇非無(wú)菌抽樣。5.1.10承諾達(dá)標(biāo)合格證應(yīng)在有或無(wú)相應(yīng)框內(nèi)勾選。5.1.11在生產(chǎn)企業(yè)抽樣時(shí)，單價(jià)填寫產(chǎn)品出廠價(jià)；在流通環(huán)節(jié)或餐飲環(huán)節(jié)抽樣時(shí)，按銷售價(jià)簽、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所展示牌、菜單等標(biāo)示填寫。如單品有優(yōu)惠價(jià)格，單價(jià)應(yīng)為優(yōu)惠后的價(jià)格；如果遇到滿減的情況，單價(jià)按照價(jià)簽顯示價(jià)格填寫，可在備注中注明優(yōu)惠情況。5.1.12儲(chǔ)存條件應(yīng)在相應(yīng)框內(nèi)勾選：a)包裝食品按照標(biāo)示的儲(chǔ)存條件選擇，有多種儲(chǔ)存條件時(shí)，應(yīng)選擇所有儲(chǔ)存條件；b)無(wú)包裝食品按照抽樣時(shí)樣品現(xiàn)場(chǎng)儲(chǔ)存條件選擇；c)勾選其他的，應(yīng)填寫具體儲(chǔ)存條件。DB61/T2029—202535.1.13保健食品功能類別應(yīng)按照保健食品標(biāo)簽標(biāo)注的功能類別填寫。5.1.14特殊食品注冊(cè)號(hào)、保健食品批準(zhǔn)文號(hào)應(yīng)按照以下要求填寫：a)依法應(yīng)注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，選擇特殊食品注冊(cè)號(hào)，按照標(biāo)簽標(biāo)示的注冊(cè)號(hào)填寫；b)保健食品選擇保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，按照標(biāo)簽標(biāo)示的批準(zhǔn)文號(hào)填寫。5.1.15生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、聯(lián)系電話填寫應(yīng)按以下要求填寫：a)標(biāo)稱生產(chǎn)者的生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址、生產(chǎn)許可證號(hào)、聯(lián)系電話按產(chǎn)品包裝標(biāo)示的生產(chǎn)者信息填寫；b)被抽樣單位是小作坊時(shí)，生產(chǎn)許可證號(hào)填寫小作坊登記證編號(hào)；c)生產(chǎn)者成品庫(kù)抽取的無(wú)包裝食品時(shí)，按食品生產(chǎn)許可證或小作坊登記證填寫生產(chǎn)者信息；d)畜禽肉及副產(chǎn)品的生產(chǎn)者名稱和生產(chǎn)者地址按被抽樣單位提供該抽檢樣品的動(dòng)物檢疫合格證（或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）上的生產(chǎn)單位名稱和地址/產(chǎn)地填寫；e)其他無(wú)包裝食品可按進(jìn)貨單、承諾達(dá)標(biāo)合格證等憑證填寫；f)僅有生產(chǎn)者名稱無(wú)生產(chǎn)者地址信息時(shí)，在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)查詢后填寫，若查詢無(wú)相關(guān)信息，生產(chǎn)者地址信息填寫“/”，生產(chǎn)所在地填寫被抽樣單位所在地。5.1.16第三方企業(yè)信息，按產(chǎn)品包裝標(biāo)示或其他憑證應(yīng)在相應(yīng)框內(nèi)勾選，并填寫企業(yè)名稱、聯(lián)系人、地址、聯(lián)系電話。選擇其他時(shí)，應(yīng)注明“第三方企業(yè)信息為出品商/監(jiān)制商/總公司信息”等。5.1.17存在多個(gè)第三方企業(yè)信息時(shí)，應(yīng)按照以下要求填寫：a)國(guó)產(chǎn)食品第三方企業(yè)信息：委托商＞經(jīng)銷商＞代理商、出品商等；b)進(jìn)口食品第三方企業(yè)信息：代理商、進(jìn)口商＞經(jīng)銷商＞委托商等；c)有多個(gè)第三方企業(yè)信息，根據(jù)優(yōu)先級(jí)填寫一個(gè)第三方企業(yè)信息，其他信息可在備注中注明。5.1.18食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣時(shí)，在抽樣現(xiàn)場(chǎng)由被抽樣單位通過(guò)進(jìn)貨單、合格證等憑證提供供貨單位（非生產(chǎn)企業(yè)）信息的，在第三方企業(yè)性質(zhì)選擇供應(yīng)商，相關(guān)信息應(yīng)在第三方企業(yè)信息里填寫。5.2集中交易市場(chǎng)信息填寫集中交易市場(chǎng)信息（批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等）的市場(chǎng)名稱、市場(chǎng)地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、聯(lián)系人、聯(lián)系電話應(yīng)按實(shí)際提供的信息填寫。5.3網(wǎng)絡(luò)交易信息填寫5.3.1網(wǎng)絡(luò)抽樣中，被抽樣單位的“單位名稱”和“單位地址”應(yīng)按照網(wǎng)店公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他相關(guān)資質(zhì)證書填寫。5.3.2網(wǎng)店商鋪名稱按照平臺(tái)+被抽樣網(wǎng)店入駐網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)的店名填寫，同一平臺(tái)出現(xiàn)多個(gè)站點(diǎn)時(shí)，站點(diǎn)名稱填寫應(yīng)在店鋪名稱后。5.3.3網(wǎng)店網(wǎng)址按照被抽樣網(wǎng)店首頁(yè)地址填寫。網(wǎng)絡(luò)抽樣在手機(jī)App上進(jìn)行的，網(wǎng)店網(wǎng)址應(yīng)填寫“XX（手機(jī)App）”,XX代表App應(yīng)用的名稱。5.3.4營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)/統(tǒng)一社會(huì)信用代碼應(yīng)按照網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息填寫。5.4抽樣單位信息按抽樣人員所在單位的具體情況填寫。6抽樣信息記錄表填寫要求6.1區(qū)域類型DB61/T2029—20254區(qū)域類型的選擇應(yīng)按照以下歸類填寫：a)城市為縣中心城區(qū)及縣級(jí)市以上的城（市）區(qū)范圍；b)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為城（市）區(qū)以外范圍（含城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村等）；c)景點(diǎn)及周邊為旅游景點(diǎn)及周邊范圍；d)學(xué)校及周邊為校園及周邊區(qū)域范圍（一般周邊200m）；e)選擇景點(diǎn)及周邊或?qū)W校及周邊時(shí)，應(yīng)同時(shí)選擇城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)；f)網(wǎng)絡(luò)抽樣的，區(qū)域類型應(yīng)填寫為網(wǎng)購(gòu)；g)高速公路服務(wù)區(qū)為高速公路沿途服務(wù)區(qū)內(nèi)范圍；h)選擇其他時(shí)，應(yīng)填寫具體區(qū)域類型；i)其他是任務(wù)下達(dá)部門需要對(duì)特定區(qū)域食品安全狀況統(tǒng)計(jì)分析時(shí)，城市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)可同時(shí)選擇。6.2樣品來(lái)源應(yīng)按照以下歸類填寫：a)餐飲環(huán)節(jié)（自制產(chǎn)品）、生產(chǎn)環(huán)節(jié)（成品）、流通環(huán)節(jié)現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品選擇加工/自制；b)涉及委托加工食品的選擇委托生產(chǎn)；c)被抽樣單位購(gòu)貨后再銷售的選擇外購(gòu)；d)抽取如消毒餐飲具、復(fù)用餐飲具等選擇消毒；e)抽取如煎炸過(guò)程用油、水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水、中央廚房配送等無(wú)法歸入上述樣品來(lái)源的樣品時(shí)，選擇其他并注明具體情況。6.3抽樣地點(diǎn)6.3.1抽樣地點(diǎn)應(yīng)按照以下歸類填寫：a)抽樣地點(diǎn)為生產(chǎn)環(huán)節(jié)時(shí)，在原輔料庫(kù)、生產(chǎn)線、半成品庫(kù)、成品庫(kù)（口待檢區(qū)、口已檢區(qū)）、小作坊、運(yùn)奶車、其他中選擇。b)抽樣地點(diǎn)為流通環(huán)節(jié)時(shí)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、專賣店、大型超市、中型超市、小型超市、便利店、小食雜店、小攤販、生鮮店、酒坊、油坊、批發(fā)店、藥店、母嬰用品店、食材配送中心、網(wǎng)購(gòu)、其他中選擇。c)抽樣地點(diǎn)為其他時(shí)，應(yīng)按照以下要求規(guī)范填寫：1)蛋糕店、蛋糕房、蛋糕屋等填寫為其他（糕點(diǎn)店）；2)包子店、餛飩店、餃子店、饅頭店、面館、早餐店、涼皮店等填寫為其他（小吃店）；3)銷售活/宰殺后的雞、鴨、魚、海鮮、肉等店，銷售蔬菜、水果、禽蛋、火鍋燒烤食材等店等不應(yīng)填寫為其他，應(yīng)填寫為生鮮店；4)機(jī)關(guān)食堂超市、食堂小賣部等填寫為其他（便利店）；5)銷售鹵肉、鹵鴨、鹵鵝等店填寫為其他（鮮鹵店）；6)桶裝水銷售店填寫為其他（桶裝水店）；7)特產(chǎn)店填寫為其他（特產(chǎn)店）；8)糧油門店、糧油門市、糧油銷售店等填寫為其他（糧油店）；9)煙酒行、煙酒店、煙酒門市等填寫為其他（煙酒店）；10)茶行、茶葉店等填寫為其他（茶葉店）；11)電影院、加油站、高速路等抽樣場(chǎng)所抽取的樣品，銷售點(diǎn)若有獨(dú)立的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，應(yīng)填寫其他（便利店）。沒(méi)有獨(dú)立營(yíng)業(yè)執(zhí)照的按其他（電影院便利店）、其他（加油站便利店）、其他（高速路服務(wù)區(qū)）等填寫。d)抽樣地點(diǎn)為餐飲環(huán)節(jié)時(shí)應(yīng)按照以下歸類填寫：DB61/T2029—202551)單位類型為餐館時(shí)，結(jié)合證照信息標(biāo)示及實(shí)地情況在特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、微型餐館中進(jìn)行選擇；2)單位類型為食堂時(shí)要在機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校/托幼食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂中進(jìn)行選擇。6.3.2抽樣地點(diǎn)填寫應(yīng)遵循特殊優(yōu)于一般的原則，如在大型商場(chǎng)、購(gòu)物中心等場(chǎng)所內(nèi)的超市、餐館、母嬰用品店、飲品店等單位抽樣時(shí)，抽樣地點(diǎn)應(yīng)歸屬為對(duì)應(yīng)的超市、餐館、母嬰用品店、飲品店等。按照以下歸類填寫：a)大型超市營(yíng)業(yè)面積在6000m2以上，中型超市營(yíng)業(yè)面積在2000m2~5999m2,小型超市營(yíng)業(yè)面積在200m2~1999m2;b)前店后廠模式的被抽樣單位，在銷售場(chǎng)所抽樣時(shí)，抽樣環(huán)節(jié)選擇流通。6.4樣品類型應(yīng)在下列相應(yīng)的類型中選擇：a)工業(yè)加工食品：包括納入生產(chǎn)許可管理（含小作坊備案登記）的食品類別、餐飲經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的由食品生產(chǎn)者（含企業(yè)、小作坊）生產(chǎn)的食品；b)餐飲加工食品：包括餐飲經(jīng)營(yíng)者（含中央廚房）加工自制的食品、餐飲經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)的在超市等食品銷售場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)制售食品、來(lái)源于其他餐飲經(jīng)營(yíng)者加工制作的食品；c)食品添加劑：包括單體食品添加劑、復(fù)配食品添加劑、食品用香精；d)食品相關(guān)產(chǎn)品：餐飲具等相關(guān)的產(chǎn)品；e)選擇其他時(shí)，需要說(shuō)明具體抽檢產(chǎn)品所涵蓋的特征。6.5包裝分類應(yīng)按照下列歸類填寫：a)工業(yè)加工食品、食品添加劑，根據(jù)包裝形式選擇無(wú)包裝、預(yù)包裝、非定量包裝；b)餐飲加工食品，根據(jù)銷售狀態(tài)選擇相應(yīng)分類，集中消毒和自行消毒的復(fù)用餐飲具選擇不涉及；c)食用農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)銷售時(shí)有無(wú)包裝，選擇有包裝或無(wú)包裝，有包裝指食用農(nóng)產(chǎn)品外包裝上含有生產(chǎn)者或銷售者信息、品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等追溯信息，流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行的簡(jiǎn)易包裝（包括塑料盒分裝）應(yīng)選擇無(wú)包裝。6.6樣品條形碼對(duì)于包裝上有條形碼的食品，按照包裝標(biāo)示填寫，對(duì)于沒(méi)有條形碼的食品填寫“/”。DB61/T2029—20256（規(guī)范性）食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書表A.1食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書 依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例，國(guó)家對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。按照我局部署，現(xiàn)對(duì)你單位依法進(jìn)行食品安全(□監(jiān)督抽檢、?風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、□評(píng)價(jià)性抽檢）。請(qǐng)你單位認(rèn)真閱讀本告知書背面《食品安全抽樣檢驗(yàn)被抽樣單位須知》并予以積極配合。對(duì)監(jiān)督抽檢和評(píng)價(jià)性抽檢抽樣過(guò)程有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在抽樣完成后七個(gè)工作日內(nèi)，向我局提出書面申請(qǐng)，并提交相關(guān)證明材料；逾期提出或未按要求提出的，視為無(wú)異議。向國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局提出異議申請(qǐng)的，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以委托異議申請(qǐng)人住所地省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)注：第一聯(lián)被抽樣單位留存；第二聯(lián)抽樣單位留存；第三聯(lián)組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)工作的DB61/T2029—20257食品安全抽樣檢驗(yàn)被抽樣單位須知1.對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)是市場(chǎng)監(jiān)管部門依法履行監(jiān)管職責(zé)的一項(xiàng)重要措施，任何單位和個(gè)人不得妨礙抽檢工作的正常進(jìn)行。被抽樣單位無(wú)正當(dāng)理由抽樣時(shí)應(yīng)向被抽樣單位出示《食品安全抽樣檢驗(yàn)告知書》（原件）和抽樣人員的有效身份證明文件。抽樣單位為承檢機(jī)構(gòu)的，抽樣前還應(yīng)向被抽樣單位出示《食品安全抽樣檢驗(yàn)任務(wù)委托書》（原件或復(fù)印件）。樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員從食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)或者食品生產(chǎn)者的成品庫(kù)待銷產(chǎn)品中隨獲取，不得向被抽樣單位收取任何費(fèi)用。抽樣人員可現(xiàn)場(chǎng)支付費(fèi)用或先出具支付費(fèi)用的，被抽樣單位應(yīng)及時(shí)將《食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品購(gòu)置費(fèi)用告知書》和相應(yīng)的發(fā)票寄送至指定單位。5.被抽樣單位人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助抽樣人員如實(shí)填寫《食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽樣過(guò)程有異議的，應(yīng)當(dāng)在抽樣完成后七個(gè)工作日內(nèi)，向組織實(shí)施抽樣檢驗(yàn)工作的市場(chǎng)監(jiān)管部門提出書面申請(qǐng)，并提供相關(guān)證7.被抽樣單位無(wú)正當(dāng)理由拒絕或者阻撓食品安全抽樣工作的，由縣級(jí)以上人民政府市場(chǎng)監(jiān)管部門依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十三DB61/T2029—20258（規(guī)范性）食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單式樣表B.1食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單（非食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣單編號(hào)：№碼DB61/T2029—20259表B.2食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽樣單編號(hào)：№任務(wù)來(lái)源任務(wù)類別□監(jiān)督抽檢□風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)□評(píng)價(jià)性抽檢被抽樣單位信息單位名稱單位地址網(wǎng)店商鋪名稱網(wǎng)店網(wǎng)址□經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)/□生產(chǎn)許可證號(hào)營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)/統(tǒng)一社會(huì)信用代碼法定代表人（負(fù)責(zé)人）聯(lián)系人聯(lián)系電話樣品名稱□生產(chǎn)日期□購(gòu)進(jìn)日期□檢疫日期□其他日期()保質(zhì)期規(guī)格型號(hào)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)/技術(shù)文件抽樣數(shù)量（含備樣）備樣數(shù)量網(wǎng)絡(luò)訂單編號(hào)承諾達(dá)標(biāo)合格證□有□無(wú)儲(chǔ)存條件□常溫□冷藏